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3、萧山的传统文化
杭州最著名的传统文化（杭州独特的传统文化）
发布时间：2023-03-29 03:16:30
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创意岭 阅读：
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于杭州最著名的传统文化的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、农耕文化是杭州传统文化吗
农耕文化不是杭州传统文化。农耕文化，是指由农民在长期农业生产中形成的一种风俗文化，以为农业服务和农民自身娱乐为中心。汉族农耕文化集合了儒家文化，及各类宗教文化为一体，形成了自己独特文化内容和特征，但主体包括语言，戏剧，民歌，风俗及各类祭祀活动等，是中国存在最为广泛的文化类型。
二、杭州十大特产是什么
杭州的十大特产有：
1、杭州丝绸，杭州有“丝绸之府”之称。距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史之久，唐代大诗人白居易“丝袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”的诗句又道出了当时杭州丝绸的水准之高。
2、龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品。
3、西湖莼菜，浙江省杭杭州市特产，色泽鲜艳，汤纯味美，鲜嫩润滑，脍炙人口。颜色碧绿，鲜嫩清香、清香醇浓,别具风味。
4、塘栖枇杷，塘栖枇杷有1400余年的栽培历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代起就被列为贡品。每年的五月塘栖会举办美食枇杷节，游客此时来此可充分感受塘栖的水乡风情和美食文化。
5、张小泉剪刀，产品特性：镶钢均匀，磨工精细，锋利异常，式样精美，经久耐用。“快似风走润如油，钢铁分明品种稠，裁剪江山成锦绣，杭州何止如并州。”这是我国杰出的剧作家田汉1966年走访张小泉剪刀厂时写下的一首赞美诗。
6、余杭径山茶，是浙江传统名茶，主产地以余杭、临安两县交界处的径山而得名，在国内外市场享有盛誉。径山茶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清高，滋味鲜醇，汤色黄绿，叶底明亮。
7、里叶白莲，里叶种植白莲已有近千年历史。优美的自然环境和丰富优质的泉水灌溉，使“里叶白莲”具有 独特的品质和风味。其白莲去皮通心，粒大而圆泣，色白如凝脂、炖之易酥而不散、汤色清而食之香，实为莲中珍品。
8、建德苞茶，建德苞茶亦称严州苞茶。产于建德市梅城、三都一带山岭峡谷中。建德茶叶历史悠久，现在，建德也 是全国重点产茶基地，以“建德苞茶”为最上品。冲泡时由于重心远离芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起来像一朵朵含苞欲放的兰花。
9、临安山核桃，地处浙北天目山麓的临安，生产加工山核桃已有500年悠久历史，其面积和产量分别占全国60%和70%以上。在全世界17种山核桃中，数临安山核桃成份最高，口感最佳，山核桃是临安“老三宝”之一。
10、西湖藕粉，西湖藕粉是浙江省杭州地区汉族名产之一，主要产于余杭塘栖一带，以三家村所产尤为著名。西湖藕粉色泽白里透红，质地细腻，冲泡后晶莹透明，味醇清口，有生津开胃，养血益气的功效。
扩展资料：
杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。因风景秀丽，素有“人间天堂”的美誉。杭州得益于京杭运河和通商口岸的便利，以及自身发达的丝绸和粮食产业，历史上曾是重要的商业集散中心。后来依托沪杭铁路等铁路线路的通车以及上海在进出口贸易方面的带动，轻工业发展迅速。新世纪以来，随着阿里巴巴等高科技企业的带动，互联网经济成为杭州新的经济增长点。
杭州人文古迹众多，西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹，具代表性的有西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化，以及流传下来的许多故事传说成为杭州文化代表。
2018年世界短池游泳锦标赛、2022年亚运会将在杭州举办。2018年1月，杭州入选首批社会信用体系建设示范城市。2017年中国百强城市排行榜排第7位。
参考资料：百度百科-杭州
关于杭州特产的作文,急急急急急急急急急急急急！！！！！！！！！...
杭州知味观的小笼包 常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。
这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。
那天终于如愿以偿了. 小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。
小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。
真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。
一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。
一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。
刚夹起一个 “小胖墩”塞进嘴里，它就开始反 抗。
我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。
于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。
我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比 妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。
小笼包的美味精华就在汤汁里。
我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。
果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了。
我狼吞虎咽地吃了起来。
它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。
于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极。
”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余兴未了。
怎么样，心动了？西东不如行动，去吃吃你们家乡的小笼包吧！
关于杭州特产的文章（散文）急需
暑假里，我去了杭州的西湖。
先是去白堤上游玩。
我看到了西湖：水是那么绿，是一种深沉的绿，是一种轻柔的绿，绿得看不到湖底。
这种绿色和对面山上的翠绿的树木连在一起，湖旁那一排排杨柳，互相辉映。
形成了一幅美丽的画卷。
湖的一边有很多的荷花，争奇斗艳地开放了，在碧绿的荷叶映衬之下显得更加美了，更红了。
一片边着一片，那一个个大大的莲蓬看起来真让人流口水。
今天我终于理解到了诗句中写的“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的情景。
走过白堤，又漫步苏堤去游玩。
那里有几家专卖杭州的特产，各种地方特色的工艺品是玲琅满目。
走完苏堤，我们到了湖心岛，这里有杭州市和浙江省的博物馆，因为是暑假，已经免费向学生和游人开放了。
接着，又去了一个景点：那是一个公园。
我和父母和父母的一个朋友上去了。
那个公园的名字我忘了，只知道海拔5米。
可真是个避暑的好地方。
树木十分的密集，只有几丝阳光照进来，显得十分的静。
看到这里的风景优美，我们在公园照了几张照片。
去最后一个景点的时候，我又看到了西湖，湖上划船的人多了起来，微波泛起了，显出了西湖那种妩媚，怪不得文人墨客为之写下无数文章。
夕阳来临了，我不得不离开了，西湖，你是多么美丽呀，我永远不会忘了你！
关于龙的工艺品或者特产作文400字
龙井茶龙是权利与威严的象征，自古以来，有关龙的特产和传说数不胜数，其中最有名的还要数龙井茶了。
西湖龙井：西湖龙井位列中国十大名茶之首，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
得名于龙井。
龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。
龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。
离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年（949年），初名报国看经院。
北宋时改名寿圣院。
南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。
明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，辟为茶室。
龙井茶、虎跑泉素称＂杭州双绝＂。
虎跑泉是怎样来的呢？据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。
二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在当今虎跑的小寺院里。
和尚告诉他俩，这里吃水困难，要翻几道岭去挑水，兄弟俩说，只要能住，挑水的事我们包了，于是和尚收留了兄弟俩。
有一年夏天，天旱无雨，小溪也干涸了，吃水更困难了。
一天，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的＂童子泉＂，如能将童子泉移来杭州就好了。
兄弟俩决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下时就都昏倒了，狂风暴雨发作，风停雨住过后，他俩醒来，只见眼前站着一位手拿柳枝的小孩这是管＂童子泉＂的小仙人。
小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，霎时，兄弟二人变成两只斑斓猛虎，小孩跃上虎背。
老虎仰天长啸一声，带着＂童子泉＂直奔杭州而去。
老和尚和村民们夜里作了一个梦，梦见大虎、二虎变成两只猛虎，把＂童子泉＂移到了杭州，天亮就有泉水了。
第二天，天空霞光万朵，两只猛虎从天而降，猛虎在寺院旁的竹园里，前爪刨地，不一会就刨了一个深坑，突然狂风暴雨大作，雨停后，只见深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水。
为了纪念大虎和二虎给他们带来的泉水，他们给泉水起名叫＂虎刨泉＂，后来为了顺口就叫成＂虎跑泉＂。
用虎跑泉泡龙井茶，色香味绝佳，现今的虎跑茶室，就可品尝到这＂双绝＂佳饮。
龙井茶不仅仅是名茶，它更代表着龙的精神，龙的气魄！
中国的特产作文三百字
今天，林老师从北京回来了，上课的时候，林老师拿着一带东西，是一些糖，林老师说：“这是北京的特产！”这种糖确实和我们这里的糖不一样，我们这里的糖是椭圆、圆、正方形的。
北京的糖是圆柱形的，糖纸是透明的，有葡萄味、草莓味、香蕉味、可乐味……昨天我吃过我爸爸的好朋友，仲伟志老师带来的北京烤鸭，因为，仲老师是北京人，他带的烤鸭又香又美味可口，杭州、上海，都没有这么想的烤鸭，真算的了是北京特产！奇怪，北京烤鸭才是北京特产呀！林老师怎么说糖是北京的特产了？哦，我懂了，北京的特产有很多，林老师力气小，拿不动烤鸭，就只能拿烤鸭了！仲老师是男士，他力气大，能带烤鸭！陈布尔是北京的，从北京转到我们这里的！“怪不得陈布尔牙齿烂烂的，就是吃糖吃的呀！”汤力丞惊奇地说。
现在，我知道的北京特产有北京烤鸭、糖。
描写家乡特产 作文
乌镇是江南水乡六大古镇之一，古风犹存的东、西、南、北四条老街呈“十”字交叉，构成双棋盘式河街平行、水陆相邻的古镇格局。
这里的民居宅屋傍河而筑，街道两旁保存有大量明清建筑，辅以河上石桥，体现了小桥、流水、古宅的江南古镇风韵。
镇东的立志书院是茅盾少年时的读书处，现辟为茅盾纪念馆，为国家级重点文物保护单位。
镇上的西栅老街是我国保存最完好的明清建筑群之一。
此外，还有修真观戏台、双桥风情、梁苑胜迹、唐代银杏等众多景点。
茅盾的童年、少年时代都是在浙江的乌镇度过，青年时期也在这儿居住。
他所描写的人物原形都可以在这里找到，小说正是对旧社会乌镇各个方面的真实写照。
当然千万别被水乡风情迷住，记得去茅盾故居看看，在那里你将了解到不少关于他老人家的事迹，看看茅盾亲自种下的棕榈树 位置： 位于浙江省北部，京杭大运河西侧。
地当水陆要冲，俗称两省（浙江，江苏）、三府（嘉兴，湖州，苏州）、七县（乌程，归安，崇德，桐乡，秀水，吴江，震泽）交界之地。
看点： 传统民居、传统作坊、传统文化 购物： 手工艺品：蓝印花布、竹刻工艺、乌镇丝绵、手工木雕、湖羊笔等 美食： 乌镇及桐乡的著名特产，如：姑嫂饼、杭白菊、三珍斋酱鸭、乌镇羊肉、熏豆茶、三白酒等 外部交通 公路 从杭州出发：杭州汽车东站到桐乡的快客（6:30--17:30，半小时一班，车程1小时，车资15--17元）再转乘小巴前往乌镇。
从杭州出发，有直达乌镇的浙江快客（1小时20分钟，车资20元，最晚从乌镇回杭州时间下午5:30） 内部交通 三轮车 镇内三轮车起步价3元，逛遍古镇各主要景点15元。
食 乌镇是四乡辐辏的名镇，餐饮业十分发达。
镇内大小饭店遍布，菜馆以经营本帮菜的“首肉”、“荷叶粉蒸肉”著称的百年老店九江楼、三山馆，以山羊大面闻名的钱长荣菜馆；应家桥堍的三珍斋酱鸭店闻名遐迩。
宿 子夜大酒店是乌镇唯一的宾馆，不过一定要事先预订。
镇内正在修建一处青年旅馆，可供自助游客入住。
此外，桐乡市也有各种标准的宾馆、旅社可供住宿。
作文 家乡的景色 我的家乡在杭州
“江南忆，最忆是杭州。
”在杭州做过刺史的白居易在离开杭州多年后写下了这样的诗句。
早年便身陷朋党之争、一生仕途坎坷的白乐天在杭州政绩斐然，千年之后仍为杭州人怀念，西湖之上那道并不是他筑的白沙堤，也不知从何时起被称作“白堤”，徜徉于湖边的人们都说那是白公所筑之堤，而白居易的这句诗，也成了杭州旅游的广告词。
杭州对于白居易来说，并不仅仅是个实现个人政治抱负的地方。
当时在朝中“终日多忧惕”的他为了避开朋党倾轧而请求外任，来到杭州。
杭州的确是涤除他人生烦恼的地方，在杭州他妓乐诗酒、持斋好佛，渐渐地忘却了仕途的险恶，“谁知名利尽，无复长安心”。
白居易在杭州的这段生活，为许多人推崇，也为许多人诟病。
推崇者羡其潇洒达观，诟病者斥其逃避现实、自我麻醉。
而两者都将其与杭州联系起来，杭州从此得到“红粉心长，节侠气短”之名，延至今日，她也被网络评选为“中国最女性化的城市”。
西湖艳色 ？？ 西湖上的另一道堤——苏堤，是北宋大文豪苏东坡在杭州任上所修。
苏东坡的《饮湖上初晴后雨》可以说是描绘西湖的第一名诗： ？？水光潋滟晴方好， ？？山色空蒙雨亦奇。
？？欲把西湖比西子， ？？淡妆浓抹总相宜。
从苏东坡把西湖比做西子开始，西湖便和女色有了瓜葛，红颜祸水是西湖乃至杭州在大部分历史中的形象。
西施对越国来说是巾帼英雄，对吴王夫差却是“祸患”。
至南宋君臣耽乐湖山，终至亡国，更使西湖落得个几近秦桧的千古罪名。
明清之际，有俗谚将西湖比作美人，湘湖比作隐士，鉴湖比作神仙。
而张岱却不以为然，在其《西湖梦寻》一书中，他说他觉得俗人逛西湖，无非是来热闹一番，喧哄一阵，亲热一刻，如此而已！而西湖最真美的面目究竟何在？他觉得湖上的秋冬远胜春夏，月夕远胜花朝，雨雪远胜晴明。
也就是现在那句俗谚：“晴湖不如雨湖，雨湖不如雾湖，雾湖不如雪湖。
” 青山有骨 在西湖的周边走上一圈，会发现湖光山色与气节侠义本是相通。
位于北山路的岳庙正是岳飞之墓，拜岳先生怒发冲冠、齿牙尽裂，何等豪气干云！ ？？离岳庙不远，静卧着近现代史上另一位奇女子——“鉴湖女侠”秋瑾，墓座正面，是孙中山先生手书“巾帼英雄”四字。
秋瑾出生绍兴，远嫁湖南，留学日本，遗愿却是“埋骨西泠”。
白堤之西的三台山，有明代名臣于谦之墓。
“土木之变”之际的救时宰相，一身正气却沉冤刑场，遭遇可比岳飞，于谦却是地道的杭州人。
“赖有岳于双少保，人间始觉重西湖。
”这一文一武二位英雄，还有那苏堤南端的明末抗清英雄张苍水祠墓，并称“西湖三雄”，为脂粉所累的西湖因此平添了一抹金戈铁马之色。
城市精神 杭州的山水不奇不秀，不险不峻，为何美誉远播？盖因山水与城市的结合，自然与人文的结合之精致和谐。
杭州的山水和城市相濡以沫，有着肌肤之亲，山水在城中，城在山水中。
城西有西湖，城中和城北有京杭大运河，城南和城东是奔腾入杭州湾的钱塘江。
此外还有数不清的溪河流经城市腹地；杭州的山或怀抱城市或蜷于城中，且山山都是相连的。
城南有吴山、玉皇山，城中有宝石山、孤山，城西北浙大玉泉校区背倚老和山，西湖西去是连绵数十里的青山，不可胜数，唤作“十里郎当”。
山都是青翠的，水都是温婉的，城市因此是柔软的。
和许多城市一样，杭州也有着钢筋水泥和玻璃幕墙丛立的市区，城市的噪声在这些坚硬物表互相弹射，形成刺裂耳膜的啸叫。
然而杭州幸亏有了这方山水，这些噪声被山水所吸收了，浮躁成了宽松，人心也因此柔软起来。
游乐宝典 1.杭州的景点实在不算少，光西湖就有旧十景、新十景之说，除此之外还有许多未入选的美景，在杭州的一大体会就是经常会有一种“误入画中”的感觉，就是经常会在不经意间发现风景。
2.杭州人好风雅但又爱热闹，春观苏堤春晓，夏赏曲院风荷，秋沐满陇桂雨，冬至灵峰探梅，天气预报因此也多出了一项内容——向市民通报花开、花盛、花谢。
但风雅归风雅，探花之后照例要喝茶打牌吃饭，这日子才算过完整了。
所以景点一般都备有茶座和扑克牌，看到哪里风景好，尽管坐下来受用便是。
3.在杭州，最好的吃饭去处不是什么有名的饭店或者老字号，而是梅家坞的农家菜，味道好且分量足，而且能就着满山青翠和脚下潺潺溪流下饭，惬意之至。
梅家坞也是个种茶出名的村子，从市中心打车大约20元左右即到。
杭州名产数过来 1.龙井茶是杭州特产，不过正宗的西湖龙井（也就是西湖边狮、虎、龙、云四座山峰上出产的龙井茶）并不多，喝龙井又讲究新茶，尤其是每年清明前后采摘的“明前茶”，贵比黄金，因此这四座山的龙井茶在坊间难寻。
市场上的所谓“龙井茶”，应该被称为“杭州龙井”或“浙江龙井”，指的是和西湖龙井同样的品种和同样的炒制方法，而产地在杭州或浙江的其他地方，包括龙井村村民推销的所谓“自家茶园出的龙井”也大都如此。
劝诸君在正规商店购买龙井茶，注意防伪标记，但对于是否真的那么正宗，就不要苛求了。
2.丝绸也是杭州特产，购买便宜又正宗的丝绸产品，可以去健康路上的“中国丝绸城”，在体育场路和凤起路之间。
3.杭扇...
描写苏州特产的作文
苏州有许多特产，我就来给大家介绍介绍吧！ 1、 阳澄湖大闸蟹 .........推荐度 阳澄湖清水大闸蟹享有“蟹中之王”的美称，其外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。
青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。
它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。
白肚，蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感（随着养殖业的发展，有些水深的地方也养殖阳澄湖大闸蟹，因而有少量其它湖区螃蟹肚灰白或灰色，或白得不清洁。
黄毛，蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。
雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。
蟹爪上毛须清爽，显黄色。
其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。
金爪，蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。
其它湖区的蟹，爪尖上没有明显的金黄色。
体壮，阳澄湖大闸蟹体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。
与其它湖区蟹相比，同样形体大小的蟹，阳澄湖大闸蟹体重重得多，它没有一壳水的现象。
阳澄湖大闸蟹为“蟹中之王”，其色、香、味妙不胜言，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。
那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上，也是其它湖区蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。
2、太湖三宝 .........推荐度 太湖水产资源丰富，这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源，盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外。
银鱼 银鱼，俗称面条鱼，或面杖鱼，身长数寸，体长略圆，相传吴王食脍有余弃于水中，化而成鱼，古亦称脍残鱼（银鱼之名因其在湖中游洄，如银箭离弦之故）。
可知太湖银鱼被开发为我国珍贵食用鱼种历史之久。
太湖银鱼有大银鱼、雷氏银鱼、短吻银鱼和寡齿短吻银鱼四种，前两者较大，后两者较小。
整鱼除两眼为黑点外，全身洁白、透明、骨软、无鳞。
产期集中于每年五月中旬至六月中下旬，此间是捕捞的旺季。
明朝诗人王叔承所写的“冰尽溪浪缘，银鱼上急湍，鲜浮白玉盘，未须探内穴”诗篇就是对银鱼的赞咏，宋代张先写的“春后银鱼相下鲈”的诗句，则将银鱼和鲈鱼并举，列为鱼中珍品。
银鱼营养丰富，据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、钙258毫克、磷102毫克、铁0.5毫克、热量41千卡，以及维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成份。
新鲜银鱼经爆晒可制成银鱼干，其形如一尾玉簪，色、香、味经久不变。
苏州荡口产的银鱼干，长不到两寸，体呈扁形，肉肥骨软，色白有光，列为上品。
远销欧美，享有盛誉。
银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，无骨刺，无腥味，可用来烹制出多种味美可口的菜肴鲜汤。
鱼嫩汤鲜的“银鱼球”和鲜嫩香肥的“银鱼摊黄菜”就是以太湖银鱼为主料，经名厨之手加工、烹制而成的两道传统名菜。
食用银鱼干在烹制前，要用水浸泡，如若与鸡蛋合炒，鲜嫩味美，柔若无骨，是一道江南的应时名菜。
梅鲚 梅鲚，又名湖鲚，俗称毛叶鱼，体形略扁薄，头尖小而口大，两眼着生于头的前上端，腹部稍阔，尾则细狭，鳞细色白，整体呈窄长的毛竹叶状。
据晋代张华所著《博物志》中记载：传说春秋末年，越王勾践经过“卧薪尝胆”积蓄了力量，对吴国发起决战，报仇雪耻。
当时吴王夫差因得西施，终日寻欢作乐，荒淫无度，残害忠良。
吴军不愿为其卖命打仗，越军赢得有利战机，节节胜利，但后由于受阻于太湖水面，无法攻克吴国都城，战争相持不下。
正当越军军粮快要吃尽，欲撤退之际，忽然在越军战船四周，浮游起成群结队的小鱼——即为梅鲚。
越军捕捞食之，从而士气重振，很快地攻进了吴国都城（今苏州），灭了吴国。
传说太湖梅鲚是由吴王夫差吃剩后倒入太湖里的脍鱼残肉、残骨而变，因其比银鱼要长，太湖渔民惯称梅鲚为银鱼的阿哥。
梅鲚每年三、四月间产卵，六月子鱼始见，随后即为捕捞汛期，民间故有“七月七，梅鲚齐”谚语，捕捞期可直到次年的二月中旬。
梅鲚，肉质细嫩，味极鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和磷、钙、铁等无机盐。
特别应提到的是，嫩骨和卵中含有大量的钙质，约为银鱼的三倍，是人脑和骨髓的滋补品，尤其适合作为青年保健食品。
太湖渔民通常习惯把刚捕捞起来的梅鲚及时用木炭火缓慢烤干，制出了鲜美而无腥味的梅鲚干，为太湖著名特产，被人们视为席上珍品。
梅鲚鱼（鲜品）及其鱼干，烹调方法多种多样，清蒸或红烧均可，如取梅鲚鱼干辅以咸菜或豆腐等共烧煮，则是江南太湖一带群众的一道美味佳肴。
白虾 白虾，生长在太湖开阔的水域，属淡水虾类。
体色透明，头部有须，胸部有爪，两眼突出，尾成*形。
据《太湖备考》记载：“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白。
” 太湖白虾多为生活在水草丰盛、风平浪静的浅滩处，其食性是以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎浮游生物为主要食料。
每年五月到七月中下旬，是白虾产卵旺季。
春季早批产卵孵化出的幼虾，经过二、三个月，六、七次蜕皮后，至六月中下旬长成大虾，八月底即可成熟产卵。
无专门的汛期，通常农历六、七月间是吃虾的时令。
太...
杭州有哪些好玩的地方主要有：雷峰塔，灵隐寺，宋城，西湖，海底世界，杭州乐园等。
特色小吃有： 杭州风味小吃，花式品种繁多，四季时鲜不同。
夏日游湖，多善品尝西糊藕粉。
秋游南山满觉陇赏桂，多到桂花厅吃一碗西湖桂花粟子羹。
岁时节令，各有时鲜美味。
如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭，清明有艾青团子，端午上市细沙或鲜肉棕，中秋制作杭式、苏式、广式月饼，重阳吃粟糕，等等。
春三月，多鱼虾鲜笋，虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼应时尝新，夏日炎炎，供应薄荷糕，水晶糕、扶苓糕、肉骨头粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小笼，蟹黄大包应市，腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕等。
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三、萧山的传统文化
秦始皇二十六年(公元前221年)，置会稽郡，萧山属会稽郡地。
西汉初至元始二年(公元2年)间，始建县，名余暨，属会稽郡。 “余”为越语，越人称盐为 “余”，因当时萧山产盐，又临暨浦，所以称“余 暨”。
孙权黄武年间(公元222--229年)，改名永兴，属会稽郡。
唐天宝元年(公元742年)，改永兴为萧山，以萧然山为名，沿用至今。作为山名的萧山，早在《汉书·地理志》余暨县名之下已有记载，其来历是当年越王勾践被吴王夫差战败，率剩下兵卒停留于此，四顾萧然，故称此山为萧然山，亦名萧山。自唐改称萧山以来，除清咸丰十一年(1867年)至同治二年(1863年)太平军占领萧山期间，为避西王萧朝贵、南王冯云山之讳，改为“莦珊”外，均称萧山县。
1949年5月5日，中国人民解放军解放萧山，为省直属县。
1949年6月底，划归绍兴专区。
1952年起，复为省直属县。
1957年划归宁波专区。
1959年改属杭州市。
1987年11月27日，经国务院批准，撤销萧山县，设立萧山市(县级)。1988年1月1日，萧山县改称萧山市，仍属杭州市。
1996年5月8日，原属萧山市的西兴镇划入杭州市区，由西湖区托管；是年12月12日，经国务院批准，以西兴、长河、浦沿三镇为基础成立杭州市滨江区。
2001年3月25日，萧山举行撤市设区挂牌仪式，杭州市萧山区正式成立。
萧山地处钱塘江以南，东接绍兴县。全区总面积1420.22平方公里，2009年末总户籍人口120.99万，其中非农业人口440946人。辖有11个街道、17个镇：城厢街道、北干街道、蜀山街道、新塘街道、靖江街道、南阳街道、河庄街道、义蓬街道、新湾街道、临江街道、前进街道；临浦镇、义桥镇、戴村镇、河上镇、楼塔镇、浦阳镇、进化镇、瓜沥镇、衙前镇、坎山镇、党山镇、党湾镇、益农镇、新街镇、宁围镇、所前镇、闻堰镇。 区委、区政府驻地北干街道金城路685号。
萧山地形类型多样，以平原为主。位于北亚热带季风性气候区南缘，年平均所温16.1℃，降水量1402.5毫米，常年无霜期248天。
说到萧山，不得不提到萧山萝卜干！一道萝卜干炒腊肉是多么的美味啊！萧山萝卜干产于浙江省萧山市,以该市“一刀种”萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载：萧山萝卜干“食之有消炎、防暑开胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。主要产地分布在萧山市的坎山、赭山、新湾、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。
萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米， 重约150克，外皮较厚色白，含水量少。加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2～3日，手感柔软，即可腌制。将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。该品已有800余年生产历史。
当然还有萧山的标志，天下第一奇观——钱江潮！雄伟壮观的钱江潮成因除月、日引力影响外，还跟钱塘江口状似喇叭形有关。钱塘江南岸赭山以东近50万亩围垦大地象半岛似地挡住江口，使钱塘江赭山至外十二工段酷似肚大口小的瓶子，潮水易进难退，杭州湾外口宽达100公里，到外十二工段仅宽几公里，江口东段河床又突然上升，滩高水浅，当大量潮水从钱塘江口涌进来时，由于江面迅速缩小，使潮水来不及均匀上升，就只好后浪推前浪，前浪跑不快，后浪追上，层层相叠。其次还跟钱塘江水下多沉沙有关，这些沉沙对潮流起阻挡和摩擦作用，使潮水前坡变陡，速度减缓，从而形成后浪赶前浪，一浪叠一浪，一浪高一浪涌潮。世界上有这样景观的有两处，另一处在亚马孙流域森林之中，虽然规模比钱江潮大，但因为地处偏僻，很少有人问津，人文气息不及钱江潮。所以说这是真正的奇观啊!农历8月18日观潮节，欢迎大家来观潮!说到钱江潮水还有神话传说呢，传说有很多种,比较有名的有：
传说春秋时，越国先被吴国打败，勾践夫妇前往吴国，作了人质，受尽凌辱和折磨。后来勾践获释返回越国，立志卧薪尝胆，报仇雪耻。吴国大夫伍子胥屡谏吴王要警惕越王勾践的复兴，但自大的吴王不听，反而听信小人谗言，赐剑要他自杀。伍子胥临死时留下遗言，要人把他的眼睛挂在国都南门上，以观越国灭吴。吴王听了这个恶毒的诅咒后大怒，于是将伍子胥的尸体用鸱夷草包裹起来投入钱塘江中。传说伍子胥死后成了潮神，每当他发怒时，就乘着素车白马，在钱塘江中奔腾吼叫。从此，钱塘江潮水大发，波涛翻滚，怒浪汹涌，传说这是伍子胥忠魂所致。
故事众多，不在罗列！
说到萧山还有一个特产就是萧山花边及中国的十字绣！萧山花边又名万缕丝、万里斯，于二十世纪初由意大利威尼斯传入萧山坎山镇。经过七十多年的发展创新，由原来的花样单调发展为如今的品类繁多，有床罩、台毯、窗帘、沙发套、座垫、胸花、绣衫等2000多种，构图新颖，色调素雅，工针多样，技艺精湛，其产品远销50多个国家与地区。北京人民大会堂浙江厅的巨幅万缕丝花边窗帘、宁夏厅的花边窗帘和杭州机场贵宾室的“西湖全景”，都是萧山花边的代表杰作。现在纯手工制作的花边是极其珍贵的艺术品哦！
还有一个是萧山霉干菜是益农镇的传统特产。益农镇（原夹灶乡）原属绍兴县，故历来以“绍兴霉干菜”为名。此产品由大叶芥加工而成，香气浓郁，味美质嫩，久贮不变，是一种常年食用的大众化食品。“干菜焖肉”为民间传统风味的名菜。历来主销绍兴、宁波、杭州，近年已远销江西、湖南等地，外销量1000吨左右。
杨梅是浙江特产。萧山、慈溪、余姚、兰溪等地都是杨梅产地，其中以萧山杜家一带所产杨梅最负盛名。这种杨梅颗粒大，每500克28个到30个。核小，肉柱圆，味鲜甜。一般在夏至后5天左右成熟。萧山杨梅栽培历史悠久，已有早色、迟色、白杨梅、草梅等四十余种品种。杨梅具有果大核小、汁多味甜的特点。所以可以说，世界上哪里杨梅最好？回答当然是萧山！
还有三黄鸡！萧山鸡的起源是春秋战国时期越国宫中饲养的斗鸡传入民间而来，故又称“越鸡”；而因其喙黄、羽黄、脚黄，故又名“三黄鸡”。此鸡个体肥大，肉质白嫩，味鲜美，前期生长快，抗病力、觅食力和适应性强，是全国八大优良鸡种之一。主要产地在瓜沥、义蓬、城北等地。味道那是不用说啊，那个鲜美啊，与一般的鸡相比简直天壤之别啊！
南宋官窑，为宋代五大名窑之首。公元1276年，南宋的覆灭导致南宋官窑窑场一起被摧毁，官窑器自然成了南宋王朝最后的陪葬品，消失在历史的长河中。中国陶瓷工艺美术大师、国家有突出贡献的陶瓷专家叶国珍教授为了不使以南宋官窑代表的中国青瓷成为“绝唱”，1968年开始他对南宋官窑遗址（杭州乌龟山南宋瓷窑遗址）进行了全方面考察，在漫长的试验过程中，前后经过两千多次的配方调整，一百多次夜以继日地试验，终于在1978年成功恢复了南宋官窑瓷，揭开了南宋官窑制作工艺神秘的面纱。
钱江啤酒厂生产的钱江啤酒，选用地产优良原料，配以石英矿泉水，采用国内道创的露天卧式大罐酿制和西德进口整套流水设备灌装。酒色淡黄清亮，酒味清醇爽口，"钱江啤酒"和"钱江清泉啤酒"，先后荣获部优和省优产品称号，"中华啤酒"已远销美国。
莼菜原产我国长江以南地区，以湘湖、西湖、太湖所产最为著名。但无论莼菜质量、栽培时间和历史上的知名度，都首推湘湖莼菜。南宋《会稽志》载："萧山湘湖之莼特珍"。杭州烹调"西湖莼菜汤"成名之后，其所用莼菜亦多产自湘湖。把莼菜制成罐头销运国外也始自萧山。
浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙井茶的发源地和主产区。 浙江龙井茶在我市的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛！
压轴介绍的是萧山母亲湖——湘湖！
湘湖的由来：
湘湖被誉为西湖的“姊妹湖”，也是几百年来萧山人欲圆未圆的一个梦。随着经济社会的发展，湘湖保护与开发被区委、区政府列为民生工程、实事工程，萧山人正着手圆这个梦。未来的湘湖将与西湖隔江相望，一南一北，共唱“西湘记”，也将为萧山的可持续发展提供强劲动力。
今天，我们回顾湘湖的历史，她如一个默默呵护的母亲，见证着萧山的发展。
沧海巨变：
湘湖，位于钱塘江南岸、萧山城区西南，跨湖桥遗址的独木舟证实湘湖已有8000年以上的历史。期间，在自然作用和人为因素的共同影响下，湘湖或为沧海，或为湖沼，或为田地，历经沧海巨变。
远古时期，湘湖地域曾是东海海湾的一部分。气候冷暖交替，冰川、海潮作用频繁，湘湖成为一个海陆交替的地带。
约8000年前，海退成为陆地，曾有华夏先民在这个自然的“湖泊”边繁衍生息。约6000——7000年前，海侵再次袭来，这里又一次沦为一片浅海。之后，海水退去，海平面下降，湘湖地区南北两条山脉间，成为钱塘江的通道。
越国军港：
2500年前的春秋时期，湘湖一带是吴越争霸的军事重地。湘湖、白马湖正是越国的军港——固陵港。越国水师在此驻守，越王勾践的多次水上军事行动，都从这里出发。湘湖成为吴越交锋的重要战场，留下了“馈鱼退敌”、“卧薪尝胆”等历史故事。国内最早的方志——《越绝书》曾记载：“会稽山上城者（今越王城山），勾践与吴战，大败，栖其中。因以下为目（木）鱼池，其利不租。”勾践对孔子学生子贡讲述了自己“上栖会稽山，下守溟海，唯鱼鳖是见”的情景。《越绝书》将会稽山下四周环水、中间无水（镂空）的地域，形象地称作“木鱼池”，勾践把会稽山下广大无垠的水域，叫做“溟海”，这是对湘湖水域的最早记载。
筑堤成湖
萧山地处水乡泽国，地势低平，降水季节分配不均，洪涝、干旱灾情频发。北宋熙宁（1068——1077）年间，不少人奏请要废田复湖，均未成。政和二年（1112年），时年六十岁的杨时补萧山县令，召集村中阅历丰厚的老人开会，并亲自勘察，“视山可依，度地可圩，以山为界，筑土为塘”，筑南、北两堤，废田37002亩，蓄水成湖。湖周围80余里，长约19里，宽1——6里，东北窄、西南宽，形似葫芦，“邑人谓境之胜若潇湘然”，故名湘湖。
此后，湘湖作为一个人工湖泊，蓄洪防旱，灌溉周边九乡146868亩农田。每亩田纳原粮七合五勺，称“均包湖米”。“万顷湘湖民稼穑”，湘湖成为萧山人民的“母亲湖”。
湘湖成河：
随着历史的发展，湘湖在长年累月的泥沙淤积和人为蚕食下，水面逐渐减少。客观上，自明代开通碛堰山，建造麻溪、三江闸后，依赖湘湖灌溉的农田，已不足原来的一半，为开垦淤积荒地提供了可能。根据1927年的湘湖规划，上湘湖定山、压乌山一带收归国有，国立第三中山大学农学院（后改为浙江大学农学院农场、湘湖农场）、湘湖师范学校等都在此建房，开垦种植。截至民国三十六年（1947），先后垦地约7000亩。至解放前夕，湘湖水面仅存10000亩，已不足成湖初期的三分之一。
湘湖历经沧桑为百姓，是萧山人民的母亲湖。湘湖秀丽山水和8000年古文明，是萧山人民的骄傲。湘湖的保护与开发，是为了改善萧山生态环境，为萧山创造更多的发展机遇。
四、杭州西湖文化景观具有哪些特征
西湖，是自然美人文美完美结合的典范
问：西湖文化景观遗产突出的普世价值是什么？
答：这次西湖申遗以西湖文化景观申报世界文化遗产。
西湖文化景观由西湖自然山水、“三面云山一面城”的城湖空间特征、“两堤三岛”景观格局、“西湖十景”题名景观、西湖文化史迹、西湖特色植物6大要素组成。它是中国历代文化精英秉承“天人合一”哲理，在深厚的中国古典文学、绘画美学、造园艺术和技巧传统背景下，持续性创造的“中国山水美学”景观设计最经典作品，展现了东方景观设计自南宋以来讲求“诗情画意”的艺术风格，在9-20世纪世界景观设计史和东方文化交流史上拥有杰出、重要的地位和持久、广泛的影响。
西湖是一个自然湖，更是一个人文湖，是人与自然长期良性互动的产物。西湖本质上是一个不断演进、始终活着的文化自然形态。它的自然美折射出中国传统哲学、美学、人文、建筑等诸多文化理念，而它的人文美则渗透了许多自然的、物候的意象。
一千多年来西湖一直保持着历史的原真性，其基本元素和符号既没有被湮灭，也没有被改变，始终具有鲜明的民族特征和时代特征。可以说，西湖是历史上最能体现中国传统文化核心价值的审美实体，是东方审美体系中最具经典性的文化景观。西湖的唯一性和独特性，用通俗一点的话来表达，就是与世界上以自然景观著称的湖泊相比，西湖的人文景观是最多的；与世界上以人文景观著称的湖泊相比，西湖的自然景观是最美的。西湖是自然美与人文美完美结合的典范。
保护西湖，从古到今都没断过
问：杭州市在保护西湖文化景观遗产方面主要做了哪些工作？
答：西湖的兴衰史，首先是一部杭州人民和历代先贤保护、建设西湖的历史。像唐代的李泌、白居易，吴越国的钱镠，北宋的苏东坡，明代的杨孟瑛，清代的李卫等，都对保护西湖作出了很大贡献。新中国成立后，历届杭州市委、市政府都把保护西湖作为重要使命，在西湖的保护、建设和管理上做了大量卓有成效的工作。
迈入新世纪以来，杭州市委、市政府把保护西湖摆在更加突出的位置，落实世界遗产保护准则的要求，使西湖的自然人文生态得到了更好地保护和修复。
一是优化城市布局。杭州按照“保老城、建新城”的理念和“两疏散、三集中”的思路，使西湖得到了更好地保护，使历史文化名城得到了更好地保护，在遗产保护和城市发展之间找到了最佳平衡点和最大“公约数”，实现了保护与发展的“双赢”。
二是实施综合保护。迈入新世纪以来，杭州围绕“保护西湖、申报世遗”目标，连续10年实施西湖综合保护工程。通过综保工程，环西湖沿线全线贯通，环湖公园景点和博物馆全部免费开放，充分体现了“还湖于民”；通过综保工程，实现西湖水“一月一换”，水质得到了全面改善，景区公共绿地新增100多万平方米，原有生物种群、结构及其功能特征得到保护，自然生态得到修复；通过综保工程，保护修缮、恢复重建了180多处自然和人文景观，恢复西湖水面0.9平方公里，杭州的历史文脉得以延续，“三面云山一面城”的城湖空间格局得以保护，“一湖两塔三岛三堤”的西湖全景重返人间，西湖变得更生态、更亲民、更有文化、更有品质。
保护西湖不仅是杭州城市管理者的历史责任，更是800多万杭州人和“新杭州人”的历史责任。杭州的许多历史文化遗产，都是在专家和市民的呼吁下保护下来的。
申遗成功，杭州美誉度更上层楼
问：西湖申遗成功对杭州有什么重要意义？
答：西湖申遗成功，是西湖两千多年发展史上一个具有里程碑意义的大事。纵观5000年杭州建城史、2000多年西湖发展史，可以清楚地看到，杭州倚湖而兴、因湖而名、以湖为魂。没有西湖，杭州的兴盛就失去了依托，“人间天堂”的美誉就失去了内涵，历史文化名城就失去了“根”和“魂”，西湖的普世价值已深刻地体现在杭州城市的发展长河之中，充分体现在杭州文脉的发展嬗变之中。
近年来，西湖获得了一系列荣誉，唯一的缺憾就是尚未列入世界遗产名录。
西湖申遗成功，实现了杭州市和浙江省申报世界文化遗产零的突破，圆了杭州老百姓的“世纪之梦”，必将极大地提升杭州的知名度、美誉度和影响力，为更好地保护西湖2000年历史连续性创造了有利条件。
同时，西湖是目前中国列入《世界遗产名录》的世界遗产中唯一一处湖泊类文化遗产，也是现今《世界遗产名录》中少数几个湖泊类文化遗产之一。与这些湖泊类文化遗产相比，西湖文化景观显示出独一无二的特征。
西湖申遗成功
huangliwang：西湖你要更美！生活在杭州我感觉还是幸运滴。
丁勇同学：西湖，并非只有风花雪月，更有着厚重的人文历史！
吉树2010：西湖申遗成功了，这当然是好事。从去过的印象来看，西湖现在少了一分宁静和悠闲，多了不少商业化带来的浮躁和喧嚣。下次再去，一定要避开旅游人群，在清晨或者晚上去领略西湖的美。
茜茜她爹：其实，成功或不成功，西湖就在那里，不影响她的美丽。
Sabrina-傅：亲爱的西湖，爱上你不过几个年头，但其实，我已经在你身边成长20余载。每一次走近你，都被你淡妆浓抹惊艳到。那天，我说：其实申遗什么的不过是又多了个名分，但你的地位在每个与你相识的人的心中，都毫不动摇。最爱南山梧桐。
左撇子也有笨蛋：啊啊啊啊恭喜恭喜好想去西湖转悠转悠啊
neko1224：西湖申遗成功，实至名归！
肉肉HZ_roro：西湖申遗成功，是件好事，但希望杭州不要走上其他某些地方的老路，杭州自有杭州的美好。
舒中胜：为官杭州者，有三件事功德无量。一是西湖一圈基本打通；二是西湖周围景点不收门票；三是西湖西进多了道风景。西湖申遗若成功，我希望灵隐的香火钱继续，但外面这道门票是不是可以免收了？
蓝色奇米：不经意间发现原来外面在下雨了呢……同时亦得知西湖申遗成功了……祝福这个美丽的水潭吧，个么……同时杭州估计会越来越热闹啦……
八只爪的八爪鱼：那么西湖申遗是成功呢？成功呢？还是成功呢？哈哈，小酒喝起，小菜点起。
在海一方的BOLG：好多年没去西湖了，真想她呀! ——看到老药渣的博文《西湖申遗特辑(上)》有感而发的评论。
尚禾岳涛：西湖最终还是成为世界的。
让西湖成为世界的公园
申遗成功后，西湖将继续免费吗？面对“才闻申遗声，已见涨价来”的热潮，西湖能独善其身吗？两三年来，提出这个问题的国内媒体至少数十家。
今天，杭州市郑重给出答案，要为民族和人类保管好西湖这一世界文化遗产，为子孙后代留下这笔宝贵财富，真正做到上无愧于祖宗、下无愧于后代：“我们要让西湖再活一个2000年。”杭州西湖申遗办郑重承诺“六不”：“还湖于民”目标不改变、门票不涨价、博物馆不收费、土地不出让、文物不破坏、公共资源不占用。
“申遗”的本义是为了保护，获得世界遗产的名号，是荣誉，更是义务与担当。如果单一地从经济利益考量，保护让位于开发，野蛮地破坏自然生态，这种短视的行为就明显违背了“申遗”的初衷。
杭州市表示，西湖风景区已走过免费开放的第9个年头，杭州市旅游总收入从2002年的114.76亿元，增长到2010年的1000多亿元，涨幅8倍以上，进入良性循环的旅游经济给西湖免费开放提供强有力的保障。
今后，杭州将继续坚持“还湖于民”目标不改变，坚持“免费开放西湖”不改变，让广大市民和中外游客更好地亲近西湖、感受西湖，使西湖成为世界人民的大公园。
西湖是杭州的西湖、中国的西湖、世界的西湖。自2002年开始，杭州实行“西湖免费开放”，迄今已免费开放的公园景点共130余处，成为中国第一家也是迄今为止唯一一家不收门票的5A级景区。
西湖的公共资源，绝不允许占用
“西湖及其周边地区的每一方湖面、每一寸岸线、每一块绿地、每一处设施、每一个景观，都是极其宝贵的公共资源，都要让广大市民和中外游客共享。”
杭州市承诺，将建立健全西湖风景名胜区资源保护管理制度，绝不允许任何单位和个人占用西湖的公共资源，实现公共资源利用效益的最大化、最优化。
另外，西湖申遗办表示，对西湖风景名胜区的土地，杭州市将严格按照《风景名胜区条例》等相关法律法规及《杭州西湖风景名胜区总体规划》的要求，严格保护好土地资源，绝对不搞经营性出让，坚决制止房地产开发项目，禁止在西湖风景名胜区内设立与风景名胜资源保护无关的其他建筑物。
西湖要再活一个2000年
西湖申遗办还承诺文物不破坏、博物馆不收费。
申遗是手段，不是目的。申遗的目的是保护西湖、造福后代、让西湖再活一个2000年。杭州西湖申遗办负责人强调。
西湖申遗成功标志着杭州进入了“后申遗时代”。保护西湖始终是西湖的永恒主题，是“后申遗时代”的第一位工作。
杭州将以西湖成功申遗为契机，严格按照世界遗产保护的要求，自觉遵守世界遗产保护公约，制定执行《杭州西湖文化景观保护管理条例》，组织实施《杭州西湖文化景观保护管理规划》，坚持“保护第一、应保尽保”，为民族和人类保管好西湖这一世界文化遗产，为子孙后代留下这笔宝贵财富，真正做到上无愧于祖宗、下无愧于后代，当好历史文化遗产的“薪火传人”。
十年保护获得新生
自古以来，西湖保护和发展的历史，都是人与自然良性互动的完美结合。从唐代到清末，对西湖较大规模的疏浚治理共有23次，较著名的有白居易、苏轼、杨孟瑛主持的几次疏浚。在改革开放进程中，保护与发展、旅游业与工业这两对矛盾长期困扰着杭州的发展，影响着对西湖的保护。从2001年开始，杭州按照“申遗”目标，每年启动一次西湖综合保护工程，十年来对西湖的“东南西北中”进行了全方位的保护和整治。
西湖南线各大公园打通，形成了“十里环湖景观带”。龙井八景修复，慧因高丽寺重现，南宋官窑博物馆扩建，八卦田遗址得到保护，还有飞来峰石刻造像、天龙寺造像、雷峰塔遗址、龙井寺、于谦墓（祠）、俞曲园墓、大麦岭苏东坡摩崖题记……西湖自然和历史原貌逐步恢复。据统计，十年来共恢复、重建、修缮了西湖景区180余处自然和人文景点。西湖风景名胜区管委会称，力求做到无一景无来历，无一物无出处，无一题无依据。
据统计，十年西湖综保工程，景区公共绿地新增100多万平方米，累计拆除违章违法建筑以及没有保留价值的建筑58．5万平方米，恢复水面0．9平方公里，完成了新中国成立后第三次大规模的西湖疏浚工程。西湖的平均水深由疏浚前的1．65米增加到2．5米；西湖的年配水量达1．2亿立方米，湖水实现一月一换；西湖水透明度从以前的50厘米提高至73厘米。“一湖两塔三岛三堤”的西湖全景重返人间，整个西湖的湖面格局重现300年前明朝中叶时期的状况。
杭州还建立了西湖文化景观实时监测管理中心，运用现代科技手段强化对景区的实时监控，并建立快速反应处理机制，使西湖风景名胜区的每一寸地面、每一个时点都处在严密、有效的管理之下；建立西湖文化景观预警监测信息管理平台，制订遗产各组成要素的监测管理标准，开展全方位监测管理，建立预警机制。
西湖之美 属于人民
“浓妆淡抹总相宜”、为历代中国人心驰神往的西湖美景，如今通过世界遗产名录的平台走入世界的视野。
西湖之美，属于人民。尽最大可能尊重和满足人的需求，是西湖保护工程以及“申遗”的重要目标。杭州在综保工程启动之初就提出，要“还湖于民”，还湖于游客。
西湖环湖公园经过整治、修复后全线打通，24小时全天候免费开放。没有围墙、不收门票。西湖美景成为人人能享受、人人能消费的公共产品。日暮晨昏，老年人在西湖边晨炼，年轻人在柳荫中谈情说爱，学生在长椅上读书，儿童在绿地上玩耍，无论贫富，无论什么身份，何种“阶层”，都能在自由自在地亲近西湖，感受西湖的魅力。
65岁的上城区居民陈阿姨告诉记者，退休十年来，她没事儿就带上干粮和水，到西湖边消磨整整一天，和票友们唱越剧、唠家常，“感觉没有比这样的生活更幸福的了”。
西湖风景区各大公园增设了各类便民服务设施。综保工程共增加亲水平台30余处；新修方便市民和游客的游览的林间小路和山径100余条计200余公里；增设完善了大量标识标牌和人性化的景点说明牌，新增园椅上千张，电话亭百余处。残疾人通道几乎覆盖了城市园林的每一个角落。人、城市和自然形成了一个相互依存的生态系统。
12年申遗路，景区原住民没有受到打扰和损失，炒茶传统和生活习俗得以保留和延续。各个村庄逐步发展成以龙井茶为特色的农家茶楼、农家餐饮、自助旅社等旅游休闲产业区。越来越多的农户在从事相关经营中快速致富。
王国平说，西湖不仅仅属于杭州，更不仅仅属于今天这一代人，我们只是受民族委托、受后人委托的历史遗产“保管人”，要以西湖成功申遗为新的起点，不惜一切代价保护好这一属于全人类的共同财富，让西湖及其深厚的文化内涵更好地为世界所知，为世界人民服务。
杭州进入了“后申遗时代”
六大承诺保护西湖
申遗结果出炉后，浙江省委、省政府和杭州市委、市政府第一时间给代表团发来贺信。
在大会现场，市人大常委会主任、市西湖申遗工作领导小组组长王国平高兴地接受了记者采访。他说，今天，在杭州5000年建城史上，将是值得纪念的一天，西湖申遗终于成功了。此次此刻，我的心情非常激动，借此机会，请允许我代表中共杭州市委、市人大常委会、市政府、市政协衷心感谢党中央、国务院以及国家有关部委，衷心感谢关心支持西湖申遗的中央领导，衷心感谢帮助指导西湖申遗的历届浙江省委、省政府领导，衷心感谢为西湖申遗打下扎实基础的杭州市老领导、老同志，衷心感谢为西湖申遗献计出力的海内外专家学者，特别要衷心感谢为西湖申遗作出无私奉献的800多万杭州人、新杭州人，他们舍小家、顾大家，是西湖申遗的无名英雄、保护西湖的最大功臣。
王国平说，申遗不是目的，保护西湖、造福后代才是目的。我们要借助西湖申遗成功的东风，更有效地保护好西湖。西湖是一个有机生命体，已经存活了2000年。西湖的发展史，就是一部保护西湖的历史。保护西湖只有起点，没有终点；只有逗号，没有句号。我们将继续秉承“保护第一、应保尽保”的理念，兑现六大承诺：“还湖于民”目标不改变，门票不涨价，博物馆不收费，土地不出让，文物不破坏，公共资源不侵占。我们相信，杭州将会一诺千金，兑现自己的承诺。因为我们深知，西湖是杭州的，更是中国的、世界的。我们将以西湖成功申遗为新的起点，更加努力地保护西湖这个杭州城市的“根”与“魂”，把自然景观更加美丽、人文景观更加丰富的“东方文化名湖”传承给后代，让西湖再活一个2000年。
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