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银川烤全羊排行榜（银川烤全羊排行榜最新）
发布时间：2023-03-30 23:05:47
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于银川烤全羊排行榜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、中国十大羊肉美食之乡是哪里？
1、北京
老北京铜火锅涮肉
高膛炉的铜火锅，码得整整齐齐的羊肉卷儿，醇香浓厚的芝麻酱，清脆爽口的糖蒜……老北京人就好这么一口儿!这几乎是北京冬天的一景，从餐馆窗外走过，窗户玻璃上都是蒸汽，里面的锅子比人还欢闹，羊肉一片片捞起，蘸着麻酱小料，再有几粒糖蒜，外面飘着一点雪，北京就成了北平。一个地方的火锅最能表现城市气质，北京气质能在涮羊肉中体现得淋漓尽致。
2、新疆
新疆炒烤羊肉
新疆以产绵羊居多，提起自己的羊肉，新疆人民、乃至西北人民总是很骄傲，这种骄傲当然不是没有道理，比起内地大多数吃肥料长大的羊，新疆羊吃的是天然草场、喝的是山泉，自然肉嫩、味鲜、纤维好了。在每年的古尔邦节、开斋节等节日，穆斯林们还会对羊肉有着各种宗教感十足的宰牲等做法，简单做些了解以后再吃新疆的羊肉，味觉将会被这种朴实原始的香味毫不留情的虏获。
3、嘉兴
酥羊大面
嘉兴人最时兴的吃法是吃羊肉面，也即人们常说的酥羊大面。何谓酥羊大面?羊肉被剁成二三两的大块，用细绳或稻草捆扎，用酱油、白糖、味精以及去腥味的作料，放在一大锅里或瓦缸中焖煮而熟。面条与大块羊肉用一大一小两个蓝边碗单独盛放，又称“过桥羊肉面”。
喜欢喝早酒的朋友，兑上一二格散装五加皮，把酒小酌，悠然自得，十全大补，味道好极了。适逢雪花飞舞的时节，叫上三五朋友，端上一大盘羊肉，炒几个清淡小菜，评点妙手文章，奢谈风花雪月，老酒喝到头上直冒汗……李白诗云“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，把酒临风，谈笑风生，其喜洋洋人生一大快意事呀。
4、乌镇
红烧羊肉
乌镇是湖羊的重要产地，时至今日，漫步乡间。这些羊食青草、桑叶、稻草，经过一年生长，入冬正膘肥。乌镇民间历来就有“一冬吃羊肉，赛过几斤参”，农家入冬开始闲暇，于是磨刀宰羊，架灶生火，十里飘香，令人垂涎。
5、简阳
简阳羊肉汤
“龙垭遗址诉说着，古老的简阳;牛鞞古渡传承着，千年的羊香。”历经数百年发展、糟粕去尽、精华尽存的简阳羊肉汤，以其汤白如乳、香味浓郁、肉质脆软、鲜美合口、食而不腻，并集传统保健功效与现代人色香味美的饮食要求为一体的特点，再次刺激着众人的味蕾，吸引着全国“好吃嘴”们纷至沓来。
6、内蒙古
烤全羊
据说烤全羊是蒙古地区对得胜归来的勇士的最高奖赏，影视作品中草原壮士们用尖刀利刃瓜分一只烤得香喷喷的全羊，粗犷潇洒地对酒当歌，让人恨不得身处其中。
7、银川
银川雪花羊肉
银川的羊肉不但味道纯正，而且非常注重食补。银川很多以做羊肉而闻名的餐馆从装潢看并不起眼，有的甚至是简陋到不能再简陋的小馆子。但就是在这样不打眼的馆子里却“隐藏”着最正宗的宁夏美食，因此你也总会看到这里人员满座，生意兴隆。
银川大凡做羊肉闻名的馆子选择的肉质均来自宁夏盐池的羊肉，因为那里的羊肉肉质最为鲜嫩，有不膻、不腻等特点。为什么盐池的羊肉为最佳，这和它的环境有关。境内拥有广阔的无污染天然草场，生长着各种优质牧草，其中有甘草、薄荷、柴胡、黄芪、沙参等110多种中药材。天然草场浅层水的分布较广，水位高、水质好，水中矿物质元素含量丰富。天然草场土壤中钙、磷的含量较丰富，矿物质元素含量达40多种之多，“吃的是中药材，喝的是矿泉水。”这是宁夏人对盐池羊自豪的戏言。
8、遵义
遵义羊肉粉
贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名，早在清代中叶就名扬省内外。遵义羊肉粉用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指，尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。
9、海南
石山扣羊肉
提到海南大多数人脑海中浮现的永远是碧海蓝天沙滩，如果说这里盛产羊，多少会觉得有些意外。不过这里非但是盛产羊，而且海南的东山羊还与白切文昌鸡、琼海嘉积鸭、和乐蟹共称为海南四大名菜呢。东山羊产自万宁市东山岭，打宋朝开始就是入宫的贡品，民国时南京政府更是将它列入了总统菜单中。这种羊因为长期吃着东山岭上稀有的草木，膻味很小，而且皮薄肉厚，营养价值高着呢。
10、青海
青海手抓羊肉
手抓羊肉是青海牧区群众款待宾客的肴馔，也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉，会有近乎原始之感，经多次品味，则越吃越馋，使人经久难忘。仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节，也是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的好时机。此时，倘有贵客来到，喝过奶茶之后，热情好客的牧人便到羊群里挑选出膘肥肉嫩的大羯羊；就地宰杀，扒皮入锅，只需喝三碗奶茶的寒喧功夫，一大盘层层叠叠、热气腾腾的手抓羊肉就端在你面前了。羊肉上还插着几把锋利的藏刀，大口吃肉大腕喝酒的男儿胸怀在这样自然的美食面前一露无疑。
二、银川旅游，烤全羊和怀远夜市只能选一个的话，哪个值得去？
那要看你人多人少，如果你人多可以吃烤全羊，一只大概20斤左右，团购都在1300，如果你只有两三个人，那你就去怀远夜市，多吃点羊肉串也一样
三、撑死在宁夏，嗝
摊开中国地图，
有这样一个神奇却低调的省份。
如同一条十字项链，
镶嵌在大西北的土地上，
神秘的北纬37 纬度也从这里穿过，
（这一纬度地带素以神秘古老的风光大片著称）
和很多省份比，它的面积不算大，
甚至是 中国内陆面积最小的省区，
面积6.6万平方公里，只占全国 0.6%，
开车的话，一天就能将这里走完，
但 旅游 资源类型却占到了48.4%。
高山、盆地、平原、峡谷、
湿地、黄土、沙漠、草原…
自然地貌都汇聚在此，
享有 “中国 旅游 微缩盆景” 的美誉。
它就是中国最低调的省区之一，
宁夏！
有人说，
此生一定要去一次大西北，
不管是为了那壮观的风景，
还是那丰富的 美食 ！
但是当很多人远去新疆、青海时，
西安高铁2-3h就能直达的宁夏，
却屡被忽略
因此你可能不知道，
在这个面积没有重庆大的地方，
藏了怎样的风景，
以及凭一只羊 征服全世界 美食 江湖 ！
不仅央视扎堆来拍纪录片，
就连《舌尖上的中国》、《早餐中国》、
《天天向上》等，都为这儿的 美食 打call，
错过了宁夏，就错过了大西北一半的美味！
因为宁夏，
有 美食 家 陈晓卿心目中最好吃的羊 ，
但《舌尖上的中国》第二季，
这样描述宁夏羊肉：
“ 几乎所有 美食 家都认为，
这里的羊肉质地最佳，
不腻不膻，丰盈鲜美 。”
因为宁夏，
有 宁夏人心目中No.1的面食 ，
出了宁夏，就没有那个味儿了。
因为宁夏，
有 江湖最硬核的早茶文化 ，
连最爱喝茶的广州人，都欲罢不能！
再加上 银西高铁 通车后，
西安3小时左右就能到银川 ，
你还有什么理由不出发？
撑死在宁夏，简直逼疯吃货！
在宁夏，从早饭吃到夜宵，
从宁北吃到宁南，从羊肉吃到水果，
多得一周都吃不完，
好吃到一直吃不腻。
是时候去宁夏大吃一顿了！
1
没有一只羊能活着离开宁夏
就像重庆人出了重庆不吃重庆小面，
宁夏人出了宁夏，
也坚决不吃羊肉。
宁夏，拥有“全中国最好的羊” 。
宁夏最有名的当属“盐池滩羊肉”，
盐池县被誉为“中国滩羊之乡”。
用当地老百姓的话讲，
盐池羊过的生活是：
" 吃的是中草药，喝的是沟泉水 。"
而宁夏人吃羊虽没有这么“隆重”，
但却是五花八门，变化万千：
可谓是涮、烤、蒸、炖、焖、炒、烩……
十八般武艺轮番上场，
冲击你的视觉、征服你的味蕾。
#1. 手抓羊肉#
手抓羊肉绝对是宁夏的经典吃法，
不用任何点缀，就是简单的白水煮，
如果没有足够好的羊肉，
绝对不会有人敢这么简单粗暴地烹饪。
入口那一刻，有馥郁的清香，
软糯有层次，不难为牙齿，
饱满汤汁和微微的甜味在口腔缠绕。
#2. 清炖羊肉#
宁夏清炖羊肉，只放了生姜和盐，
上桌前就已经香味四溢，
几乎闻不出羊肉的腥膻味。
#3. 碗蒸羊羔肉#
选用的是三个月大的羊羔肉，
做出的碗蒸羊羔肉油而不腻，
香而不膻，老少皆宜。
#4. 羊杂碎#
宁夏人吃羊的极致，
就是连羊的五脏六腑都不放过，
羊杂碎，由羊的头、蹄、血、
肝、心、肠、肚等混合烩制而成，
它也是宁夏人早餐必吃的一道菜。
#5. 羊羔冻#
这一道冷盘羊羔冻，
就曾在G20上征服各国领导人的胃。
#6. 羊脊骨#
滑滑嫩嫩、软软绵绵的羊脊髓，
用筷子轻轻一戳就滑出，
“呲溜”一下吸入口中，超满足。
#7. 黄焖羊肉#
这是一道正宗的西北名菜，
黄焖里最好吃的是土豆和粉条，
西北人的吃法是一盘子一斤，
吃一斤再来一斤手抓肋排和羊肉面片，
极其过瘾！
#8. 黄渠桥辣爆羊羔肉#
声名远扬的黄渠桥爆炒羊羔肉，
一定是你不能错过的 美食 。
（前提是能吃辣）
大火爆炒，锁住汁水，
保证羊肉口感鲜嫩，
吃到嘴里的第一时间就只有一个嫩字，
接下来辣味在嘴里蔓延，
贼香、贼爽。
#9. 涮羊肉#
选料精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，
调料多样味美，涮肉醇香不膻，
每次涮羊肉，我都能吃掉好几盘。
#10. 香囊羊排#
用西式面点制成囊皮，
焖烤后羊排香软酥嫩！
带着炙烤香气，浓郁鲜美！
除此之外，还有……
11. 烤全羊
12. 古法汗蒸全羊
13. 烤羊蹄
14. 羊肉串
宁夏的羊咩咩，从头到脚，
全被安排的明明白白。
2
宁夏，一个被遗忘的面食王国
如果说，羊肉是宁夏人的拿手戏，
那么面，则是宁夏人离不开的日常，
虽然不像甘肃、山西那样全国遍地开花，
却早已融入宁夏人的生活中。
宁夏人，不可一日不见“面”！
光首府银川，
一天可以吃掉200吨面条！
煮、炒、炸、拌……
在宁夏，面有N种吃法！
#1. 羊肉臊子面#
一碗热乎乎的羊肉臊子面，
应该是宁夏最具代表性的面食，
肉的鲜香与面的筋道，
同时炸裂在口腔，好不满足！
#2. 羊肉搓面#
手工将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，
再浇上用羊肉和新鲜蔬菜烩成的汤，
放入辣椒红油，味道那叫一个赞！
#3. 羊排小揪面#
细碎的面片，
被鲜美味浓的羊排汤包裹，
吃起来肉香浓郁，回味无穷！
#4. 牛肉拉面#
一碗色香味俱全的牛肉拉面，
能让宁夏人开启活力满满的一天，
面条入汤后很快地就吸收了红汤的香，
喝起来不油不腻，香味醇厚。
#5. 吴忠饸饹面（hé le）#
面条柔韧而有嚼劲，
拌上葱花、肉丝、辣椒等佐料，
吃起来清香可口，别有一番风味。
#6. 中卫蒿子面#
蒿子面是宁夏中卫的特色早餐，
面条都是用蒿子做的，
有股淡淡的清香味，
加入豆腐、韭菜、土豆丁等，
再浇上特制的汤菜，
闻一闻香气袭人。
#7. 固原生汆（cuān）面#
汤味浓厚，丸子鲜香，
无论寒冬酷暑，吃上一碗生汆面，
总是能让人浑身舒畅
#8. 炒糊饽#
将烙至半熟的饼切成条，
配上羊肉丝和蒜苗煸炒，
香味浓郁，一吃就上瘾。
#9. 中卫炒辣条#
在中卫，上至老下至小，
都对炒拉条有着特殊的 情感 。
#10. 银川孜然炒面#
银川孜然炒面一碗孜然炒面上桌，
孜然飘香，红的透亮，
嚼上一口，面条筋道十足，滋味美妙
#11. 贺兰山野生构面#
这道面透露出一种家常的质朴感，
因为用的调料都是最简单的，
所以让人在吃到第一口就能感受到家的味道。
以及……
12. 牛筋面
13. 酿皮子
14. 大武口凉皮
15. 固原搅团
16. 宁夏羊肉泡馍
17. 馓子
18. 油香
宁夏的面食，
可煮可炒可炸可拌……
3
宁夏，早茶比广州还硬核
在西北流传着这么一句话：
游在宁夏，吃在吴忠 。
在吴忠，有一种早茶文化，
早已融入宁夏人的日常生活，
每逢周末，银川、中卫，甚至西安的食客，
都专门来这里享受一桌早茶！
不同于广式早茶的精致，
吴忠的早茶以生猛著称 。
各色面点、肉食、点心、凉菜、
包子、摊饼、锅贴、水煎包、
烤馍、一大碗牛肉面，
加上一大壶八宝茶，轮番轰炸。
概括起来无非就是：
“ 一碗拉面一壶茶，一盘牛肉一碟菜 ” 。
一碗面 ，既 牛肉拉面 ，
一清二白三红四绿五黄，
汤清亮，肉酥香，面韧长。
一盏茶，既八宝茶，
一壶八宝茶里，红色的枸杞、红枣，
黄色的苹果片、桂圆、黄冰糖、沙枣、核桃，
粉色的玫瑰花瓣，绿色的茶叶、葡萄干，
再点缀上白色的芝麻。
一口入魂，口齿留香，
八宝茶，不失为早茶的灵魂！
一盘牛肉，
驴叔更愿称之为一桌子牛肉，
凉拌牛肉和手抓羊肉，
是早茶桌上必不可少的“重头戏”。
吴忠人口中的一碟菜，
其实是种类丰富到你有选择困难症。
因为你可以选择 面点 ，
早茶里的面点以花卷、锅贴、
小笼包、蒸糕、摊饼、花式馍馍、
炸馓子、炸麻花等为主。
还可以选择 小菜 ，
小菜以西北家常类的土豆丝、萝卜、
娃娃菜、木耳洋葱、凉皮凉粉等为主。
一些早茶餐馆里还有 羊杂碎、
烩粉汤、夹板 等吴忠本地特色小吃。
携上三五好友，
泡在吴忠的早茶馆（其实是拉面馆），
不仅满足了口腹之欲，
还增进了彼此的感情。
4
宁夏特有的 美食 ，外地人都馋哭了
但凡你亲自去过一次宁夏，
便会对这里的夜市小吃念念不忘。
1. 辣糊糊
2. 凉拌沙葱
3. 中卫 黄河鲤鱼
4. 沙湖大鱼头
5. 泾源蒸鸡
6. 宫廷酥牛肉饼
7. 隆德暖锅
8. 灵武牛骨头
9. 吴忠砂锅
and……
10. 斩获国际大奖的 宁夏葡萄酒
11. 石缝里长出来的超甜 硒砂瓜
12. 享誉全国的 宁夏枸杞
13. 还有灵武长枣、彭阳红梅杏、
扁担沟苹果等等。
当然，这些还只是
宁夏 美食 江湖的一角，
更多味道，还得亲自去吃一趟才知道！
而宁夏这个小小的身体、
大大的内涵的省区，
也早该被你列入旅行清单了！
四、为什么说没有一只羊能完整走出宁夏？
“我出了宁夏不吃羊肉。” 宁夏人对本地的羊肉有着十足的自豪感。宁夏人有骄傲的资本。这里气候干燥少雨，昼夜温差大，遍地生长着苜蓿、甘草、苦豆子等等牧草，而且土地矿物质含量高，普遍富硒。羊都是吃着中草药，喝着矿泉水长大的，品质出众，尤以盐池滩羊最为知名。有着塞上江南美誉的宁夏，有数千年畜牧史，宁夏人养羊是专业的，吃羊更是没有一只羊能完整走出宁夏。
宁夏的回族饮食结构，兼具了中原传统和穆斯林的双重风味，是回族和中华文明融合的结果。宁夏羊肉有一句评语：宁夏盐池滩羊吃的是甘草，喝的是矿泉水，挤的是太太口服液，拉的是六味地黄丸。总之一句话，宁夏的滩羊肉全身都是宝。
宁夏人对羊的吃法，也称得上特色十足，可以说，宁夏的羊活着的时候，只有一个名字，那就是：羊。但是死了，名字却有很多，比如：手抓羊肉、清蒸羊羔肉、羊杂碎、羊肉泡馍、爆炒羊羔、羊排小揪面、涮羊肉……
每一个名字，都在打动着人们的味蕾，可以说是死得其所了。手抓羊肉起源于民间，相传有近千年的历史。不过羊肉还是大块吃才最过瘾。不吃手抓羊肉，等于没有到过宁夏。手抓羊肉起源于民间，相传有近千年的历史。吃一盘“手抓”是到宁夏的必打卡项目。羊羔的肉质最为细嫩，因此也很得银川人的喜爱。能想到的烹饪方法，都用在了羊羔肉上。手抓自然首当其冲。煮熟的羊肉切好码齐，搭着蒜醋碟一同上桌，能不能无缝接入银川生活，就看能不能接受一盘原汁原味的手抓了。
烤全羊这种真正的硬菜、大菜，在手抓的名气面前也要屈服。但是，真正的吃货不会在意名气，只在乎味道。宁夏自古是农牧交错区，带着马背民族粗犷性格底色的烤全羊，也是这里最地道的美味。一只十几斤重的小羊，经慢火烘烤数小时，通体显出诱人的焦褐感，手撕着吃是最豪气的原始吃法。外焦里嫩，烤肉的味道总是让人难以拒绝的。
宁夏人对当地羊肉的品质自信到什么程度呢？到了全羊不仅烤而且可以蒸的程度。做得好，羊肉的鲜美得到最佳诠释，做不好，剩下的就全是羊的那股子腥膻味了。本地的好羊肉不腥不膻，宁夏人才有这种自信。不同于手抓的煮，蒸全羊更能锁住羊肉本身的汁水，撕扯着羊肉时，已能感受到肉质的丰盈软嫩。
说到小吃，羊杂碎是银川一大特色，也许对于外地人来说，似乎有点难以接受，但宁夏人每天早晨上班，除了有吃拉面的习惯外，还有吃羊杂碎的习俗。特别是在冬天的早上，吃一碗羊杂，感觉全身都是暖烘烘的，就这样开始新的一天。
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