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杭州西湖小吃有什么（杭州西湖小吃有什么特色）

发布时间：2023-04-01 02:35:37 稿源：创意岭阅读： 321 当前文章关键词排名出租

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本文目录:

1、杭州十大特色美食
2、杭州西湖区周边有哪些好吃的东西可以推荐的呢？
3、西湖附近有什么好吃的美食？
4、杭州西湖的有名小吃都有什么？

杭州西湖小吃有什么（杭州西湖小吃有什么特色）

一、杭州十大特色美食

杭州十大特色美食：西湖醋鱼、猫耳朵、片儿川、龙井虾仁、蜜藕、葱包桧、虾爆鳝面、定胜糕、油墩子、藕粉。

1、西湖醋鱼

这个也是杭帮菜的必点美食，能把这道菜做得很棒的餐厅已经不多了。但是赏着西湖景色吃着鱼，整个感觉是不一样的。这道菜通常选用草鱼，糖醋口感，鱼肉又嫩又鲜。最重要的是，正宗的西湖醋鱼可以吃出蟹的味道。

2、猫耳朵

这可不是我们常吃的猫耳朵小零食，而是杭州的特色名小吃。可以把它看作像猫耳朵的面条。这个食物也是有历史故事的，清朝乾隆皇帝下江南微服私访，突遇大雨，皇帝饿了叫当地一渔翁煮点吃食，没有擀面杖的老头就用手捻出了猫耳朵状，再浇上卤汁儿，皇帝吃了连连称好。

3、片儿川

这大概是本地人最爱的日常小吃了吧，这道美食的特点展现在它独特的浇头上。主要用雪菜、笋片和瘦肉组成，入口鲜美，面条劲道。这碗面好不好吃，看的就是浇头上的笋片新不新鲜，好吃的笋片一定会让你爱上片儿川的。现在还有腰花、鳝鱼等配料可以选择搭配。

4、龙井虾仁

选用清明前后时期生产的上好龙井，搭配鲜美的河虾。虾仁Q弹，茶味清香，入口只得鲜、香、美三字在头顶环绕。虽然很多杭帮菜餐厅都有得吃，但最正宗的还是得要去杭州吃，原材料产地，口味一定更加不一样。

5、蜜藕

喜欢吃甜食的朋友真的要来杭州，糯米和莲藕的巧妙融合，浇上一勺蜜汁，一口下去简直就甜到心里去了。很多朋友怕甜，其实这道菜做得好，更多的是吃到莲藕的清甜，和软糯的糯米结合，爽脆又绵密。别的地方吃不到，一定要试试。

6、葱包桧

把刚炸好的油条和葱段裹在面饼里，再放到铁锅上边压边烤。葱段的香味在烹饪过程中会缠绕在你左右，而且这个可以选甜面酱和辣酱。

7、虾爆鳝面

这个听名字就很想吃吧，选取鲜活的大鳝鱼，去头去尾后用中间片成鳝片，然后再用素油爆，荤油炒，麻油浇。一顿操作后，鳝片入口味道酥脆又绵密又鲜美。配上大河虾加蛋清液炒到白白嫩嫩，浇在煮好的面条上。一口下去，都是鳝鱼的香味和大虾的鲜味。

8、定胜糕

传说是南宋时候，百姓为韩家军出战鼓舞战士而制成的，所以糕点上印有定胜二字。就是用粗糯米粉和粗粳米粉制作的，然后在中间放入甜豆沙。入口松软，豆沙的甜和外面的糯米糕混合起来，不会腻嘴。

9、油墩子

你可能没听过这道杭州小吃，但是这可是本地人儿时最爱吃的小吃之一。传统油墩子一般会有三种口味，一种包萝卜丝，一种包肉馅，一种包豆沙。包好后放入锅中油炸，捞起来的油墩子超级酥脆，萝卜丝的口感一定会让你惊艳。

10、藕粉

从古至今，在我国西湖藕粉是最为出名的，可以说是藕粉界的第一名。很久之前杭州藕粉是用来进贡到皇宫给皇上吃的。

二、杭州西湖区周边有哪些好吃的东西可以推荐的呢？

1.知味观

这是一家坐落在西子湖畔园林式的酒家，如果你时间充裕可以仁和路的总店，那里还保留着买票换餐的古老传统。1913年，知味观不过是个馄饨滩，如今的知味观整合了杭州的所有名点小吃;拿着托盘可以到处走走看看。在知味观很容易分辨本地人外地人。本地人桌上就两三个小菜，外地人面前就是摆列一堆小吃，眼睛还闪着兴奋的光芒。其中，品种繁多，口味地道，实惠美味是这里的最大特色。

餐馆地址：

仁和路83号(总店)

西湖区杨公堤(花港观鱼后面)

上城区河坊街278路(吴山广场店)

交通指南：乘12、7、25路到东坡路平海路口，往前走一段路既可。

2.外婆家

外婆家平民消费的最优代表。去外婆家吃饭肯定是要订位，要不然就要排队等好几个小时外婆家仅在杭州就有好几家。价格便宜、色香味俱全，就是外婆家的特色。推荐菜叫花鸡，在一个小石锅里，筷子轻轻一动，整只鸡就散架了一样，肉又松又入味;东坡肉，外面是一层肉皮，实在肥而不腻，下面是精肉浸在汤汁里;还有珊瑚虾，下面真的有珊瑚。

餐馆地址：湖滨路3号2楼(西旺港式茶餐厅附近)

3.楼外楼

在楼外楼，几乎所有的杭州传统菜都是招牌菜。推荐菜一：西湖蜜藕，鲜藕灌糯米煮成的，加了蜂蜜伴有桂花点缀，这是一道凉菜，却让藕煮熟得恰到好处。另外就是西湖醋鱼，有关西湖醋鱼的传说就不多说了，其味酸甜，只用西湖里野生的草鱼才最正宗，在楼外楼的楼前有一块湖面就是养野生鱼的。

餐馆地址：西湖区孤山路30号

营业时间：10:00-21:22

交通指南：乘坐K850公交车到浙江博物馆下车步行即可到达。

4.榆园餐厅土鸡店

在虎跑路和满觉陇路交叉口的第一幢房子，挂的牌子小的看不见，房子在一个小山坡上面，可以直接把车开到里面。菜非常的出色，据说这里所有的菜的原料都来之乡下。老板说是多年农户家里收来的老鸡，要炖6小时。一处充满西湖山水风味的花园餐厅，一处半山腰上的“世外桃源”，躲开喧嚣的市井，小院里树影婆娑。推荐菜：咖喱虾、榆园炒鸡、千味豆腐、桑拿茄子、美味泡菜、养生时蔬等。

餐馆地址：虎跑路四眼井一号

拓展资料

西湖，位于浙江省杭州市西面，是中国大陆首批国家重点风景名胜区和中国十大风景名胜之一。它是中国大陆主要的观赏性淡水湖泊之一，也是现今《世界遗产名录》中少数几个和中国唯一一个湖泊类文化遗产。

西湖三面环山，面积约6.39平方千米，东西宽约2.8千米，南北长约3.2千米，绕湖一周近15千米。湖中被孤山、白堤、苏堤、杨公堤分隔，按面积大小分别为外西湖、西里湖、北里湖、小南湖及岳湖等五片水面，苏堤、白堤越过湖面，小瀛洲、湖心亭、阮公墩三个小岛鼎立于外西湖湖心，夕照山的雷峰塔与宝石山的保_塔隔湖相映，由此形成了“一山、二塔、三岛、三堤、五湖”的基本格局。

三、西湖附近有什么好吃的美食？

十大菜品如下：

一，湿地美味香草鸭，杭州西溪宾馆。

二，西溪双鲜，杭州天禧大酒店。

三，西湖一品东坡肉，名人名家（益乐路店）。

四，西湖鱼头王，梅苑宾馆。

五，西湖龙井问茶，同龄阁餐厅。

六，西湖黄晶馒头，里桐坞黄晶茶庄。

七，西溪柿牌，杭州山水宾馆。

八，西湖藕韵，杭州天伦精品酒店。

九，西子鸳鸯虾球，浙江新世纪大酒店。

十，西溪芦苇荡下橙香鸭，杭州西溪喜来登度假大酒店。