毛豆排行榜（毛豆哪个品种质量好）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于毛豆排行榜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 1、7种富含优质蛋白的食物排行榜，经常换着吃，健康有保障

• 2、水果，蔬菜，肉类营养排名，谢谢，辛苦了

• 3、毛豆怎么吃？

• 4、如何评价《奇葩说第五季》的最终排名？

一、7种富含优质蛋白的食物排行榜，经常换着吃，健康有保障

在过去几十年里，营养科学获得了长足的发展。曾经低脂和高碳水化合物的饮食被认为是最 健康 的，但近十几年来营养学家更强调 适量/更高蛋白水平的饮食作为减肥 和改善整体 健康 的方式。

蛋白质是一种常量营养素，对增强肌肉力量、免疫系统功能、激素平衡均至关重要。它可以有多种来源，包括动物和植物。许多食物都含有蛋白质，你应该设法让饮食囊括尽量多的食物来源，这样你获得的不仅仅是蛋白质，还有其他各种你需要的营养物质——维生素和矿物质。

无论是美国的膳食指南，还是中国的膳食指南，给大家推荐首选的蛋白质来源都是多脂鱼类，包括三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼等。

一份90克的金枪鱼含有约24克蛋白质；一份90克的大西洋三文鱼含有约17克蛋白质。

除了大量蛋白质外，这些富含脂肪的冷水鱼还是欧米伽-3脂肪酸（主要是EPA与DHA）的极好来源。欧米伽-3脂肪酸是人体必需的营养成分，其中DHA和EPA能帮助维持眼睛、大脑、心脏、血管循环系统 健康 。研究表明，每周至少吃两份多脂鱼类的人患心脏病和神经退行性疾病的风险持续降低。

DHA和EPA的植物来源较少，除了藻类几乎不存在于别的植物中。如果你是素食主义者，或者不喜欢海鲜，可以从相应的营养补充剂中获取这些欧米伽-3脂肪酸。

一个大的煮鸡蛋可以提供约6克蛋白质。鸡蛋同时也是多种维生素和矿物质的良好来源，包括：维生素A、维生素B2、B5、B6、B12、叶酸、磷、硒等。鸡蛋经济实惠，而且易于储存和烹制，白水煮、炒、煎、蒸均可，它们快速、简单，是从单一来源获取大量营养的好方法。

豆类是很多素食者首选的蛋白质来源，它们不仅蛋白质含量高，而且富含纤维素、矿物质、维生素、抗氧化剂和抗性淀粉——这是一种与纤维一样难消化的碳水化合物，可以帮助延长饱腹感，减少热量摄入。抗性淀粉还可以提高血糖水平和胰岛素敏感性，这有助于降低患2型糖尿病的风险。

优质蛋白的豆类来源包括大豆（毛豆）、扁豆、白豆、芸豆、豌豆、黑豆、利马豆。

希腊酸奶和开菲尔都是丰富的蛋白质来源，因为它们经过发酵并含有益生菌，因此也能促进肠道 健康 。益生菌是生活在肠道中的微生物，可以影响多种疾病和整体 健康 。

浓稠的希腊酸奶所含的蛋白质几乎是普通酸奶的两倍，钙含量也很高，而且富含维生素D，是保持骨骼 健康 的理想选择。此外，希腊酸奶也可以作为优质早餐的一部分，研究表明，那些 食用高蛋白早餐的人体重更轻 。

我们建议选择低脂、原味或低糖的酸奶，以减少热量和饮食中多余的糖分。

天然白软干酪也是很好的蛋白质来源，它浓缩了蛋白质和钙。同样，选择低脂肪和不添加糖的干酪比添加调味剂或甜味剂的选项更明智。

各种籽也是植物性蛋白和欧米伽-3脂肪酸的良好来源。与坚果相比，种子被低估并且经常被忽视，但是很多情况下它们更便宜，并且可以提供更多的营养价值。

虽然种子通常不被认为是蛋白质的高含量来源，但它们富含另一种欧米伽-3脂肪酸——α-亚麻酸（ALA）。你的身体需要ALA，就像需要DHA和EPA一样。

种子还富含纤维素，为我们提供多种维生素和矿物质。换句话说，当你食用种子类食品时，你会从中获得广泛的营养益处。

你可以在菜肴中添加亚麻籽、奇亚籽、南瓜籽、藜麦等，以增加蛋白质的摄入。

坚果是一种富含蛋白和脂肪的食物，口感松脆可口。杏仁、花生、开心果、核桃和腰果都能提供高水平的蛋白与营养。

一份90克的杏仁约含有6克蛋白质，它还富含对心脏有益的单不饱和脂肪酸。这种脂肪不仅有助于降低患心脏病的风险，还有助于减低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）。

不过，如果你要把坚果作为零食， 请小心 ，因为它们含有大量的脂肪，因此热量也很高。每30克杏仁就含有大约170千卡的热量（约等于一碗白米饭），因此注意份量的大小对保持体重很重要。

把肉类排在最后好像有点委屈，但研究证实过量摄入肉类，尤其是红肉确实给 健康 带来一定风险。鸡肉、牛肉、猪肉都是很好的蛋白质来源。一块去皮的熟鸡胸肉（大约172克）含有54克蛋白质。一份90克的牛肉含有22克蛋白质。

如果你选择了禽畜肉类，建议选用瘦肉、白肉，比如去皮鸡胸肉，避免加工肉类和油炸肉类例如火腿、香肠、熏肉、热狗、熟食肉类等。

我们再来总结一下富含蛋白质的食物排名：

二、水果，蔬菜，肉类营养排名，谢谢，辛苦了

一、维生素C

在水果中，维生素C名列前茅的有：刺梨、酸枣、冬枣、沙棘、猕猴桃；而在蔬菜中，富含维生素的包括：柿子椒、芥兰、豌豆苗、青椒、花椰菜。这些果蔬有的我们可能没吃过，如果想补充维生素C的话也可以试着买来尝尝。

维生素C的功效：这是我们人体必需摄入的营养元素之一，它不仅能帮助我们的机体抗氧化，从而达到美容养颜的功效，还能够参与我们胶原蛋白的合成，延缓衰老，还能促进骨骼发育、维护牙龈健康，提高我们对各种微量元素的吸收率，提高我们人体的免疫力。

二、膳食纤维

在水果中，膳食纤维含量最高的是酸枣，接下来分别是库尔勒梨、苹果、椰子肉、桑葚、橄榄等等；而蔬菜中，膳食纤维含量最高的是鱼腥草，也就是我们常说的折耳根，其次是金针菇、黄秋葵、毛豆等。这里面个别果蔬或许有的人不喜欢吃，比如说鱼腥草，那么不妨尝试下别的果蔬，替代下也行。

膳食纤维的功效：了解营养学的朋友肯定知道，膳食纤维是我们人体不能吸收的一种物质，但是它的作用一点也不比其他营养元素小。膳食纤维在我们体内可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题，还能预防痔疮，同时，膳食纤维可以抑制我们肠道对脂质、胆固醇等物质的吸收，从而经常补充膳食纤维，也能帮助我们预防高血脂。

三、钾元素

在水果中，富含钾元素前五的包括：牛油果、椰子、枣子、沙棘和芭蕉；而在蔬菜中，排在前五的包括大豆角、水发、慈菇、百合以及又一次上榜的鱼腥草。这些水果蔬菜并不是很常见的，一般家庭也不会买来吃，不过，如果明确有补钾需求，那么可以买来尝尝。

钾元素的功效：钾元素也是参与了我们人体的代谢的，而且存在感还很高。我们人体不管是肌肉的收缩、还是神经信号的传递、甚至是心脏的搏动，都需要钾元素的参与，对于高血压患者来说，补充钾元素可以帮助代谢钠元素，对于控制血压十分重要。缺钾的人可能会出现心悸、手抖或者虚汗等症状，需要及时补钾。

总的来说，中国营养学会列出的“果蔬排行榜”，大家可以参照一下，如果有补充营养需求的，不妨可以对照着吃一吃，均衡补充维生素C、膳食纤维、钾元素等营养，我们的身体才能更加健康。

三、毛豆怎么吃？

夏天到了，带来炎热天气的同时，也馈赠了各种各样夏季时蔬，美味又清爽！ 毛豆 做为黄豆的“青年时期”， 脂肪含量更低、热量更低，翠绿的色泽，口感鲜嫩可口 ，无论是做 水煮、小炒、烧汤 都非常的不错，可以说是百搭美味！

下面就分享3道我个人比较喜欢的毛豆 美食 ，希望大家喜欢！

盐卤毛豆

推荐理由： 都说一切都可卤，夏天天气炎热，吃点翠绿鲜嫩的卤毛豆，心情都自然好起来了！

食材：

嫩毛豆：1斤，大料（八角）：2-3个，香叶：4-5片，桂皮：一根，生姜：4-5片，盐：适量，食用油：几滴；可选：干辣椒、花椒。

制作步骤：

1、嫩毛豆放入一勺盐，清水浸泡10分钟，搓洗掉表面绒毛，冲洗干净。

2、剪去毛豆两头，方便入味。

3、将准备的香料放入锅内，加入适量清水，滴入食用油，放少许食盐。

4、水开继续放盐调至略咸，倒入毛豆，保持大火，开着锅盖煮，水再次开以后，煮10分钟即可。

5、将煮好的毛豆倒入带盖容器，静置2小时入味，装盘享用即可。

【毛豆保持翠绿不变色的秘诀】

1、 煮毛豆的水滴入食用油，放盐。

2、 毛豆入锅后，开盖煮。

香干毛豆炒肉沫

推荐理由： 夏天的毛豆，不仅可以卤着吃，把毛豆仁剥出来，与其他食材炒一炒就很好吃。

食材：

毛豆仁：适量，香干：两块，肉沫：适量。

制作步骤：

1、毛豆仁、肉沫洗净，香干切成丁。

2、锅热油热倒入肉沫，翻炒至成熟，锅留底油盛出。

3、放入毛豆仁翻炒一会，略放一点水，将毛豆煮熟。

4、放入切成丁的香干，翻炒均匀。

5、最后放入肉沫，翻炒均匀，加盐调味即可。

鸡蛋炒毛豆

推荐理由： 这也是我家乡很普遍的吃法，做法简单，鸡蛋+毛豆，颜值也很赞。

食材：

毛豆仁：适量，鸡蛋：2颗，盐、食用油：适量。

制作步骤：

1、毛豆仁洗净，鸡蛋打散备用。

2、锅热油热加入毛豆仁，翻炒均匀，加入少量水，基本煮熟。

3、将鸡蛋液倒入，翻炒让毛豆仁均匀裹上蛋液，直至基本凝固。

4、加入适量盐调味，盛出。

3道用毛豆做的清爽 美食 就做好了 ，你get到了吗？喜欢的伙伴欢迎拔草制作哟！

伙伴们， 你喜欢吃毛豆吗？你还喜欢用它做哪些 美食 呢？ 欢迎在评论区分享你的 美食 心得，晒出你的 美食 作品！

用嘴吃。。

在我没来上海之前，我都不知道还有毛豆这一说法。我的老家是在四川农村，黄豆是必须种植的农作物之一，因为那时吃豆腐都是自个儿手工做，还有人见人爱的豆花饭、豆腐脑、豆腐干、豆浆稀饭，都要用到黄豆，虽然祖祖辈辈都种植黄豆，但从来没有人尝试过吃还未成熟的青黄豆(也就是“毛豆”)，直到我来到上海，看到毛豆在超市里居然属于一种菜，才学着吃起来。

我家吃毛豆，都是洗干净后带壳水煮。毛豆很容易煮熟的，大概15分钟左右就好了，千万别煮过头，煮的时间太长，原本翠绿色的毛豆粒会发黄，虽然吃起来味道还是一样的，但实在有损它的形象，影响食欲。煮熟后的带壳毛豆，可以直接装盘上桌，它就是一道菜了，绝对是一道绿色、 健康 、营养的天然 美食 ，江浙沪的本地人大都这么吃呢。 带壳的生毛豆很难剥粒的，但带壳水煮后，用大拇指和食指轻轻一挤，毛豆粒就蹦出来了， 这个小窍门也是我在实践中发现的，一问身边的朋友，她们大多还不知道，还在费劲吧啦地剥生毛豆，那个真的特别费指甲呀。

毛豆还可以入菜的，我最初为宝宝学习的第一道菜，就是丝瓜豆腐烧毛豆，也是跟着网友的菜谱做的。豆腐虽然是用黄豆制作的，但因为在制作的过程中加了石膏或盐卤，所以豆腐不仅自带了黄豆的营养，还富含人人都爱的钙元素，所以吃豆腐和吃毛豆不仅在营养素上有区别，在口感上也完全不同呀，吃起来非常清淡，做法也非常简单，值得您去试一试：①带壳毛豆煮熟，挤出毛豆粒。②丝瓜去皮，切成小小的滚刀块，豆腐切块。③锅里放点点油，倒入丝瓜，加一点点水，煸炒，倒入豆腐，煸炒，倒入毛豆、酱油、盐，翻炒均匀，出锅。这样清淡的菜，非常适合大热天吃，很爽口，更适合宝宝四季食用。

当然，毛豆不仅可以搭配丝瓜，也可以搭配茄子、西红柿、白菜，只要你愿意，什么菜都可以搭配。我做菜，因为追求味道清淡，所以会很注意菜品的颜色搭配。毛豆粒是绿色的，紫色的茄子、红色的番茄、白色的白菜……配上绿色的毛豆，绝对让人眼前一亮。一道菜，不仅需要食材多样，更需要颜色丰富，做的像艺术品一样，才能让吃的人感到幸福快乐。

你以为毛豆是蔬菜吗？不， 毛豆它属于主食啦 ，在“常常被误以为是蔬菜的主食排行榜”中，毛豆妥妥地拿下了第三名的宝座。在所有的食材里，毛豆的膳食纤维含量最高，因此非常适合减肥的人食用，但它的热量也是超高的，有131千卡/100克，因此吃的时候一定要限量，千万不要被它清淡的口感所迷惑哦。毛豆曾经陪我走过一段漫长的减肥之路，亲测是有助于瘦身的，现在吃的少了，一是因为热量，吃少了吃不饱，二是因为它实在很贵呀。

每个地方有每个地方的做法吧，我来跟大家分享一下四川和湖北的做法吧。

我是四川人，在我们小时候，每到毛豆出来的季节，妈妈都会将毛豆壳剥掉，用里面绿色的豆米烧鸡爪给我们吃，那时吃过的东西并不算多，总是觉得毛豆米烧鸡爪就是人生中吃过最好吃的菜，现在长大了，好像怎么都吃不出小时候那种味道了。

跟大家分享一下毛豆烧鸡爪的做法：

1、提前准备好已经剥好的毛豆，鸡爪提前用清水浸泡半个小时。

2、鸡爪用清水泡好后，切成小块备用。

3、热锅冷油，把切好的鸡爪放入锅中煸炒，炒到有点变色后盛出备用。

4、清洗锅，重新放入适量的油，把毛豆放入锅进行翻炒。

5、待毛豆炒出变色后，放入已经炒过的鸡爪一起与毛豆翻炒。

6、放入清水，没过鸡爪，开大火，盖上锅盖烧煮。

7、待水烧开后，放入酱油与蚝油进行调味，继续盖上锅盖大火收汁。

8、待汁收的差不多的时候，放入盐翻炒均匀，即可出锅。

后来大学毕业到武汉上班后了，这面吃的最多的是凉拌毛豆，基本是夏季饭桌上的必备品。也跟大家分享一下凉拌毛豆的做法：

1、 毛豆搓洗干净，用剪刀剪去首尾两端；

2、 锅里放水烧开，下毛豆，加两滴食用油和些许盐，这样毛豆的颜色更好看更进味，煮熟后捞起沥干水分；

3、 煮熟的毛豆放大碗里，加少许生抽、老干妈、蒜泥、香醋、香油、白糖拌匀；

4、将拌好的毛豆装盘即可。

你好，很高兴回答你的问题。煮毛豆

首先先将毛豆的两端尖角处理干净，锅中烧开水放入还有各类香料的卤包以及五粒干辣椒，关火后在锅中浸泡两个小时。等毛豆完全入味后即可捞出摆盘食用。

2.凉拌毛豆

清水中加入盐，将毛豆洗干净，里刚捞出备用，处理两头尖角。锅中放入清水，加入八角，香叶，桂皮等香料。放两勺盐。大火煮开后放入毛豆再煮十分钟。关火捞出放入冰水中浸泡，碗中放入葱姜蒜末以及干辣椒调味，放入热油拌成酱汁，再与毛豆搅拌均匀，即可摆盘食用。

3.毛豆烧茄子

茄子去皮后切成块状，撒上盐腌制十分钟，沥干备用。锅中热油，炒香葱姜蒜和辣椒，放入茄块炒至金黄，最后加入毛豆粒，不断翻炒一分钟，放入盐、老抽、陈醋和料酒，小火两分钟收汁，滴入香油，搅拌均匀即可出锅。

4.毛豆炒鸡蛋

将鸡蛋打散，锅中热油，将鸡蛋炸好。毛豆收拾干净，毛豆粒盛出备用，火腿肠切成小块。在锅中放入干辣椒和葱姜蒜末爆香，首先放入毛豆翻炒均匀。加酱油和水将毛豆闷熟，放入火腿上翻炒，最后加入鸡蛋搅拌均匀，放入盐调味即可食用。

毛豆的营养价值

其实毛豆中的脂肪含量很高，不饱和脂肪酸有利于我们人体的新陈代谢，并且达到降低胆固醇的效果。毛豆中还有丰富的卵磷脂，能够促进我们大脑的发育，尤其是对儿童而言是非常有益处的，可以提高智力水平并且改善我们大脑的记忆力。毛豆中还含有非常丰富的微量元素，其中钾元素含量最高，尤其是在夏天，可以缓解我们食欲下降的问题。而且丰富的植物纤维，不仅有利于我们肠胃的蠕动，促进消化，还能改善便秘的情况。

毛豆的适宜人群

毛豆的口感较好，烹饪方法简单，食用价值很高，营养物质丰富，因而是我们日常生活中老少皆宜的食物，这对于老人和小孩儿来说，毛豆中含有丰富的矿物质元素，尤其是钾元素和铁元素，可以补充能量，维持人体所需。还可以有效地预防骨质疏松等疾病。促进儿童的身体发育。含量丰富的卵磷酯，可以促进大脑发育，多吃毛豆对孩子来说是非常有益处的，可以提高孩子的智力水平。在日常生活中，尤其是有便秘情况的人，可以选择食用毛豆达到食疗效果，毛豆中含有植物纤维，能够有效地促进我们体内肠胃环境的 健康 维护，从而解决便秘等疾病。对于血压和胆固醇较高的老人，多是用毛豆可以有效的降低，更好地保持身体 健康 。另外，毛豆还具有美容养颜的作用。尤其是对女性和较为肥胖的人群，可以有效的缓解皮肤问题，经常食用可以保持苗条的身材。

毛豆一次吃多少合适

毛豆中含有丰富的营养元素，而且容易被人体吸收，对我们人体有很多的功效。但是毛豆在食用过程中要适量，因为毛豆是特殊的高能蔬菜，脂肪含量较高，宁泽和肉类搭配并不是最好的，所以使用时要注意控制食量。过多的食用可能会导致肠胃不适，引起不必要的疾病。

毛豆可以吃碗豆吗

在日常生活中，因为外表相似，很多朋友就会认为毛豆就是豌豆，但其实作为豆类，它们的营养价值是完全不同的。首先豌豆是吃果实，而毛豆是吃外壳。毛豆中的脂肪含量和维生素含量都很高，其中钾元素可以帮助夏天，改善食欲不振的问题，以前有降低胆固醇和血脂的作用。而豌豆富含丰富的维生素C，可以抗菌消炎，防止便秘，有清肠的作用。豌豆和毛豆可以使一块食用并不冲突，而且营养更加丰富，口感更全面。

夏天毛豆是我们经常遇到的食物，而很多朋友不是到获得热量相当于一碗米饭的热量，虽然毛豆适量摄入是不会有很大长胖风险的，但是毛豆吃多了会导致体重的增加。对于现在正瘦身的群体来说，还是要克制自己的饮食。

毛豆的食用禁忌

毛豆的营养价值丰富，口感独特，是一般人群都可以食用的，但是对黄豆过敏的体质，不宜多吃，而且要注意幼儿也不能多吃。对于有尿毒症的患者，虽然毛豆的营养价值丰富，但是，毛豆属凉性，过多食用毛豆，不但不会有治疗效果，反而还会适得其反，应该克制自己的饮食，接受医生的专业指导。另外要注意的是毛豆在烹饪的过程中一定要煮熟或炒熟再吃，不然可能会诱发毒素，导致中毒，产生严重的后果。

毛豆丰富的营养物质，对我们的身体有很多的好处。可以补充身体能量和必要的维生素，还有能够改善食欲不振，美容养颜的功效。

很高兴回答您的问题，关于毛豆怎么吃，我想每个人心中都有自己的看法，下面我简单谈谈我的看法以及我认为毛豆比较好吃的几种做法。

1.五香毛豆

这是一道夏季的开胃小菜，基本上你在现在的夜宵阵地也都能看到这种食物，下面我给大家介绍一下怎么制作这道美味。

首先我们需要事先准备食材，包括毛豆，八角，桂皮，香叶，茴香，食盐。

其次我们先将毛豆用清水洗干净，在这里大家可以往清水里加入一点食盐，用双手反复搓洗，然后剪去两头。然后我们起锅烧水，加入桂皮，八角，香叶，茴香，食盐，大火煮开等到闻到香味后下入毛豆，加入适量食盐和一点油，中火煮开即刻，那么这道简单美味的五香毛豆就制作完成了。

2.清炒毛豆

首先我们将毛豆清洗干净，清洗的方法和上面一样，清洗好了之后我们起锅烧油，油热后下入姜片，蒜片，以及小米辣炒出香味，炒出香味以后我们加入控干水分的毛豆，下锅翻炒直到毛豆变色，在出锅前加入适量的食盐即刻。

3.毛豆炒肉丝

首先我们需要起锅烧油，油热后下入葱姜蒜爆香，爆香后加入青椒，炒香后我们先倒出来备用，随后我们再次烧油，先用淀粉把肉丝抓一抓，随后下入油锅滑肉丝，将肉丝滑至变色我们捞出备用，随后我们将毛豆焯一下水，焯水完成后我们下锅翻炒，依次加入我们的备料，用大火翻炒再勾芡即刻出锅食用。

其实毛豆的做法还有很多，做法也是多种多样，我这里分享给大家的三种做法都是非常家常的做法，每个地方都有每个地方的饮食习惯，如果你还有觉得毛豆不错的吃法，不妨说出来分享给大家，希望我的分享对您有用，谢谢!

毛豆最经典的吃法非水煮毛豆莫属，在炎热的夏天，来上一盘翠绿爽口的水煮毛豆、配上冰镇啤酒，那感觉想想都特别舒服。

下面就来看看怎么做出美味的水煮毛豆

准备食材：

毛豆500克、八角3克、花椒2克、干辣椒3克、香叶2克、白芷2克、盐适量、高度白酒适量。

制作方法：

1、把买回来的新鲜毛豆放在盆中，加入没过毛豆的清水，再加入两茶勺食用盐搅拌均匀，浸泡半小时以上，软化毛豆。

2、锅里加入适量清水，水开后把八角、花椒、干辣椒、香叶、白芷下锅，再加入适量食用盐，大火烧开煮5分钟，让香料的味道充分融入汤中。这里需要注意的是，汤汁的味道一定要咸一点，这样毛豆才能更快入味。

3、把烧开的汤汁舀出一半，晾凉备用。

4、接着把浸泡过的毛豆用清水冲洗干净，控干水分后下入锅中，再加入少许高度白酒，大火烧开后保持中大火煮5分钟左右。

煮毛豆的时候加入少许高度白酒，可以有效防止毛豆发黄；煮毛豆的时候不要盖锅盖，盖锅盖也会导致毛豆发黄。

5、毛豆煮5分钟后关火，把毛豆捞出，盛入提前盛出的一半汤汁中，等到毛豆完全冷却后放入冰箱冷藏2小时就可以食用了。如果不喜欢吃冷藏的毛豆等到毛豆凉了就可以吃了。

其实毛豆除了这个做法还可以和丝瓜炒着吃，味道也是很不错的。

丝瓜上市的时候，正是炎炎夏季。用丝瓜清炒个毛豆，是南方人喜爱的消暑解渴佳品，做法也很简单。

而且这道菜颜色嫩绿，清甜滋润，是夏季的开胃菜品。

丝瓜炒毛豆的做法:

准备食材:

丝瓜500克、毛豆50克、橄榄油2汤匙、盐少许、鱼露适量

制作方法:

1、把丝瓜洗净削皮切成滚刀块，毛豆洗净沥干。

2、把炒锅置火上烧热，倒2汤匙橄榄油，将毛豆入锅中小炒至变色。

3、下丝瓜块改大火快速翻炒，炒至丝瓜变软开始出水，均匀地撒小半勺盐于丝瓜上快速翻炒，至水大量渗出，丝瓜变软至半透明状，烹少许鱼露提鲜后起锅装盘就可以吃了。

毛豆鲜嫩可口，是一种女人小孩喜欢吃的零食，也是男人们最爱的一道下酒菜。除了好吃之外，你知道毛豆的营养也是十分丰富吗？其中含有大量的膳食纤维、维生素、矿物质等，常吃很有益处。

说到毛豆最好吃的做法，我认为是水煮毛豆。虽然在各类做法中是最简单的，但是也是最美味的。

不过并不是每个人做的水煮毛豆都好吃，有一部分朋友煮的不仅颜色发黄，口感也不入味，跟大排档上的相比简直差远了。其实简单到极致的水煮毛豆，做的时候也有好多关键点需要掌握的，今天就来分享给大家。

水煮毛豆，不要再直接下锅了，分享3个关键点，鲜嫩翠绿又入味。

【水煮毛豆】

所需食材：毛豆、香叶、花椒、干辣椒、桂皮、八角、油、盐

1、首先将毛豆仔细清洗干净，然后一个个将毛豆的两头剪掉。很多人嫌这一步麻烦，其实这才是非常关键的步骤，如果不做这一步的话，毛豆很难入味。

2、锅里加上一些清水，然后开始煮。水煮开之后往里加上一些盐和食用油，然后再把花椒、八角、香叶、桂皮和干辣椒全都放进去，毛豆也倒入其中。

3、这样开中火开始煮，煮10——15分钟关火，然后让其在汤汁中浸泡几个小时，就能捞出来吃了。但是一定要注意的是，在煮毛豆的过程中要敞着锅盖煮，锅盖不要盖上，要不然毛豆容易发黄。

小贴士：

1、毛豆不能直接洗干净下锅，下锅之前需要将毛豆的两端全部剪掉，这样方便入味，吃起来更香。

2、水煮毛豆一定要等水开之后再下锅，然后放上一点盐和食用油，毛豆不易变色，颜色更翠绿。

3、煮毛豆的时候，很多人喜欢盖上锅盖煮，感觉这样熟的更好更快，其实是错误的。开着锅盖煮才能让毛豆口感更嫩、颜色更绿。

通常就煮毛豆，加入点盐。

四、如何评价《奇葩说第五季》的最终排名？

早该拿冠军了，是众望所归、情理之中的结局。

只是就总决赛表现来看，呼兰拿冠军有些勉强。

就第一场表现来看，明显鸟鸟、毛豆、邱瑞、童漠男更好，更有劲儿。

第二轮表现，他也不算最拔尖的，文本没有鸟鸟好。

可能讨巧的地方在于，齐桓公的段子，呼兰但凡换个地方，可能现场都会冷掉。

但是在青岛，齐鲁大地24h核酸才可进场的观众们，能迅速秒懂齐桓公和管仲（观众）的梗…

但对屏幕前的大家来说，还会略有失望。

尤其带着早就被剧透“冠军”的预期听下来，会觉得最终这个冠军，多少有些情怀和路人缘加持。

再者，即便按一整季的平均表现来看，呼兰也不算特别炸的。

非要说的话，一开始突围赛讲的“20万流离失所的襄阳百姓……”那段，我很喜欢，品味了好几遍，尤其联系疫情后的这几年（尤其今年），你会在笑过之后陷入唏嘘。

但越到后面，呼兰存在感并不太强，咬字含糊也多少有点影响了情绪表达。

细想下来，我更喜欢童漠男的北下关、讨好型人格，鸟鸟的独居、做菜、各种悲，邱瑞的拼夕夕拖鞋、海底捞服务和血大肠，毛豆的晕船药和爱情想象，还有的“18岁”的庞博，孟川的中国爬山虎……这些段子我一个个大笑过且记忆犹新。

留下过好的作品，他们都是冠军。

以上就是关于毛豆排行榜相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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