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杭州小吃老字号排名（杭州小吃老字号排名榜）
发布时间：2023-03-21 12:36:59
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于杭州小吃老字号排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、杭州河坊街必吃的小吃有哪些
何坊街的特色美食？
1、河 坊 街有什么好吃的-定胜糕
蒋顺发是河坊街上第一家做定胜糕的店铺，也是唯一一家做定胜糕的店铺，定胜糕也是从南宋流传至今的小吃，由大米和糯米做成，软糯可口。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
2、河坊街有什么好吃的-千味豆花
河坊街的千味豆花有很多种，其中甜豆花尤为出名，里面掺杂了红豆、绿豆、玉米、西米等，口感丰富且独特；如果是咸豆花的话，搭配上其他的主食或者小菜，同样十分美味。
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二、杭州有哪些“老字号”的美食品牌？
真的特别喜欢杭州，总觉得杭州就是一个诗情画意的美好地方～西湖又在市中心，美得让人沉醉，当然啦，杭州菜也特别的好吃，今天就来给大家推荐几个地地道道的杭州老字号。
1. 楼外楼
不管有多少新的餐厅标榜说自家的东西多么多么好吃，我最喜欢的还是楼外楼的醋鱼，用的是西湖里特有的笋壳鱼，鱼肉嫩刺儿还少，酸酸甜甜的，甚是美味。还有龙井虾仁，这道菜想必不用我多说了吧，太有名了，龙井是杭州特产的茶叶，配上鲜活的河虾，采用了清炒的方式就是为了在保留河虾鲜美的同时，还能够有茶叶的香气，不得不说，这道菜真的很好吃。推荐大家有机会都去楼外楼尝试一下地地道道的杭帮菜。
2. 知味观
知味观也算是个老店了，要是觉得楼外楼价格高，排队长的人儿不妨选择这里。小吃做的很地道，什么片儿川，东坡肉之类的，特别有名，除了能堂食之外，许多小吃还可以打包回去，贴心～
3. 凯悦饭店 湖滨28
没记错的话，是叫这个名字。第一次去杭州的时候，就被这个酒店惊讶到了，地理位置极佳，就在西湖边上，还记得那时我还在念大学，想着将来怎么也要在这儿住上一晚，多气派呀～后来去他们中餐厅吃过一顿，因为评价特别好。事实上也真的很好吃。首推叫花鸡，厨师会推个小车车出来，然后让你自己把叫花鸡外面裹的一层泥给敲开来，特别有意思，叫花鸡很入味，用的应该是童子鸡，特别的嫩。还有一道菜是扣肉一样的，据说入口即化，但我不能吃肥的，所以作罢了，能吃肥肉的不妨去试一试哦
4. 奎元馆
因为我比较喜欢吃面食，所以这家面馆也经常去，推荐他们假的虾爆鳝面，浇头就是虾仁和黄鳝，味道特别好，面也是不软不硬，咬下去刚刚好。
三、杭州有名的点心有哪些啊？
杭州有名的点心：萧山河上桔红糕、余杭塘栖粢毛肉圆、余杭塘栖小桃酥、富阳永昌臭豆腐、临安昌南山牛蒡粿。
1、萧山河上桔红糕
桔红糕主要原料为糯米和白砂糖，具有糯而不粘，甜而不腻，入口软糯且有一丝清凉，老少皆宜之特点。一颗小小的桔红糕，必须经过精选糯米、浸泡、洗净、研磨、滤水、配料、蒸熟、煮糖、揉拌、切块、糁粉等一系列繁琐而精细的工序，再进行包装，才得以推出市面上进行销售，深受公众喜爱。
2、余杭塘栖粢毛肉圆
1762年乾隆皇帝第三次下江南经过塘栖，品尝后赞不绝口，取名粢毛肉圆。百年复昌的粢毛肉圆传承了老时的口味又融合了现代的工艺，取料农村自家圈养的本地猪上好的五花肉，加入复昌自创的调料，使复昌粢毛肉圆的肉香和糯米香完美的结合在了一起，也使粢毛肉圆这道具有悠久历史的传统美食代代相传。
3、余杭塘栖小桃酥
塘栖小桃酥由小麦粉、白砂糖、非转基因菜籽油、黑芝麻、麦芽糖、食用盐等原料精制而成。传统手工制作，大小如棋子，一口一个，入口鲜香酥脆，老少皆宜，深受广大消费者喜爱。
4、富阳永昌臭豆腐
“永昌黄氏”臭豆腐至今已有一百多年历史，于民国11年左右开始，经历四代手工技艺传承，如今已初具规模。2006年注册“永昌黄氏”商标，先后被评为杭州市第三批非物质文化遗产、杭州市首批“老字号”、“浙江老字号”、杭州市富阳区知名商标。
5、临安昌南山牛蒡粿
临安昌南山区有一种富含32种营养成分的美食——昌南山牛蒡粿。取生长在海拔800米以上的植物山牛蒡之茎叶与米粉相伴，加入馅料，做成一道名叫＂牛蒡粿＂的点心，招待尊贵客人。
四、杭州有哪些外地人绝对不能错过的老字号呢？
群乐饭店，以前公司旁边，是很好吃，每年公司年会都定在那里，价格又实惠，后来装修过后就没去过了，还有就是张生记和知味观，他们做出来的饭菜味道都是挺好吃的，真正懂杭帮菜的都明白，也是一家老字号的道馆了，味道真心不错。
状元馆名存实亡，本人是该店常客原址折迁后重开现在状元馆味道全变，和以前的话味道价格都差远了，好多的老主顾都没有了，奎元馆的虾爆鳝面还是不错的，不过价格也不便宜，可以去尝尝，看看符合不符合自己的口味和心理价格。
除了像上面提到的几家老字号饭馆以外，还有像吴山烤鸡，那可是杭城老杭州们的童年舌尖之忆，吴山路上的总店至今仍是每日排长队的。西湖边的楼外楼 龙井山的龙井一号 状元楼 再就不知道了，杭州酒家的东坡肉还是不错吃的，西湖醋鱼就算了，又酸又腥。
山外山，名人名家，花中城。山外青山楼外楼，相比楼外楼，山外山更值得去。一方面价格实惠，又是地道杭帮菜，同时对鱼的烹饪记忆一点也不差，而且还是在植物园内。名人名家，本地大爷大妈都会去的馆子，就是实惠两字。大爷大妈的实力你总该相信吧！花中城，雷峰塔下的杭帮菜。
新丰，高祖生煎等。新丰真的很推荐，地道杭州小吃汇集地。高祖生煎也是风靡了好多年，都是本地人扎堆的地方。
面馆。杭州人真的爱吃面，每一家面馆都有自己的秘诀。凡是一到饭店都是人满为患的面馆，都可以去，不用局限于什么菊英，慧娟。
冠有桐庐土菜馆，建德土菜馆等招牌的，看起来看了很久的馆子，基本走进去也不会差。能在主城区在挑剔的杭州人嘴巴里活下来的馆子，肯定都有绝活。
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