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杭州人气网红餐厅（杭州人气网红餐厅排名）

发布时间：2023-03-29 16:40:01 稿源：创意岭阅读： 78 当前文章关键词排名出租

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于杭州人气网红餐厅的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

1、代表杭州本地口味的餐厅有哪几种？各有什么特色菜肴？
2、杭州的特色餐厅有哪些
3、杭州最老牌的网红餐厅是哪家？
4、

杭州人气网红餐厅（杭州人气网红餐厅排名）

一、代表杭州本地口味的餐厅有哪几种？各有什么特色菜肴？

“杭帮菜”虽然不是中国四大菜系，但也涌现出了西湖醋鱼、龙井虾仁、片儿川等名菜名点，是杭州旅行中不可错过的美食体验。在杭州，能够代表不同时代杭州菜本地口味的餐厅，主要分为三类，一类是以楼外楼、山外山、杭州酒家为代表的经典传统杭帮菜馆，特色菜肴以传统的西湖醋鱼、龙井虾仁、炸响铃等为主；第二类是以外婆家为代表的创新杭州菜，以红烧肉、松鼠桂鱼等融合创新菜为特色；第三类是以弄堂里等新晋网红餐厅为代表，走的是低价弄堂特色，以大灶菜、家常菜为特色。

以楼外楼等为代表的经典传统杭帮菜馆

所谓的经典传统杭帮菜馆，就是完全继承了经典杭帮菜的做法，在菜品上不做大的突破，严格遵循传统烹制方法和标准，真实还原历史上的杭帮菜味道，这类餐厅的代表，包括位于西湖孤山的楼外楼，湖滨路上的杭州酒家，以及玉泉路上的山外山等。

这几家经典杭帮菜馆，历史同样悠久，招牌菜各有不同，但有一个共同点，那就是完美传承了杭帮菜的传统做法，你在这里尝到的菜肴及滋味，和苏东坡那个时代，没有太大的区别，之所以这么说，是因为“东坡肉”等经典菜肴，就是那个时代传下来的。

传统杭帮菜的经典菜式，主要包括：西湖醋鱼、龙井虾仁、宋嫂鱼羹、东坡肉等这几道必点菜肴。当然，也包括葱桧包、片儿川、炸响铃等杭州传统的小吃。当然，传统经典杭帮菜馆的价格，在三类餐厅中是最高的，一般人均在150以上。

以外婆家为代表的创新融合杭帮菜

要问近十年来，哪个店永远是人满为患，外婆家一定是其中的一个。外婆家在杭州，大约有十个店，在江浙沪包邮区，店的数量更多。外婆家的之所以这么受欢迎，是因为在它的主打菜品中，不断入上海、苏州、淮扬等菜系的烹饪方法，比如外婆红烧肉，和东坡肉的烧法就有很大不同，这是一个和咸鱼一起做的红烧肉，宁波人在这道菜里，能够吃出家乡的味道来，这也是外婆家被列为江浙融合菜的原因。

外婆家的主打菜肴，一看菜单，就知道是传统杭帮菜的升级版，除了传统杭帮菜特有的西湖醋鱼、龙井虾仁，这里又加入了传统杭帮菜所没有，但口味一脉相承的融合菜肴，最热门的包括叫花鸡、松鼠桂鱼、外婆红烧肉金花两头乌香肠、杭州小笼包等等，口味的适应性非常强，江浙一带的游客，大都既能吃出自己家乡特色菜的味道，又能够体验到杭帮菜的口味。

以外婆家为代表的这些融合菜肴餐厅，整体价格会比传统杭帮菜馆略低一点，大致在人均100-120元左右。

以弄堂里为代表的新晋网红餐厅

网红餐厅走本帮菜路线，是江浙这一代，网红餐厅的成功路线，但网红餐厅来源出生并不一样，总体的成功之道有两条路径，一条路径是选址特别有意味，据独一无二性，比如茅家埠的“南庐”，独占了茅家埠上香古道最幽静的地方，三面环水，有茅家埠湿地景观加持，就餐的心态不一样。第二条路径是走平价路线，选择杭州本帮家常菜、大灶菜以降低食材成本的基础上，基本上以70-80左右，不超过100元的人均价格，走了个实惠路线。

弄堂里这样的网红餐厅，也有独一无二的地理优势加持，这里是上茅家埠的起点，是去往灵隐寺的必经之路，因此成为客源的保证，在菜肴上，不走高端路线，在杭州家常菜、弄堂菜的基础上，做了一些创新的改良，比如弄堂里的卤鸡爪、酸菜比鱼好吃的酸菜鱼，奇妙油条虾等等，菜品和店堂的风格是杭州的特色，但做法不拘泥于传统，比较适合年轻人。

以上三类餐厅，大体能够涵盖了去杭州旅行，所需要感受到的杭帮菜的口味特色，当然，除了这三种之外，还有另外一个大类，就是梅家坞、龙井等地的农家乐，这里的菜肴，更接近杭州人本地的家常菜做法，以鱼头汤、本鸡煲等家常菜为主要特色，也是值得去感受一下的。

二、杭州的特色餐厅有哪些

杭州的特色餐厅有哪些

杭州的特色餐厅有水货SEAHOOD餐厅、焰火餐厅、iGreen梦幻家、韩国欧巴年糕店、好锅年代蒸汽火锅时尚餐厅、薰衣草爱情主题茶吧等餐厅都是十分有特点的杭州餐厅。

焰火餐厅

焰火餐厅从里到外都充满了复古和新锐的结合：混搭风的店面，门口立着盔甲士兵， 3D墙画;拨着吉他的驻唱，矮矮的沙发座，桌上高高的白色蜡烛，随意放着书的书架，复古的羊皮卷菜单。在焰火，人可以很随性，餐具，绝对可以没有。当然，如果你不想用手抓也无所谓，餐厅里会配一些简单餐具，用老板娘的话说，“想怎么吃就怎么吃，随意舒服就好。”

Green梦幻家

杭城新晋的潮店，带来了风靡韩国的梦幻雪球。这是一款用木质锤子砸着吃的甜蜜饼干。世界上唯一的“用爱之力量砸着吃的饼干”，已有三百年的历史，制作时要把加入秘方的面团静心裹成中空的球状，不同的口味附加在球的外层表皮。选好一种口味，服务员就会帮你包好，然后自己可以拿到一边用锤子砸几下，把饼干雪球砸破，就可以打开慢慢品尝啦。饼干吃起来很有嚼劲，还有蜂巢冰淇淋、暴风冰淇淋等不同口味造型新奇的冰欺凌可以选择。

韩国欧巴年糕店

很有特色的餐厅，从食品到服务人员的穿着打扮都很有韩国的味道。餐厅内部装修得像废弃工厂，有油桶，集装箱，很像韩剧里男主人公被多个坏人围住，此后一言不合大打出手的场景，身临其境。

点菜的台卡也是一个安全帽，服务员是清一色的帅哥。芝士年糕是招牌菜，芝士的量很足，芝士条满满的铺在锅上，随着温度一点一点上升，芝士慢慢地融化，均匀的包裹在每一份食物上。用筷子轻轻一夹菜，便可以拉出一条条细长的芝士丝线，那种香纯和拉丝的快感，让爱吃芝士的人欲罢不能。

三、杭州最老牌的网红餐厅是哪家？

如果马灯部落餐厅排第二，应该没有餐厅敢排第一，毕竟它在西湖边上经营了十好几年了，最初就是因为原生态的杭帮菜和创意菜，得到了远近食客的喜爱，再说一说他家与众不同的装修风格，接近非洲部落风，又是在风景美如画的西湖边上，这样的组合很是新奇，也就自然而然的得到了网红餐厅的美誉了。

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