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乐山美食前十大排名（乐山美食前十大排名有哪些）

发布时间：2023-03-29 00:22:36 稿源：创意岭阅读： 179 当前文章关键词排名出租

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于乐山美食前十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

本文目录:

1、乐山美食攻略
2、乐山本地人去的美食街
3、乐山美食一日游，从早吃到晚，值得打卡的美食推荐
4、乐山除了张公桥还有什么地方小吃比较多么？

一、乐山美食攻略

乐山，古称“嘉州”，又被称为海棠花的香国，但现在的乐山却是山珍海味之地，以麻辣味著称，当地小吃、美食丰富。乐山的川菜在四川也是顶尖的，各种美食吸引了很多人打卡。乐山有这么多好吃的。乐山十大名吃有哪些？下面小编给大家推荐一下。

乐山的美食推荐，乐山十大名吃有哪些？

乐山十大名吃

1.抬脚牛肉

跷脚牛肉是四川乐山汉族的传统名吃。已有百年历史，由三代演变而来。它是乐山一种历史悠久的著名地方美食。脚牛肉汤锅几经发展，汤味越来越精致。乐山的国家级非物质文化遗产，在乐山的大街小巷绝对不可或缺。抬脚牛肉不仅汤汁丰富，鲜美可口，还有祛寒的功效。任何一个乐山以外的人，只要吃过提趾牛肉，都会竖起大拇指。据说这个名字的由来是原来是卖这道菜的苍蝇馆子。店面很窄，但是吃的人挺多的，大家都要翘着脚吃，所以叫跷脚牛肉！

2.豆腐

乐山传统小吃豆香浓郁，味道正宗。乐山豆腐脑是四川乐山的特色小吃之一。豆腐配上辣椒和香菜，色香味俱全。乐山豆腐脑的制作方法与传统意义上的开封豆腐脑有着本质的区别。乐山豆腐脑不是以豆腐脑为基础，而是以绝对美味的汤汁加厚的汤头。又嫩又滑，入口即化，很美，幸福感暴涨。

3.面粉蒸牛肉

清蒸牛肉是四川的传统特产，也是乐山的著名小吃之一。几十年来，它享有良好的声誉。据说蜀中国画大师张大千亲自烹制的“粉蒸牛肉”，趁热加入辣椒粉、花椒粉、香菜，增加了这道菜的麻辣鲜香，回味无穷，众人赞不绝口。

4.波波鸡

乐山特色小吃，麻辣鲜香，百吃不厌。自清朝以来已有数百年的历史。它是将去骨的鸡片放在陶碗中，加入麻辣调料和各种调味料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特点。吃汤面时，配以鸡肉，别具一格。

5.白切鸡

乐山传统小吃好吃。因为乐山土生土长的花椒、辣椒，当地人都嗜辣，所以嘉定白斩鸡，辣，民间又称为椒麻鸡。川味白切鸡第一道工序与广式白切鸡相似，不加调料煮制，可随吃随切，故称“白切鸡”。最大的区别就是酱料的不同，其中川味最浓。红油、香油、蒜??图中的红酱滴在鸡肉上，形成了川味白切鸡的独特风味。

乐山十大名吃

6.鲜肉蒸饺

乐山特色美食，皮薄馅大，微甜。蒸饺皮和肉馅要完美契合，不仅要有皮的韧性，还要有肉的滑嫩鲜嫩。蒸饺皮是最有挑战性的技术，做出来的形状就像一个饱满的石榴。越简单的东西，越需要时间沉淀。竹笼打开的那一瞬间，热气腾腾，香气四溢。蒸饺独特的褶皱为它增添了一种魅力，它配有特殊的蘸酱。入口的一瞬间，那种肥瘦相间的猪肉剁碎后的生成，端在嫩滑的嘴里，再配上葱花，让它的口感上升了一个层次。转眼间，竹笼空了。

7 .穗状马铃薯

乐山特色美食，美味醇厚。穗薯是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改良而来。它和乐山麦当劳的薯条一样受欢迎。大街小巷随处可见，现炒现卖，是四川家喻户晓的小吃。看着摊主的碗里，一手撒上调料，椒盐，葱花，香菜，舀一勺这样的汁和其他配料。完成后用大勺搅拌，很香。我等不及要拿了，就先贴个邮票再付钱。很好吃。没有多余的形容词。

8.用手搓冰粉

乐山传统小吃凉、爽、甜。夏天有三宝，空调，西瓜，冷水澡。然后，乐山人需要一碗冰粉来延续生命。乐山人喜欢吃手搓的冰粉。就算他们不加冰，也会让他们的心凉到飞起来了。冰粉用手搓，他们能看到密集的毛孔，嫩而不散。甜腻的红糖被冰凉爽滑的冰粉冲淡，每一口都恰到好处。不仅乐山本地人喜欢吃，外地人也经常来扎场地。反正就是各种排队人潮！有机会去乐山的朋友可以试试。

9.甜鸭子

乐山特产食品，皮脆肉嫩，香甜可口。甜皮鸭，又名“嘉州甜皮鸭”，是乐山著名的美食。起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭是由卤鸭改良而来，故又称甜皮卤鸭。甜鸭沿袭清朝御膳。经过民间的挖掘和改良，其卤水独具特色，色泽棕红，皮脆微甜，香气宜人，或酥甜，或浓稠，搭配鲜嫩的肉质，味道堪比北京烤鸭。盐份适中，让人回味无穷。

10.挂面

乐山干烧面是乐山当地的面食。绍子用质量好的芽菜和肉末在锅里炒，再加入各种调料。干面最好的一点就是面里没有汤。半挂面把所有的食材和芽菜都粘在了“身上”。当你吃到它们的时候，它们不仅有面条的嚼劲，还有肉和豆芽的酥脆。每一个苗条的都很好吃。从第一口到最后一口，浓浓的味道在嘴里化不开。

乐山十大名吃

看完边肖的乐山十大名吃推荐，你是不是流口水了？很想去乐山做个卡了解一下？乐山真的有很多好吃的。如果你有机会去乐山，一定不要错过边肖推荐的这些特色美食。除了边肖推荐的那些，还有很多其他的食物，我相信会满足大家对食物的胃口。https://image.zhms.cn/2019-09/48439203aacb4fa9a3e0a136e0c27f7c.jpg

二、乐山本地人去的美食街

山东街位于乐山老城区，与玉堂街并肩而立，直通迎春门，毗邻土桥街、盒盒街等街道。这条街因位于正东而得名，是一条明代的老街。近年来，这条复古老街随着年轻人和网络名人小吃店的到来，逐渐发展成为网络名人中的小吃打卡地。网上名人小吃打卡地点-东大街网络名人大胃王米子君《舌尖上的中国船员》都来这里打卡了。尤其是节假日，很多游客和市民都来这里。上车吧！在东街边吃边走。赵原味三鲜冰粉东大街151号是赵霁最早的三鲜冰粉。这家小吃店，原本位于鼓楼街23号的巷子里，是名副其实的网络名人店。每到周末和小长假，来这里的吃货们都会在巷子口排起长长的队伍。它的第一款三鲜冰粉，有汤圆，小汤圆，银耳，是一款滑嫩的手工冰粉，银耳滑脆。汤圆的甜度恰到好处，软度适中的小汤圆是消暑放松的最佳甜品。配上新鲜出炉的赵霁鸡蛋饼，咬一口就停不下来。除此之外，店里的叫化鸡、辣土豆、糖醋排骨也值得一试！叶婆婆钵钵鸡位于东大街37号的叶，被称为乐山美食街斗士。一年四季，叶家门口的长龙从来没有断过，很多外地食客开车到乐山来品尝。古色古香的装修风格，再加上木质的桌椅、纸盒、筷筒、签筒，成为一个自然舒适的休息场所。虽然环境和吃法变了，但最正宗的味道还是没变。“搅三搅”豆腐2018年，新晋网络名人店“搅三搅”豆腐脑、美食口碑好的百年老店“游记肥肠”在东街“联姻”开店，开启了乐山小吃界复古新风尚。自开业以来，吸引了无数客人前来品尝。走进这家小店，首先会被“非物质文化遗产”的悬挂牌匾所吸引。门的左手边有一个外卖柜台，摆着三个搅拌好的豆腐脑，那里炊烟袅袅，香气四溢，让顾客一踏进店里就能感受到浓浓的乐山城市味道。这里所有的陈设都使用了旧木材，为客人营造了一种久违的简约感。姬友肥肠游记非常有“乐山老字号”和“四川老字号”的称号，店里怀旧的装修风格，拍照超好看。作为一家四代传承160年的老店，游记香肠的食材以香肠为主，再配上搪瓷碗和箅子摆上餐桌，让它充满了时代气息，瞬间穿越。如果你是肥肠的粉丝，这家店一定不能错过！宝源说到东街，其实最初的经典“网上名人店”是百年蒸饺店包华花园。包华园创始人白玉亭，最早以担担面起家，1930年从外地引进蒸饺，开始在乐山市较场坝地区经营。后来因为战争等原因几经变迁。1942年，它搬到了东大街140号，并被命名为包华花园。店里主要经营蒸饺，也经营细粉丝、米粉、珍珠球等小吃。笼蒸饺，陪伴了几代乐山人的成长，也成就了乐山这个老字号。海汇源说到蒸饺店，我不得不提到离包华花园几十米远的海汇园。这家店也是老店了，早上7点半开门。排队的人很多。商店总是客满。蒸饺好吃不贵，皮薄肉多，配料全。吃完了再来一碗丝汤，一定要大写字母满意！黄鸡鸡肉也很受欢迎。这是一家靠味道和口碑做出来的店。装修风格很小清新，店外的球形竹签很醒目。王浩儿易，赵雅子甜鸭，可以打包带走的乐山美食！每逢节假日，王好尔刘基一和赵雅子两家店在东街一字排开，场面十分壮观。当然，当地人也经常买回家吃。铃铛面“面条不怕巷子深”指的就是这家藏在巷子里的老面馆。泡椒蹄花面必点，重口味的最爱。防疫贴士通知；注意“解封”不等于“解除疫情”。每个人都是自己健康的第一责任人。无论什么时候，个人防护绝不能放松。坚持勤洗手、戴口罩、少聚集多通风等良好习惯，防控疫情。从你和我开始。来源:乐山文旅综合整理网特别声明:版权归原作者所有。如有侵权，请联系我们删除。精彩回顾佛流之年，他去赴一个“候鸟”之约。利用初冬的夜晚，与一池繁星一起做梦。https://p2.itc.cn/q_70/images03/20211127/1b12be2215d74ac392cb74a542560486.jpeg

三、乐山美食一日游，从早吃到晚，值得打卡的美食推荐

四川就是吃货的天堂，说起乐山，你会想到什么？是鲜美甘淳的跷脚牛肉、爽滑可口的豆腐脑、香味醇厚的钵钵鸡、软糯清香的叶儿粑还是外酥里嫩的甜皮鸭？前阵子去了乐山，这个以钵钵鸡和跷脚牛肉闻名的地方，还有其他超级多的美食等待我去发掘。

不以美食为目的的旅行，都是耍流氓～

来看我这一天都吃了些啥吧！

最初的翘脚牛肉，是真正最下层人民的美食，一顶棚、一口锅、一张方桌，连凳子都没有，桌下就一根横木，只能让客人翘着歇脚，所以就叫“翘脚牛肉”啦～

那一碗汤是很有讲究的，汤料根据中国24节气添加不同滋补药料煲制，具有牛肉与药膳特有的浓香。啜一口，满口生津，唇齿留香。

我们去吃的这一家：冯四娘跷脚牛肉

精华就在它的汤料里头～面上是一层芝麻和鲜香红亮的红油，油下面就是精心熬制的汤料。汤底是土鸡汤，至于那串在签签上等着下嘴的东西，也多是土鸡肉及其杂碎，它们浸泡在鸡汤、鸡油及最好的芝麻、藤椒组成的汁液里，鲜油淋漓又不失纯香。

我们吃的这一家，是称霸了乐山钵钵鸡市场10年的老店，叫“古真记”，在老公园。

豆花不是主要，汤头才是主角～红汤我选了牛肉，滚烫鲜嫩的豆腐脑，加上粉丝和汤底，再浇上一碗浓厚的牛肉汤，加上香葱、芹菜、花生等佐料，最后倒上粉蒸牛肉，嫩、酥、香、辣，融合在一起，一口下去超满足。清汤可以选鸡丝的，红汤是浓厚，那清汤就是鲜甜～

卡饼和粉蒸系列都是标配，不过我们没点，不能吃得太多，要留肚子给后面的美食。

当地人推荐的比较出名的老店，叫“九妹凤爪”。除了各种味道的凤爪，还有其他的一些小吃，比如三鲜冰粉、怪味土豆，大家可以一样吃点尝尝味道～不过人特别多，大家做好排队的心理准备。

再悄咪咪说一句，九妹凤爪不远有一家摊摊，也是当地人给我们推荐的，叫“华姐凤爪”，也超好吃，不可错过哦。

吃了那么多辣的麻的，来碗冰粉安抚一下味蕾，乐山到处都有手搓冰粉卖，是最接地气的消暑神器～这家可能是乐山最有名的冰粉了，在鼓楼街小巷子里，就在九妹凤爪对面。冰粉里头有醪糟、小汤圆、银耳和粘稠的糖水，吃辣了来一碗，完美。

据说，没有一只鸭子可以活着走出乐山，甜皮鸭也是来了乐山不得不吃的美味之一。王浩儿纪六娘，可能是乐山排名第一的甜皮鸭了吧，总店外面队排的那叫一个长～不过他们家分店也比较多，如果实在不想等就去分店买吧！

最爱吃甜皮鸭的酥皮，又脆又香。

我有个疑问，为什么乐山大多数店名，都要叫“XX娘”呢？

我终于一路从早上吃到了晚上，夜晚的乐山更热闹。美食一条街：张公桥，一路走一路看花眼。大家来了这里就暂时忘记卡路里吧！

愉快的一天逛吃结束～大家对于乐山这个城市的美食，还有什么推荐或者踩雷呢，欢迎一起来分享！

四、乐山除了张公桥还有什么地方小吃比较多么？

既然是乐山,开第一个头的当然是麻辣烫

烟哥麻辣烫位于张公桥

熊家婆麻辣烫位于张公桥

永乐麻辣烫不知道还是不是原来在张公桥那家了，现在在宝马街

大娘麻辣烫原来在石雁小区，现在不知道

老字号圆子汤现在在宝马街，生意比在新村的时候好的多

兄弟饭店位于宝马街

何三陀新村文昌宫最正宗的何三陀在五通的金山

薛旺儿叮咚街

刘三姐新村通产旁边

潘六嬢排骨面新村阳光广场

老字号味精素面张公桥

牛儿风味小吃张公桥蒸菜不错

赖抄手新村阳光广场

阙记叶儿巴总店新村物资局对面，很可惜现在关门了，现位于宝马街王浩儿也有一家

马记米线牛咡桥我觉得最好次的还是骛嫣街最老的那家店

又一顿牛咡桥最正宗的在雅安

邓强饭店市委宿舍斜对面

三和饭店市委宿舍正对面，碎米鸡不错，不知道现在还有没有

崇州兔头教育学院

孟烧烤凌云大厦后面

第一兔头凌云大厦

苏稽跷脚牛肉公园那家

豆腐脑不用我说，公园那家

冬瓜鱼以前就在县街小学对面现在没开了，樱桃肉乐山做的最好的

赵鸭儿兑阳湾

银海面馆，之前我提过到过的，那天仔细的去看了一下名字，少年宫旁边

苏记油烫新村文昌宫

乐山第一烧烤乐山港

游记肥肠东大街

小铃铛东大街

西霸豆腐乐山港

徐烧烤旧大桥

管包子公园附近

童包子海棠路

老字号炒田螺箱箱街

六嬢烤鱼片新村

饽饽鸡凌云大厦奥兰多那几家还是不错

长鸣土鸡汤草堂高中山下面的那个门

和尚汤旧大桥不幸关门了

椒麻鸡清风街

东北饺子清风街原来大家乐对面那家不错，现在不知道~~~~~~~~~~~

英妹油辣烫长药

徐林黄闷鸡学道街

马八嬢东大街

刘烧烤教育学院

九妹凤爪府街

蛋烘糕好像没名字吧府街

古老五白宰鸡公园

哑吧花生小十字路口

永红火锅嘉州宾馆

大众饭馆嘉州宾馆对面名字不知道对不对，土豆泥可以

芙蓉饭店不知道还在开没开，蒸嫩蛋超爽

张包子牛儿桥

珍珠元三合泥，好像在新广场附近有一家

豆花饭农家乐都有

饽饽鸡要时代广场旁，安居工程正门口那家好吃

甜皮鸭五通桥的最好最出名的仿佛是新村的赵鸭儿和兴发街上的

豆腐脑府街公园后面县街还有兴发街的峨眉豆腐脑

乐山十大面店排行

第一张公桥味精素面

具体位置张公桥,相信大各位都比较熟悉,也不做详细介绍.

第二新村潘六娘排骨面

具体位置,新村菜市入口处,以前没搬的时候生意好的不能再好,从早上到中午去吃面几乎都要等位置,强烈推荐排骨面,汤鲜,排骨炸的好!

第三王浩儿又一顿

具体位置王浩儿入口处,明星网吧旁边,通宵营业,以前打完牌上完网常去那个地方吃面,鸡汤5角钱一碗,强烈推荐牛肉绍子面

第四名　张三面馆具体位置玉堂街三八商场后门

第五府街无具体名字

具体位置府街军分区左手边,一个很小很小的巷巷,没有门面,所以不大好找.当初一个朋友介绍的,要不然还一直不知道有个面馆.味道相当好,绍子面,绍子粉,绝对经典,还有排骨面可以和潘六娘媲美,就是位置差了点,强烈推荐干绍面

第六春华路娜娜面馆

具体位置春华路商业银行旁边,早上生意不错,面的口感好,就是有一点要因个人口味而定,猪油放的重, 强烈推荐干绍面

第七春华路牛肉面王

具体位置,农民街入口处,保险公司旁边,面和炒饭还做的可以,强烈推荐牛肉面

第八彭山路面对面

具体位置国土局对面,九路车下车就看见了,一个不大的门面,强烈推荐杂酱面

第九海棠路来一碗面

具体位置海棠路入口处,六路车站台旁边,好像是专做六路车生意的,六路车司机的午饭就在那里解决,生意还行

第十新村眼镜面店

具体位置新村菜市入口处,典型的抢潘六娘生意,吃过一次味道一般,但是人气颇高,主要旁边有赖抄手撑起,据说牛肉面还可以,但是没吃过,旁边到是有家刀削面好吃

乐山最好吃的凉糕、冰粉

最好吃的凉糕和冰粉是在府街（学道街十字口对到）“流行美”头饰店旁边的小巷口子，和那个卖蛋烘糕是一家的，那里的凉糕才真是正点

友情提醒：凉糕要吃加西米的，冰粉要加红糖，涝糟，小汤圆的~~ 叫＂三鲜＂

小吃篇：

油烫：就是用炸的，有荤也有素，最好吃的是籽骨，有广味和川味。虽然没什么营养，但是只要好吃就行。

　名店：长药杨三娘串串　（长药宿舍口）９路可到

湖泊所老字号油烫、张公桥的油炸籽骨

　价格：荤素１角／串

豆腐干：豆腐经过处理，炸成金黄色，划开，里面夹上拌好的大头菜丝，５个串成一串，吃的时候加上豆面，糖，芥末等，淋上汁水。又酸又甜，大头菜丝出奇的脆，好吃。

　名店：四方豆腐串　（新村黄家山）６，９路可到

西坝豆腐串　（牛咡桥批发市场外；步行街正中）１，１２路可到

钵钵鸡：把鸡肉、鸡脚皮、各类蔬菜切成薄片，用竹签串上，放如调好味的一个钵钵里（有红油味，也有白味的），待味进入菜里，便可实用了。最早的钵钵鸡，是卖家把菜串好放在一个很大的盆里，用自行车推着全城叫卖，买家则是不顾一切，只要好吃就行，蹲在马路边上就大把大把的吃啊，那种感觉不摆了。现在也有这样卖的，只不过，大家更愿意坐到钵钵鸡的店子里去吃了，在配上一盘犍为薄饼，蘸上甜醋来吃，哈哈，真的太爽了！

名店：步行街中间有家钵钵鸡味道不错（步行街）１，３，１２路可到

东大街犍为薄饼，钵钵鸡　（东大街，快到乐山港了）９，１２路可到

　价格：荤菜５毛／串，　素菜１毛／串

薄饼：薄饼是犍为的一道名小吃。是用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼，将拌好的萝卜丝＋抄黄豆米＋白糖＋芝麻面，全部包裹好，为一个薄饼，１０个薄饼为一份。配上调好的甜醋。整个薄饼放入醋里浸泡一小会，捞起来一口吃掉，酸酸甜甜的，又带点辣味，萝卜丝又是脆脆的，又有几颗小黄豆，咬起来噶甭噶甭的。这就是乐山小吃的精致之处。记的蘸醋的时候一定要把薄饼夹好了，要不它一不小心就散掉的。

名店：同上

价格：２元／份（１０个）

狼牙土豆：听着名字有些吓人，实际去看土豆的样子也确实特别，弯弯曲曲的。狼牙土豆实际上也就是炸土豆条。他的锅也十分的特别，像顶大帽子。自己也可以选择喜欢的其他的菜，比如木耳，花菜，粉条等等，一起和土豆炸。炸的差不多的时候捞起，配上盐，味精，花椒，辣椒，孜然粉，香菜，放在一个大钵钵里盖上盖，摇匀，就可以了。狼牙土豆在乐山盛行一时，有段时间，街上好多卖这个的。我更疯狂，每到晚上１２点，非吃份狼牙土豆不可。

名店：牛耳桥“出格”专卖店外　（其实也就是街边摊）（牛耳桥）１，６，９，１２路可到

价格：１元／碗　（价廉物美，实惠）

蛋烘糕：乐山有两家好吃的，都在府街。一家是年轻人卖的，一家是个老头。（他们俩都是从我小学就开始在卖了！）不过平时我们都偏爱去老头那家，因为他的蛋饼够厚实，加的分量也多，味道也好吃。蛋烘糕有：奶油、洗砂、猪肉臊子，牛肉臊子，牛肉松，大头菜，果酱等这些味道。我本人觉的牛肉松加肉臊比较好吃。蛋烘糕，不仅好吃，也很有营养，饿的时候也可以充饥。好好吃，我有个朋友，一走府街就说：“我想吃蛋烘糕了。”简直是无法抵挡的魅力。

名店：府街　１，２，４，９，１０，１２路可到

价格：５毛／个－１元／个

冰粉，凉糕，凉虾：夏天逛街就一定要吃这个了，解暑的佳品。走累了，逛热了，来碗冰粉加凉虾，爽！冰粉有很多种味道，玫瑰，菠萝，橘子，红糖的。

　名店：府街卖蛋烘糕的老头那家

　价格：１元／碗

夜宵篇：

很多朋友到乐山来，都会告诉我：“我想吃乐山烧烤。”“我想吃乐山的夜宵。”。。。。。。的确，乐山人的夜生活相当丰富，尤其是在夜宵方面。

烧烤：其实烧烤四川各地在形式上都差不多，但乐山烧烤的味道特别正宗，够辣，够香，够爽。特别喜欢吃烤排骨，排骨烤的比较干，一咬就脱骨，连骨头也是脆脆的。还有鸭舌，也特别好吃。有时候不管多晚，只要一想到吃烧烤，哇，精神一下就来了，简直是风雨无阻，没人陪，自己都要冒黑去买来吃。哎，一言难尽啊，唯有亲身经历一番。而且我给大家介绍的第一家烧拷店，生意太火爆了，简直就是个烧拷城，天天晚上如此。冬天到了，店主还会在每桌放上一个小火炉，很暖和，菜冷了自己还可以再上面加热，两全其美。

名店：凯凯烧烤（体育场内）9，12路可到达

徐烧烤（老店：旧大桥下） 1，2，3，12路可到达

价格：2毛——1元不等

爆炒系列：爆炒龙虾、爆炒田螺、爆炒鸭舌、爆炒脆肠等等。其实这些都可配上烧烤一起来吃。爆炒系列的菜特别辣，份量也较多，里面除了主菜，还含有很多配菜，三个人一份也差不多了。

名店：凯凯烧拷（体育场内）9，12路可到

价格：15元一份

啃骨头：啃骨头是乐山去年刚刚兴起的夜宵，其实制作也很简单，主要是朋友三四聚在一桌来享受这种“啃”的感觉。骨头里不容易吸到的骨油，我们还会用长长的吸管去吸。在这个过程中，你会突然发现自己仿佛还在童年。乐山人之所以热爱宵夜，其中有跟原因也是缓解白天工作中的压力。缓解疲劳。啃骨头，营养价值特高，啃完，再来碗骨头汤，吃上几块土人生——萝卜，简直是人生一大补！

名店：乐山第一家啃骨头（教育学院对面） 6，9，12路

价格：15元/盆

兔腿：这个是朋友新推荐的，味道不错，感觉比较像肯德鸡的奥尔良鸡翅。左手拿支兔腿，右手端杯扎啤，和其他不认识的朋友一起观看世界杯，一起为自己喜爱的球迷呐喊。这就是乐山人的夜生活。

名店：紫云街内左手边一家卖兔腿店，具体名字不知。 1，2，12路可到

价格：兔腿4元/支扎啤：3元/杯

当然，前面提到的麻辣烫、黄闷鸡、油烫等等，这些晚上一样也可作为夜宵。

各区县名食

峨眉：酥肉豆腐脑（前面已经介绍了）

夹江：鸡肉串，大头菜片

犍为：薄饼最好吃的有两家：一家在桐梓林，那儿的薄饼要大些；一家在池濠沟，那儿的要小些。

峨边：卤洋芋、鸡丝粉、烤猪儿肉、坨坨鸡。。。

重点讲讲烤猪儿肉。这个在乐山其他地方是没有的。最正宗的应该是烤乳猪肉，每一串都是大块大块的，烤这个的关键就是撒上一种植物香料，叫木姜子（大概是这样写），这个香料的味很特别，每次回峨边都要吃上好几块这样的肉，太好吃了，想起来都要流口水了。