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浙江做节日该祭祀什么食物（浙江做节日该祭祀什么食物和水果）

发布时间：2023-04-01 10:34:49 稿源：创意岭阅读： 711 当前文章关键词排名出租

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本文目录:

1、请问浙江腊月二十三有什么习俗？
2、七月十五，祭祀先人，要准备哪些菜？
3、节日习俗
4、浙江独有的节日风俗是什么?

浙江做节日该祭祀什么食物（浙江做节日该祭祀什么食物和水果）

一、请问浙江腊月二十三有什么习俗？

1、祭灶

既然要送灶神，当然少不了“祭灶”仪式，这是小年这一天最重要的活动。小年这天，实际是各家欢送灶神上天的节日，要把经过一年烟熏火燎，已旧的灶神画像揭下。同时，家家户户也都要“请”回来一帧新的灶王像。

2、扫尘

扫尘主要是将所有的房间彻底清扫一遍，主妇们通常先把屋里的家具用被单等遮盖起来，用头巾或毛巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫完之后，擦洗桌椅、冲洗地面，用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。

二、七月十五，祭祀先人，要准备哪些菜？

锡箔！三荤：鱼（红烧），肉，鸡，三素：青菜，豆腐干，黄豆芽！应该是香菜粉皮吧！我还看到我奶奶把两个甜大饼，各切4大块放台上呢！

鬼节禁忌：一般认为七月十五是鬼节的正日，亦是鬼门大开的日子，这时侯阴气最重，所以当晚最好不要出街，以免撞鬼，另外，最好亦不要到河边或海边等地，以免不小心失足，就成了水鬼的替身。除此之外，最好不要乱说一些不吉利或得罪灵界的说话，以免招惹阴灵。鬼节禁忌具体注意事项：避免带红绳、铃铛、风铃等招鬼物，尽量避免出门。若遇到鬼压身、鬼打墙等灵异事件，不要慌张，集中一切注意力，睁开眼睛。 1、床头挂风铃风铃容易招来好兄弟，而睡觉的时候是最容易被”入侵〃的时刻 2、夜游八字轻的人千万不要夜游，否则只会自找麻烦… 3、非特定场合烧冥纸冥纸是烧给好兄弟的，金纸是烧给神的，烧冥纸的结果只会招来更多的好兄弟 4、偷吃祭品这些是属於好兄弟的食物，未经过他们的同意就动用，只会替自己招来难以解决的厄运

三、节日习俗

新春期间，走亲访友之际，我收集了当地关于农历传统节日的习俗故事。这其中有我熟悉的，也有我以前不熟悉的，这些节日都很有意思，现在整理出来与大家共享。

青龙节农历二月二日，俗谓之龙抬头，称为“青龙节”或“春龙节”。北方地区的二月二，与春季第三个节气“惊蛰”联系在一起，增加了“龙抬头”的内容，逐渐演变成祈求丰收和驱除虫害为主要内容的节日，苑城一带盛行打囤和炒蝎豆。

打囤，即象征性地建粮仓，又称打灰囤。用草木灰（当地俗称小灰）在庭院里洒上若干粮仓形状的图案。二月二日清晨，太阳未出前，由汉家人用簸箕盛上草木灰，用一木棒轻轻敲打簸箕边沿，使灰慢慢落下，边打边走，围成一个圆圈，即为粮囤。圆圈封口处要朝院门里，意谓财不外流。然后抓一把粮食（麦、谷、豆等）放在囤中央地上，上面盖一块砖头或陶瓦片。一般要打三个囤，各为麦子囤、谷子囤、豆子囤。灰囤外沿，还要用灰撒上挮子形状的图案，象征囤高粮满，预兆丰年，当地有“二月二，龙抬头，大囤尖，小囤流”之农谚。

二月二吃炒蝎豆，据说可防止被蝎子蛰。蝎豆由黄豆炒制。预先将黄豆在糖水可盐水中浸泡，捞出晾干，拌上细沙土炒出来，或甜或咸，香脆可口。同时，用糖水拌和粘米面，切成菱形面棋子，与蝎豆一起炒。家中有属龙的，不得在二月二日这天炒蝎豆，要在前几日炒出。五十年代末期，当地黄豆种植渐少，增加爆玉米花、大米花等。现在生活富裕了，人们条囤的习俗已经不再延续，但是二月二青龙节吃炒蝎豆的习俗仍在延续着。

清明节清明前一天为寒食，是传统祭祖扫墓的隆重节日。民间又称为“鬼节”，与七月十五、十月初一，总称“三大冥节”。

长山一带习俗，寒食要添土上坟。寒食前一天早晨太阳未出之前，在祖先坟墓周围，或宜量南北取土，或宜量东西取土，将新土填在旧坟上，意即给祖先修屋，以防夏天雨大漏水。第二天下午上坟祭祖。祭祖供品一律为烙菜，烙菜有菠菜、萝卜盒子（水萝卜、胡萝卜）、藕盒、咸鱼等。先祖去世，头三年要在寒食这天上午上坟，过了三年以后改为下坟上坟。新坟不过三年不添土。六十年代以后，实行火化，坟墓多数平掉了，添土习俗渐渐消亡了。现在随着生活的快节奏，人们上坟的供品也简单化了，现在有的仍用烙菜，也有的用水饺，还用的趄接用饼干点心了。

清明则为人节。是郊游踏青的好日子。村庄在街口或大场院扎起秋千。秋千有两种，一种是驱秋千，即直秋千；另一种则是用大车轮做成的转悠千。男女老幼，特别是妇女尽情玩耍。秋千驱得高，甩得远，意味着生活过得好，有本领。儿童则跑到野外放飞风筝，风筝有的做成蝴蝶、青蛙模样，有的做成鲤鱼、蜈蚣、人物等形状。清明这天清晨，每个孩子要吃一对染成红皮的鸡蛋，据说吃了眼睛明亮。

建国以后，清明这天，各中小学校组织学生集体到当地烈士陵园或有烈士墓的地方，追悼缅怀革命先烈，进行革命传统教育活动。九十年代以后，民间将寒食和清明两个节日合二为一。现在添土习俗渐渐消亡，而祭祖习俗仍延续下来，同时，清明也将逐渐变成改善生活和春游的日子。

端午节农历五月初五为端午节。最普遍的说法是纪念战国时代楚国伟大的爱国诗人屈原。相传，屈原投汩罗江之日正是五月初五。这一天，全国各地普遍流行插艾叶、菖蒲、包粽子、赛龙舟等习俗。

长山一带最兴盛的是插艾叶。家家户户门外插一束艾叶，或置艾叶于门楼屋檐之上，以避邪免灾，避免瘟疫。有俗谚说：“端午不插艾，死了变个大鳖盖。”这一天，儿童手腕緾五色花线，叫做长命缕、拴命线，俗叫五丝线。据说能驱邪避鬼，使儿童长命百岁。女孩带香布袋。花布缝制的香布袋装有五种香料做成的香药，也有的装入艾叶，戴在身上，香味扑鼻，可以驱疫避虫。

吃粽子、饮雄黄酒是端午独特的饭食习俗。用竹叶、苇叶、荷叶等包成粽子蒸制而成。雄黄酒可解百脚蛇虫“五毒”。长山一带，将朱砂、雄黄、酒混在一起，涂在小孩的脚心、手心，可以驱虫避毒，以保平安。

六十年代以后，插艾、拴五丝线、戴香布袋等习俗逐渐消失，吃粽子成了唯一传承下来的习俗，由于生活水平的提高，粽子已逐渐成为城乡居民一年四季享用的民俗食品之一。

雨节农历五月十三为雨节。民间传说是关老爷磨刀的日子，有的说是关老爷的生日，这天下雨的机率高达百分之90%以上。即使无雨，也是多云或阴天。民谚曰：“大旱不过五月十三。”五月十三定为雨节，具有一定的经验依据。如果五月十三雨，骄阳似火，说明这一年必定大旱，往往要举行祈雨仪式。民间祈雨形式多种多样，主要是请关老爷、龙王爷或大（dai）王显灵。请大王显灵的仪式十分别致，一条小蛇放在铺着黄表纸的川盘里，供在神棚，人们焚香烧纸，跪拜叩头，祈祷甘霖。长山一带的大王指刘大王，有的说是乾隆年间的刘墉，也有的说是明朝被奸臣魏忠贤排挤的刘阁老刘鸿训。

半年节农历六月初一为半年节。正值麦收结束，新麦入仓，旧时有敬天和祭祖的习俗。敬天供品是新麦面蒸的馍馍或包的水饺。庭院里摆上香案，燃香烧纸，向北磕头，意在感谢苍天赐福，获得丰收。六月初一祭祖，祭品是新麦面粉包的水饺，让祖先尝鲜。当地又叫“上新麦子坟”。

六月初六是天贶节。则多在这天将衣服和书籍搬出来晾晒，免得夏天发霉，生蛀虫，故六月六又称“晒衣节”。当地还有吃炒面的习俗。预先将麦子放在水中淘洗，捞出晾干，放在大铁锅中炒熟，然后磨成面粉，用热水或凉开水加红糖拌着吃，别有风味。炒面可存放较长时间，据说六月六日的炒面可以治腹泄。

乞巧节农历七月七日，俗称“七夕节”，又称“乞巧节”，是由中国四大民间传说之一的牛郎织女故事演化而来。长山一带古有妇女乞巧的习俗。七月七日夜晚，三五成群的少女穿上新衣，聚在庭院，摆上香案，陈列各种时鲜瓜果，借着香头微弱光亮，穿针引线。谁将线穿过小小的针眼儿，就算向织女乞的巧，穿得快者为最巧，具有斗巧比赛的性质。七夕三更天，传说藏在葡萄架下，能听到牛郎织女的悄悄话。七月初七这天，地上的喜鹊极少，据说，它们纷纷飞到天河去为织女牛郎相会搭桥了。

五十年代以后，乞巧节乞巧的民俗事象消失，只留下了牛郎织女美丽的神话传说。

中元节农历七月十五，称为“鬼节”，是道教普渡众生的中元节，又是佛教的盂兰盆会。

这一天，长山一带乡村普遍进行祭祖，在家中设供品，供品中西瓜必不可少，其他时鲜瓜果有葡萄、桃、果木子等。将祖先请到家中祭祀的节日一般为除夕和七月十五，俗说“请老的”，其他祭祀节日均为到坟茔去祭奠。

除祭祖以外，还要祭祀后稷。长山一带有“拔麻棵棵”的习俗。到秋田里，拔上少许黍子、谷子、秫秫、芝蔴等，用茼蔴捆成一束，放在大门顶上。拔取的谷物是最差的，意思是让后稷祖师进门看见庄稼长得不好，希望再教一些种田的窍门。也有的是挑选最好的谷物，意思是告知祖师后稷，今年五谷丰登，感谢祖先的恩德。

还有道教传布的祭孤魂、打路斋的习俗事象。长山一带靠近孝妇河的村庄，过去采用放河灯的形式祭祀无主鬼魂和意外死亡的人。祭孤魂的民俗事象比较别致，预先由村上德高望重的长者，聚敛纸香等物。晚上，组织一群人敲锣打鼓到村外乱葬冈上，每个坟头顶上都放一个灯碗子（一般用萝卜挖制，内盛油，置灯芯），点亮灯火。同时燃放烟火，焚纸烧香。笃信宗教的妇女，则举行打路斋。就是在街道上摆上香案供品，焚香烧纸，祭奠那些无主的野鬼游魂。有的制做一些小馍馍或小饼子，撒出去，小孩子们蜂拥而上，一抢而光，据说吃了可以消灾。

现在中元节只剩下祭祖的民俗了。

中秋节农历八月十五为中秋节，因为恰值三秋之半而得名，亦称“仲秋节”。一般家庭都希望在这个节日里人月同圆，归省的妇女也必须回婆家过节，所以又称团圆节。

这天傍晚明月当空，各家在庭院设上桌案，摆上各种瓜果（西瓜、梨、枣。葡萄、石榴、山楂等）和月饼，点燃香烛，向月亮朝拜，叫做“拜月”或“圆月”。祭祀完毕，在月下摆上丰盛的酒饭，宴饮赏月。

月饼是中秋表征的物品，花样品种日趋多样。从皮上看，主要有酥皮和提浆两种，得浆月饼是用模子磕的，上有嫦娥奔月、玉兔捣药等图案。从馅上分，主要有红糖、白糖、冰糖、枣泥、红豆、玫瑰等地。九十年代以后，月饼的花色品种以及包装，，争奇斗艳，成为节日食品一道亮丽的风景。月饼除自食外，还要馈送亲友。节前串亲访友，馈送月饼。烟酒、水果等礼品，十分盛行。串亲从八月禄一日开始，一直到八月十四为止。

重阳节农历九月九日为重阳节。九为阳数，日月并应，俗嘉其名，谓之重阳。山东民间重阳节的习俗是吃花糕。长山一带乡村，多在这时用粘米和枣或绿豆和枣糗糕。长山范公祠邹平醴泉寺范公祠，在重阳节这一天祭祀范仲淹的活动。自九十年代起，国家将传统的重阳节定为老人节，发扬中华民族尊老敬老的传统美德，赋予重阳节以崭新的内容，深受广大民众的欢迎。长山许多村从上世纪末开始过老人节，对60岁以上老人给予热情的照顾。

寒衣节农历十月初一为三冥节之一，上坟祭祖时要烧寒衣，故俗称“寒衣节”。相传这个节日是为了纪念孟姜女万里送寒衣哭长城而流传下来的。这天民间上坟祭祖，烧纸钱，还在将彩纸剪做的寒衣，焚于墓前。邹平长山一带，从这天开始收场蓄菜，妇女开始纺线织布做棉衣。如今生活好了，这一天只剩下了上坟祭祖这一习俗。

腊八节农历十二月初八，俗称“腊八”。从腊八开始，过大年的序幕拉开，家家户户磨面碾米，做豆腐，杀猪宰羊，“年味”渐趋浓烈。

腊八节喝腊八粥，源于佛教。人们用红小豆和粘米煮粥，后来用五谷杂粮掺入枣、栗子。杏仁、核桃仁、花生、糖等原料，在文火中慢慢煮熟炖烂。其粥香甜可口，营养丰富，是寒冬腊月的饭食佳品。

长山一带旧有酿酒、酿醋的习俗，叫腊八酒或腊八醋，人们把蒜浸在醋中，密闭封好，至年夜时取出，蒜味稍酸，醋味稍辣，十分可口，颜色蓝绿，称之为“腊八蒜”。现在农村喝腊八粥，泡腊八蒜的习俗仍在延续。

辞灶节农历腊月二十三，俗称“辞灶节”，又称“过小年”。从这天起到除夕止，家家户户都要清扫尘土垃圾，衣被用具洗涮一新，整洁干净地辞旧迎新，故又叫“扫尘日”。

这天民间普遍有祭灶神的习俗。据邹平人段成式《酉阳杂俎》记载，灶神姓张，长山民间祭祀的是张灶王。民间都说灶王是“一家之主”，凡家中诸事，皆由他掌管，并且暗中监视人们的善恶，每年腊月二十三日，灶王便把一年中的善恶情况，上天向玉皇大帝汇报。人们祭灶，最初仅是一杯清茶一柱香，后来增添灶糖祭灶。灶糖是用大麦芽做的一种糖，不太甜，却很粘牙，叫“糖瓜”。意思是粘住灶王的嘴，不致于上天说坏话，才能“上天言好事，回宫降吉祥”。同时，用秫楷扎成马的样子，祭灶之时，与香烛、纸钱一起烧掉，将水泼于地上。灶王爷就可以骑马上天了。由此可见，人们为了求福免灾，贿赂灶王，不惜自欺欺人，这是旧时人间世相的一种折射。现在祭祀灶王的习俗有的村庄还在继续，大多人家从这一天开始打扫庭院及室内卫生，家家蒸馒头、炸菜（又叫“过油”）、置办年货，准备过年。

春节春节又称“过处”、“过大年”。腊八的最后一天为除日，晚上叫除夕，大年夜。除夕零点子时为两年的分水岭。俗话说“一夜连双岁，五更分二年。”

除日活动有三个特点：一是响（放鞭炮），二是红（贴春联），三是火（点灯守岁）。春节是展示民间百俗的综合性大节，既有迎喜纳福、阖家团聚、娱乐社交的习俗活动，也有祭祀神佛祖先驱邪免灾民俗事象。长山一带贴年画、贴福字。挂门钱、贴窗花、点蜡烛守岁、祭祀天地万物诸神和祖先、包饺子、放鞭炮、拜年的民俗事象，伴随着小农经济的发展而传承着。

贴春联内容十分丰富，凡贴春联的地方，大都挂贴门钱，当地俗叫“罗卜钱子”，这是古代祈福求财习俗人的流变形式。铜钱象征富裕发财，古代用五色彩纸镂刻成一串串铜钱样式，挂于门楣，以祈新年财运亨通。现在农村所贴门钱，已变成一种兼祈福求财与喜庆装饰兼百有之的花花绿绿的剪纸式样。

旧时，除夕傍晚要举行请祖先回家过年的仪式，燃放鞭炮，表明年夜开始。阖家人围炉而坐，火要烧得旺旺的，温暖如春；灯要点得亮亮的，前景光明。家人一边包饺子，一边叙旧话新，只准话吉利的话，切忌不吉利的语言。半夜，天地等各路神只都降临人间，享爱人间的祭祀。年夜祭祀的神只有天地、灶王、财神、门神、井神等。子夜吃饺子（又叫元宝），鸣放鞭炮。饺子要煮得多，必须有余。水饺煮好，先敬天地，后敬灶王，再敬财神等。饺子，每人一碗，家中有多少人，盛多少碗，即便年夜未归之人，家中也要有他一双筷子一碗水饺。饺子一般是素馅，取“素静”之意。有的在饺子中包上铜钱、糖、枣、栗子、花生米等，谁若吃到，表示一年好运。八十年代以后，除夕夜大多一家人围坐在一起，一边包饺子，一边观看中央电视台春节联欢晚会，这已成为人们的一道精神大餐。

拜年习俗隆重。次序有内到外，由近及远。首先进行家拜。一家人中，晚辈给长辈拜年，平辈互拜。长辈要给儿童压岁钱，以保儿童平安无恙。压岁即压祟（借谐音），即镇邪之意。家拜后即族拜，先给没出五服的长辈拜年，再给已出五服的长辈拜年。拜年可促进人们加深感情，消除隔阂，调节人际关系。旧时拜年要磕头。磕头的地方一是院中设天地供桌，供桌前铺席垫之类。再是进到堂屋朝正中磕头，切忌不可朝人磕头。后来，拜年一般不再磕头，互致问候祝贺。

从初二开始走亲串友。初二习俗，如有舅父，早晨先去拜望老舅，然后带着媳妇儿女去走丈人家。初三开始，姑家姨家，表兄弟姐妹同窗战友等。五十年代前，礼品是馍馍、年糕、米面等自蒸食品；六十至七十年代，变成饼干；八十年代变成酒、罐头、茶烟、点心等；九十年代后，酒论箱、烟论条、茶论盒，各种糕点食品，更加高档，包装更加精美。压岁钱也由几毛、几块钱，上升互如今的50元、100元、200元不等。随着生活条件的提高，礼尚往来的档次、开形式、价值都在发生着变化。

过年从除夕开始到中午或晚上圆年为止。初七为人日，期望人寿康宁。初八为谷日，象征“五谷丰登”。据说初五是财神生日，商家纷纷燃放鞭炮，祭祀财神。过去，经商的人家特别看重初五的祭祀，要吃象征元宝的饺子。下水饺时，要特意下破几个，表明“挣了”，图个吉利。现在，商店、工厂多在初六或初八燃放鞭炮，开门营业。

元宵节农历正月十五为元宵节，又称上元节。民间有挂灯习俗人，故元宵节又称灯节。人们将民间谜语贴在碧纱灯上，让人猜谜底，以作游戏，这是灯谜的开始。

元宵节吃元宵，南方人称“汤团”、“汤圆”。寓意全家人团圆、平安、吉利、美满之意。十五晚上，农家张灯结彩，夜晚放花，儿童放们放的花名叫“起花”。元宵节挂灯、猜灯谜、吃元宵、文艺演出等，成为普遍民俗，也成为春节节日活动的高潮。因此又称“正月十五闹元宵”。现在生活富裕了，村里为了丰富人民生活，给节日增添欢乐气氛，组织“扮玩艺”。“扮玩艺”有云彩灯、高跷队、划旱船、玩狮子、虎斗牛等传统节目。从正月初十开始，村里的锣鼓队和文艺队开始排练，正月十三开始走村串厂演出，到正月十五结束。这一活动，拉动了农村文化，是农村的一大盛事。

以上是我们家乡农历节日的习俗，这里面，有很多现在还在流传着、延续着，也有的已经消失，我希望，随着人们生活水平的提高，人们的精神文化需求也在不断提高，这些民间习俗也会增加更多更丰富的内容。

四、浙江独有的节日风俗是什么?

浙江独有的节日风俗有

1、乌米饭：“乌米饭”是最受老人和孩子们喜爱，龙泉人往往在立夏前几天就开始张罗着和家人一起享用了。

2、灰鸭蛋：是用草木灰制作的，当地有“立夏腌蛋，端午吃蛋”的习俗，把鸭蛋放入草木灰和黄泥之中腌制一个月左右，就成为了特色的“灰鸭蛋”。

3、串蚕豆：是用一根棉线，串满蚕豆挂在脖子上，长长的蚕豆项链可以玩上一天。

4、斗蛋：嵊州人在立夏这一天有斗蛋的风俗。家家户户煮好囫囵蛋，用冷水浸上数分钟后，再套上已经编制好的丝网袋，挂在孩子们的脖子上。孩子们就三五成群，开始了“斗蛋”游戏。

5、吃红枣鸡蛋：一大早，家中的主妇便把红枣洗净入锅煮至七八分熟，然后打入两个鸡蛋，加一些红糖，直至鸡蛋成荷包蛋状，一碗香喷喷的红枣鸡蛋便大功告成了，喝一口浓浓的红枣汤，咬一口松软的鸡蛋，甜到心里。

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