全国面馆十大排名（全国面馆十大排名最新）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于全国面馆十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

本文目录:

• 1、中国的十大名面条你说得出来吗？

• 2、懂视生活

• 3、中国最火的面馆在哪里？具体可以说说吗?

• 4、苏州的面馆哪里的最好最有名？

一、中国的十大名面条你说得出来吗？

1:兰州牛肉拉面

“中国10大面条”排行榜，你的家乡有哪些特色面条？

史料记载，兰州牛肉面始于清嘉庆年间，创始人是陈维精。后经世人传承改良制作出了以：一清，二白，三红，四绿，五黄为标准的传统美食。其中马保子在1915年改良制作的清汤牛肉面得到了大众广泛的认可，并且名扬海内外。兰州牛肉面也有着“中华第一面”的美誉。

2:河南烩面

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河南烩面的历史起源典故颇多，有“豫籍羊肉泡馍师傅改造说”“京官厨子自创说”“唐太宗落难说”等，但这些传说都没有历史依据。真相是烩面的历史不过60年光景。在1956年之前在郑州及河南省内甚至没有一家专营的烩面馆。1956年郑州食品公司才成立合记烩面馆，改革开放后又随着萧记，76人等的发展，伴随着郑州交通要道的地理位置，郑州烩面才在全省甚至全国各地被贴上了“河南特产”的标签。

3:武汉热干面

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20世纪初期，小食贩李包延续了古时“切面”的技法，将碱面煮熟过水淋上香油，制成了口味独特的“热干面”（那时候还没有这名字）。后来蔡明伟延续了李包的制作方法，无意间发现香油坊里炼完香油闲弃不用的麻酱很是香浓，于是买了一些用在自己制作的切面里。经过反复试验，制作出了一款“麻酱面”，在1950年工商登记时，正式更名为“热干面。”由此诞生了为武汉人民所喜爱的小吃美食。

4：北京炸酱面

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历史起源无从考证，只有一坊间传说。相传清光绪年间八国联军进京，慈禧太后光绪皇帝带随从逃难至西安城南大街，路过一炸酱面馆飘香十里。太后舟车劳顿便应人停车用膳，进入店内。点了店里招牌的素食面，吃完慈禧太后问众人这面怎么样？众人答“好！绝对的好面！好！”，起驾之前令总管李莲英将做面之人带回宫中。自此炸酱面便传入北京，并成为北京的标志美食。

5:昆山奥灶面

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关于“奥灶”二字的由来众说纷纭，较为可信的说法是：奥灶面的出处“颜复兴面馆”本就又小又旧，加之店主陈秀英年老佝偻，行动慢眼神还不好。食客常以昆山土话“鏖糟”来形容不太干净。这个古怪的名字后来经过演变，成了字面意思较为美观的“奥灶”。奥灶面也自此成为江南地区的著名小吃。

6:杭州片川面

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二、懂视生活

面食几乎是每一个地方都有的，而且根据不同地方人的口味特点，有很多特色面食。到了南京一定要去品尝第一下地道的南京面馆风味，到底南京哪家面馆好吃呢？一起来看看南京面馆排名吧！

南京哪家面馆好吃？

NO1瞻老元面馆(双塘路店)

瞻老元面馆是南京小巷子中的一家老字号面馆，环境比较简单，宽敞明亮，面条的分量比起其他的面馆来说要多一些，汤头香浓，肉很大块，经过油炸卤制，所以吃起来口感很好，他家的小排面是卖的比较好的，面汤带着丝丝的甜味，面条口感软硬适中，很多人都会吃，还可以搭配小笼包，或者是素干丝等小菜一起吃。

人均：21元

地址：双塘路双塘里60号-2（五福街与双塘路交叉口南50米）

NO2朱鸿兴面馆

朱鸿兴来自苏州，现在在南京也开了很多家分店，因为是地道的苏式面，所以口感偏甜一些，但是非常符合当地人的口味。他家的鳝鱼面很不错，面条和鳝鱼分别上，阳春面味道非常好，配上鳝鱼，美味无比。赤豆酒酿元宵粥和水煎包也极好吃。苏式细面，搭配很多。

人均：50元

地址：中山东路486号亚朵酒店一楼

NO3易记皮肚面(总店)

易记皮肚面的口味很正宗，是一家专门吃南京美食皮肚面的南京面馆，招牌易记面还是很火爆的，分店很多，面条分量很实在，满满一大碗，皮肚充满了气孔，浸满汤汁后口感温和，荷包蛋是糖心的，汤汁中有西红柿，总体口感有点甜。不管什么时候去，里面都是满满的人，一碗面像面盆一样大，很多不同的料：皮肚，内脏，红肠，蔬菜等等，值得一试。

人均：22元

地址：明瓦廊101号(近大洋百货)

NO4焦记太平洋面馆(相府营店)

很多当地人都会推荐的一家南京面馆，这家面馆名气很大，开了有二十多年了。这家小店开在一条小马路上，四周环境一般，面馆也是很普通很普通的一家老式面馆，但是味道很不错，六鲜小排面分量很足，装在一个像盆一样的碗里，浇头非常多，肉丝、木耳、皮肚、番茄、青菜、小排，绝对是真正南京人爱吃的面。

人均：23元

地址：相府营6号-西单元-103室

NO5鸿福面馆

当地大名鼎鼎的面馆，鸿福面是明星菜品，如果有机会来南京，必须吃上一碗正宗的皮肚面，南京哪家面馆好吃？当然不能错过这家了。“小鸿福”配菜丰富，有青菜，香肠，火腿，面筋壳，腰花，大肉，鹌鹑蛋，年糕，西红柿，猪肝，肉丝，榨菜等等，分量大，上菜很快，非常给力。

人均：22元

地址：西白菜园27号

南京哪家面馆好吃大家都知道了吗？南京人喜欢吃面，所以大大小小的面馆不少，这几家都是当地很有人气的南京面馆，喜欢吃面的小伙伴不要错过了。

三、中国最火的面馆在哪里？具体可以说说吗?

1、烩面

河南烩面的知名度虽不如兰州牛肉面，但它也是我国5大名面之一，好的烩面绝对能让你吃一次忘不了。

推荐面馆：豫尚面手擀面

地址：闽江路163号甲室

人均：28元

2、刀削面

山西刀削面是餐馆里最常见的面食，因其风味独特，驰名中外。用刀削出的面叶，中厚边薄。小小一碗面凭的全是刀功，口感别提多劲道。

推荐面馆：程氏面对面面馆

地址：汶上路1号

人均：25元

3、油泼面

油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面等，起源于周代。以陕西油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。挑起一根，口水直流！

推荐面馆：秦晋小吃

地址：易州路29号1户

人均：30元

4、虾爆鳝面

一碗好的虾爆鳝面，食材非常讲究。黄鳝不大不小，一斤五六条左右，吐泥净血，用时活杀拆骨现烹。虾要选鲜活的河虾，鲜嫩可口。

推荐面馆：董记面馆

地址：龙泉路1号

人均：34元

四、苏州的面馆哪里的最好最有名？

苏州的面馆比较好的有同得兴（嘉余坊店）、裕兴记（西北街老店）、御面斋、琼林阁、壹得面馆、美味斋等。

面条，起源于我国，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品。

面条，是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

生产制作

制作方法

面条做法简单，容易煮熟，即可以做正餐，也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同，各具特色，有油泼面、冷面、酸辣粉、卤面、焖面、热干面、兰州拉面、担担面等等，做法多到你想不到，一个月都不带重样的。

打卤面

材料：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。

做法：

1、香菇、木耳、黄花泡发。

2、锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水煮开。

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。

4、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。

锅盖面

锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”（面锅大，锅盖小）。当面条下入沸水锅后，用一个小锅盖盖在面汤上。其特点：一是生面条逐份投入，熟后不粘结，不散乱，分量准确；二是面汤滚沸时，易于清除浮沫，保持面汤不混浊；三是面条易熟透，不生不烂。

原料配方（制100碗）：面条10千克、酱油2.5千克、绵白糖65克、味精50克、虾籽5克，青头1千克熟猪油（或芝麻油）1.5千克。

制作方法：

1．将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。

2．锅内放进清水烧沸，按顾客需要数量放入面条（但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克），盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。

3.青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。

高安湖田挂面

产品特点：汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。

担担面

材料：面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。

做法：1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。

2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。

肠旺面

材料：鸡蛋面90克，猪大肠50克，五花肉250克，血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐250克。

三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。

做法：1.煮。猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块加香料煮。

2.五花肉煮熟切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿，烹点醋，炸成脆哨。

3.豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干，用油炸成泡哨捞出。

4.油锅中再加入脆哨油、肠子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开，滗出红油待用。

5.鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟，捞入面碗中放上肠子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺装入血旺片在锅中氽一下，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花即可。

以上就是关于全国面馆十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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