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餐饮室外走廊景观设计方案（餐饮室外走廊景观设计方案）

发布时间：2023-03-26 23:23:04 稿源：创意岭阅读： 65 问大家

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于餐饮室外走廊景观设计方案的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

1、景观设计的步骤
2、小户型餐厅怎么设计才好看又实用？有推荐的吗？
3、求餐饮方案
4、项目设计方案

餐饮室外走廊景观设计方案（餐饮室外走廊景观设计方案）

一、景观设计的步骤

景观设计的步骤

近年来随着人们对景观认识加深，景观已成为城市规划上档次的一种时髦用语，城市景观建设以补课的方式超负荷发展。下面是我整理的景观设计的步骤，希望对你有帮助!

景观设计的步骤1

1、方案：

了解基地要细，对宗地的自然属性、周边环境，委托方的要求要吃透，在此基础上进入下一步工作。

方案设计要有经典意识和创新意识，并将文化融入其中，彰显自己的强项，这与景观设计师教育背景有关，加强自己的.弱项学习，创造人与环境的对话，重归人性的场所，在景观视觉走廊的所到之处，皆体现到这一切。

2、扩初

方案进一步优化，多听意见，但设计师一定是景观思想的综合者，在主题思想确立后，是不会也不能大变的，是说服其他人的工作(包括土地运营商、开发商)

3、施工图

是扩初的深化，是施工前的关键程序，任何闪失都可能成为败笔，尺度、节点、细节的精致性，这都为下一次的景观具体实施提供了保证。

4、施工现场服务

设计图交底，现场服务指导，是必须做的，因为景观施工的效果是设计师把握的。景观总设计师会随施工进度需要派出设计代表在现场把握，进行跟踪服务，对现场的突发情况进行现场快速变更，有利于工程顺利进行。

5、竣工效果

应该是生长的景观、经典的景观。

景观设计的步骤2

1.编制总体方案

根据景观设计项目的性质和规模，时间约为10-25天。在这一阶段，如果已完成委托项目，就可以进行沟通和报告；如果大型市政项目可以通过招标方式进行评估，中标人可以继续进行后续工作。

2.方案深化

时间：约10-20天，确定总体布局、垂直设计、节点细化、工程估算等。

3.初步设计

时间：大约15-20天，整体平面和垂直精化，重要的节点外观和细节大样本，标准的所有材料规格，所有平面表面材料标记，植被品种标记。

4.设计施工图

时间：约20-30天，提供释放图、水电结构实践、节点细节、厂房统计、规格要求、指导施工。

5.工地施工合作

施工图设计完成后，工程进入施工阶段，设计师在现场进行跟踪，解决图纸或实际现场不匹配的设计问题。在实践中，这五个步骤有时会根据工程的规模和进度要求而缩短和省略。

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二、小户型餐厅怎么设计才好看又实用？有推荐的吗？

针对小户型而言，每一个区域的室内空间设计都要花许多想法。做为一个在家里用餐的室内空间，假如你碰到一家餐厅，餐厅的设计，尤其是桌椅板凳的合理布局，已经变成头痛的问题。饭店是餐厅厨房以外浓烟最浓的地区，也是推动家中沟通交流的主要场地。只放一张饭桌和桌椅太简易了。除此之外，假如你碰到室内空间紧密的小屋子，很有可能难以完成单独的餐厅室内空间，过度拥堵的餐厅自然环境会危害就餐品质，更别说艺术美了。

餐饮室外走廊景观设计方案（餐饮室外走廊景观设计方案）

一般来说，房屋也是一种小户型房子，住的人应当少一些。一般来说，这是一个三口之家。在这样的情况下，报表可以挑选较小的款式。通常，在家里吃几道菜和一碗汤就充足了，三个人就足够了。餐厅的餐桌和桌椅可以放到里面或贴墙。针对小餐饮店而言，将饭桌贴墙置放显而易见会节约大量室内空间。因而，假如您的饭店总面积较小，您可以在分配饭桌时挑选墙面合理布局计划方案。对于靠哪整面，可以依据建筑类型来决策。

餐饮室外走廊景观设计方案（餐饮室外走廊景观设计方案）

餐厅厨房和大客厅中间提高了一个平台，它不仅仅可以做为餐厅厨房控制面板的辅助机器设备，便捷烹制和煮饭，还能够做为饭桌。从锅中出去的菜盘掉转来放到孝志服务平台上。当全部的菜都煎好后，你能立即坐到孝志服务平台上吃晚餐。在小户型房子中，大客厅和饭店相对性紧密。假如他们是自主设计的，则相对性拥堵；那样，最好是将餐厅和客厅的作用融合为一个总体设计方案，例如将客厅的茶几改成饭桌，将大客厅和餐厅的作用放到同一个室内空间，使空间更为大气。

餐饮室外走廊景观设计方案（餐饮室外走廊景观设计方案）

饭桌和桌椅的色泽与纯实木地板的色调相照应，消弱了颜色对比感。总体设计方案融为一体，颜色和睦，让本来窄小的空间更为宽阔。餐厅挑选与之配对的卡式坐椅和餐桌椅。通常，餐椅可以放到饭桌下边，那样就不容易占有走廊地区。卡坐上边的墙壁配有悬架柜，用以展现，封闭式柜用以储放脏物。这针对小户型房子而言特别好用。

三、求餐饮方案

食堂经营承包方案策划书

尊敬的客户，为了对贵公司的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：

食堂承包经营方案

基本情况

通过同贵公司的初步接触协商，真膳美有以下合作意向：

真膳美承包经营贵公司员工食堂：

合作期限为一年，合同期满后同等条件优先继续合作；

具体工作安排如下：

厂方东莞市真膳美膳食管理有限公司

1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供 1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理

2、厨房设备、餐具等固定资产投资

3、餐厅的管理与支持 2、优质食材的采购、配送及严格验收

4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查 3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐

4、准时、保质、保量的开餐

5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理

6、水、电费用按时按量缴纳

7、燃气费用按时按量缴纳

8、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议

9、消防事故及工业安全的预防工作

10、其他有待双方协商之相关事宜

根据贵公司500员工每人每天三餐10元伙食标准一周菜谱安排如下: 米饭自由吃(夜宵另计)

早餐二元,中、晚餐各四元。

日期星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期天

早餐酥皮面包蛋糕叉烧包蛋糕葱油饼煎蛋饼蛋糕

煎蛋饼菜包煎包酥皮面包麻圆叉烧包葱花卷

麻圆葱花卷油条莲蓉包豆沙包麻圆菜包

萝卜干牛奶豆浆牛奶豆浆牛奶豆浆

油炸花生皮蛋瘦肉粥绿豆粥八宝粥红豆粥绿豆粥八宝粥

中餐粉蒸排骨贵妃鸡翅啤酒鸭香菇鸡五味牛肉红烧肉日本香汤

花菜叉烧西芹腊肉宫保鸡丁洋芹肉丝洋葱尤鱼磨菇肉片花生猪手

乔头肉沫什锦肉丝家常豆腐肉沫茄浓蒜心香丝咸菜猪肚酸菜肉沫

回锅肉千张肉丝双冬肉片西红柿炒蛋韭菜猪红青瓜肉片青瓜舌片

凉拌三丝包菜油淋菠菜桐号菜西洋菜鱼香茄瓜海带结

生菜黄芽菜南瓜家常豆腐素炒空心菜香麦菜小白菜

杂酱面红烧牛肉米粉尤鱼三鲜面香菇卤米粉萝卜牛肉面当归鸡肉粉葱烧扣肉面

玉米红仁汤冬瓜骨头汤冬瓜骨头汤酸菜粉丝汤莲藕排骨汤黄花粉丝汤西红柿蛋汤

晚餐红仁猪手泡菜鱼梅菜扣肉卤猪耳粉蒸肉炸鱼块烤鸭

佛瓜肉片丝瓜焖肉芥兰炒肉川味牛肉豆角炒肉卤凤爪香菇肉片

木耳肉片洋葱肉丝红烧肉圆蒜苗猪心香干肉丝 ,肉沫粉丝西红柿炒蛋

雪菜肉丝油泡烧肉平菇肉片千张肉丝是米蒸蛋莲藕肉片鸡肾圆椒

菜心炝炒空心菜韭菜猪红银菜丝冬瓜白罗丝葫瓜丝

炒时菜麦菜白菜青红菜上海青生菜翰菜

香酥鸡腿粉猪排面榨菜肉丝面阳春面雪豆蹄花粉担旦面卤面

黄花粉丝汤西红柿蛋汤西红柿蛋汤冬瓜排骨汤玉米蛋花汤紫菜蛋花汤平菇肉片汤

水果水果

以上菜谱仅供参考,每天可提供不同的拾菜一汤,任选四荤二素一汤,具体以双方面议协定.

食品卫生管理制度

一、人员个人卫生：

1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。

2、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。

3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。

4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。

5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。

6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。

7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。

8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。

9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。

二、仓库管理：

1 配料、辅料仓

1.1 该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。

1.2 所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖，箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。

1.3 仓库必须分类设立明确的仓库管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、数量、领出者都做出详细的记录。

1.4仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。

1.5 仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。

1.6 仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。

1.7 物品的存放量以每周用量为最高贮藏量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。

2 主粮仓：

2.1 该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。

2.2 所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。

2.3 仓库必须设立专用管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、领出者都要做出详细的记录。

2.4 仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。

2.5 仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫；

2.6 物品的存放量以每周为最高贮存量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。

三、物质防疫制度

食源性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。近几十年内不断发生的食源性细菌感染病，主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠杆菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是为了最大限度减少食源性感染病的发生，主要有以下控制措施：

1、到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并相对固定食品采购场所，不经常更换供应商。饭堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格证，并查看相关合格标记，质量检验员根据“动物性食品的检验标准” 进行严格的再次检验。

2、采购新鲜洁净的食品原料。

3、购买在保质期内的定型包装食品，产品标签有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容。

4、不采购来历不明、不能提供相应产品标签的散装食品。

5、不外购冷荤凉菜和糕点制品，不外购已加工好熟食。

6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具标识清楚，做到分开使用。

7、冷冻肉类（包括冻结的熟肉半成品）在烹调前应完全解冻。

8、烧熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大块食物的中心温度不低于70℃。

9、蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。

10、煮熟闷透四季豆，使其失去原有的生绿色和豆腥。

11、豆浆要彻底煮熟，煮沸后持续加热5-10分钟。

12、不加工冷荤凉菜。

13、食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。

14、剩余食品在再次出售前要高温彻底加热。

15、不使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原料加工食品。入库食品有专人验收，食品分类上架摆放。

16、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。

17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。

18、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。

19、妥善保管有毒害物质，灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物质，不得存放放在食品库房、食品加工和进餐场所。

20、存放硝酸盐、亚硝酸盐的容器须有明显标志，避免误食、误用。

21、冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。

22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

23、热力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分钟以上，干热消毒120℃作用15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。

24、消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。

四、食品加工卫生制度

1、食材粗加工

（1）、认真挑选，去尽黄叶和杂物。

（2）、瓜果去皮彻底，芽眼挑尽。

（3）、肉类去净残毛、污垢。

（4）、家禽等去净残毛、内脏、尾翘等物。

（5）、干货按正规操作涨发。

（6）、食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐。

（7）、原材料、半成品、成品容器分开使用，干货、瓜果蔬菜、肉类食品的清洗池分开使用，避免交叉污染。

（8）、用于盛装瓜果青菜等半成品的胶筐使用前后必须清洗干净，放置在指定区域并明确标识，严禁直接放置于地面。

（9）、粗加工操作间在加工食品时不能将垃圾直接丢在地面或下水道内，应直接入垃圾桶，粗加工操作期间在使用完毕后必须保持干爽清洁。

2、食材切配

（1）根据当天菜式由主厨将切配要求详细填写在生产看板上。

（2）食材切配按“丁配丁”、“丝配丝”、“片配片”的要求精细。

（3）切配过程严格执行“三检制度”（“自检、互检、专检”）。

3、烹饪

（1）专业厨师烹调，每种菜都有专人负责，分工明确并作好出品记录。

（2）厨师炒菜时注意把握火候，既节约燃料又能够保证菜式的质量。

（3）调味料齐全且按标准量进行投放，确保菜式的味道符合要求。

（4）厨师炒菜根据开餐时间把握好烹调进度，确保供餐高峰的供给量能满足要求，供餐收尾后又没有过多的浪费。

（5）根据客户的满意度调查结果检讨当天烹调过程中所存在问题，制定改善方案并加强培训。

（6）严格按“蒸饭作业指引”加工好每一餐米饭，确保米饭质量符合要求。

五、餐具卫生

1.打饭的勺子、汤勺、菜勺、铲子不能直接放在台面上，应放置在干净的桶内或盆子里且须有区域标识。

2.使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处理，保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用：每天每餐经消毒的餐具必须有人检查，经检查符合卫生标准的方可投入使用，每次餐具检查的合格率不能低于97％，经消毒后的餐具盛食品的位置。

3.随时保持地面、台面、水沟、门窗等干净整洁。

4.注意切配前、切配中、切配后卫生的维护与清扫。

5.清洗瓜果蔬菜、肉类食品、餐具、用具的水池必须标识清楚并分开使用，下班前必须将所有水池清洗干净；炒锅、煲汤锅用完后要保持清洁并放入适量清水。

6.贯彻落实“三分钟7S”的全面推广。

六、厨房卫生

1.炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁，抽油烟系统定期清洁。

2.工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。

3.油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要盖好。

4.定期清洗冰箱雪柜，保证清洁卫生。

5.每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除，范围包括：仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等所有的设施/设备：包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及所有卫生死角等。

6.垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。

七、餐厅卫生

1.开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净，台面无饭粒菜渣、无油污水渍，凳脚无积尘杂物，地面干净无油污，开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。

2.餐厅内的墙面、门窗、天花、瓷砖、玻璃需保持无灰尘、蜘蛛网，风扇、灯管、灭蚊灯、宣传标语、开关插座要长期保持干净。

3.每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。

4.专人回收餐具，不得乱放乱扔，剩菜、剩饭要及时运走，保证餐厅无异味。

5.为了防滑，各排队口、入口、出口铺上防滑地毯，严损员工摔跤。

食品质量监督制度

一、采购环节的质量监督

1.我们公司有合作开发的蔬菜供应基地和原材料（米、肉、调味品等）定点一级供应商，拒绝一切“三无”商品进入公司饭堂。

2.我们公司所有供应商都是经过“供应商评定程序”，严格审核其综合能力（特别是品质保证能力及供应批量和准时性）而确定，必须符合国家相关法律法规要求，同时公司管理层对供货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期进行随机抽查，确保其所的商品符合国家卫生标准及质量标准。

3.物流采购部质检组根据不同的食材所对应的不同的检验标准对来料进行严格的验收，并根据食材品种、批量、抽样数量、检验结果、不合格处理结果、来料日期、储存舱位、分发单位名称及分发数量进行详细的记录，以便于出现质量问题的追朔。

4.经物流采购部质检组检验合格后送到各现场的食材，由现场仓管员进行再次检验，合格后方能流入加工过程。

5.蔬菜当天购进食用，并采用“农药测试卡”检测农药含量。

6.原材料在分发前严格按“搬运、储存、包装、防护程序”进行操作，确保因为人为因素导致质量问题的风险降到最低。

二、加工过程的质量监督

1.饭堂管理者根据“作业指导书”和“定岗定位管理卡”的要求对整个生产加工过程予以全程监督，以确保加工过程的质量符合要求，并作好制程质量记录。

2.公司管理部根据“综合绩效考核标准”定期及不一定对各个现场的运作（包括：食品卫生、食品质量、过程卫生、安全隐患等）进行随机抽查，并将检查结果作为评估各个现场绩效的客观依据，合理的予以惩罚。

三、主动接受客户监督

建议贵厂组织一个“伙食质量监督小组”，我公司派专业的餐饮管理专家对“伙食质量监督小组”进行定期培训，由小组成员随机对我饭堂的食物原料、加工过程及出品进行质量抽查，我公司的饭堂经理定期和“伙食质量监督小组”沟通，以及时有效的解决问题，并在饭堂大堂内设专职客户专员并设置意见箱。

四、服务承诺：

○1严格遵守贵公司制定的各项规定。

○2严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。

○3严格按照IS09001（2000版）质量管理体系运作。

○4严格履行合约条款，保证质量、份量，用心服务。

○5文明礼貌的为贵公司员工供餐。

○6我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证”，及接受贵公司的相关纪律约束。

○7我公司夏天免费为贵公司员工提供凉茶、糖水服务。

○8我公司免费为贵公司员工提供餐饮场所责任险。

○9随时接受贵公司的改善意见，并即时妥善处理。

○10我公司同贵公司相关机构共同参与监督和管理。

以上是我东莞市真膳美膳食管理有限公司结合贵公司实际情况所做的经营方案策划书，方案中未尽事宜，敬请指出，真诚地希望贵公司能与我们站在双赢的立场上达成合作关系。

最后，感谢贵公司对我们的信任，我坚信我们的专业是您们的选择。

此致：

商祺

东莞市真膳美膳食管理有限公司

2005年10月18日

打字不易，如满意，望采纳。

四、项目设计方案

项目设计方案 （一）

一、前言

经武汉市东西湖区政府招商引资，裕亚集团国际有限公司投资金银湖地区，进行五星级酒店、办公楼、房地产开发等一系列项目的开发建设。现对其中五星级酒店----武汉金银湖华尔登国际酒店（暂定名）项目建筑设计方案进行国际公开招标，期望在金银湖这块宝地上留下投标人的智慧和创新。

二、项目概况

1、项目名称：武汉金银湖华尔登国际酒店（暂定名）

2、招标人（建设单位）：裕亚集团国际有限公司

武汉市东西湖区金银湖生态园管委会

武汉裕亚酒店投资有限公司

3、建设地点：湖北省武汉市东西湖区金银湖街金山大道以北、金银湖路以东。

4、占地规模：规划净用地面积为35834.70平方米（约53.75亩），另外临金山大道75m宽绿化用地和临银湖30m宽绿化用地共约70亩，可作为酒店特征景观用地。见用地红线图

5、用地性质：旅馆业用地，用于建设高档旅游涉外星级饭店；土地分类：其他商服用地

6、开发方式：总体设计、分期建设

7、招标内容：建筑设计方案

三、设计依据

1、现状地形图1份：见附件1（含电子文件）

2、《规划设计（土地使用）条件》：见附件2

3、中国及湖北省和武汉市相关规范及有关技术规定

4、建设单位相关要求

四、建筑设计方案基本要求

1、项目定位：国际五星级湖滨酒店

本项目开发定位于对东西湖区和武汉市酒店业起到引导和示范作用，方案设计要体现“超前、超现、超值”的三超原则，“超前”是项目要有前瞻性，符合国家及武汉市酒店业的发展潮流，设计理念要有超前性；“超现”是项目设计要超过武汉市的酒店业现状，令人耳目一新；“超值”是通过规划、建筑风格、环境、材料等各方面的精雕细刻，营造一座高品位、高档次、高价值的国际五星级酒店。

2、本项目应遵循以人为本，紧密结合地理位置、人文历史和外部自然环境等特点，大胆采用先进的设计理念和手法，通过科学合理布局，全面提升酒店及该地段价值。

3、本项目位于武汉市著名的“生态花园城市”----金银湖生态园区，地段环境优越，东临银湖，南临东西湖区国际化形象主干道----金山大道，银桥向东飞跨银湖，西临金银湖生态城商务大道----金银湖路，北临三江航天用地，临金山大道75m绿化带和临湖30m绿化带政府同意免费租用，用于建设酒店景观环境。充分利用滨湖特色、创造度假园林式酒店氛围是本项目设计成功的关键。投标人需对方案设计的原则和思想进行充分的论证和阐述。

4、项目规模及内容

（1）本项目总建筑面积约为9万m2，设计人应按五星级酒店标准进行配置，并满足本招标书中其它设计要求。员工生活区不设在本地块范围内。

（2）本项目拟分两期建设。

其中一期建筑面积约为6万m2，设置约300间客房（设计时应考虑能分期装修）和商业、餐饮、会议、桑拿、夜总会等主要配套用房，另在临湖景观好的地段设置3～5栋3层左右的独栋高级客房楼，并有独立的停车位和入口；二期建筑面积约为3万m2，主要设置高层商务酒店。

设计时需充分结合现状，合理组织入口、交通流线等，以满足分期实施的需要。

（3）本项目宜为群体建筑，以利于充分利用景观及满足分期建设的要求。原则上餐饮会议和夜总会需单独设置，有各自独立的出入口。规划布局应充分了解五星级酒店的流程，并结合本项目分期实施的要求，使各部分功能联系顺畅，分区合理，利用经济。

（4）本项目所在金银湖片区经过近年快速发展，居住区数量庞大，但商业配套始终停留在依靠社区商业服务的阶段，区域难以提供更多元化、全面的商业服务，片区内居民生活极其不便。而本项目所处地段为该片区商业发展的核心，为带动金银湖片区的商业发展，本项目规划建筑设计时可适当考虑将主要或部分商业配套（如：商业、餐饮、会议、桑拿、夜总会、酒吧等）整合后成组布置，为金银湖片区居民和市内消费者提供高品质的商业、休闲娱乐等服务。本条仅供参考，不做限定要求。

（5）本项目用地标高与银湖常年水面有3m左右高差，规划建筑和环境设计时应充分考虑亲水性，合理利用高差布置临湖建筑和地下停车库等。

（6）本项目尽量不设全地下室，可用抬高建筑一层标高的方式结合环境布置来设置半地下室，半地下室面积约8000-10000m2。

5、其它设计要求

（1）独栋高级客房楼：3～5栋

每栋建筑面积约400m2，楼高宜为3层。

独栋高级客房楼应设单独出入口和停车场。

（2）高级商务房：约50套

（3）标准客房：约250套

（4）多功能厅：

面积宜≥1200m2，应便于用隔断分开使用

五、经济技术指标要求

参考附件2（除容积率指标外，其它指标可稍有弹性）

六、投标设计成果要求

1、图册：8本

（1）设计说明：包括设计理念、总体布局、建筑风格、绿化、交通、停车、卫生、环境、节能、新材料和新技术的应用等，体现“低碳”建筑特色，符合中国“两型”社会建设需求。

（2）总体规划彩色平面图

（3）总体鸟瞰图

（4）交通分析图、消防分析图、绿化总平面图、建筑体量及城市景观分析图等

（5）单体建筑效果图

（6）主要单体平面图

（7）投资估算表

（8）其它能表达设计理念的文件和图纸

2、大板：1套，A1幅面以上

（1）总体规划彩色平面图

（2）总体鸟瞰图

（3）单体建筑效果图

（4）其它投标人自定图纸

3、正式设计报价书（包括方案、初步设计、施工图）

七、投标人条件

1、企业信誉良好，无不良履约记录。

2、具有相应设计能力，国内设计单位必须具备甲级资质。

3、参与过五星级酒店设计并有成功经验。

4、参与该项目设计的主要规划、景观、建筑及各专业人员的资格和履历，应有胜任此项目的能力并有一定的资历和类似项目的成功案例。

5、欢迎国内外设计企业分别或联合参与本项目的建筑设计方案招标。境外设计企业必须有国外建筑师参与现场踏勘、方案汇报及主要设计工作

八、其它事项

1、本次设计招标报名截止日期为**年4月8日17:00时，建设单位对各投标人进行综合评比，挑选三～五家作为正式投标单位，发送正式邀请函。

2、投标人收到正式标书后交标时间为30天。

3、本次招标由建设单位会同政府邀请国内外知名专家组成评标小组，进行综合评标。

4、参与投标设计单位无论中标与否，均给予壹拾万元人民币的劳务工本费补偿（境外设计单位再？~外给予伍万元人民币的交通补贴费用），并可作为酒店后续设计和建设单位在金银湖投资其它项目的设计备选单位。对第一、二、三名分别给予壹拾伍万、壹拾万、伍万元人民币的'奖励。

5、所有参与投标单位，结果无论中标与否，所提供的文件及相关文件的正副本和相关的电子文档，投标人将一律不予退还。

6、所有参与投标单位，结果无论中标与否，均同意发标人可无条件拥有本次投标设计成果的权力。

项目设计方案 （二）

一、分析发展条件

1、现在的我们

我们现在在宁波东钱湖旅游学校就读，已是高二的学生，我们的专业是涉外行政事务，属于“文秘”专业。在学校里，我们经常开展一些有意义的活动，锻炼了我们的能力，提高了素质，如上学期的“创业营销主题班会”、“参观鸿迪制衣厂”等等。鸿迪制衣厂是我们的一个学姐开办的，是我们东钱湖当地的一个比较大的企业，去年的产值高达1.6亿。但同一般的中小型公司一样，也没有专业的文秘人员和相关的部门。我们在明年5月份就要去实习了，但我们中有一部分同学不愿去做普通的打工仔，于是我们就萌发了成立一家文秘服务公司的念头。

2、将来的我们

宁波外贸业十分发达，有许多的外贸公司，其中的中小型企业为数众多。正因为这些企业缺少专业的文秘人员，因此我们的文秘服务公司就会有很大的发展空间。在明年5月份我们踏上实习岗位之前，我们的企业文秘服务公司也即将成立。我们预计，在经过几年的历练后，我们也将拥有一定的交际手段与处理事务的能力，编织起良好的客户网络，能很好地建立与客户之间的关系，完成客户的要求。我们创立的“企业文秘服务公司”也会步入正轨，并逐渐成熟。

3、市场前景分析

我们的企业文秘服务公司是面向无正规文秘人员的中小型企业开展的，而这类企业在宁波是大量存在的，我们公司的成员已经学习了《秘书基础》、《公共关系基础》、《文书与档案管理基础》《应用文写作基础》等文秘专业课程。同时，还学习了与外贸企业有关的《国际贸易》、《进出口实务》、《市场营销基础》、《外贸单证》等课程，对外贸企业的操作情况，也有了感性的了解。所以，我们会在具有基本的文秘素养基础上，结合外贸知识，能很好地处理一般公司中的各类文秘事务，帮助公司之间进行交流与沟通，并且还会为代理的公司保证商业机密不外传。与此同时，我们还将建立公司对外开放的网站，不仅可以满足中小型企业切实需要，也可以满足社会上个人需要文秘的需求。这样的一家公司，是市场上少有的。所以具有良好的市场前景。

4、主要工作完成情况调查

了解到各中小型企业的真实需求，而且公司从实现目标，运营机制，项目策略等方面都进行了总体规划。另外，在系统开发计划方面，公司也结合我国的实际情况，参阅了大量的关于网站服务方面的文献，也结合了课堂上所学的电子商务的知识，做出了适合公司的网站运作流程和设计流程，以及适合我们公司的系统逻辑方案

5、资金管理

资金来源：每个人自己出资5万，4个人一共20万元，作为启动资金。

资金支出：店面装潢，店面租金，工作人员的工资，其他杂费。

资金收入：成员到企业上门服务，服务完毕收取费用（收费视情况而定）。

6、不足与困难之处

由于我们企业刚刚开始计划，资金方面存在严重不足，同时由于时间紧迫，整个计划书难免有些欠缺，不过我们会尽量地去充实、完善。在网站设计，制作方面，由于我们小组成员对与此相关的知识了解得不够多，致使我们在网站设计时有很大的困难，但是经过我们的共同努力和协作，并且凭着我们独一无二的服务。我相信我们的文秘服务公司终会步入正轨，成为正规的、专业的文秘公司。

七、风险分析：

1、公司刚开业时候，会因为没有知名度而缺少顾客。

2、正值金融危机时刻，公司内运营会比较困难。

3、上门服务易发生争端，如：顾客不满意发生争端、顾客不讲理不付费等。

针对以上风险提出的解决方案：

1、对公司做大量宣传，提高公司知名度。

2、节省开支，公司成员同心协力争取挺过金融危机。

3、制定一系列上门服务的制度，显现出高质量的服务水平，在上门服务之前，对对方企业的信誉做一定的调查并且在双方商谈合作有意向时，收取一定定金。

二、确定发展目标

1、我们对文秘专业产生了浓厚的兴趣，兴趣激励我们的行动。

2、我们共同的缺点便是缺少实践，因此我们应互相督促，互相进步，共同实现目标，共同创业。

3、通过自我分析，市场调研，结合专业所学，我们大家最终确定了自己的目标——开一家文秘服务公司，积累经验，多与人交流。运用所学的公关实务知识来确定我们的发展目标。