中秋月饼十大排名图片(中秋月饼排名前十)
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一、我国最为出名的月饼出自于哪个省市地区?
月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
月饼虽然很多,但并没有一个说法是说哪个月饼最出名,因为每个地方都有当地自制的月饼,每个地方的月饼不一样,而且当地人喜欢的口味不一样,南北人的口味毕竟是有差异的,况且月饼不是一个行业只是一个行业中的一部分产品,所以并没有最为出名的月饼这一说。
作为一名江苏女子,在我们当地,广式月饼、苏式月饼最为常见。
说到广式月饼,最经典的莫过于蛋黄莲蓉月饼,它也是广式月饼初创时的基础样式,至今仍保持着传统的制作工艺,莲子清香、蛋黄美味,不但在广州风靡百年,近些年在全国范围内广泛流行。在南方人的眼里,蛋黄莲蓉月饼是月饼中的旗舰,但是在北方人眼里,可能完全都不知道还有这种类型的月饼。直到当今网络日渐发达,蛋黄莲蓉月饼才被人们所认识到,并扩散至全国。
云腿月饼以及肉馅月饼,那一定是在月饼甜咸大战中的代表,属咸派。云腿月饼采用了昆明的子麦面粉做成酥皮,内馅采用鸡蛋黄以及云南的宣威火腿。这种肉馅的月饼与甜口的月饼对比起来可谓是天差地别,是甜派最不能接受的一种月饼。
苏式鲜肉月饼虽然也和云腿月饼一样,是咸月饼中的巅峰王者,但是吃起来和云腿月饼是种完全不一样的感觉,如果说云腿月饼吃的是经过时间累积出来的食物的厚重感的话,那鲜肉月饼吃的就是食物刚出锅时香味四溢汁水飞溅的那股鲜味儿,二者就像一个风姿绰约的少妇和青春灿烂的少女一般。
鲜肉月饼是苏浙沪一带的特产,是苏式月饼中的强者,从颜值来说,它并不是我喜欢的那种整整齐齐光鲜亮丽的月饼,看起来似乎还会掉渣,但是相信我,只要你尝一口,你就会跟我一样爱上这款月饼
这个月饼跟冰皮月饼吃法正好相反,冰皮月饼吃之前要放在冰箱冰镇一下,风味更佳,而鲜肉月饼则是要放在烤箱里烤几分钟之后再吃,一口下去,外面的表皮既脆又粉,暗自里潜伏着几分韧,丰腴鲜香的肉汁慢慢渗透其间,牙齿切开表皮便是汁水四溢的肉馅,咀嚼之中肉香四散而来,唇齿留香…
因为每个人的爱好不一样的,就像有的人喜欢吃甜的,有的人喜欢吃咸的一样,吃月饼也是要看个人的口味爱好的,然后再从中选择适合自己的。
二、中秋节月饼吃什么好?
莲蓉月饼。莲蓉月饼是市面上最常见的月饼,它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种。相传在元朝时期,莲蓉月饼曾被当作传送秘信的工具,而朱元璋正是因为将秘信放在月饼里没被蒙古人发现,才成功起义建立了明朝。按照馅料的原料来分,莲蓉月可为分为纯莲蓉月和普通莲蓉月。纯莲蓉月馅料中除糖、油脂之外,其他原料全部为莲籽,而普通莲蓉月可加入豆类等其他淀粉作为原料。除了纯莲蓉馅月饼之外,厂家一般还会加入一个或若干个蛋黄,这就是所谓的蛋黄莲蓉月饼。加入了蛋黄的莲蓉月饼口味更佳丰富,从某种程度上减轻了单一的莲蓉馅带给人的甜腻感觉。从莲蓉月饼的馅料我们不难发现,从营养学的角度出发,经典的莲蓉月饼并非一种健康的食品。它富含糖分和热量,蛋黄的加入更是大大提高了月饼的动物脂肪和胆固醇含量。老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心脑血管疾病的朋友在享用美味的莲蓉月饼时应该注意“浅尝辄止”,切勿贪口而加重身体的负担哦。
三、中秋吃什么传统食物图片
1、月饼
中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。
2、桂花糕
中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。
3、田螺
中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺。因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。
4、柚子
柚子是中秋节的必备品之一,因为“柚”与“佑”谐音,也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼,再吃点甜酸的柚子,既开胃,又解油腻,让口腔有清爽感。
四、你觉得哪的月饼能作为我国中秋节的代表?
我觉得广式月饼应该能作为我国中秋月饼的代表,广式月饼中最有名的大概就是莲蓉蛋黄月饼了。这种月饼也是市面上最受欢迎的一种月饼,它受欢迎的程度可以这样来说,它是中秋节送礼的必选项。这种月饼你初尝时首先是的那种莲蓉甜甜的口感,然后再加上其中的咸蛋黄那种酥香的口感,最后那薄薄的面皮,总的吃起来就十分的香甜软糯可口 。
时代在发展,月饼的种类越来越多,口味也更加丰富,甚至有酸的咸的辣的月饼。这扩大了人们可选择的余地,但是这也撼动不了莲蓉蛋黄月饼在“月饼江湖”中的地位。虽然冰皮月饼的甜度会比莲蓉蛋黄月饼更加适应人们的口味,还有水晶月饼也会比莲蓉蛋黄月饼的脂肪含量更低一些,但是这也改变不了皮薄馅大的广式月饼在月饼市场的占有率。、
不过广式月饼大概在广东、江西及附近省份比较流行。北方地区的代表月饼可不是广式月饼,而是京氏月饼,这种月饼中的馅料,并没有像广式月饼那么的繁多,他们的馅料主要是糖和一些果仁,比如说大名鼎鼎的五仁月饼就是其中的代表。都说五仁月饼很难吃,但是就其购买率来看,喜欢五仁月饼的人还是大有所在的。当然,作为一名南方人,我肯定是觉得莲蓉蛋黄月饼是中秋节的月饼代表。
不可否认的一点,如果我是一个云南人,我肯定会觉得那种火腿馅的月饼肯定比莲蓉蛋黄月饼更为好吃。虽然也许吃起来会带给人们一种吃馅饼的感觉。口感上,滇式月饼会更胜一筹,但就其外表来看,滇式月饼上的花纹就没有广式月饼的那么好看。所以,广式月饼是更好看的月饼。
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