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下饭酱十大排名（下饭酱有什么好品牌）
发布时间：2023-03-28 22:20:52
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于下饭酱十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、有哪些好吃的下饭酱推荐？
比较适合下饭的酱有香菇酱，鸡蛋酱，牛肉酱这些，只要不是单纯的大豆或者面发酵出来的酱，也就是说里面有较丰富食材的酱都可以直接当菜吃。对于那些黄豆酱，甜面酱，红油豆瓣酱等这些炒菜用的酱，除了黄豆基本没有其他什么东西，当然也就没有什么营养价值，吃起来口感也不丰富。
只是这些下饭酱去购买的话价格较贵不说，还添加有不少的防腐剂，所以如果想吃下饭酱我们可以自己动手做一做，方法也不难。而且这些酱其实也是在炒菜酱的基础上添加一些合适的食材，进行熬炒以后就可以制成。以下分享几款下饭酱的制作方法。
一、牛肉酱
准备食材：牛腩250克，洋葱半个，大蒜一头，生姜一大块，小米辣几个，炒熟的花生米100克，香菜一小把，黄豆酱、豆瓣酱各70克、生抽一汤匙、熟芝麻30g、 白糖10g、味精2克，食盐3克， 胡椒粉3克、花椒粉5克，八角，桂皮、香叶，小茴香各5克。
1.把牛腩泡去血水，切成小丁，洋葱切成块，大蒜、生姜，小米辣切末，花生米去皮稍微切碎，黄豆酱和豆瓣酱用料理机也稍微打碎一些。
2.起锅倒入比炒菜的量多两倍的油，放入洋葱块，香菜，炸制发黄，再放进八角、桂皮、香叶、小茴香炸香捞出。
将牛肉粒放进去煎炒至水分散发百分之60。大蒜和生姜放进去炸制没有水分。
3.将豆瓣酱，黄豆酱，生抽，白糖，食盐、胡椒粉放进去炒制豆瓣酱出红油，就可以关火。
4.最后放进去花生米和白芝麻，放凉后盛出装进密封罐里。
二、香菇酱
做香菇将和牛肉酱是一样的流程，我们只需要将牛肉改成香菇就可以了，需要注意的是，香菇不要将全部的香菇柄去掉，因为香菇酱全靠这个香菇柄才好吃。香菇因为没有牛肉的腥气，所以可以做成不辣的，还有胡椒粉，花椒粉也可以尽量不放。
因为香菇本身带有非常浓郁的鲜味，所以白糖和味精的量也注意减掉一些，如果放白糖太多，味道太过鲜甜，比较难以接受。
三、鸡油豆豉酱
鸡油豆豉酱不同于前两种，它的材料相对简单，主要是需要用到豆豉，而不需要黄豆酱，如果口味较重的话可以适当放些豆瓣酱。
所需食材：鸡架一个，黑豆豉两袋，郫县豆瓣酱30克，洋葱半个，大蒜一头，生姜一块，干辣椒一把，花椒粉5克，八角、香叶，香奈、小茴香各5克。花生米，熟芝麻30g、 白糖10g、味精2克，食盐3克。
1.鸡架洗净切成花生米大小的小块，这一步需要很有耐心。洋葱切块，姜蒜切末，干辣椒切碎一点，花生米炒熟去皮。豆豉泡水洗净，去除一部分苦味。
2.起锅烧多一点的油将洋葱，八角，香叶，香奈，小茴香炸香，炸干捞出。
3.放入鸡骨炸制水分8成干，放入郫县豆瓣酱，姜蒜末，也炒8.9成干。
4.放入黑豆豉，炒制2分钟后，放花椒粉，干辣椒，花生米，白芝麻，再放食盐，味精，白糖调味即可出锅。
结语：下饭酱虽然好吃，而且对于没时间做菜的人，非常的方便快捷，但是为了更好的储存，普遍含盐量高，多吃也对身体不是很有利，除此之外多数下饭酱都有辣椒，多吃也容易上火。因此还是要注意多摄入营养更全面的食物。
二、适合夏季吃的下饭酱都是哪些呢？
夏季高温看到热腾腾的食物，心里上就非常的排斥，再加上天气炎热天天呆在空调房里，没运动新陈代谢减慢，胃肠蠕动减缓，吃什么都觉得没胃口，就更不想吃饭了。这个时候，除了适当的锻炼增加能量消耗，增强食欲，还可以来点咸香四溢的下饭菜，简单无味的大白米饭，配上香香浓浓的酱。天天好口味，下饭菜当然不能少，所以，今天小编为大家盘点一下5种下饭酱，开胃又下饭，天天吃也不腻。
牛肉酱
是以牛肉味主的调味品，营养丰富而且肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，具有很高的营养，医用和保健的价值；牛肉酱也可以做成各种不同的味道和香味，特别是香菇牛肉酱深受大家的喜爱。
老干妈风味豆豉
而说到下饭酱，很多人首先想到的是辣酱女神——老干妈：每天卖出130万瓶，年销售额达到了40亿，走进了千家万户的餐桌……
李子柒海鸭蛋黄酱
不同于我们四川人爱的辣fer fer的酱，李子柒这款海鸭蛋黄酱蛋黄咸香味十足，据说一瓶里面有8颗流沙蛋黄，吃起来还有蛋黄那种沙沙的赶脚，拿来炒菜、烤鸡翅、拌白粥、配沙拉，都很可！但感觉，热量有点高。
辣椒酱
这最后一种就是最常见的辣椒酱了，它的种类很多，不同地方都有不同的口味，非常有地区特色。一般来说，家里制作辣椒酱也很方便，这种拌酱口味鲜辣，拌菜拌饭都是美味十足！
饭扫光
小时候就吃它，很下饭，真的是饭扫光！尤其是白米饭，不用其它菜，只要有饭扫光，就一扫而光！好吃，香，辣，爽口，不同于其它辣酱，它的香味主要是蕨菜，香菇，山笋！真的是各种好吃的菜的香味，非常好吃。而且这次正好有三瓶一起的特价活动哦，强烈推荐！
三、比老干妈更下饭的酱料有哪些？
郫县豆瓣，四川省成都市郫都区（原郫县）特产，是四川三大名瓣之一。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。
灯笼辣椒酱，属于海南省的传统调味品，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。
秃黄油，其实就是蟹黄酱。“秃黄油”是苏州方言，“秃”字，即“只有”或“独有”之意；“黄油”者，高纯度之蟹粉也，不容一丝蟹肉混迹其中，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹粉。
四、都来说说自己觉得最好吃的下饭酱吧？什么牌子？什么口味？
老干妈辣椒酱；蒜蓉辣酱；咖喱牛肉酱；香辣牛肉酱；海天招牌拌饭酱（个人觉得这个下饭最好吃）
以上就是关于下饭酱十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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