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3、云南十大经典美食
苍溪美食排行榜（苍溪美食排行榜最新）
发布时间：2023-03-25 09:24:57
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本文目录:
一、福建特色美食排行榜
佛跳墙。
福建的闽菜属于我国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越文化的融合而形成。闽菜以烹制山珍海味而著称，尤以“香”、“味”见长，其淡爽、清鲜、荤香、味美的特点，在南方菜系中别有风味。佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。其富含营养、鲜香浓郁、可美容养颜、延缓衰老、增强免疫力、滋阴补肾，是一道进补佳品。
二、都江堰美食排行榜前十名
都江堰美食排行榜前十名：
1、赵卖面
推荐：甜水面、小饺子、红油水饺
地址：都江堰市杨柳河街菜市旁
因为灌县的水好，赵卖面制作出来的面食口感特别好，弹性足，韧性强，凭着“老字号”的口碑，直到今天生意依然很红火。
2、老号罗记多味小食
推荐：甜水面、抄手
地址：都江堰市南街69号
吃过这家的朋友，大多都是本地亲戚朋友带来的，或者周边朋友推荐过来的。虽然是家老店铺，但非常的干净整洁。
3、李妹葱葱卷
推荐：葱葱卷、土豆花、冰粉儿
地址：都江堰市五桂桥街与陈家巷交叉西南50米
开了很多年的老店，从高中吃到现在，生意仍然经旧不衰，不大的店面，藏着让人惊艳的味道。
4、钟鸭子
推荐：八宝葫芦鸭、甜皮鸭、至尊全家福
地址：都江堰市建设路269号
30多年的老店，随便找一个灌县人肯定都来过这店家，是都江堰的一张美食名片。
5、胡记蛋烘糕
推荐：小蛋糕、蛋烘糕
地址：都江堰市建设路89号
蛋烘糕是很多人童年的美好回忆，最平价的街边小吃之一，平凡的材料，简单的制作，香软的蛋皮，自由搭配其中的内馅儿，因人而异，丰富有趣。
6、老号尤兔头
推荐：麻辣兔头、新加坡冻豆花、油拌串串
地址：都江堰市江安路143号
尤兔头是风靡都江堰大街小巷的特色美食，也是都江堰本土餐饮品牌，如果要提成都江堰“啃吃届”扛把子，尤兔头绝对之一！
7、二姐炸土豆
推荐：炸土豆、藕片、宽粉
地址：都江堰市中山路19号13栋附16号
一家老店，一个味道，十年不变的初心，二姐炸土豆是最深刻的理解。
8、惠姐砂锅麻辣烫
推荐：掌中宝、香菜牛肉
地址：都江堰市光明街281号
在惠姐砂锅麻辣烫吃串串的基本都是本地的老顾客，他们家的锅底是资格的鸡汤锅底，就连最基本的调料都是专门独家定制！
9、太平张醪糟
推荐：醪糟粉子、红糖糍粑
地址：都江堰市建设路178号
张醪糟必须是都江堰行必打卡美食之一，翻看各大旅行攻略平台，张醪糟的推荐稳居榜首！
10、汤水饺
推荐：水饺、肥肠粉
地址：都江堰市中兴北街11号
中兴老街的汤水饺，和别处的不一样，纯手工的汤水饺，在特别布置的店铺里边品尝，能使人体会到沸腾、热闹、乐和、喜庆、吉利、顺遂。
三、云南十大经典美食
云南排行榜前十的美食有过桥米线、宣威火腿、鲜花饼、喜洲粑粑、大理砂锅鱼等。
1、过桥米线。
云南过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，米线细白有韧性，骨头汤由鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬制而成，佐以配菜，味道非常鲜美。
2、宣威火腿。
宣威火腿是中国“三大名腿”之一，驰名中外，其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。它形似琵琶、只大骨小、皮薄肉厚、肥瘦适中、香气浓郁、色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红。
3、鲜花饼。
鲜花饼是最具有云南特色的云南经典点心代表，主要以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，吃起来花香沁心、甜而不腻。
4、喜洲粑粑。
大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，它素有“东方披萨”之称，口味有甜、咸两种，色泽金黄、口感香酥、内在绵软、油而不腻。
5、大理砂锅鱼。
大理砂锅鱼采用洱海的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇等十多种配料，放置砂锅中小火慢慢炖制而成。夹一块入口，鱼肉清香细嫩、鲜美爽滑，汤味鲜美鲜香、酸辣可口、百尝不腻。
6、乳扇。
“乳扇”是云南大理的特色小吃，云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“乳扇”，其呈乳白或乳黄色，光滑油润，片状成卷，形状如折扇一般，故得名“乳扇”。其口感膨酥，入口即化，独具风味。
7、汽锅鸡。
汽锅鸡是云南的一道特色名菜，以文山的三七汽锅鸡比较出名，因该菜品选用建水出产一种别致的土陶蒸锅（即“汽锅”）蒸制而得名。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡肉的原汁原味，汤汁鲜香可口、营养价值高。
8、石屏豆腐。
石屏豆腐以其细腻滑润、嚼之有劲、香味异常、富有乡土气息而著称。其区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石屏豆腐采用天然地下井水作为凝固剂，制作出的豆腐韧性强、鲜嫩爽滑、营养丰富。
9、傣族手抓饭。
傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食，它是先在桌子上放一竹篓，然后里面铺上一层洗干净的巴蕉叶，然后上菜，菜色根据自己的口味增加，一般菜是对称摆放，米饭放在桌子中间，有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡、烤鱼等。
10、曲靖蒸饵丝。
曲靖蒸饵丝是云南的特色小吃，蒸饵丝的主料是当地产的筒子饵块，按传统工艺加工而成的。调配料选用新鲜的韭菜、绿豆芽、酸菜和专门熬制的酱油，以及精心炒制的肉酱与其调拌，吃时再配一碗骨头汤，风味更佳。
四、东北美食排行榜前十名
东北美食排行榜前十名有锅包肉、白肉血肠、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、杀猪菜、猪肉炖粉条、溜肉段、人参鸡、酸菜余白肉、五彩大拉皮。
1、锅包肉
锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学湟厨师郑兴文之手。锅包肉不仅是东北地区老百姓饭桌上的常见菜，也是一道闻名东北的特色名菜，有东北年菜的称谓。
此菜特点是外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜，男女老少都爱吃，为正宗东北十大名菜之一，堪称东北第—名菜。
2、白肉血肠
白肉血肠，又叫酸菜炖白肉血肠，或白肉酸菜血肠，是名闻东北的地方名菜，以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口，驰苦吉林食苑已有几百年历史，是吉林传统名菜。
白肉血肠不仅是吉林东北菜的代表，还是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。被评为“中国菜”吉林十大经典名菜。
3、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之一，也是辽宁特色菜之一，属于东北菜，主要食材为鸡肉、干蘑菇和粉条，蘑菇选用野生榛蘑，榛蘑可以提升出鸡肉的香味，成菜汤鲜浓厚，鸡肉酥烂，粉条滑爽而绵实，很多人都爱吃。这道东北菜经典菜名，是招待来宾的招牌菜。
4、得莫利炖鱼
得莫利炖鱼是东北十大特色菜之一，起源于黑龙江省哈尔滨方正县伊汉通乡的得莫利村，选用当地松花江所产的活鲤鱼（也可以用鲇鱼，螂鱼，嘎牙子鱼）和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，后来菜的做法不胫而走，成为一道闻名的黑龙江特色菜。
5、杀猪菜
杀猪烩菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，多流行于东北黑龙江、吉林、辽宁等地，也是黑龙江哈埠菜的民间代表菜肴。杀猪烩菜还被中国烹饪协会评选为“中国菜之黑龙江十大经典名菜”，而哈尔滨杀猪菜尤其以老六杀猪菜比较出名。
6、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是东北菜十大代表菜之一，也是备受东北人喜欢的特色家常菜，在东北乃至整个全国都很出名，是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。
7、溜肉段
溜肉段必定榜上有名，它不仅是吉林十大经典名菜之一，还是东北家常菜的代表菜，又有东北年菜的称谓，外酥里嫩、鲜香美味、咸香适口，很多人都喜欢吃。其主要材料有猪里脊肉、青椒等，辅料有油、盐、酱油、蒜、胡萝卜等，做法简单、味道可口，深受吉林人的喜爱。
8、人参鸡
人参鸡汤是一道以人参、鸡为主要食材，蘑菇、青豆、红枣、生姜、盐、白糖、味精为辅料制作而成的汤，也是吉林传统名菜，展于东北菜系中的吉菜。
9、酸菜余白肉
酸菜余白肉是一道地道的东北菜，广泛流传于辽宁、沈阳、吉林、黑龙江等东北地区，是冬季一定不能错过的一道菜，也是辽宁一道特色菜，位列东北菜十大名菜排行第九名。
此菜主料以猪肉、酸菜为主，调料有辣椒、葱姜、八角等，做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味，入口即化，肥而不腻，酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。
10、五彩大拉皮
五彩大拉皮是中国东北地区最具有代表性的家常菜之一，也东北凉菜中最知名的一道菜肴，因其原材料有五种颜色而得名。
这道东北知名凉菜，不仅颜色搭配的特别好看，而且口味也清凉爽口，香浓四溢的酱汁，裹挟着清爽甘甜的配菜，和劲道十足的拉皮，吃起来非常爽口，是节日餐桌很受欢迎的菜肴。
东北菜的特点
1、量大，东北菜的最显著的特点就是量大。原因有两点：一是东北地区属于寒冷地带，不想南方地区那么暖和，炒的量少了会把菜炒干；二是因为天气冷，身体的要耐寒，除了穿衣和烤火，还有就是摄取食物中的热量，造成了东北人的饭量大。
2、实在，东北菜实惠，实在。平时我们去餐馆吃饭，至少都是三菜一汤，而若是在东北点菜，一个足矣，可能还吃不完。价格又十分平民，足够接地气。
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