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上海菜包十大排名（上海菜包哪家好吃）
发布时间：2023-03-28 19:39:27
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于上海菜包十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、谁能告诉我一些包子的种类啊,比如说肉包.菜包.小笼包等,多多益善.不能说一些不健康的,也不许瞎乱说.
1，叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。
2，奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。
3，狗不理：天津著名包子，以猪肉馅为主，现在各种馅都有了，有一百多年历史了。
4，小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。
5，韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。
6，灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名。
7，水煎包：山东一种用锅煎的类似饺子的包子。
8，一品包子：河南开封的著名包子。
9，发面包子：泛指发面做的包子。
10，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。
11，猪肉包子：猪肉馅的包子。
12，肉包子：泛指用肉做馅的包子。
14，素包子：泛指素馅的包子。
15，糖包子：用糖做馅的包子。
16，糖三角：做成三角型的糖包子。
17，豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小。
18，粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，东北特产。
19，舍利包子：佛家的一种素馅包子。
20，盐菜水晶包：湖南的一种特色包子。
21，九园包子：四川一种特色包子。
22，龙眼包子：四川一种特色包子。
23，蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包。
24，烧卖：包子的一种，捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。
25，火烧包：做成火烧外状的包子，肉馅居多。
二、上海青菜包子的做法
重油重糖，咸中带甜的口味是上海青菜包子的特色，许多人除了喜欢吃上海蟹黄包，还喜欢吃上海青菜包子。接下来就为大家介绍一下上海青菜包子的做法吧。
步骤：
1、准备食材。分别是：面粉、酵母、糖、猪油、上海青、香菇末、笋末、黑木耳末、味精、细砂糖、麻油、精制油。
2、制作馅儿料。将黑木耳末、笋末、香菇末先泡开，切碎。将上海青、笋末也切碎，按需求加入其它调味的配料，搅拌成包子馅儿。
3、面团制作。将温水倒入面粉中，加入酵母粉，揉搓至光滑面团，封上保鲜膜静候其发酵至二倍大。
4、面皮制作。面团发酵好后成蜂窝状，将其排气。捏成长条后，同等份切开，再将其擀成包子皮。
5、将面皮包住馅儿。在面皮中央加入已经调好的包子馅儿，再将其捏成自己喜欢的形状。
6、放入蒸笼。将做好的上海青菜包子放入蒸笼中静候15分钟等待二次发酵。发酵好后，在蒸笼中放入清水，开火蒸15-20分钟左右，时间长短由包子的大小决定。
7、蒸好后即可起锅。在蒸够一定时间后关火，焖3分钟后即可起锅。美味的上海青菜包子就做好啦。
不过大家也可以根据个人的口味不同去进行调整。
三、上海菜包子怎么做？
原料：青菜1250克，金针菜25克，笋25克，精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鲜酵母半块，面粉1000克。
做法：1、青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净。亦斩成细末；
2、炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅心；
3、将鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右；
4、将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周围转薄的圆形皮子，将素菜馅心包在皮子内；
5、包子上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。
四、上海全国土特产商店的菜包乳腐和虾籽乳腐,哪个好吃
菜包腐乳。
1、味道好。上海全国土特产商店的菜包腐乳，在腐乳外面包了一圈菜，选取生菜来包，有生菜的香气。虾籽乳腐有腥臭味。
2、大众口味。上海全国土特产商店的生菜腌制后更加美味，虾籽乳腐不好吃。
以上就是关于上海菜包十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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