杭州美食海报（杭州美食海报图片）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于杭州美食海报的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、杭州特色美食 杭州小吃介绍

• 2、杭州西湖的美食介绍

• 3、杭州有哪些好吃的美食推荐？

• 4、懂视生活

一、杭州特色美食 杭州小吃介绍

1、东坡肉，这道美食色香味俱全，至今已经很多年时间，制作出来的成品卖相超赞，轻易就能勾引起食欲，口感无比美味，得到了大家的认可，知名度比较高。

2、龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色的汉族名菜。龙井茶叶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾（即青虾）被古人誉为“馔品所珍”。取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制的“龙井虾仁”，色如翡翠白玉，透出诱人的清香，食之极为鲜嫩，是一道具有浓厚地方风味的杭州传统名菜。

3、西湖醋鱼，同样也是杭州的名菜，有着悠久的历史气息。西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。这道菜选用鲜活草鱼作为原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味，鱼肉结实。宰杀后，去掉鳞、鳃和内脏，洗净，从头至尾片成两片，再打上刀花，放入沸水中煮3分钟，用筷子扎鱼的颌下部，能轻轻扎入时即捞出，鱼背相对装入盘内。然后再用多种调料做成汁浇在鱼身上。这个菜的特点是不用油，只用白开水加调料，鱼肉以断生为度，讲究食其鲜嫩和本味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，肉滋别具特色。

4、宋嫂鱼羹，当地传统的名菜，至今已有八百多年的历史，很多游客都给予了超高的评价。色泽度好，润滑度合适，吃上去非常像蟹羹，素来就有着宝蟹羹的美誉。

二、杭州西湖的美食介绍

西湖周边美食有：知味观、外婆家、楼外楼、林家一小馆（西湖店）、西子杭帮菜（西湖店）。

1.知味观：

这是一家坐落在西子湖畔园林式的酒家，如果你时间充裕可以仁和路的总店，那里还保留着买票换餐的古老传统。1913年，知味观不过是个馄饨滩，如今的知味观整合了杭州的所有名点小吃;拿着托盘可以到处走走看看。在知味观很容易分辨本地人外地人。本地人桌上就两三个小菜，其中，品种繁多，口味地道，实惠美味是这里的最大特色。

2.外婆家：

外婆家平民消费的最优代表。外婆家价格便宜、色香味俱全，就是外婆家的特色。推荐菜叫花鸡，在一个小石锅里，筷子轻轻一动，整只鸡就散架了一样，肉又松又入味;东坡肉，外面是一层肉皮，实在肥而不腻。

3.楼外楼：

在楼外楼，几乎所有的杭州传统菜都是招牌菜。推荐菜一：西湖蜜藕，鲜藕灌糯米煮成的，加了蜂蜜伴有桂花点缀，这是一道凉菜，却让藕煮熟得恰到好处。另外就是西湖醋鱼，有关西湖醋鱼的传说就不多说了，其味酸甜，只用西湖里野生的草鱼才最正宗，在楼外楼的楼前有一块湖面就是养野生鱼的。

4.林家一小馆（西湖店）：

该店地处西湖风景区，环境优越，餐厅布置温馨，一踏入小店就深受热情接，倍感亲切。姜汁核桃炖蛋一下就将人带回了故乡；餐厅的就餐环境很好，安静不喧闹。

5.西子杭帮菜（西湖店）：

这里干干净净的，小小的，环境安静，如果是没有吃过杭州菜的朋友真的可以体验以下，菜品优越，很值。这里离西湖很近，吃完可以欣赏西湖的美景。

三、杭州有哪些好吃的美食推荐？

杭州是一个人杰地灵的地方，俗话说上游苏杭，下游天堂，杭州除了丰富的景点以外，没事也是一绝，有去杭州的小伙伴们真的必吃一下几道菜，可以说是杭州的招牌菜了，吃了绝对是不虚此行。

一     西湖醋鱼

这道菜的命名都是用西湖来命名的，可以说是非常的霸道了，不过这道菜的口感和霸道二字确实不太沾边，西湖醋鱼吃起来的口感绵密，而且甜中带酸，两者相结合口感非常的美妙，要想把一道西湖醋鱼做好也是非常的不容易的，因为甜和酸的把握非常的重要，多一分都不是正宗的西湖醋鱼了。

二     龙井虾仁

这道菜也是杭州的一道招牌菜了，几乎每次去杭州都是我的必点菜，因为吃起来非常的清爽，这道菜对于虾的要求很高，必须是鲜活的河虾，这样吃上去非常的清爽还有一点淡淡的甘甜，配合着茶叶，非常的香醇，而且虾和茶叶的融合也是非常的美妙的。

三    杭州小笼包

小笼包其实很多地方都有，比如我的老家早上大家都喜欢吃，但是杭州的小笼包也是非常的有特点的，主要就是皮薄馅多，轻轻一戳就破了，所以必须先喝汤，杭州小笼包的汤汁也是非常的鲜美的，而且有股淡淡的清甜味，肉馅也是有点点甜，如果是比较喜欢吃甜食的人一定不可以错过哦。

四    老鸭煲

广州人就非常的喜欢煲汤喝，而杭州的老鸭煲也是非常的美味，选择正宗的麻鸭，辅以其他的配料一起熬煮，经过长时间的炖煮，开盖以后一股浓浓的香味，喝起来也是很清爽，完全不会油腻，而且也比较温补，老人小孩都非常的合适，去饭店吃饭的不二选择了

五     定胜糕

这个是粳米和糯米一起做的，做完以后颜色就非常的有食欲了，淡淡的粉色看起来就比较的好看，颜值很高。其次吃起来淡淡的口感，而且有一股糯米专属的香味，吃起来软糯适中，还有豆沙的夹心，谁能抵抗这样一款点心呢。

以上是比较推荐大家去吃的几款美食，味道非常的不错，大家如果去杭州可以尝试一下，杭州的美食真的数不胜数，而且当地有很多的小吃，也是非常的美味的，只要到了当地才能亲身感受到。

四、懂视生活

杭州美食丰富多样，不仅有各种好吃的菜肴，还有特色小吃和传统点心，今天就推荐大家杭州美食攻略，一起来看看杭州有哪些特色美食是一定要吃的？

杭州美食攻略

杭州菜

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州名菜，历史悠久，据说在宋朝的时候就有了。西湖醋鱼一般选用西湖草鱼作为原料，烹制前，先将饿养一天，使其排尽体内杂物，烹制时，火候要求严格，鱼烧制好后，淋上一层火热的糖醋，鱼肉鲜美，特色鲜明。

东坡肉

东坡肉也是一道色、香、味俱全的杭州美食，相传苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。很多人送了许多肉和酒，他便将这些食材烹制成菜肴，竟然味道鲜美无比。于是这道菜就流传了下来。

杭州特色小吃

杭州小笼包

杭州小笼包是杭州特色小吃，虽然小笼包到处都有，但是杭州小笼包风味独特。选用鲜肉、虾仁、鸡肉、火腿末等作馅儿，加入肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。种类繁多有鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼，包子汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。

葱包桧

葱包桧是杭州特色小吃，用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。葱包桧是一道接地气的小吃，在街边就有卖，价格实惠，很多人吃的，当然在很多大餐厅也有。葱包桧香气扑鼻，葱香可口，口味极佳。不少人都喜欢吃。

杭州传统糕点

定胜糕

定胜糕是杭州传统糕点，定胜糕始于宋代，至今已经有几百年的历史了，据说这是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，因为糕点上面有定胜的字样，所以这道糕点取名叫定胜糕。定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，里面一般是豆沙馅，中间混合了白糖和桂花，清甜可口。

桂花糖年糕

桂花糖年糕是杭州老传统的一道甜品，看似复杂，实际上制作很简单，以年糕作为主要材料，经过巧妙的加工，做成了这道甜点，桂花糖年糕剔透的糖色，晶莹透亮，口感又糯又甜，带着淡淡桂花香，喜欢甜食的人一定要吃。

以上就是为大家介绍的杭州美食攻略，这些都是杭州美食的代表，到了当地一定要去品尝一下。

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