砀山小吃排行榜（砀山小吃排行榜最新）

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本文目录:

• 1、安徽特产美食有哪些

• 2、想咨询下砀山人喜欢吃什么口味的菜？

• 3、砀山哪些饭店比较高档

• 4、安徽有什么特色小吃？

一、安徽特产美食有哪些

腌桂鱼

腌桂鱼也叫屯溪臭桂鱼。是徽州传统名菜之一，味道鲜美，透骨，酥烂，风味独特。它已经出名一百多年了。每逢重阳节桂鱼上市，人们都以品尝为乐。

由于山区水产品少，每年重阳节后，长江名产鳜鱼上市时，沿江望江、武威等地的商贩都会选择鳜鱼到屯溪销售。从望江到屯溪要七八天。为了防止鳜鱼在路上腐烂，商贩在出发前将鳜鱼放入木桶中，在一层鱼上洒上一层淡盐水，在途中停留时将鱼翻一次。这样，在屯溪，鳜鱼不会变质，腮还是红的，但是会散发出一股异味。被厨师放在热油锅里炸过，用小火烧过，很好吃，看起来特别好吃。就这样，屯溪“臭鳜鱼”出名了。和北京臭豆腐一样，“臭”是“鲜”的代名词。所以在当地也叫“腌鲜鳜鱼”。

淮南牛肉汤

淮南牛肉汤，安徽淮南当地著名小吃。

淮河黄牛肉、千层片、豆饼、红薯粉条等。作为原料，配以香辛料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料。

淮南牛肉汤是徽菜的代表之一。成品汤醇香鲜辣营养丰富。

淮南牛肉汤选料讲究。以江淮一带的牛为原料，用牛骨熬汤。煮牛肉的时候，一定要用血水浸泡，把内脏清洗干净，再放在同一个锅里煮。你还用自制的黄油把炒好的淮椒做成红油。此外，还选用数十种滋补药材和卤汁，按一定比例，用传统工艺加工而成。

符离集式烧鸡

福记烤鸡是安徽宿州的传统菜肴。因起源于富力镇而得名。与德州烧鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡好吃，香，白嫩，肥而不腻，烂而无骨，有嚼劲，香。

宁国山核桃

宁国山核桃是宁国的特产。安徽宁国的山核桃历史悠久。宁苏被誉为“中国山核桃之乡”。山核桃具有皮薄、核仁厚、含油量高的特点。1996年，宁国市被授予“中国山核桃之乡”称号。“千禧年到，竹竿摇；满眼金，扁担挑”的意思是每年白露时节山核桃开花的日子。我国山核桃主要分布在安徽和浙江交界的西天目山，是一种珍稀特产。

当地人俗称宁国山核桃为“萧宁果”，因为它不同于其他大核桃，也被称为小核桃。所以人们把宁国的声母“宁”拿出来，“国”就是指山核桃。合起来就是郭小宁，指的是宁国的小山核桃。

黄山烧饼

黄山烧饼又名“蟹壳黄烧饼”、“黄寅烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州及周边地区。以上精制面粉、干净肥肉、梅干菜、芝麻、精盐、植物油等。分别手工制作成皮和馅，皮和馅经过泡面、揉面、揉面、挑坯、做皮、填馅、封口、卷饼、刷面、撒芝麻、烘烤等10多道工序制作而成，烘烤在专用烤箱中进行。经炭火烘烤后，形似蟹背壳，色似蟹黄，故名。其烤出的饼薄层多，外表厚实，香、甜、辣、酥、脆的口感。如叶的一句话为证:“薄如秋月，望似圆月，珍珠落地，入口回味无穷”。

巢湖银鱼

巢湖以盛产银鱼而闻名。银鱼，原名“残鱼”，俗称“面鱼”、“绣花针鱼”。它小而细长，头部扁平。它的背鳍和脂肪鳍完全无鳞，呈现半透明的乳白色。在阳光的照射下，它闪烁着银色的光芒，因此得名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，蛋白质丰富，可以烹制各种美味。

砀山酥梨

砀山酥梨是中国著名的水果。它以其巨大的果实，美丽的黄亮，薄而多汁的果皮，小多核的肉，甜而脆而闻名中外。砀山酥梨含有糖、矿物质、有机酸和多种维生素。营养极其丰富，是不可多得的水果。除鲜食外，还可加工成梨酒、梨酱、梨糖和罐头，是食品工业的重要原料。

武城干茶

婺城干茶是特色小吃，也是安徽徽州的传统特产之一。

四种干茶中的第一种。据可靠记载，婺城干茶创建于南宋末年，是徽州的传统特产。该工艺成熟于元代，兴盛于清代。相传清朝乾隆下江南，在婺城品尝干茶时，将干茶印成无字，远近闻名。

武城干茶、采石矶干茶、界首干茶、白蒲干茶都流传过甘龙的传说，真假难辨。考虑到甘龙曾游览过徽州的云起，被誉为“大话西游胜境，江南第一名山”。甘龙称赞徽州的吴城干茶也就不足为奇了。

花尾胡椒鲷

红烧鱼，原名红脆鲫鱼，是安徽合肥汉族传统名菜，属于凉菜。因包河一条黑背鲫鱼，人见之，以包拯之名，铁面无私。

这道菜一般取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，用武火在锅里晒干，小火炖，在锅里彻底凉透，盖在大盘子里，淋上香油。菜端上来后，骨头脆嫩，回味无穷。

毛豆腐

毛豆腐是徽州(今安徽省黄山市)的传统名菜。它是豆腐表面长出一层白色绒毛，经人工发酵制成的。因为豆腐中的植物蛋白经过发酵转化成多种氨基酸，煮后味道鲜美。

二、想咨询下砀山人喜欢吃什么口味的菜？

炖菜要油大，很香。偏辣的炖菜也不少，主要还是香辣俱全。

炒菜有辣的，有的不要太辣，不要甜，稍微有点咸，因为砀山人喜欢喝酒，菜太咸，就不能喝酒了。

凉菜都是酸酸的。也有调的甜的。

宿州的小吃多，大多都是烧烤、米线、馄饨之类的。砀山的小吃少，砀山的夜市基本都是炒菜、水饺，砀山的田螺够味，辣！

三、砀山哪些饭店比较高档

京都大酒店、青山国际酒店、砀山国际大酒店。京都大酒店位于湖南省张家界市索溪峪镇军地坪武陵大道，其特色浙菜、皖北家常菜、海鲜小吃深受大家欢迎。青山国际酒店位于宿州市砀山县梨花路与旭日路交汇处，青山国际酒店餐厅菜品精美拥有皖南特色菜、精品淮扬菜广式面点、海景刺身、砀山特色菜等.....可满足客人不同口味的需求。砀山酒店位于砀山县政务新区，地理位置优越，交通便利，一所集美食、住宿、商务、会议为一体的酒店，包括8层和12层大楼各一栋、会议中心一个。酒店设施齐全，装修豪华典雅，融欧式古典园林风格和现代设计风格为一体，别别具一格拥有餐饮大、小豪华包厢36间，清真餐厅、中餐厅可同时接待1000人就餐。豪华客房210套，总统套房1套，大、中、小型会议室4个及可容纳800人的会议中心一个。为满足宾客的多层次需求，酒店还设有购物中心、商务中心、豪华歌舞厅、KTV包厢、桑拿按摩保健中心、棋牌室、咖啡厅等服务和娱乐设施，配套项目齐全，随时为您提供完美优质的服务。砀山有很多特色美食，可根据自己的需求选择高质量的餐厅。

四、安徽有什么特色小吃？

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