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杭州糕点有哪些（杭州糕点有哪些好吃的）
发布时间：2023-03-23 18:52:26
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于杭州糕点有哪些的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、杭州本地特产点心有哪些不错的？
1、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。
2、油冬儿
面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。
3、馄饨小笼
不用说啦，很多早饭店的招牌就是馄饨小笼，很多时候，连饭都不想吃，就想吃馄饨和小笼，加点醋，加点辣，那个味道啊，绝了！
4、酥油饼
为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。早在二、三百年前 即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上 等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于孩、老人、病人的滋补品。
6、猫耳朵
小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点。
7、片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
8、老鸭煲
做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有，煮鸭子汤，一定要用陶罐煮，味道才会正宗，先把浮在汤面上的血沫子去除，放生姜、大葱和一片粽叶，小火慢慢炖，大约煮半小时，将竹笋和少许海带放进去，放些火腿片进去，味道会更佳，继续煮20分钟，一锅香喷喷的老鸭汤就煮好了，一点味精不要放，原汁原味的鸭子汤让你喝过余味无穷。初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好，老少皆宜，确实是一道不错的保健汤呢。
9、幸福双
幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。它是用面团摘剂，包豆沙、干果馅经蒸而成。幸福双是杭州风味小吃店知味观独创的油包点心，因成双出售，故名。
10、定胜糕
传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟，取定胜之意。河坊街有个老太太最早开始做这个的，电视上也放过好几遍，现在做这个的店多起来了，还是那家的最好吃。
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二、懂视生活
杭州美食丰富多样，不仅有各种好吃的菜肴，还有特色小吃和传统点心，今天就推荐大家杭州美食攻略，一起来看看杭州有哪些特色美食是一定要吃的？
杭州美食攻略
杭州菜
西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州名菜，历史悠久，据说在宋朝的时候就有了。西湖醋鱼一般选用西湖草鱼作为原料，烹制前，先将饿养一天，使其排尽体内杂物，烹制时，火候要求严格，鱼烧制好后，淋上一层火热的糖醋，鱼肉鲜美，特色鲜明。
东坡肉
东坡肉也是一道色、香、味俱全的杭州美食，相传苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。很多人送了许多肉和酒，他便将这些食材烹制成菜肴，竟然味道鲜美无比。于是这道菜就流传了下来。
杭州特色小吃
杭州小笼包
杭州小笼包是杭州特色小吃，虽然小笼包到处都有，但是杭州小笼包风味独特。选用鲜肉、虾仁、鸡肉、火腿末等作馅儿，加入肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。种类繁多有鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼，包子汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。
葱包桧
葱包桧是杭州特色小吃，用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。葱包桧是一道接地气的小吃，在街边就有卖，价格实惠，很多人吃的，当然在很多大餐厅也有。葱包桧香气扑鼻，葱香可口，口味极佳。不少人都喜欢吃。
杭州传统糕点
定胜糕
定胜糕是杭州传统糕点，定胜糕始于宋代，至今已经有几百年的历史了，据说这是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，因为糕点上面有定胜的字样，所以这道糕点取名叫定胜糕。定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，里面一般是豆沙馅，中间混合了白糖和桂花，清甜可口。
桂花糖年糕
桂花糖年糕是杭州老传统的一道甜品，看似复杂，实际上制作很简单，以年糕作为主要材料，经过巧妙的加工，做成了这道甜点，桂花糖年糕剔透的糖色，晶莹透亮，口感又糯又甜，带着淡淡桂花香，喜欢甜食的人一定要吃。
以上就是为大家介绍的杭州美食攻略，这些都是杭州美食的代表，到了当地一定要去品尝一下。
三、杭州的特色糕点都有哪些，一般都在哪里买呢？
杭州的特色糕点都比较多，但是有几样代表性的，做得好的口口感相当的不错。下面给大家介绍一下。
桂花糕
杭州有个本土糕点店叫“老杭邦”
条头糕
一般买杭州传统老糕点的地方都有；
吴山酥油饼
杭州一般地方都能买到；
定胜糕
吴山广场附近有一家“定胜糕小店”
桔红糕
佑圣观路上的九芝斋。
马兰饼
黄龙饭店楼下美食屋。
葱包桧儿
最地道的葱包桧一般都在路边小摊，后市街有一家，广电大院附近也有一家。
钵仔糕
中山北路上的“茶利是”
四、杭州比较有名的蛋糕店有哪些？
杭州比较有名的蛋糕店：
1、百年汇昌
百年汇昌是杭州较为出名的老字号商铺，主要经营有各种零食类产品，如蜜饯、茶食以及藕粉等多种商品，想尝试杭州糕点不如去到这一家看看。
2、塘栖老刀糕点
一家百年老字号，主要经营各式糕点，据传在清朝时期被乾隆称赞过，其中他家的大麻饼、椒桃片、麻酥糖、枇杷梗是他家卖的最好的几个糕点，喜欢吃的人可以去尝试一下呀。
3、法根糕点
法根糕点在杭州也是人气较高的，走亲访友必备，是当地较为传统的糕点，是长辈会喜欢的味道。
4、九芝斋
九芝斋在杭州糕点老字号排名中的名气也是数一数二，经营有各类零食类商品，其中糕点类的商品种类齐全，喜欢吃的人不要错过啊。
5、知味观
知味观是杭州一家老字号商铺，主要经营有各式美食，不是单纯的一家糕点商铺，但是他家的绿茶酥确实是好吃，味道比较地道，据说是按照秘方配制。
以上就是关于杭州糕点有哪些相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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