重庆名厨排行榜(重庆名厨排行榜最新)
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本文目录:
一、黄厨子是谁
是三国名厨,刘备在四川时期的御厨,本名黄天翔,别称黄厨子。
诸葛亮在民间为遍访名厨,后得一厨子“黄天祥”,专司为刘关张料理膳食。当年刘关张在行军打仗时,正值夏季没有任何食物。黄厨子让士兵们用剑和竹签在长江里把鱼捞上来用火烤着吃,黄厨子在当地的农民家中找到了一些原材料,将士们从此胃口大开,作战骁勇后形成三国鼎立的局面。
黄厨子介绍:
黄厨子所处时代三国,民族族群汉,出生地重庆。建安十六年(公元211年),刘备入川,诸葛亮在民间为其遍访名厨,后得一厨子“黄天祥”,专司为刘关张料理膳食。当年刘关张在行军打仗时,正值夏季没有任何食物。
黄厨子让士兵们用剑和竹签在长江里把鱼捞上来用火烤着吃,当时又没有调料,黄厨子就在当地的农民家中找到了一些原材料,有当地的折耳根,酸葫椒,陈皮,茴香,藿香,孜然等一起打成粉做成一个香料包,每次做鱼做荤菜都放一点。
将士们从此胃口大开,作战骁勇后形成三国鼎立的局面。刘关张去世后为了纪念三位主公,“黄天祥”就定居在小三峡奉节和云阳交界的地方,即张飞庙的附近。
二、重庆那的火锅底料最正宗
不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天,相信很多人都忍不住火锅的诱惑,其中川渝火锅可是闻名天下的,如果你想在家里吃到正宗的川渝火锅,那么,一袋正宗的川渝火锅底料是尤为重要的,要说火锅底料哪个好吃,正宗?每个人的口味不同,所以,这个问题没有"正确"答案。不过,为大家整理四川重庆火锅底料排名十大名牌!
一、重庆桥头火锅底料
简介:始建于1909年,是一家主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的企业!
点评:自重庆百年老品牌,味道杠杠的,每次切一块一袋可以吃三次,麻辣鲜香好吃。做麻辣香锅也可以,每次切一点一袋能吃好久!
二、重庆饭巢火锅底料
简介:成立于2014年,是一家以自我研发后合作加工模式生产,销售有直营等多态类型公司,方块火锅的首创。
点评:非常好吃的重庆火锅底料,鲜香麻辣棒棒的,用料很足,熬制得很醇香,吃起来就辣味十足!
三、重庆刘家佳码头火锅底料
简介:始创于1982年,是一家以弘扬重庆火锅文化为主,市场定位“100年只做一件事——火锅”!
点评:来自重庆,号称是重庆当地人都会推荐的老火锅底料,主要突出麻、辣、鲜、香。辣辣的,吃起来很过瘾,吃火锅和煮面条够味,火锅味道浓正,在家吃火锅,美!味道很正宗,又麻又辣,一袋能吃挺长时间!
四、四川麻辣空间火锅底料
简介:创立于2005年,是一家集火锅底料开发、生产、销售和火锅经营于一体的大型产业化连锁餐饮企业。
点评:很香,汤色清澈明亮,麻辣味道十足,炖肉火锅都可以,一次只用了半袋就足够了。味道香浓,做火锅时吃起来很过瘾。
五、重庆周君记火锅底料
简介:创立于1993年,是集科研、设计、生产、加工、销售为一体的专业火锅底料、复合调料生产企业!
点评:重庆产地,配料应该也是正宗的重庆味,做鱼炒菜烧菜都可以用,百搭!冬天吃火锅也挺合适,量很足,值得尝试。
六、四川大红袍火锅底料
简介:属于四川天味食品股份有限公司旗下品牌,成立于2007,是一家从事调味品研发、生产、销售的大型食品企业!
点评;价格实惠味道也非常的好吃,味道非常的正宗,是外地人的一大福利,麻辣味道的同时,采用大量的香辛料,使香味更加丰富,底味厚重!
七、重庆德庄火锅底料
简介:创立于1999年,是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业
点评:重庆火锅老品牌,以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎,各大超市都有销售,味道比较正宗,麻辣味也够足!
八、重庆红九九火锅底料
简介:始建于1993年,主要产品是“红99”牌浓缩火锅底料及浓缩调味品系列!
点评:平时吃火锅、煮菜、炒菜甚至做凉菜都可以使用。味道超级香!色香味俱全!好吃不油腻!
九、四川海底捞火锅底料
简介:成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店
点评:适合孩子和不吃辣的朋友,海底捞底料中,好吃的就是番茄味,吃起来汤鲜味美,甜酸适口,煮火锅,煮面条都不错!
十、重庆渝味楠火锅底料
简介:起源于1985年,以麻、辣、鲜、香著称,是一家集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业!
点评:和实体店里的味道一样好,味道浓郁,手工制作,味道巴适得板!!很有分量,很厚的牛油底料,味道很适中、底料分量足足的,还能炒菜,还能做火锅,经济实惠!
以上就是四川重庆火锅底料排名十大名牌!其中,桥头、饭巢、秋霞、刘家佳码头都是正宗重庆手工牛油底料,麻辣鲜香,回味无穷!
三、当你听到川菜时第一个想到的是什么菜?
当我听到川菜时第一个想到的菜是麻婆豆腐。
之所以对这道菜印象深刻,是跟我的大学时代分不开的。我是1992年考上的大学,考上大学时,家境并不富裕。加上那个夏天,妹妹考上了武汉的小中专,哥哥考上了成人大学。三个孩子上学的费用,愁坏了我的父母。那个时候,父亲仍在部队。当兵的待遇远没有现在这么优渥。母亲呢,在国营企业的职工食堂工作。薪水也是微薄。但是,父母坚持认为孩子们的学业时无论如何都不能耽误的。于是,东拼西凑之下,我们三个孩子同时踏上了离乡的求学之路。因为妹妹是家里的独女,加上又是最小的孩子。所以妹妹上学的生活费是相对充裕的。我和哥哥每个月都需要控制支出才能支撑到父母再次汇款给我们。我当时记得很清楚,我每日三餐几乎都是馒头加上母亲自制的豆腐乳,偶尔才会到食堂的大灶窗口打一点不贵的菜式。母亲也会每个月都寄给我两大瓶豆腐乳。那个时候,学校的食堂有开设专门的小炒窗口,同学们可以点菜现炒。每次遥望那个窗口我都羡慕的不得了。
我和麻婆豆腐的结缘出于偶然,一次我的上铺打个一份小炒。带回宿舍的时候,正好他的高中同学过来看他,他就带着同学去校内的饭店吃饭去了。走的时候跟我说不要浪费了,小炒给我吃,然后把餐具给他洗干净就好了。这份小炒就是麻婆豆腐,我当时舀了一口入口,真的觉得是人间美味。麻辣鲜香的味道真的是让我欲罢不能。从那以后,我都会在微薄的生活费中想办法再挤一些出来。每两周都要去花八块钱小炒一份麻婆豆腐。大学四年,这是我唯一奢侈的享受。
即便是毕业了20年后,每进川菜馆,这依然是我必点的菜式。
因为,它带着我青春的记忆,使我永不能忘。
麻婆豆腐
四、重庆星级酒店厨师年收入
重庆星级酒店厨师年收入在9-50w。根据相关资料查询得知,重庆星级酒店厨师月薪资都在5k以上,平均薪资为7k一个月,年收入最少都能够9w以上,多的则是50w。
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