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杭州哪家西湖醋鱼最正宗（杭州哪家西湖醋鱼最正宗最好吃）

发布时间：2023-03-22 01:48:29 稿源：创意岭阅读： 138 问大家

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本文目录:

1、杭州哪里的西湖醋鱼做的最好
2、呵,杭州有哪些好吃的,感激哦
3、杭州小吃和西湖醋鱼
4、杭州有哪些值得一去的餐馆，馆子里一定要尝试的菜式是什么？

杭州哪家西湖醋鱼最正宗（杭州哪家西湖醋鱼最正宗最好吃）

一、杭州哪里的西湖醋鱼做的最好

知名度上来说是西湖边的楼外楼

二、呵,杭州有哪些好吃的,感激哦

杭州传统名菜：

首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

其次“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，是杭州传统的风味名菜。

再有“干炸响铃”它系用优质豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入笋末、香菇末及马铃薯泥，则成为素食者喜爱的“素响铃”。

“东坡肉”以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统名菜。

下面的是杭州特色小吃：

·小鸡酥 ·榴莲酥

·雀巢鸟窝 ·麻球王

·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕

·豆沙包 ·天下第一包

·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面

·香炸雪梨 ·片儿川面

·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕

·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭

·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花

·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜

·蟹黄小汤包 ·核桃冻

·葱包桧 ·餐包

·三丝面疙瘩 ·水晶翡翠饺

·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕

·豆香麻糍 ·空心南瓜饼

·刘家玉米香油茶 ·九姓团圆

·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭

·明良生煎包 ·大华酥饼

·太子麦蕉 ·贵妃松花饼

·新丰小吃 ·红烧牛肉面

希望对你有帮助！

三、杭州小吃和西湖醋鱼

在杭州，小吃与醋鱼兼得的饭店很多，但你说的外婆家和新丰却都不是最佳选择。外婆家是杭州菜的连锁饭店，以性价比比较好闻名，但却不是小吃的好去处。新丰只不过是杭州人吃早饭的普遍选择而已。你要两者兼得的首推应该是知味观，这才是正宗杭州本帮百年老店，而且正是小吃和大菜都有的。尤其推荐知味观总店，在西湖边仁和路，一楼全部是散座小吃，楼上杭州菜，包括各道名菜（西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫花童子鸡、蜜汁火方、宋嫂鱼羹等等，总知人们知道的杭州名菜都有了），并且一楼小吃比较经济实惠。楼外楼更加是江南第一名店，200年了，名菜做得也确实第一，但太黑，杭州人不去的，被黑的都是外地人，心甘情愿的话，也可以一试。

四、杭州有哪些值得一去的餐馆，馆子里一定要尝试的菜式是什么？

三嚥阁法餐厅的鳕鱼鱼子酱椰浆、柒上捌下火锅店的火锅、mamala的白桃慕斯、曼如法式餐厅的鹅肝慕斯等等，都是非常不错的菜式，这些餐馆也都值得一去。杭州汇集了众多美食，在这边你可以找到任何你想吃的食物，其中有很多餐馆是明星都非常喜欢光顾的地方。

杭州哪家西湖醋鱼最正宗（杭州哪家西湖醋鱼最正宗最好吃）

一、三嚥阁法餐厅

这边可是黑珍珠二星餐厅，是当地非常有名的一家餐厅，有不少美食都值得品尝。其中最让人印象深刻的就是鳕鱼卷搭配鱼子酱和椰浆，鳕鱼经过长时间的慢炖，出锅之后趁热淋上鱼子酱和椰浆，吃一口香味充斥着整个口腔，这道菜一定要趁热吃口感是最好的。冬阴功生蚝也让人感到惊喜，吃起来口感软糯，就如同棉花糖一般。慢烤M9菲力非常正宗，侧面的花纹就如同大理石一般，一定要搭配黑蒜酱口感最佳。甜品蓝莓草莓塔味道也非常不错，一边慢慢品尝，一边看着它逐渐融化。

杭州哪家西湖醋鱼最正宗（杭州哪家西湖醋鱼最正宗最好吃）