景宁美食排行榜(景宁美食排行榜最新)
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本文目录:
一、丽水有什么地道的本地小吃?
丽水,一个来了就不想走的地方!
美味丽水,用一道道 美食 ,
勾住你的胃!
打包呈现丽水各地的主打 美食 ,
来看看是你心目中的代表菜吗?
莲 都
炸荷花
莲都盛产莲子,莲都人别出心裁将荷花挂薄面糊后油炸,此菜火候以酥脆为宜,荷桂芳香,味甜鲜香,清暑降浊,养心安神。
葱花肉
葱花肉是莲都传统名菜,将猪肉馅用调料煨好后,加入葱花搅拌,沾上生面糊后,放置油锅中炸至金黄色捞出,切成条状装盘即可。
泡精肉
泡精肉在莲都人民餐桌上非常流行,把猪瘦肉加干粉炸制而成的泡精肉,早年在酒宴是不可缺少的菜肴。泡精肉大多作为冷盘上席,以前只有家境比较富有的人才能常吃此菜。如今不仅各个酒店都有此菜,丽水市内的各个卤菜店也都有售。此菜特点是外香脆、肉鲜嫩。
龙 泉
龙泉粉皮
提起龙泉 美食 ,粉皮一定不会被遗忘。龙泉人对粉皮有着特别的喜爱,大大小小的餐饮店里一定会有粉皮,饿了来一碗,馋了来一碗,从早吃到晚,从小吃到大,一直吃不腻。对于龙泉人而言,粉皮已不仅仅是一种美味,更是浓浓的家乡的味道。
安仁鱼头
紫苏土豆饼
青 田
青田“奔驰饺”
青田山粉饺是青田县著名的小吃,是端午、冬至、春节等传统节日招待远来客人的地道点心。青田人在过年或大年初一的时候,最喜欢用山粉饺子待客,在他们眼里山粉饺是道最具亲和力的菜,即素又香。也有人戏称为“奔驰饺”,因为形似奔驰商标。出锅的饺子入口细滑,充满浓厚的山间乡野风味,饺子的味道不再单调,更加新鲜可口。
青田糖糕
青田田鱼
云 和
咸萝卜煎蛋
云和人把萝卜称菜头,农民用菜头放入火锅,加入盐、煮至两三天至汤汁干时,放入小坛中封存能放一年半载的,所以菜头咸家家必备。云和人喜欢把菜头咸切,放入葱、打入鸡蛋、煎成薄饼,味美价廉,是极好的下饭菜,后就成了云和酒店、宾馆、大小食坊都有的特色菜。
仙宫鱼头
鱼头精选自云和湖野生花鲢鱼鱼头,纯天然野生放养,个大肥美,新鲜黑亮,绝无土腥味,富含17种氨基酸和微量元素,营养价值极高。
豆腐泥
豆腐泥味道清纯鲜美,营养丰富,加工简便,经济实惠。口味嫩而不滑,细而不流,软而不粘,糊而不腻,爽然适口,碧绿诱人,香气扑鼻,使人馋涎欲滴。农村人还有不成文的规矩,不管是谁家磨豆腐泥,左邻右舍都要送上一碗。
庆 元
酒糟大肠
庆 元 社 粿
社粿被称之为“庆元披萨”,其色翠绿诱人、味清香可口,还具有止咳、理气、燥湿等药用功效。朋友第一次来庆元,如果恰巧遇到“烙社粿”的时候,一定要邀其品尝这番庆元美味!
庆 元 黄 粿
缙 云
缙云烧饼
缙云烧饼,因在泥胆木桶内烤制而成,所以又叫桶饼。把面粉和水,揉成面团,搓成长条形,摘成小段,包入干菜和鲜肉馅,压扁,面上涂薯粉糖油,入桶内烤熟则成烧饼。刚出炉的烧饼表皮松脆,内质软糯,麦香、肉香、葱香、芝麻香、糖油香,经高温烧烤融成一气,咸淡适宜,油而不腻。
缙 云 土 面
缙云土面是缙云民间传统特产中的珍品,迄今已有千余年的 历史 。土面选用当地特种麦粉、加入食用盐和天然泉水,沿用传统手工制作而成,制作时间长达9小时,共有和面、发酵、揉条、串面、拉面、自然风干等6道工序。缙云土面具有煮时不糊、柔韧滑润、嚼不粘齿、醇香宜人、牵丝缕缕的特点。
缙云敲肉羹
遂 昌
焦滩鱼头
焦滩鱼头是选用乌溪江里的生态鲢鱼,脑袋特大,经过农家菜籽油文火煎至外焦里嫩,然后放入乡下自制的豆腐和土生土长的黄瓜,上面盖上薄荷叶,汤汁辣辣的,鲜鲜的,百吃不厌。
油焖笋
遂昌青糕
青糕是遂昌民间传统名点,据《遂昌县志》记载,青糕制作距今已有500多年的 历史 。它不仅制作工艺独特,而且配料也很考究,最大的特点是在制作过程中加入适量野生艾草,使其拥有特殊的色泽、香味和口感,有着独特的清、香、韧、糯等特点。
松 阳
歇力茶烧猪脚
歇力茶是松阳民间常用的一种草药,具有祛风除湿、增强体魄的功效。将歇力茶树根切碎放入锅中煎熬制成汤汁备用,再将洗净猪脚切块用温汤过水,放进歇力茶汤汁中加适量米酒及盐、味精等调料炖熟即可。用歇力茶烧成的猪脚肥而不腻、茶香可口,是松阳民间的一道传统药膳名菜。也有人用歇力茶与鸡蛋同煮,俗称柴根蛋,具有同样的药膳功效。
八宝菜
红烧山粉圆
景宁
乌饭
在畲乡农村每逢农历三月初三,都有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭,是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤,用所煮的汤将糯米浸泡半天,然后捞出放入木甑里蒸熟而成。吃乌米饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬,而且人们相信在立夏这天吃乌米饭,孙膑就会护佑人们平安如意。
英川田螺
山豆腐
在畲乡,有一道地道传统菜,是一种名叫“豆腐柴”的植物做成的,这种植物中富含天然食用果胶成分,清热解毒,可以说是山中之宝。
西城夜市现做肉夹馍,外焦里嫩
丽水很多人都爱吃的小吃第一那就是大洋熟食的瘦肉条啦,可以说是非常的好吃了,是一家真正意义上的十几年老店,位置在金汇广场的附近。第二是高井弄的烤鸭腿,是一位五十几岁的叔叔做的,每天晚上九点之后开张。第三那就是丽水的四喜瓦片烤肉,是一群90后的年轻人合伙开的,极力推荐墨鱼肠。第四那就是老炮烤肉,他家的烤牛肉真的是一绝。第五当然是有名的雷家凉皮啦。压轴当然是飞达酒店斜对面的没有名字的小笼包。每个小笼包都有一套固定的规律皮薄、秘制的馅料、要捏13个褶子。传说能吃十笼的小笼包。
丽水的本地小吃
1、缙云烧饼
缙云烧饼也称桶饼,是浙江省丽水市缙云县的一种传统小吃,属于浙菜系;据说该小吃有650余年的 历史 。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。
2、豆腐娘
豆腐娘是浙江地区传统的小吃,在浙江省南部的丽水地区和温州地区,尤其是在云和、丽水、庆元,景宁、松阳,龙泉和遂昌以及文成、泰顺等地,首先会吃到营养丰富、味道鲜美的“豆腐娘”。
3、红烧溪鱼
汤汁味浓,经滚油红烧过的溪鱼,鱼刺变成酥软,鱼肉可口,食之回味无穷,属缙云主要特色菜之一。好溪是缙云人的母亲河,盛产溪鱼,溪鱼生活在清澈无污染的好溪中,因为是野生繁殖,所以味道也特别鲜美,根本没有土腥味。
4、蟹汁鳜鱼
是一道传统的汉族名菜,蟹汁鳜鱼用温油将鱼肉浸熟,保持了鱼肉的鲜嫩润滑,这是中式的烹饪方法。然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁浇淋在鱼上,这又是西菜中的浇汁方法,所以说,这是中西结合,风格别具。
5、缙云麻糍
丽水缙云县非常有名的一种民间 美食 。制作工艺非常考究,主要以当地新糯米为原料,制作时先将洗净滤干后的糯米盛入甑中蒸熟,然后倒入石臼用木锤舂烂,最后撮成如乒乓球大小即可。
丽水经过发展的洗理,受外地小吃的入住冲击,许多人包括本地人,多说不出有什么特色小吃,不过本人在街上小吃认为比较实惠有,缙云烧饼,混纯,烧烤等。
二、丽水有什么好吃的特产
有印象给你推荐几个:食用菌类干货,景宁泡笋、缙云烧饼、清明果、白莲、椪柑,美食 景宁的豆腐酿、英川田螺、大际猪脚。。。。好多
三、你吃过的最难忘的一道美味是什么?
06年,俩儿子三岁,他爸爸外面有女人不回家,实在走投无路了,我带着俩儿子去新疆找他们爸爸,两千公里的路程,买完火车票还剩七百块钱不到,火车倒班车,班车没了坐毛驴车,步行了一个小时以后终于找到那个工厂,他和那女人住在厂里,知道我去了他们跑了,没钱了,一天没吃饭了,灶上的女工给我们煮了一盆挂面,放了一点盐和酱油我和两个儿子连汤带水的一口都没剩下。十多年过去了,这顿饭我至今难忘,有多难的日子我都会想起来那顿寡淡无比却又终身难忘的面条,还能有比那还难的日子吗?十多年过去了,如今的儿子高三了,他们的志愿一个是去考军校保护妈妈,一个是上大学以后赚更多的钱,母子三人相依为命,日子艰苦却又幸福。感谢生活让我学会了坚强,感谢磨难,让儿子们懂事自立。
大家好,我是农村燕姐,
我吃过,一生也忘不了的一道美味,有一次我生意上的一个合作伙伴做飞机来到了长沙机场,我去接机,我是湖南岳阳的,岳阳没有机场,只有湖南长沙才有飞机场,等我到了机场后,结果飞机晚点,得等两个小时,
突然觉得肚子饿了,我走进了机场,一家面馆,进去的时候我点了一份,意大利牛肉拉面,服务员把面端到我面前,里面有两块牛肉,一块萝卜,剩下就是两筷子面条,我拿起筷子几下,就把面给吃完了,
吃完后,我叫买单,服务员走到我面前说,美女206块,我一下蒙了,我就在蒙,我还是掏了206块钱放在桌子上,服务员赶紧解释着说,那碗面条178块,一瓶矿泉水28块,
这是我今生吃过,最贵,最美味,的意大利,(牛肉拉面),这道美味到现在十多年了,让我终生不忘。
我们“外婆的菜谱”是做全国各地 美食 的,所以我有幸能吃到很多地方的美味。也吃到了很多之前没有见到过的 美食 。我们在浙江景宁畲族自制县拍摄的过程中,吃到了畲族阿婆制作的一道当地特有的 美食 ——山蒸果,外表形似果干,经过简单的烹制,口感坚韧弹牙,又有山间野果的清香,是一道令我至今都难忘的 美食 。
山蒸果也叫苦槠干,它是用山上苦槠树的果子为原材料制作而成的。制作过程十分复杂,初冬时分苦槠子成熟,阿婆们把它们收集起来,经过暴晒裂壳取果肉、浸泡、磨浆、过滤、加热、冷固成块、切割、在一缸一缸清水中浸泡轻飘,最后才能做出这美味异常的“山珍”山蒸果。
山蒸果性味甘微寒。能益胃,清热润燥,利小便,解热毒。苦槠干可以清炒、炖鸡、炖排骨、炖猪脚、炖牛肉等。今天给大家分享一下这种食材最简单也是最常见的一种做法:清炒。
【食材】
山蒸果干(苦槠干)200g、生姜一块、小葱三根、香菜两根、红辣椒干三个。
【做法】
1.将山蒸果(苦槠干)用开水泡发,葱和香菜洗干净备用,生姜、红辣椒干切末。
2. 油烧热,生姜、红辣椒末下锅,炒出香味放入泡好的山蒸果,翻炒约2分钟。
3. 加入一勺盐、两勺料酒,翻炒约2分钟,将葱和香菜放入锅中一同翻炒。
4. 翻炒约1分钟,即可出锅。
苦槠干是一种纯天然的森林绿色食品;是毫无污染的山野珍肴。营养丰富,富含淀粉、卵磷脂、维生素、氨基酸和多种人体所需的矿物质元素。
你吃过山蒸果(苦槠干)吗?对于这种天然绿色的食品你会想尝一尝吗?
忆苦饭。六十年代中,每年过年早上,全队都吃忆苦饭,玉米面加白菜叶,不放盐。
旅游 和 美食 是我人生的两大爱好,世界各地去了很多地方,以及国内除了西藏和青海两个省,其它省份都去了,做销售以及负责销售二十多年,各地 美食 不容错过。但真正让我印象深刻的还是:应该是十岁那年,1977年秋天,我父亲带着我坐上绿皮火车去青岛,第一次出远门,新鲜和兴奋啊!早上九、十点钟上车,中午父亲给我点了一份芹菜肉盒饭,大片的肥五花肉和芹菜配白米饭,真香!美味我吃了不少,这一顿尤其印象深刻,到现在和我89岁的老爹说起来,他脸上还洋溢着美美的笑容呢!
十年前曾去过青海塔尔寺游玩,当时我陪朋友跟随一个部队退休的老领导夫妇,大约是在七月份,当地一个出租车司机(包车)王师傅和我们四人在塔尔寺逛了一早上,中午就在湟中县武警消防部队旁边,山坡上有个农家乐进去吃的中午饭,记得点是大盘土鸡、炕羊排、黄蘑菇炒肉,喝的是青海特有的孬茶,约摸一个小时左右点的菜端上来了,现在想起来还觉得香味犹存,一下子屋子里香气四溢,土鸡和炕羊排,是农家乐老板用不锈钢餐盘端上来的,大盘土鸡上撒着碧绿的香菜,油旺旺烂香的鸡肉、大红辣子和洋葱的搭配格外有食欲,里面的粉条油黄泛白和土豆两面油煎的脆焦,诱人的味道直扑鼻孔,
炕羊排更是技高一筹,让人忘不了,煮好的羊排剁成小块,同样配上青红椒和洋葱土豆,用平底锅煎得肉酥烂焦香,一片金黄诱人,堆在红的辣子油里,看着都是一种享受,炕羊排里孜然的味道让我囗水直咽,食欲大开,黄蘑菇是高原上特有珍菌,味道鲜美,汤汁味鲜的无法比拟,我们大家埋头苦干,只听的一片咀嚼声和唏溜喝汤声,不一会儿杯盘皆空,大家一口同声:舒坦!!
因为前一天,陪老领导去的青海湖鸟岛,当时,我们一行人踏着木栈道,爬到鸟岛旁边的小山包上,老领导眼望碧波荡漾而水天一色的青海湖,看着上下翻飞、此起彼伏叫声嘈杂的候鸟群,感慨地说:七十年代他带的兵在青海湖畔拉练,当时脚下的小山包和青海湖边的茅草一人多高,他部队炊事班的士兵们,手提水筒进去草丛里,不到十分钟就能捡拾一筒鸟蛋出来,当年植被多好,现在山上和湖边光秃秃一遍,环境恶化到了什么程度,让他满眼苍桑、感概万分,那样的生态环境是一去不复返了!!
最令我难忘的食物,大概是高中住校时,母亲每周一送的泡刀豆炒肥肠。
十四五岁的少年,正是拔节一般疯长身体的时候。学校的食堂永远寡淡如素斋,所谓海带排骨汤,常常是稀到照得出人影的半盏清水,上面漂浮着可怜巴巴两块薄如纸片的海带。别说排骨,连一滴油珠子也难觅芳踪。
课业又繁重,蓬勃的食欲和六根清净的食堂饭菜完全不成正品,对那些开胃荤菜的渴望,简直好比王宝钏苦守寒窑十八年,一心等着那薛平贵的悸动。
饥渴中送肉的母亲,就是我的薛平贵。
母亲总是在上午最后一节课上到一半左右时,姗姗而来。我的位置正在窗口,探头出去,刚好看见她白衣飘飘,静静地站在教学楼旁侧一株巨大的老梨树下。
有一次恰逢春风习习,梨花如雪飘落,洒了母亲一身,本身就已经是一幅美丽的画。再一想她拎在手里的保温桶,里面是满满一桶泡刀豆炒肥肠,我的心早就飞到了九霄云外,一时只恨生而为人,不能如蛙族一般长长的舌头一卷,便将那美味佳肴卷入腹中。
泡刀豆炒肥肠是我家的私房菜,做法很是费神。
光说肥肠,自菜市场买来新鲜的清洗干净就要半天。然后要准备一口大铁锅,铁锅中倒上半锅谷子褪壳后的糠粉。
肥肠分节,每节两头用细线扎紧,放入铁锅中和糠壳混在一起,小火慢慢炒制,直炒到糠壳全黑,乳白色的肥肠变成暗暗的腊黄色,一股浓香扑鼻而来,才算大功告成。
刀豆也要泡制几日,从泡菜坛中捞出切薄片,再加上同样自泡菜坛里取出的泡椒、泡椒,肥肠切圈,入锅一并炒制,撒大把蒜粒。最后出锅的成品,香辣下饭,是一生之味。
因出生于河北的一个小县城,所以对于作为河北人的我来说最难忘的一道菜,是过年时煮完肉,炸完各类吃食后的那锅大锅菜,又名熬菜,是河北一道色香味俱全的传统名菜,它虽然用料普通,却味道绝佳、汤汁浓郁。而我小时候吃的大多以白菜为主料,加之过年刚刚煮好的熟猪肉、粉条、海带、炸好的豆腐等,所谓“百菜白菜美,诸肉猪肉香”。至致现在大锅菜仍以它独特魅力,让我难忘。现给大家介绍我家常做的一种大锅菜。 主料:大白菜切块1800克,河北熟肉切片280克,炸肉丸子300克,炸豆腐块200克,海带切丝150克,粉条200克
调料:花生油100克、豆瓣酱30克、花椒、辣椒、桂皮少许,生抽、老抽适量,葱段、姜片、盐少许,味精少许。
制作步骤
1、将白菜块、海带丝、粉条用水泡软,捞出待用。
2、炒锅上火,倒入花生油,当油6成热放入花椒、辣椒、桂皮炸出香味同时放入肉片葱姜炒制。
3、当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,随后将白菜、海带丝、粉条放入锅内翻炒。
4、然后加水1.5升,水开后加入生抽、老抽、盐、味精、炸丸子、炸豆腐块,大火炖5分钟,在用小火炖30分钟即可。
要说吃过最难忘的美味,还是挺多的其实,就说一道吧。这道美味是在长沙的一家夜宵店吃到的嗦螺。
这是去年夏天在长沙偶然碰到的一家夜宵店,店面不大,人却挤得满满当当。
有时候还在想着吃什么好呢,人已经坐在马路边的简易餐桌上撸串了。“要放辣椒吗?”烤着牛肉的嗦螺哥大声地吆喝,我也爽朗地回了一声,“放!多点辣椒!”
与其他人的辣椒消费观不同,辣椒的多少全凭当时的心情,脱口而出的回答,自己点的烧烤,再辣也要跪着吃完。
所谓的烧烤店,就是人行道上几张桌子并列靠在栏杆边上,一边还需留着空间让行人走动。常年累月吃着 汽车 尾气、烧烤烟气的桌子,油腻腻得可以刮下一层油来,可正是这样的夜晚,撸串、啤酒、拖鞋才能治愈心里那份孤独。
隔壁桌的光膀子兄弟群早已喝嗨,碰杯的声音此起彼伏,抬头间与其中一位小哥目光相碰,看到他眼里藏不住的笑意,引得我好一番羡慕。自从大学毕业后,好久没有凑足一拨人...
对于喜欢吃宵夜的我来说, 最常光顾的是营盘路正宗三码头嗦螺,在这条街上已经立足了7年,来来往往的都是一些回头客 ,到了的第一件事就是先问候一下老板,再不急不慢的找位置坐下,在短短闲聊中老板已经用娴熟的动作铺好了碗筷。
凌晨一两点,这里是食客的天下,除了嗦螺,每次来必点的就是他们家的牛油,原材料选取颜色呈乳白色的牛油是最饱满的,避开有筋的部分,吃起来才不会塞牙。
每手牛油烤制十分钟左右,在昏暗的黄色灯光下,牛油被大火逼得直冒油,不禁想到白天站在炎炎夏日的我。
细小的丁状,在炭火上不断的翻滚,芳香四溢 。左右手各拿一串交换着吃,大快朵颐,香、咸、辣,带着奶香味的牛油,在牙齿的切割中,口腔能感受到一股滚烫的油汁爆裂的愉悦感。
忙活了一会儿的嗦螺哥笑嘻嘻的走过来骄傲的说:“你们吃的这个嗦螺,我都是一个个仔细搓洗过的!我们是乡下人做事情特别的真。”
憨厚的表情衬托着他黝黑的皮肤,让你不忍心去怀疑他的话语。
嗦螺,用的是田园螺,肉质紧实,壳薄。每炒一盆嗦螺都是用牛骨熬成汤底,加入十几味中药,配上秘制调料研制而成。
所以他们家的嗦螺,尝起来明显感觉汁多、味浓、肉质饱满,嗦起来特别带劲。越嗦滋味越足,喝两口冰啤酒,感觉人生都圆满了。
鱼龙混杂的时代怎样做到勿忘初心,嗦螺哥一本正经的说:人们都说如果善良是一种傻,而我选择了善良。
店名:正宗三码头烧烤
地址:开福区营盘路隧道口旁。
营业时间:下午17:00-凌晨3:00
在俄罗斯吃的冰牛奶配酸味烤硬的面包 桌正中筐子里哪份。还有在俄罗斯也吃土豆烧牛排配的米饭?图2
四、广西主要有哪十大美食?
根据百度的排行榜广西的十大美食有:
1、柳州螺蛳粉
2.桂林米粉
3.河池环江香猪
4.梧州龟苓膏
5.南宁粉饺
6.南宁老友粉
7.黄姚豆腐酿
8.梧州凉茶
9.玉林肉蛋
10.玉林猪脚粉
1、柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。
2、桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
3、环江香猪属中国珍稀猪种,皮黑较软。幼猪不到20斤就可卖出。17斤、18斤的幼猪肉是最美味的时候。历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。
4、梧州龟苓膏,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物,
5、粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。是南宁市传统的汉族名小吃,其米香浓郁,味美爽口。
6、老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。
7、黄姚豆腐美名远扬,大文豪苏东坡曾赞赏道:有此物在桌,又何必鸡豚?古镇外的街道两旁,都是些农家小吃店。
8、梧州凉茶就已经随着广西人的迁徙传到了广东以及东南亚等地。梧州因常年温暖多雨湿气重,生活在当地的人们就很容易生“火气”(当地人称之为“热气”),尤其是吃过油炸食品,休息不够都容易让“热气”爆发出来,随之咽喉、牙龈部位都会有强烈的不适感。
9、玉林肉蛋又称肉丸,是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美,富弹性,从高处扔下,可弹起10--20厘米,以猪肉,牛肉制作而成。民国时期,玉林的酒楼、饭店多有肉丸售。
10、猪脚粉是广西特有的美食。玉林被称为“小吃之都”,玉林的猪脚粉是玉林名小吃之一。
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