兔脑壳十大排名（兔脑壳是什么东西）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于兔脑壳十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、成都小吃都有哪些 成都小吃推荐店铺+地址+价格

• 2、兔子脑壳怕疼吗

• 3、四川话“啃兔儿脑壳”是啥子意思

• 4、为何现在的人都爱吃“兔头”？

一、成都小吃都有哪些 成都小吃推荐店铺+地址+价格

说起成都肯定就是美食比较多呀，美食可不只是火锅呢，成都的很多美食其实都在一些你不知道的地方，如果错过了，真的还是非常可惜了，下面小编就来给大家介绍一下美食吧。

蛋烘糕(工人村陆记蛋烘糕)

价格：蛋烘糕2元/个

营业时间：12:30-17:00

地址：成都市金牛区内曹家巷工人村2栋(近太升桥)

这算是一个藏在小巷子里面的当糕点了，摊主还是一个非常热情的老爷爷，这里的蛋烘糕还是纯手工制作，就是靠着老式的蜂窝煤炉子和小铁板锅做出来的。这一家的蛋烘糕皮脆内软，排队的人很多，什么味道的都有，都是自己炒的馅。

叶儿粑(王婆荞面(玉林分店))

价格：叶儿粑2元/个，牛肉荞面10元/碗

地址：武侯区人民南路四段玉林生活广场外(近玉林南路)

外边看起来是萌萌哒的叶儿粑吃起来，味道超级棒，叶儿粑有嚼劲但是不粘牙，老成都人都说这才是正宗的，这里的内馅儿是比较丰厚的，是咸口味。

凉糕

冰冰甜甜的凉糕加上红糖水，简直是绝配，夏天吃起来是味道非常好，王婆荞面他们家的凉糕就很不错。

糖油果子(无名糖油果子)

地址：青羊区上池北街

价格：2.5元/串(每串5个)

这是一对老夫妻推车卖的。炸出来的糖友果子因为加了红糖。所以表皮脆脆的，里面还会包子纯糯米的口感，一般是不讲究大小的，都是按照串卖，用竹签自挑就成。

春卷(肖春卷)

价格：5元/份

地址：新都区南门桥头

这一家已经开了很多年了，还上过四川电视台的。有很多人都会开车来这里吃，在下午三四点的时候才开始摆摊。基本上过两三个小时就卖光了收摊，其实春卷不复杂，这里最好的就是纯手工烙的面皮，特别的薄，加上他们家特制的甜酱，味道超级棒。

冰粉(科大冰粉)

价格：人均15元

地址：成华区建设路二段4号电子科技大学内(近万人公寓)

在湖南广西那边，这个其实是叫做凉粉，夏天的时候在成都是串串、蛋烘糕，这个时候再来一碗冰粉就是最好不过的。科大冰粉是没有店面的，是一个阿姨骑车过来卖，基本上到了那附近就可以看见了。虽然是流动摊，但是以前也是有报刊采访过呢。他们家的冰粉里面放了很多醪糟、粉子和红糖，料特足。除了冰粉以外，他们家的鲜奶龟苓膏也不错，不过会有一点点微苦，但是这才是正宗的口味。

锅盔(王记特色锅盔)

地址：金牛区马鞍南路37号(外曹家巷口)

价格：牛肉锅盔7元/个，红糖锅盔2元/个

这家锅盔就在被称为“吃过咸的154公交线路上，这家店的一个锅盔是搭配了二两肉，就算是排队买，也是有限制数量的，一次只能买四个。如果不想排队其实也是可以的，你可以在这里吃一碗粉，但是这里吃一碗粉的话只能买一个，因为这里的人真的是太多了。不过这里的味道确实是好，外皮金黄的锅盔含着满满的肉馅，一口咬下去满足感飙升呀。这家又叫：王记肥肠粉，附近还有一家很有名的苍蝇馆子叫做明婷。

兔脑壳(婆婆红板兔)

价格：兔头5.5元/个

地址：成华区玉双路5号大门旁(天台酒店附近)

这是一家老店，开了有五十多年了，去这里吃饭的人，基本上都会点一道兔头，有麻辣和五香味。下单了以后才会从红油里面捞上来，味道简直了。他们家的兔头个头大，肉厚实，味道干香，撒上一下海椒面吃起来，非常不错。大家也不用担心留的长的耳朵，这里清理的都很干净呢。

卤味(丁卤肉)

营业时间：15:30-19:30

地址：锦江区莲花西路18号(宋氏盲人按摩旁)

价格：肥肠48元/斤，土豆10元/斤，脑花6元/付

其实最开始这里还是一个小摊子，慢慢发展成了现在的小铺子，已经买了有差不错三十多年的卤菜了。这里的卤菜品种还是比较多的，吃起来有一股细细的特别香味，吃起来味道比较与众不同，肥肠很大块，一口咬下去，卤香溢满唇齿，软糯中又很劲道。如果比比较喜欢重口味，推荐脑花，卤味基本上是已经渗透进去了，但是也没有市区之前原本的味道，入口即化。放了卤菜的玻璃柜里面是有装空调的，大家不同担心在夏天的时候会变质了。

串串(涂记串串香)

地址：成华区祥和里68号

价格：荤素菜都是0.25元/串，人均32元

这是一家热锅串串店，开业到现在差不多有十五年了，这里除了分大小签，还有脑花和笤粉等另外装在盘子和小筐里，想吃可以自己拿。这里的锅底口味比较重，加上自个榨的香油，味道确实是非常的香醇。

其实成都的美食还有很多，小编就不一一为你们介绍了，你们可以等去了成都自己挖掘。

二、兔子脑壳怕疼吗

兔子怕疼兔子拥有痛觉神经，被打后会感觉到疼痛。部分兔子甚至会因为害怕、

三、四川话“啃兔儿脑壳”是啥子意思

四川话“啃兔儿脑壳”是指吃兔头。

兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。

吃兔头很讲章法，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。

扩展资料：

起源：

二十世纪八十年代，食用兔肉在成都一时风靡，于是剩余的大量骨头多、肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋。于是，民间便有想法新颖者祭出川菜中的各大辛香神器，加入兔头或卤或炒，从此造就了美食界的一大神话。

宜忌人群：

因为兔儿脑壳多由辛香发散的香料制成，具有祛风散寒发表等作用，所以各种阴虚火旺体质者少吃。

参考资料来源：百度百科-兔头

四、为何现在的人都爱吃“兔头”？

为什么现在人都爱吃兔头，问了身边的朋友，得到了以下回复。

一、因为太好吃

简而言之，兔子的脸和脸颊的肉质量是最精致的，并且有多种香料，五香的、辛辣的和原汁原味的。此外，吃头盖骨需要撬开头盖骨的技能，可以吃豆腐状的脑花。咸中带鲜，鲜中含着辣的兔头彻底征服了你的味觉。越吃越辣，越辣越喝酒，越喝酒越馋，如此往复不能自已。

二、吃兔头是成都人最重要的夏季食物消遣。

众所周知，成都是全国最悠闲的城市。如果你悠闲了，吃东西就不会像简单地喂饱自己那么简单了。兔头脑壳滋味足肉少，每一口都需要被仔细吃掉，仔细找肉仔细品味。再加一杯冰啤酒。哎哟，这是成都的夏季！河边小摊上的冷杯子，吃兔头，抽烟和吹牛，巴适！

三、源于川菜的包容性和延展性

湖广填四川后，来自全国各地的厨师进入四川。他带来了各种各样的配料和烹饪方法，包括兔肉。基于充分利用食材的简单理念，四川厨师不仅用兔子做各种菜肴，还用兔子头，从而揭开了四川人，尤其是成都人吃兔子头的历史新篇章。

世界兔子年产量为200万吨，中国的兔子产量占世界总产量的30%。在中国，四川的兔子消费量占全国总量的70%，每年超过40万吨。根据每只兔子大约4公斤的重量计算，一个惊人的数字出现了：四川人每年吃掉的兔子数量大约是2亿只。这么看来，兔头是真的很好吃呀。

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