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中国鸡十大排名榜单（中国名鸡排名榜）

发布时间：2023-03-29 03:42:23 稿源：创意岭阅读： 830 当前文章关键词排名出租

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本文目录:

1、我国最好吃的10大名鸡是什么？
2、中国十大养鸡企业龙头
3、中国十大名鸡是哪些？
4、中国最好吃的十大名鸡

中国鸡十大排名榜单（中国名鸡排名榜）

一、我国最好吃的10大名鸡是什么？

我国鸡文化源远流长，内涵丰富多彩。在甘肃天水西山坪大地湾一期文化中，已经发现了距今8000年左右的家鸡，我国甲骨文中有"鸡"字，说明我国远在3000多年前就认识鸡，养鸡在我国已经有8000年的历史，有文字可查的历史至少也有3000多年，是世界上最早养鸡的国家之一。

鸡肉味道鲜美且有营养，含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，下面就来看看我国最好吃的10大名鸡，本地人视为美味，外地食客吃完纷纷称赞。

1、山东德州扒鸡

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是汉族传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用，德州扒鸡的特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交叉而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红。

2、辽宁沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名"沟帮子熏鸡"，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创"沟帮子熏鸡"百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国"四大名鸡"之首，蜚声四方。其特点色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富。

3、河南道口烧鸡

道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡，道口烧鸡创始于清顺治十八年，距今已有三百多年的历史，清嘉庆年间，一次嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人，何物发出此香，"左右回答，"烧鸡"。随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道，"色、香、味三绝"。从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。其特点是香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄。

4、安徽符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为"中国四大名鸡"。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。

5、江苏叫花鸡

叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。相传当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的"叫化鸡"送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫花子不好意思说这鸡叫"叫花鸡"，就胡吹这鸡叫"富贵鸡"。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。

6、上海白斩鸡

白斩鸡又称白切鸡、三黄油鸡，是粤菜传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。白斩鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称"白斩鸡"。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营"白斩鸡"，不仅用料精细，而且还用熬熟的"虾子酱油"同鸡一起上桌蘸食。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。

7、海南文昌鸡

文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。

8、四川口水鸡

口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，特点集麻辣鲜香嫩爽于一身。口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

9、广东盐焗鸡

盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即"客家咸鸡"。出乎意料地，大家发现这样弄出来的鸡肉味道非常好，齐声赞叹。长乐商人心细，留了几块，带回家给妻儿品尝。妻子是厨艺高超，尝试后亲自依法泡制，"盐焗鸡"诞生了。

10、浙江乌镇酱鸡

乌镇酱鸡，是浙江乌镇传统的地方名吃。选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧，三次出汤，再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧，出锅后又得涂上一层麻油，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。它不仅驰名杭嘉湖一带，全国也颇有名声。

二、中国十大养鸡企业龙头

中国十大养鸡企业龙头包括：天马科技、晓鸣股份、广弘控股、圣农发展、唐人神、禾丰股份、仙坛股份、湘佳股份、罗牛山、民和股份。

1、天马科技

福建天马科技集团股份有限公司是一家专业从事特种水产配合饲料研发、生产、销售的高新技术企业。公司主要产品有：鳗鲡配合饲料、鳖配合饲料、鲟鱼配合饲料、大黄鱼配合饲料、金鲳配合饲料、石斑鱼配合饲料、种苗期配合饲料。

2、晓鸣股份

晓鸣股份是一家主要从事祖代和父母代蛋种鸡饲养、蛋鸡养殖工程技术研发、种蛋孵化、雏鸡销售、技术服务于一体的合资企业，该公司发展至今，现也具备雄厚的规模，也曾先后在宁夏，新疆以及河南分别建有生产养殖基地，形成了辐射中国20几个省区营销网络渠道。

3、广弘控股

广东广弘控股股份有限公司的主营业务是食品冷藏、物流配送、畜禽养殖和食品加工，农牧板块主要产品是种猪和种鸡，商品猪和商品鸡，广弘食品和南海种禽公司已连续多年获评为广东省重点农业龙头企业。

4、圣农发展

福建圣农发展股份有限公司主营业务是肉鸡饲养及初加工、鸡肉产品深加工，主要产品是分割的冰鲜/冷冻鸡肉及深加工肉制品；公司建立了全球最完整配套的白羽肉鸡自繁自养自宰及深加工全产业链。