正文

中国烩面十大排名（中国烩面十大排名第一）

发布时间：2023-03-28 20:24:05 稿源：创意岭阅读： 239 问大家

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于中国烩面十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

本文目录:

1、最具特色的中国十大面条，你喜欢哪一种
2、中国十大面条分别是
3、全国面条十大排行榜
4、中国十大面食

一、最具特色的中国十大面条，你喜欢哪一种

1.武汉热干面

中国十大面条排行榜：武汉热干面排名第一

提到武汉，首先会想到的就是热干面，喜欢吃的人，每天吃都不腻，不喜欢的人吃一口都觉得吃不下。这个热干面有很多种做法，最主要的食材是油拌熟碱面、酱油、榨菜、葱花和芝麻酱，再加上各种调味料，当然最主要的就是碱面和芝麻酱了，吃热干面一定要在做好后的几分钟内拌好吃完，不然之后味道就变了。

2.四川担担面

中国十大面条排行榜：武汉热干面排名第一

担担面最大的特点是麻辣爽口，主要食材是面条、红辣椒油、芝麻酱、葱花和花生。担担面的面条非常的细，汤咸鲜微辣，非常入味，成都的担担面特色最浓。

3.山西刀削面

中国十大面条排行榜：武汉热干面排名第一

山西的刀削面跟兰州拉面一样有名，之所以叫刀削面，是因为真的是用刀把面团削成像柳叶一般模样食用的。刀削面非常有嚼头，而且越嚼越香，嚼头有番茄酱、肉炸酱和金针木耳鸡蛋等，载配上香菜、葱花、绿豆芽等等，非常好吃，是中国十大面条之一。

4.吉林延吉冷面

中国十大面条排行榜：武汉热干面排名第一

吉林延吉冷面是中国朝鲜族的特色食品，非常具有代表性，主要食材有全瘦牛肉、鸡蛋和泡菜，面条一般用细荞麦面的比较多，配料有泡菜、苹果、黄瓜等等，之所以叫冷面，最大的特点是延吉冷面无论是汤还是面，都要冰凉后使用，而且牛肉汤一定很清。

5.镇江锅盖面

中国十大面条排行榜：武汉热干面排名第一

镇江锅盖面主要的食材是以面条、鸡蛋、葱花和油为主，听起来没什么特别的地方，但是这面条是用“跳面”制作的，这种面条有毛孔，容易入味，吃起来有劲道，看起来简单，实质上还有秘制酱油汁加上数十种作料搭配而成。

6.昆山奥灶面

中国十大面条排行榜：武汉热干面排名第一

这个昆山奥灶面可能很多人都没听说过，但是只要去过当地的人都会尝一尝，之后就很难忘，奥灶面属于苏菜系，主要食材以青鱼和卤鸭为主，口味鲜美。奥灶面的汤是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，面皆是精白面加工而成的龙须面，浇头也非常讲究。

7.杭州片儿川

中国十大面条排行榜：武汉热干面排名第一

杭州片儿川历史非常悠久，距今已有百余年，江浙地区的一种特色小吃。片儿川的主要食材是雪菜、笋片和瘦肉丝，最大的特色就在于雪菜和笋片的鲜美，鲜美可口，回味无穷。

8.河南烩面

中国十大面条排行榜：武汉热干面排名第一

河南烩面是一个非常具有中原特色的小吃，还是河南的三大小吃其中之一，非常具有代表性。主要食材是高筋面粉制作的面条，加上大骨头汤，还有羊肉、葱、香菜、豆腐等组合而成，又分为汤面和捞面两种，是中国十大面条之一。

9.北京炸酱面

中国十大面条排行榜：武汉热干面排名第一

一般称呼为老北京炸酱面，食材非常简单，主要是面粉、猪油、干黄酱这几样就差不多了，炸酱面最重要的就是酱，酱好吃，这碗面就成功80%了。老北京炸酱还能增强抵抗力、降糖降脂，但是血脂、血压高的人要谨慎食用。

10.兰州牛肉面

中国十大面条排行榜：武汉热干面排名第一

兰州牛肉面，听名字就知道是甘肃兰州地区的特色小吃，历史非常悠久，传说起源于唐代，但是直到清朝嘉庆年间才有史料记载，又称兰州清汤牛肉面。特点是“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，是中国十大面条之一。

二、中国十大面条分别是

包括兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面和镇江锅盖面。

十大面条

武汉热干面

热干面是武汉特色小吃，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。

兰州牛肉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。 [2] 它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

北京炸酱面

流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，将水沥干，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面（锅挑）。也有面条捞出后用凉水浸洗，沥干，再加炸酱、菜码的，称“过凉面”。

河南烩面

河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

河南烩面

杭州片儿川

杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

相传片儿川面，还是奎元馆初创时小面店的看家面，清时全省到杭州来赶考的各地读书人很多，店主为招徕这些读书人的生意，就以雪里蕻菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地穷苦书生。有一次，一位年轻秀才来吃面，只要一碗阳春面，店主见他眉清目秀，家境贫寒，特赠送他一碗片儿川面，外送三只茶叶蛋，祝他连中三元。后来，这位秀才中了贡士，放榜之日，特到店里向店主致谢，因小面店尚没有招牌，就提笔写了"奎元馆"三字。从此，奎元馆的片儿川面名声大振，食客盈门。

奎元馆的片儿川烹调与众不同，要先将笋片、肉片与雪菜用沸水汆煮，再加人工手制的面条烧煮而成。因"汆"与"川"同音， "片儿汆"就叫成"片儿川"。

昆山奥灶面

苏州昆山奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。

镇江锅盖面

镇江锅盖面源于公元1751年，爱新觉罗·弘历第一次下江南，在西津渡穿着便服上了岸，带着一名随从来到一家面店，一迭声地催着要吃面。店主是夫妇俩，那天正好开张得晚，男的心急火燎地“跳面”、切面，女的手忙脚乱地下面、熬汁、做浇头。忙中出乱，张嫂子把小锅盖扔到了大面锅里。谁知面做出来，饥肠辘辘的乾隆吃了，直说“味道不错，味道不错”，到厨房去看那面是怎么做出来的；却见小锅盖漂在一大锅面汤里，恍然大悟，说：锅盖的味儿好啊！

吉林延吉冷面

朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统。荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。

名字由来

据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。以前中国人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。

山西刀削面

流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

四川担担面

著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

三、全国面条十大排行榜

十大面条，我觉得应该扣准这个“大”字，被选中的不一定都好吃，但一定是名气大、流传广、消费人群众多。

第十名，安徽板面，不止安徽，临近安徽的地方，也把它当作必不可少的。稳定消费人群，近亿。

第九名，河南烩面，毕竟有一亿多人在吃它。

第八名，四川牛肉面，这个可比重庆小面好吃。连台湾，不论桃源街牛肉面还是眷村牛肉面，都标榜自己是四川牛肉面。覆盖人口一亿几千万。

第七名，竹升面，华南以及南洋都有它的踪影。覆盖人口一亿几千万。

第六名，美国加州牛肉面，百足之虫，死而不僵，何况随着高铁的腾飞，它又青春焕发了。

第五名，手擀面，中国北方母亲和奶奶姥姥们的专利，北方孩子谁的童年能少了它？无论是西红柿鸡蛋还是肉酱都是家的味道。

第四名，重庆小面，得益于众多美食节目的宣传，这碗来自山城的面条已经快速覆盖中国，虽然四川有很多面的味道都能秒杀它。

第三名，干挂面，几乎家家都会备上一包，加点酱油点上醋，炒点肉丝打个荷包蛋，葱花一淋或者老干妈一拌，北方切点大白菜丝，南方烫点空心菜，怎么吃都行。

第二名，应该非兰州拉面莫属，甭管是青海人拉的还是甘肃人拉的（有点想吐）。

第一名，当之无愧应该是方便面，论流传之广、消费量之大，谁敢与之争锋？

如果有哪位想喷我，请举出一款稳定消费人群在亿人级别的面，先把我排第十的PK掉。另外，无论是东北手擀面还是老北京炸酱面都包含在第五名手擀面里了。而且不要说还有比你这好吃的面，你说的那个不好吃.......不好意思，咱选的是十大面条，不是比味道，是比消费群体规模。

四、中国十大面食

中国的美食数不胜数，就连面条都能做出各种花样来。下面是网友们选出的最著名、最好吃的十种面条。相信不管在哪里，总有各种店家以这些面条为名，但是如果想吃最正宗的味道，一定要去当地。

1、兰州牛肉面

是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。有着“中华第一面”的称号，因此也是中国十大面条之首。

2、武汉热干面

武汉热干面是武汉最为出名的小吃之一，也是最著名的中国十大面条，热干面有多种做法，热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

3、北京炸酱面

老北京炸酱面是一道传统的中式面食，不在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。由菜码、炸酱拌面条而成，面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

4、襄阳牛肉面

牛肉面有很多，除了兰州牛肉面外，最著名的莫过于襄阳牛肉面了。作为中国十大面条之一，襄阳牛肉面毫不逊色与其他面食，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。

5、山西刀削面

刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

6、四川担担面

担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。

7、吉林延吉冷面

延吉冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称，称延吉冷面。在整个朝鲜半岛，冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物。它和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。

8、河南烩面

烩面是河南三大小吃之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。