东北咸菜十大排名（东北咸菜十大排名品种）

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本文目录:

• 1、咸菜都有哪些种类

• 2、东北酱八宝咸菜那个牌子的好吃

• 3、东北五花咸菜有哪些？

• 4、中国的四大咸菜都是什么？

一、咸菜都有哪些种类

1、涪陵榨菜

位于中国最好吃的咸菜榜首，与欧洲酸黄瓜、西德酸甘蓝并称为“世界三大腌菜”。这种榨菜使用青菜头做为主要腌菜，虽然涪陵榨菜的起源已经无从考究，但它的制作工艺传承了下来，并且被收入咱们国家的非物质文化遗产。吃起来酸爽过瘾，十分下饭。

2、芥菜疙瘩

吃过芥菜疙瘩的朋友应该都是70、80后吧，一些90后也吃过，它在以前的农村最受欢迎，因为那个时候都很穷，一个馒头就着芥菜疙瘩就是一顿饭了，现在随着经济的发展，小编也好久没见过芥菜疙瘩了。

十大最好吃的咸菜

3、梅菜干

梅菜干是南方的咸菜一种，可单独做菜品下饭，也可做配菜煮汤、炒菜等，好吃！

　4、朝鲜族桔梗咸菜

朝鲜族桔梗咸菜，是小编小时候吃的最多的咸菜。因为小学上的是封闭学校，所以早饭经常是鸡蛋加咸菜加馒头加粥，满满的美味和回忆。

　5、雪里蕻

雪里蕻也是用芥菜腌制而成，但雪里蕻食用的大多是芥菜的茎和叶，且在全国都有种植和制作。最好吃的就是雪里蕻炒碎肉了，给我来10碗米饭！

6、萝卜干

萝卜干在冬天腌制的最多，也最好吃。我们那个年代没有辣条，也没有这么多美食能够就着馒头吃，只有萝卜干，最让人怀念。

7、天津东菜

天津东菜最被广泛用于炒菜和煮汤，只需要放上一点，汤味就会变得更加鲜美，也有利于人体的消化系统。

8、玉堂咸菜

酱菜十大品牌，始于1714年，中华老字号，山东省著名商标，专业生产酱油、食醋、豆制品、腐乳和酱类系列产品的调味品企业。玉堂产品独具地方特色，深受市场欢迎，因其选料精良，精工细作，南北风味兼蓄而著称。早在1910年，玉堂的远年酱油、什锦萝卜、佳制冬菜，在南京召开的“南洋劝业会”上获优等奖章。

　9、槐茂咸菜

始于1671年，河北省著名商标，中华老字号，集生产/加工/销售为一体，主打酱菜/甜面酱/酱油/食醋/腐乳产品，其酱菜系列产品以口感纯正、芳香馥郁而久负盛名。公司主导产品槐茂酱菜系列以其口感纯正、芳香馥郁而久负盛名，畅销不衰。其中酱包瓜、酱瓜苍分别被称为酱菜王子、酱菜王后。

10、三和四美咸菜

成立于1998年，中华老字号，江苏省著名商标，专业从事酱菜、腐乳、酱油等系列调味品的生产、加工、销售的企业，其酱菜在业界享有盛名。

二、东北酱八宝咸菜那个牌子的好吃

沁香园，香其。根据查询东北酱八宝咸菜资料显示，东北酱八宝咸菜沁香园，香其牌子的好吃，盛京沁香园东北小酱菜酱八宝2斤东北特产下饭菜清爽少盐，香其哈尔滨东北大酱蘸酱菜熟酱120克x20袋。

三、东北五花咸菜有哪些？

是五花咸菜——将白菜、红萝卜、芹菜、香菜、葱等蔬菜切作粗丝、小段儿，用盐“煞”去水份，即可食用。这种咸菜色彩明艳、口感脆爽，故而有翠咸菜的雅号。在吉林地区，与五花咸菜类似的小菜品种丰富，园圃种植的黄瓜、白菜，山野里生长的婆婆丁、小根蒜，都是随采随腌、“即兴”食用的原料。这种入口的时蔬小菜，嚼的是咸味，品的却往往是季节与水土的味道。

萝卜、疙瘩、姜不辣、地环儿、雪里蕻、香菜、黄瓜、辣椒等等，与盐粒层叠交错，码放在坛、罐之中，借盐粒的妙用，尽最大限度保留绿色，使之陪伴百姓度过蔬菜品种匮乏的漫漫严冬。相比盐煞过的时蔬，此时的咸菜制作手法纷繁多样。特别是一些食材本身的味道若不鲜明，为了平抑单调的咸，吉林百姓会想出很多种方法，让咸菜拥有更具层次的味道。于是乎腌、渍、酱、拌等烹饪手段纷纷登场，葱、姜、蒜、油亦画龙点睛，让那一道道小菜“上桌”之时，皆不乏征服味蕾的底气！

四、中国的四大咸菜都是什么？

咸菜可以被视为一种中国文化，中国可能没有很多地方没有咸菜，不同地方的咸菜各有特色，互不相同。说到咸菜，我首先想到的是各种广口坛子菜吗？我们的中国咸菜一点也不差，它们味道丰富多样。所以今天，让我们来看看中国最著名的四种咸菜。

第一种:四川泡菜。当我们提到四川时，我们首先感到各种火辣。四川是一个著名的能吃辛辣的地区，当地的泡菜自然非常有名。  四川泡菜主要由花椒、小米、泡椒、白酒、花椒、红菜椒等制成。对于喜欢辛辣食物的人来说，想到它真的让人流口水。

第二种:榨菜。榨菜可以说是每个家庭必备的咸菜之一。榨菜在世界三大咸菜中排名第一。重庆是榨菜最著名的城市，其次是法国腌黄瓜和德国糖醋卷心菜，榨菜可谓是一种在国外非常受欢迎的咸菜。

第三种:腌黄瓜。刚才我们提到了法国腌黄瓜，我们在中国也有腌黄瓜。与其他种类的腌黄瓜相比，它的味道清淡，更加酸甜可口，属于开胃品。  事实上，吃腌黄瓜还有美容、减肥和降血脂的作用。

第四种:山东泡菜。近年来，韩流的热度非常火爆。当我们提到泡菜时，我们首先想到的是韩国。  然而，你一点也不知道韩国近90%的泡菜是从国外进口的，而且略有改进，这个外国就是我们山东省。我国泡菜的味道更适合大多数人。可以说韩国泡菜的丰富程度绝对不如我们国家的咸菜。

咸菜不仅是一种食物，也是中国人的一种情怀。  曾经有一段时间，日本和韩国就泡菜原产地的所有权进行了争论。虽然韩国成功申请了世界泡菜遗产，但中国人嘲笑韩国是泡菜的发源地，想和我们比，在等5000年吧。

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