洽洽排行榜

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本文目录:

• 1、坚果类食品，坚果品牌排名

• 2、零食十大品牌排行榜是怎样的？

• 3、哪种瓜子最好吃？

• 4、面包中的酵母有哪些品牌？

一、坚果类食品，坚果品牌排名

　据了解，“2013年度中国十大品牌评选”，是国内少有的权威性综合大型品牌评选活动。该活动旨在推动国内顶级品牌发展，促进消费者喜爱的优质二三梯队品牌成长;活动秉持公平公正公开的评选准则，通过消费者对品牌的忠诚度进行评选，辅之以资质审核对品牌企业进行监督考核，发展正能量，净化行业持续，以期最终实现民族资本企业的良性发展。 本次评选活动，不但是国内坚果行业领军者的一次盛会，更是众多中小品牌崭露头角，表现自我的舞台。本次活动不但吸引了新浪、搜狐等网络门户的关注，中央电视台、人民日报等权威媒体也对此进行了报道。

附:本届十大坚果品牌评选活动获奖名单

第一名：正林 兰州正林农垦食品有限公司

第二名：洽洽 洽洽食品股份有限公司

第三名：富锦 深圳富锦食品工业有限责任公司

第四名：真心 安徽真心食品有限公司

第五名：姚生记 杭州姚生记食品有限公司

第六名：逗妮开心 浙江新田园农产品股份有限公司

第七名：徽记 四川徽记食品股份有限公司

第八名：大好大 浙江大好大食品有限公司

第九名：美农果 黄梅县美农达食品有限公司

第十名：詹氏 安徽詹氏食品有限公司

二、零食十大品牌排行榜是怎样的？

并没有所谓的零食十大品牌排行榜，现在市面上的零食选择非常的多，让投资者和食客们在选择的时候都很头疼，在这里很负责任的建议大家选择一扫光零食非常好。

其一，零食店十大排行榜中一扫光零食总部拥有雄厚的实力。一扫光零食加盟总部成立多年，旗下拥有一套成熟完善的管理体制，并且在全国的加盟门店高达数千家，产品种类丰富，价格实惠，受到了广大消费者的喜爱。

其二，零食店十大排行榜中一扫光零食还提供保姆式的扶持政策。所有投资者可以享受到公司总部提供的全面扶持政策，从零食店的开张到后期的运营，总部都将提供周到的服务和免费培训，确保所有的加盟商都可以成功的开店。

作为一个上海本土品牌，一扫光的发展速度是非常快的，到目前为止其旗下的加盟店数量已经超过了上千家，还有更多的加盟店还在准备中，其当前也成为了零食行业备受瞩目的优质品牌。

三、哪种瓜子最好吃？

1.洽洽

瓜子行业知名品牌,以传统炒货/坚果为主,集自主研发/规模生产/市场营销为一体的现代休闲食品企业,洽洽食品股份有限公司

2.正林

成立于1991年,国内知名的炒货类食品生产基地,主要生产黑瓜籽/白瓜籽/葵花籽/开心果/脆枣/蛋卷等产品,兰州正林农垦食品有限公司

3.童年记

创于1988年,主营瓜子/花生/青豆/玉米等食品的大型企业,较具知名度的干果零食加工制造商,童年记食品有限公司

4.真心TRUELOVE

创建于2000年,徽派炒货知名品牌,以健康绿色休闲食品制造为支柱的民营集团企业,安徽真心食品有限公司

5.百草味

互联网坚果类食品销售佼佼者,以休闲食品加工/生产/贸易为主,集连锁/B2C经营模式为一体的新型企业,杭州郝姆斯食品有限公司

6.良品铺子

高品质健康休闲零食品牌,集休闲食品研发/加工分装及零售服务的品牌连锁运营企业,良品铺子股份有限公司

7.三只松鼠

知名互联网食品品牌,以坚果/干果/茶叶/休闲零食等食品的研发/分装及销售的为主的产业链平台型企业,三只松鼠股份有限公司

8.来伊份

创立于1999年,坚果炒货知名品牌,国内休闲食品行业专业的品牌和全渠道运营商,大型休闲食品连锁零售企业,上海来伊份股份有限公司

9.大好大

成立于2000年,以炒货/奶茶饮品等休闲食品为支柱的企业,主要从事瓜子/花生等坚果炒货产品的生产/加工/销售,浙江大好大食品有限公司

10.徽记

集研发/生产/销售和推广为一体的休闲食品企业,主打"徽记"炒货类和"好巴食"豆干类两大系列食品,健康素食知名品牌,四川徽记食品股份有限公司

四、面包中的酵母有哪些品牌？

面包酵母的分类

酵母（Yeast）是一种肉眼看不见的单细胞微生物，被广泛应用于烘焙、面点、酿酒等食品领域。我们平常食用的面包、馒头、饼干等所需要的蓬松的、有弹性的组织结构，都依赖于酵母的产气功能。

为适应不同生产需求，酵母产品的种类也逐渐多样化。恰当地使用酵母产品变得非常重要，那么酵母可以分为哪些种类呢？

市面上的商品酵母根据水分含量可分为：

酵母乳（Cream Yeast，水分含量79-82%）；

鲜酵母（Compressed Yeast，水分含量65-72%）、颗粒鲜酵母（Crumble Yeast，水分含量64-68%）；

半干酵母（Semi Dry Yeast，水分含量20-26%）；

即发高活性干酵母（Instant Dry Yeast，水分含量4-6%）；

活性干酵母（Active Dry Yeast，水分含量5-7%）。

其中，酵母乳主要被应用于工业面包生产中。本文着重介绍其他常见的四种酵母形态。

1.  鲜酵母

鲜酵母是没有经过造粒、干燥工艺的水分含量65-72%的酵母形态，一般压成条块状，采用淋膜纸包装，于0±4℃冷藏保存。鲜酵母在使用过程中忌讳反复冷冻，如果保存温度过高，酵母死亡速度加快，将导致鲜酵母的整体变质。

与干酵母相比，鲜酵母具有活细胞多，发酵速度快，发酵风味足，适合冷冻面团制作的优点，但其保存和运输难度较大。

包装与保存：鲜酵母也分为小块的家用产品包装 和500克的商业用包装鲜酵母，必须保存在0-4℃的冷藏柜中，可保存45天；鲜酵母的用量一般是干酵母用量的2-3倍。

鲜酵母新鲜程度的判断方法总结为一捏二看三闻四测：捏在手中要求感觉较硬实、有弹性、不粘手；外观要求表面乳白，颜色统一；嗅觉要求闻起来有酵母清香味，无异味；通过对鲜酵母中心温度检测确保运输过程中温度稳定。

颗粒鲜酵母  为了方便大工业用户使用鲜酵母，未经过压块的颗粒鲜酵母也可以直接用PVC包装销售，使用时可以直接将颗粒鲜酵母加入面粉，省去了块状传统鲜酵母预先搓碎的环节，也避免了鲜酵母包装纸屑异物混入的风险。

2.  即发高活性干酵母

由新鲜酵母脱水而成，呈颗粒状的干性酵母，易溶于水，使用方便，易于储藏。

储存，室温存放，开袋后的酵母需尽快用完，如需要存放一段时间，可以排出包装中的空气并密封，放置在阴凉干燥处即可；

使用方便，使用时无需加水活化，可直接加入面粉中拌匀使用。

包装与保质期 一般是采用抽真空或充氮气的包装来避免酵母失去活性，干酵母形式包装成5克-125克的家用产品，500克的商业用包装以及5-10G公斤的工业包装，保质期最高可达2年，产品质量稳定，是最常见的一种酵母产品。

用量：做面包时干酵母的建议用量为面粉的1%；做馒头包子等面食时，干酵母的建议用量为面粉重量的0.3-0.4%。有时可以根据需要增加酵母用量到推荐用量的2-3倍。

与鲜酵母相比，即发干酵母具有保质期长，成本低，方便运输等优势。同等酵母需求量条件下，即发干酵母的用量仅为鲜酵母的1/2甚至2/5，即使用1克即发干酵母可制作的产品，使用鲜酵母时需要2-2.5克才可实现同等效果。

3.  活性干酵母

活性干酵母是在制造鲜酵母的最后阶段，利用热风干燥而成。方便保存，使用时需要预先用温水溶解。真空状态下，活性干酵母可于室温保存2年，非常稳定。现在已逐渐被即发干酵母取代。

4.  半干酵母

是一种需要冷冻保存的小颗粒鲜酵母，既具有鲜酵母一样的活力高、风味好、适合冷冻面团的特点，又具有即发干酵母的流动性好，使用便捷保存期长的特点；采用非真空PV袋包装，零下18摄氏度冷冻状态保质期可以长达2年，保质期内活力损失少。建议用量与干酵母相当，未使用完的半干酵母需要立刻冷冻保存以免酵母失活。

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