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盐城美食排行榜（盐城吃饭比较有特色地方）
发布时间：2023-03-22 17:44:58
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于盐城美食排行榜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、盐城时令美食？
盐城地处我国东部沿海地区，地理优势可见一斑。
它坐拥江苏唯一一处世界自然遗产黄海候鸟栖息地，
水土如此丰茂的地域，造就了它在长江三角洲的独特优势。也正是因为于此，它也让这边的食材优质且多样化，并且顺带增益了盐城美食的扩展。
就好比今天分享的这六道盐城最出名特色菜，
它们在口感上面嫩味美，精致的菜式让人们感受到了盐城的独特和秀美，
如果你对盐城的美食也感兴趣，不妨来看一看吧。
1：大纵湖醉蟹
盐城湖泊优势明显，各种各样的优质水产数不胜数。
尤其是对于大纵湖的螃蟹来说，体大膘肥是它们的主体特性。
大纵湖醉蟹是盐城“三醉”之一，
成品以优质的米酒，曲酒，花椒，细盐浸泡“醉制”，
活蟹的外观，鲜嫩的肉里，酒香浓郁，沁人心脾，
简单吃上一两只，你就能感受到什么是真正的原始之“鲜”。
2：麻虾狮子头
狮子头相信在江浙一带非常“流行”，
虽然它就是普通的大肉丸子，但因为采取了一些酱香红烧的烹饪之法，
所以才成就了现如今的“厚重”地位。
而对于盐城的麻虾狮子头来说，
它把猪肉的鲜以及麻虾的鲜融合，在经过麻虾酱的层次附着、在砂锅中长时间的炖煮，
就能让两款肉食的鲜香完美结合。
咬上一口，真心有点“鲜上加鲜”的意思，细细品之，回味无穷。
3：阜宁杀猪菜
各个地方的杀猪菜基本都是独具特色的农家美味，就好比阜宁的杀猪菜。
同村之人集体杀猪，然后把杀好的猪肉均分。
一般来说，猪杂的风味很多人难以控制，所以很容易被“丢弃”。
当地人为了不浪费粮食，所以就把剩下来的猪肠，猪肝，猪血等等杀猪遗留下来的部位放入一锅烹饪，
简单的去腥去膻之后，以鲜辣浓香入味，杂烩炖一锅，嫩香味美。
4：生炝条虾
盐城虾类款式丰富，而“生炝条虾”中的虾类款式就是当地特有的虾种。
它因为体型呈现出长条形，所以就被当地人直接叫成了“条虾”。
生炝条虾先以曲酒、精盐腌制、杀菌、去腥；然后以腐乳，白糖，香醋，白胡椒粉，姜蒜末等材料调味、搅拌、铺设，淋上少许的芝麻油增香，搅拌几下就可以上桌了。
在盐城，因为从明朝就开始流传“生吃螃蟹活吃虾”的美食特色，。
5：大岗盐水鹅
大岗的盐水鹅是淮阳菜中的杰出代表。
本身的鹅肉低盐，低脂肪，鲜嫩味美，
以草本原料盐卤腌制，干净卫生的条件之下，
造就了这款美食的肥而不腻，鲜嫩诱人。
6：盐城肉坨子
盐城的肉坨子是当地的特色菜。
糯米饭和肉混搭成型，然后放入油锅简单煎炸。
因为风味特色上有点和粽子相似，所以这款美食的延展方向就特别多。
它可以加一些当地人爱吃的食材进去一起烹饪，就比如说荸荠，山药，鸡蛋等等。
二、初来江苏盐城，请问有什么特别推荐的美食吗？
鸡蛋饼，东台鱼汤面，藕粉圆子
三、盐城最出名的美食就是盐城八大碗，能够详细介绍一下吗？
盐城八大碗是老盐城人办酒席必选的地方菜，也是老盐城人心中最美味的家乡菜，主要有：农家烩土膘、红烧糯米团、萝卜烧淡菜、大鸡抱小鸡、涨蛋糕、芋头虾米羹、家常红烧肉、红烧鱼，这八道菜的共同特点就是半汤半菜，既显示了北方人的豪爽，又凸显了南方人的细腻，和盐城在全国的地理位置相呼应，是盐城人招待贵客的较高规格。
1、农家烩土膘
这道菜的土膘是指的猪皮，把猪皮涨发，制成鱼鳔的形状，然后用高汤细煨，至酥而不烂，软绵适口的程度即成，在老盐城人的婚丧嫁娶的宴席上，土膘必须有，无膘不成宴，这也是盐城的老传统。
2、红烧糯米团
糯米团盐城人也称其为圆子，是以糯米粉和猪肉为原料精制而成。圆润的圆子泡在浓汤中，半浮半沉，像一个个茶色的小球，用筷子夹上一个圆子，柔韧而又富有弹性，吃在嘴里，细嫩可口，一点也感觉不到油腻。
3、萝卜烧淡菜
这道菜看起来比较简单，主要材料是萝卜和淡菜，淡菜代表着是海鲜，这道菜的最大意义就是告诉大家席上是有海鲜的。普通的萝卜结合淡菜小海鲜，味道赛过山珍海味。
4、大鸡抱小鸡
大鸡是指的鸡肉，基本上是用鸡丝来呈现的，而小鸡并不是用的鸡蛋，用的是鹌鹑蛋。一口鸡丝，再来上一个鹌鹑蛋，汤鲜味美，营养丰富。
5、涨蛋糕
在盐城，家家户户都会做这道具有盐城特色的地方美食：涨蛋糕。把鸡蛋打入碗里搅匀，倒入锅中中火定型，小火加盖焖制，成圆饼状出锅，切成菱形块，葱姜入锅，加入鸡蛋块，大火烧开，撒入韭菜段，烧沸出锅，撒一些适量胡椒粉、麻油即可。
6、芋头虾米羹
锅中倒油，烧热，加入芋头丁、熟肉丁、虾米等煸炒，再加上浓汤煮上个20分钟，最后加调料即可出锅，汤汁黏稠，入口爽滑，非常下饭。
7、家常红烧肉
红烧肉不仅仅是在盐城比较受欢迎，在全国很多地方的人们都喜欢吃这道菜。其制作也基本上是家常做法，这里就不详述了。
8、红烧鱼
一般是用鲫鱼做，虽是家常做法，但是特别下饭，就这鱼汤我都能吃两碗米饭。
以上8道菜就是盐城人心中的八大碗，可能有些地方和上面说的稍有不同，欢迎大家留言讨论。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
四、盐城阜宁的美食有哪些 盐城阜宁的美食推荐
1、阜宁大糕。阜宁大糕，又名一品玉带糕，阜宁地区传统糕点类佳品。产于盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜，是阜宁人最喜欢的一种地方特色糕点。
2、戚桥茶干。被誉为“苏北一绝”的戚桥“歪子”茶干，始于清康熙年间，形似圆币，距今已有300多年的历史，以精选优质大豆为原料，按照独特的秘方，结合现代生产工艺精制而成，含有丰富的蛋白质和多种维生素。
3、宁富六喜圆。宁富六喜圆工艺精湛，历史悠久，口味特别，选用猪腿精肉剁碎，放入鸡蛋调味，将姜葱的细末和细盐加入其中，再放入一定比例的淀粉作勾欠搅和，然后用汤匙做成大小适中的圆球状，放入油锅里煎炸。用旺火烤皮，文火逼熟，这样出锅的肉圆是油炸而不觉腻，是肉味而不觉荤，清淡平和，咸甜适度，油而不腻，淡而不薄，清鲜醇厚，口味独特。
4、硕集卜页。硕集卜页是阜宁的传统的豆制品，它采用传统的手工制作方式，以硕集地产大豆为主要原料，经过浸、磨、煮、滤、浇、榨等传统工序精制而成，其色泽金黄，柔嫩细腻，薄明如纸，以其工艺精细，配方独特，口味纯正，鲜嫩可口，营养丰富而享誉远近，成为倍受人们青睐的土特产品。
以上就是关于盐城美食排行榜相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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