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珠海名吃排行榜（珠海名吃排行榜最新）
发布时间：2023-03-25 21:03:05
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于珠海名吃排行榜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、珠海有什么好吃的特色小吃
1、桂花糯米藕：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。
2、“原汁蒸重壳蟹”是珠海的名吃。春秋季节的蟹是最肥美的时候，蟹黄充满整个蟹壳。 “原汁蒸重壳蟹”的主要特点是突出蟹的原汁原味，能最大限度地保持蟹的色、香、味。翻开重壳蟹色泽橙黄的外衣，吃掉那富有韧性的褐色内衣，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，仔细地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品味，绝对的鲜美无比！
3、白豉油皇焗白鸽鱼是珠海的一道名菜。由于鸽鱼生长在咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，因而自然海鲜风味十足，是海产品贵族之高贵。益利大酒楼名厨取其作主料，配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鸽鱼”营养丰富，味道鲜美。
4、在珠海，“四大美食”中，横琴蚝可是鳌居榜首的，它以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特点声名远播。
横琴蚝原产横琴岛，岛上居民吃蚝的历史也很久长，长时间与蚝的接触，使他们对蚝有着远较“外人”更为深刻的认识，而岛上善于做蚝的酒家食肆更是不少，每家都有各自的拿手绝活，蚝菜也各具特色。
横琴吃蚝的特色在于：游客可在无污染的横琴蚝养殖场内自行打捞吊挂在海里的鲜活肥蚝，然后由工作人员现场撬蚝，将鲜活的肥蚝肉即时交于厨师烹饪。这种现捞、现撬、现煮的吃蚝法，实在是鲜美无比。
5、正宗的粤菜以海鲜为主，成为珠海中式菜的主要特色，来到珠海的人们对此都赞叹不绝。珠海海产品丰富，故有物美价廉之优势，菜品原料广，花色多，样式新，极富南国风味。有五滋香、松、肥、浓、软，六味酸、甜、苦、咸、辣、鲜之特点。有烹制时煎、炸、烩、炖等，形成爽、淡、鲜、脆的口味和色泽清丽的显著特色。著名的有“珠海惹味乳鸽皇”、“烧乳猪”、“孔雀鲍鱼”、“银坑叠石蚝”等。有采用海胆、将军帽、狗爪螺等海产品烹制的海鲜美味，吸引着四方游客竞相品尝。也有精选地道的土特产——禾虫，炒、炸、蒸、煲而制成风味独特食品。
6、清蒸鲩鱼是珠海有名的特色菜，其肉质脆而爽口。将鲩鱼治净，用开水略汆，洗净后两面剞成柳叶花刀，从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成。
7、烧禾虫是一道著名的粤菜，质软味香，营养丰富，是许多广东人喜爱的珍馐。禾虫学名叫“疣吻沙蚕”，产于珠江三角洲，它生活在咸淡水交界处稻田的表土层里，以腐烂的禾根为食。其形体像蜈蚣，可是它的脚比蜈蚣的脚还要多，更有趣的是它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色，不过煮熟后就呈蛋黄色了。它身体虽小，却含有丰富的蛋白质，味道清香鲜美，嫩滑可口，还具有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。
二、珠海哪里有好吃的美食？
斗门艾饼、白藤莲藕、 芝士香蚝、南屏脆肉鲩、斗门黄沙蚬、南水膏蟹、白蕉河虫都好吃。
一、斗门艾饼，是广东省珠海市斗门区的特色小吃，斗门艾饼主要制作原料有艾草、白糖、糯米粉、猪肉、花生、芝麻等，制作方法有六个步骤，新鲜出炉的艾饼吃起来软糯香滑。
二、白藤莲藕，是广东省珠海市斗门区的特色小吃，白藤莲藕营养价值高，富含淀粉、蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有肥硕、多粉、松化无渣的特点。
三、 芝士香蚝是珠海十大名吃之一，香气逼人，鲜美甜嫩。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结，经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白。
四、斗门黄沙蚬，是斗门上横镇独有的天然美食，加以蒜泥、椒丝一同蒸熟，味道特鲜。
五、白蕉河虫，是斗门白蕉特有美食，禾虫炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤均可，味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味独特的美食。
六、南水膏蟹，珠海南海的螃蟹的特点是肉肥膏厚，味腻香而无腥臭，尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐尔。
七、南屏脆肉鲩，鲩生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一，亦称”草鱼”。南屏水库水质清新、溶氧充足，满足脆肉鲩配养条件，培养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而出名。南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒、蒸、炖等各具风味。
三、珠海有什么好吃的？
珠海的美食：
1、Secret Love
店面是非常精致并且温馨的小复古装修风格，跟最近流行的ins风和性冷淡风相比，真的是一股清流。这家店是由两个女性在打理，很努力、很用心、服务态度也非常好。他们家的蛋糕是不固定菜单，橱柜有什么蛋糕就点什么蛋糕，都非常的好吃，特别是红茶奶冻蛋糕，是史上最好吃的蛋糕之一，而且她们也一直在研发新口味，真的是非常的用心了。
2、水道桥
这家真的是全珠海最好吃的日料店，食材新鲜，服务态度也是一级棒，店里面有榻榻米和独立房间。他们家的刺身寿司军舰都好好吃，非常的新鲜，还有炙烧帝皇蟹肉棒寿司，真的是非常美味啊；他家卷物的尺寸有点大，但是非常好吃，所以是一定要点的。
3、iholic
门口有点小容易错过，但是进去后挺大的，而且非常美式，很喜欢。服务也是特别的周到，主打的就是披萨，我觉得披萨和小吃都非常好吃，意面也很不错，但是甜品容易踩雷。辣海鲜意面和辣牛肉一面都好好吃，还有香肠套餐和薯条都非常不错，是一家必去的店。
四、珠海哪里有比较好吃的客家菜？
客家美食分为客家菜肴和客家小吃两大类
客家传统菜肴“老三篇”：盐焗鸡、红烧肉和酿豆腐
客家盐焗鸡
客家菜讲究原汁原味，食材是野生家养粗种的 “绿色食品”。盐焗鸡是客家是一道特色传统名菜，色泽微黄，味香浓郁，配以麻油姜汁酱料，皮脆肉嫩，干香而不油腻。唇齿留香，具有温补功能。
三蒸梅菜扣肉
三蒸梅菜扣肉，将芥菜三蒸晒干后用来炖扣肉，梅菜吸出扣肉的油腻，扣肉沾上梅菜特有的香味，入口即化，肉烂味香，肥而不腻，用来下饭特别的满足。客家人耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥。
客家驼子豆腐
酿豆腐源于中原包饺子的习惯，岭南无麦，思乡的移民便以豆腐替代面粉，将肉馅塞入豆腐中犹如包饺子。骆子豆腐与普通的一大块豆腐不同，制作工序更讲究，用小纱布将豆花定量包起来，放在订制的方格里压水成块，口感会更鲜嫩滑香。
盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐、
姜糟焖狗爪豆、清汤双丸、萝卜丸等
被梅州市旅游局评为“十大客家健康美食”
姜糟焖狗爪豆
狗爪豆野生于河边，姜糟焖狗爪豆是一道由狗爪豆、酒糟、姜角、五花肉、胡椒做成的美食，具有温中益气之功效，用于腰脊酸痛。
客家双丸煲
客家人爱吃肉丸，取“丸”与“圆”同音，寓意团圆、圆满。烹调以煮煲蒸炖居多，不能破坏营养。手工制作的鱼丸和肉丸，加入新鲜的鱼汤和冬菇煲煮。保持原有肉味，味道纯正，嫩滑爽脆。
笼仔手工萝卜丸
客家菜极少甚至不加佐料，用葱蒜调味，将白萝卜丝、猪肉，鲜菇、虾米做成肉丸子，主角是白萝卜，清淡中带有肉味，鲜美可口，还有淡淡的胡椒的味道。
客家菜讲究可口可心
即口感清淡、价码实惠和调和作用
调和作用即“食疗”
把各式中草药材与菜同煮
有益气养生补血保健等功效
客家娘酒煮鸡
客家娘酒煮鸡
娘酒是用糯米特制的黄酒，黄酒煮鸡既有酒的甘甜醇美，又有鸡肉的清香，喝上一口胃里暖暖的，有补血功效，客家娘酒鸡已被评为最传统健康美食。
丙村开锅肉丸
丙村开锅肉丸经过几代人的相传，调香独特、口感软嫩爽滑，很多人慕名而去，只为吃上一口新鲜出炉的正宗开锅肉丸。”它被评为最乡土特色健康美食。
客家菜比较具特色的全猪套餐
选用猪最“精华”的八个部位的肉
煮全猪汤，蒸猪红、红烧等
这种吃法是客家人一年到头
在春节钉杀猪时方有的口福
除了客家美食还有客家小吃
客家小吃是客家饮食的另一部分
客家人用稻米、糯米
制作成各式糕点称之为“粄”
是逢年过节及做喜事才能吃上的“好东西”
粄是最具特色也最受欢迎的客家美食
堪称华南稻米文化的杰作
炒老鼠粄
老鼠粄是客家特色小吃之一，因为两端尖，形似老鼠，因此称为老鼠粄。
黄粄是梅州传统小吃，颜色鲜艳，配以猪肉、鱿鱼、香菇、虾米炒，筋道美味，香气诱人，具有健脾消食的功效。
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