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杭州最好吃的餐厅（杭州必吃的十大餐厅）

发布时间：2023-03-21 11:36:30 稿源：创意岭阅读： 56 问大家

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于杭州最好吃的餐厅的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

1、杭州有什么好吃的？
2、杭州有什么好吃的地方?
3、杭州有哪些好吃的餐厅?
4、美食红黑榜之金沙厅—被赞杭州第一的精品餐厅，如何吃得好又不踩雷

杭州最好吃的餐厅（杭州必吃的十大餐厅）

一、杭州有什么好吃的？

1：酥油饼；2：宁波汤圆；3：金华汤包；4：绍兴臭豆腐等。

浙江地势由西南向东北倾斜，地形复杂。山脉自西南向东北成大致平行的三支。地跨钱塘江、瓯江、灵江、苕溪、甬江、飞云江、鳌江、曹娥江八大水系，由平原、丘陵、盆地、山地、岛屿构成。浙江省地处亚热带中部，属季风性湿润气候，自然条件较优越。截至2018年底，浙江省下辖11个地级行政区，其中11个地级市（其中杭州、宁波为副省级城市），20个县级市，32个县，1个自治县，37个市辖区。

二、杭州有什么好吃的地方?

问题一：谁知道杭州哪里有好吃的地方？吴山广场的河坊街一带，小吃很兴旺，也比较便宜。值得推荐的是河坊街上有家百年老店：羊汤馆（又名西乐园），羊肉烧卖和大片汤很有名，还有想吃地道的杭州菜又想实惠的话在河坊街上吃“王润兴”，乾隆鱼头和龙井虾仁很不错的！

吃小吃很出名的还有城北的舟山东路：由于学校云集这里，小吃都很便宜，也很美味哦

比较实惠又出名的馆子还有：外婆家，是连锁经营的，市区很多地方都有。

吃地方特色菜推荐一下城西的脉舟东北风味店，烤羊排，真是绝。还有像新白鹿餐厅、蕉叶憨西湖春天都不错，就是稍微贵点。

问题二：杭州有什么好吃好玩的地方？著名的景点如下：

一、古镇古迹景点

西湖、雷峰塔、龙门古镇、钱王陵、灵隐寺、岳王庙、碑林、石长城、吴越国王陵、六和塔、临安城遗址。

二、山林峡谷景点

浙西大峡谷、天目山、大明山、千岛湖、青山湖、鹳山、飞来峰、西径山、白云源、玲珑山

三、休闲娱乐景点

杭州乐园、宋城、双溪竹海漂流、西溪湿地公园、灵栖胜景、清河坊、武林广场、虎跑泉、宝成寺

问题三：杭州特色小吃去哪里杭州小吃，当仁不让得去[知味观]喽！品种齐全，且价格不贵！缺点就是人多了点，好地方当然是高朋满座的，嘻嘻！

另外，吴山广场的清河坊小吃一条街也很不错！一边走，一边看，一边吃，很惬意的！！

杭州小吃

1、葱包桧儿

这个是杭州人都知道的一个故事，把面粉做成人形炸成金黄色，就是油条。油条夹在春卷皮里压扁，喷喷香的，不过现在看到的越来越少了。

2 、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。

3 、馄饨小笼

不用说啦，新丰小吃每天那么多人就知道它的味道了。

4、吴山酥油饼

吴山广场有的卖。

5、西湖藕粉

有袋装和速溶的，小时候看妈妈熬，撒上桂花糖，简直就是极品，女生还可以来减肥的．

6、猫耳朵

小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。知味观的猫耳朵很正的哦。

7、片儿川

咸菜＋冬笋＋肉片，煮出来的面又鲜又滑，杭州特色，别的地方没有的。阿娟面馆的片儿川很好吃的（在文一路KFC附近，每天生意好爆了）。

8、老鸭煲

全国闻名的张生记老鸭煲

9、幸福双

知味观在卖的，至今不知道是什么味道。

10、定胜糕

传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的。把细纱放在糯米粉里用竹筒蒸3分钟，取定胜之意。河坊街有个老太太最早开始做这个的，电视上也放过好几遍，现在做这个的店多起来了，还是那家的最好吃。

问题四：杭州有哪些不可错过的特色美食？刚去过杭州，一直在下雷阵雨，很凉快又舒服。

外婆家的菜真的很赞，好吃，而且价钱很经济，环境也不错，通常要排队，排队的地方有茶水、饼干、糖果供应。推荐茶香鸡，皮酥肉嫩；铁板蛏埂，香，超好吃，而且每个蛏壳里都放了两只蛏肉，只要十几元。西湖醋鱼嘛，慕了“西湖”之名尝了尝，其实味道就是一般的糖醋鱼拉，鱼可以任选，比较赞的就是他家的鲈鱼很鲜美，所以建议可以吃其他做法的鲈鱼，不错。鱼羹呢，吃不惯，酸、腥。。。。外婆家有好几家，我去的是在求是路，公元大厦里面。

花港观鱼门口的知味观，进去会问是要点菜还是吃小吃，因为菜价小贵，人少的话适合吃小吃。小吃很精致，喜欢榴莲酥，香酥不腻。我还吃了蟹黄汤包，味道也不错。

问题五：杭州有什么好吃的？去河坊街滨江的垃圾街都很好。

1．杭州特色餐馆推荐

1）知味观

中华老字号。传统的名小吃、名点心争奇斗艳，倾倒无数中外食客。“鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅、幸福双”等一直为人津津乐道，并多次获“省优质产品”、“国家金鼎奖”、“中华名小吃”等多项殊荣，同时还东渡扶桑，远销日本。知味观立足于杭州传统菜肴，大胆引进各地精华。在名厨的主理之下，八大菜系各领 *** ，名菜层出不穷，如“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”等精美菜点。

2）楼外楼

素以“佳肴与美景共餐”而驰名的杭州楼外楼座落在秀丽的西子湖畔、孤山脚下。

楼内各餐厅装饰典雅、环境幽美，设施齐全。菜肴不仅注重色、香、味、形、质，而且讲究品种多样，除西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等传统名菜外，还有一大批风味特色菜。西湖醋鱼何处美独数杭州楼外楼 “西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼。”杭州人有种习俗，凡有宾客，必到楼外楼品尝杭菜风味。外地游人玩西湖，不上楼外楼，似乎没有真正领略杭州的美味佳肴。

3）奎元馆

奎元馆总店座落于杭州解放路、中山路交汇的西北角。三层楼的建筑物门楣上有沙孟海先生题写的“奎元馆”三个金字，两旁有耄耋老人朱德源书写的对联：“三碗二碗碗碗如意，万条千条条条顺心”，大门楼梯上方有著名书画家程十发先生写的“江南面王”的匾额，充分展现了老字号奎元馆一百四十二年深厚的文化底蕴。百余年来，奎元馆的宁式大面名扬四方，各方食客慕名而来。近几十年间，就接待了蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周璇、 *** 、金庸等众多各界著名人士，使奎元馆更加声名远扬。

解放以后的六十年里，奎元馆努力保持、发扬传统经营特色，技艺精益求精，生意更见兴隆。“虾爆鳝面”、“片儿川面”、“红油八宝面”、“海四宝面”、“金玉满堂面”已成为“中华名小吃”。近年又创出了“素汁凉拌面”、“奎元子排面”、“红油双菇面”等深受顾客欢迎的新品种。

4）外婆家

外婆家位于马塍路6-1号(省高级人民法院对面)。平民消费的最优代表。去外婆家吃饭肯定是要订位，而不用担心吃不饱，只管大胆的点。在这个物价飞涨的时代，对于普通老百姓来讲，性价比才是王道。所以外婆家在城里开了无数家连锁店，家家爆满。一流的家常杭帮菜，二流的就餐环境，三流的价格。

2．西湖景区餐饮推荐

1) 抱青会馆：房子是有名的历史建筑，靠山面湖，装修很有情调，当然价格不菲。推荐酒酿鲥鱼，上等的花雕酒，配上特制的酒酿鲥鱼一起蒸，油脂渗入到了鱼肉里，滋润鲜美。

2)清河坊：街上不乏杭州老字号美食，王润兴酒楼、羊汤饭店、太极道茶馆都是不错的选择。

3)高银巷美食街：有名的美食街，一条街上都是饭馆，好绍欣、知味观、咬不得生煎、天兴楼……从大众化的小点到地道的杭帮菜应有尽有。

4)花中城藕香居：北依雷峰塔，南对净慈寺，依山傍水，风景优美，环境一流，主营杭帮菜，还有野生系列水产品。

5)五峰草堂：桥边的风景很好，农家菜做的很不错。招牌菜牛气冲天震撼人心，臭豆腐很嫩，桂雨煲也很有特色，就是价格不低。店里生意相当不错，不预订的话去晚了根本就没有座位。

6)隐楼：港式私房菜，坐落于西湖旁一座二层独立洋房，环境很幽静。推荐特色牛肉、招牌豆腐、乳鸽、和海鲜石锅泡饭。

3．杭州名菜推荐

龙井虾仁

“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州......>>

问题六：杭州有什么好吃的好玩的地方河坊街的阳春面不错

问题七：杭州有什么好吃的东西！杭州传统名菜：

首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称叔嫂传珍，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

其次“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，是杭州传统的风味名菜。

再有“干炸响铃”它系用优质豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入笋末、香菇末及马铃薯泥，则成为素食者喜爱的“素响铃”。

“东坡肉”以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统名菜。

下面的是杭州特色小吃：

・小鸡酥・榴莲酥

・雀巢鸟窝・麻球王

・港汇笋尖虾皇饺・南宋定胜糕

・豆沙包・天下第一包

・木瓜酥・慧娟火腿笋干老鸭面

・香炸雪梨・片儿川面

・酥皮芋蓉盅・泥蒜炒年糕

・陈生记过桥米线・腊味煲仔饭

・彩虹水晶球・西湖蜜皇彩花

・奶黄雪梨果・金牌胡萝卜

・蟹黄小汤包・核桃冻

・葱包桧・餐包畅・三丝面疙瘩・水晶翡翠饺

・杭式榴莲酥・脆皮马蹄糕

・豆香麻糍・空心南瓜饼

・刘家玉米香油茶・九姓团圆

・杏仁薄脆・香菠血糯饭

・明良生煎包・大华酥饼

・太子麦蕉・贵妃松花饼

・新丰小吃・红烧牛肉面

问题八：杭州有什么好吃的地方小吃，河坊街，南宋御街，信义坊美食街

问题九：杭州哪里有好吃的店？有很多哦，要说杭州本土餐馆的话，楼外楼，知味观都是有杭州特色的，要是小吃的话，新丰小吃价美物廉，里面有虾肉馄饨，虾肉小笼，还有甜甜圈，早餐有豆浆油条等等，还是比较实惠的，吃面的话，去奎元馆，其他么，可以去地铁站龙翔桥那边找找，湖滨银泰地下一楼也有很多吃的，甜品，餐馆，还有隔壁的工联有美食城。

问题十：杭州有什么好吃的杭州小吃

1、葱包桧儿

这个是杭州人都知道的一个故事，把面粉做成人形炸成金黄色，就是油条。油条夹在春卷皮里压扁，喷喷香的，不过现在看到的越来越少了。

2 、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。

3 、馄饨小笼

不用说啦，新丰小吃每天那么多人就知道它的味道了。

4、吴山酥油饼

吴山广场有的卖。

5、西湖藕粉

有袋装和速溶的，小时候看妈妈熬，撒上桂花糖，简直就是极品，女生还可以来减肥的．

6、猫耳朵

小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。知味观的猫耳朵很正的哦。

7、片儿

咸菜＋冬笋＋肉片，煮出来的面又鲜又滑，杭州特色，别的地方没有的。阿娟面馆的片儿川很好吃的（在文一路KFC附近，每天生意好爆了）。

8、老鸭煲

全国闻名的张生记老鸭煲

9、幸福双

知味观在卖的，至今不知道是什么味道。

10、定胜糕

三、杭州有哪些好吃的餐厅?

问题一：杭州有什么好吃点的餐厅玲珑小镇，在南山路上的

问题二：杭州有什么好吃的饭店推荐？外婆家和白鹿外婆家地址：马塍路6-1号(省高级人民法院对面) 文二西路330号(兰桂花园正门侧) 环城北路256-258号杭州大厦D座五楼武林广场1号杭州大厦B座8楼万塘路252号计量大厦1楼紫荆花路2号联合大厦B楼2楼(近天目山路) 古墩路588号印象城购物中心2楼信诚路567号诺西大厦2楼莫干山路728号(新天河宾馆) 江干区凯旋路445号物产大厦4楼环城东路1号城站广场8号铁道大厦15楼湖滨路3号2楼(西旺港式茶餐厅附近) 望江东路钱江路长城大厦裙楼2f(近钱江路体育场路218号杭州日报新闻大厦1楼(中河北路口) 天目山路226号浙大网新大厦2楼(黄龙体育中心北) 湖墅南路403号(近文一路) 江干区富春路701号杭州万象城L441商铺杭海路96号中洲大酒店3楼白鹿地址：延安路耶稣堂弄15号(延安新村银泰边上银泰和杭百中间) 中山北路572号杭州游泳馆1楼下城区龙游路52号(奥斯卡电影院旁) 延安路98号西湖银泰百货2楼新塘路119号世纪联华4楼上城区延安路179号解百新元华4楼以上地址或有重复或遗漏

问题三：杭州特色餐馆有哪些？来了杭州自然要吃杭帮菜，价格始终的有外婆家和知味观，都是杭州最有特色的店子，价格不是一般的便宜，并且吃的人也多，在杭州能找到很多的分店，环境也好，我最喜欢的是蜜汁藕，茶香鸡，最遗憾知味观的榴莲酥停卖了。

问题四：杭州最有名的10家餐馆 1. 楼外楼菜馆

人均花费：￥85

地址：浙江杭州孤山路30号

电话： 87969682 87969023

如何到达：81.7.游1，葛岭站下

简介：正宗浙江杭州菜，因年数久而出名，有江南第一楼的美誉，地段非常好，就在白堤旁边，几乎所有的浙江杭州名菜都是这里的招牌菜。

2. 知味观

人均花费：￥20

地址：浙江杭州仁和路83号（近东坡路）

电话： 87065871 87010499

如何到达：Y8.555.K55湖滨站下

简介：浙江杭州老字号的餐馆，名声很大，最经典的是小吃，品种繁多，口味地道。

3.金色阳光大酒店

人均花费：价格比很高

电话： 87020168

地址：浙江杭州延安路135号涌金广场5楼（开元路口）

简介：经典的浙江杭州餐馆，是浙江杭州的阳光系列之一。这里的菜清爽好吃。

3. 好阳光大酒店

电话：88211589 88212588

如何到达：30.11 159 152庆丰村站

地址：浙江杭州天目山路158号国际花园2楼

简介：阳光系列之一，比较实惠的杭帮菜馆

4. 红泥大酒店南山店

地址：浙江杭州南山路114-2号

电话：87083638 87010588

如何到达：30.游1，游4，38.12.809万松岭路口下

简介：蛮有名的杭帮菜馆，菜价格不高，性价比还可以

5. 新开元大酒店

地址：浙江杭州解放路118号

电话：87022222 87017878

如何到达：56.151.155官巷口站下

简介：算的上浙江杭州有名气的酒店了。地理位置好，倚窗西望，五百米外的西湖美景尽收眼底。菜的口味挺清淡的，品质一般，价钱便搐量又足。

6. 张生记大酒店双菱店

地址：杭洲双菱路77号（近庆春东路）

电话：86026666 86025555-8001

如何到达：21.40.7.18.49.78.199.44南肖埠站下

简介：典型的浙江杭州菜馆，上下共五层，大得不得了，生意也好得不得了。这里名气最大让人印象最深的是老鸦堡，汤浓味鲜，白吃不厌。

问题五：杭州有特色的饭店有哪些? 楼外楼天外天外婆家白鹿绿茶餐厅(龙井路，风景特别好是在小湖上的，菜也挺有特色的又便宜，有个面包冰欺凌的超好吃忘记名字了) 后面三个去晚了都是要排队的绿茶的话有点偏打的去方便点。。。。不知道你要什么价位的不太好说

问题六：杭州有什么好吃的杭州哪些餐厅环境好杭州好吃的很多啊，早上你可以去离西湖比较近的东坡路的知味观吃早点，还有延安路德新丰小吃，中午你想孤山的楼外楼环境不错了，延安路太子楼在这些地方可以吃吃杭州地道的东坡肉，叫花子，龙井虾仁，西湖醋鱼，等等，如果要吃西餐吗，那就要去南山路，那里老外比较多西餐也就比较地道了。尤其西湖天地和西湖春天去吃饭的人很多了。晚上，可以去吴山广场的河坊街去逛逛夜市吃吃杭州的名小吃

问题七：杭州西湖边有哪些好吃的饭店当然首推楼外楼了，地理位置和风景最好（不但是西湖边，而且是西湖内的孤山下白堤上），而且还是历史著名的江南第一楼，已有近200年历史。菜的味道当然是一级的（不过个人口味不同），价格当然也是蛮高级的，呵呵。

其次就是南山路（西湖南线）那边的一些餐厅和酒吧了（西湖春天比较有名），包括西湖天地（星巴克、湖蝶等），那边的餐厅历史和味道都提不上，但都比较有情调，也不便宜。

其他香格里拉饭店、西子宾馆以及新新饭店还有凯悦饭店、大华酒店等也都是在西湖边的知名饭店，也都是临湖的，环境风景肯定很好，但这都是四、五星级的酒店，价格不菲，也未必好吃。

要便宜又好吃的话，新白鹿不错，但只是不在西湖边（不紧靠西湖，但离西湖也很近）

问题八：杭州有哪些有情调的餐厅楼主如果是杭州本地人的话，下面的餐厅应该经常去过？

不知道喜欢不？环境优雅，浪漫有品味，适合恋爱中的男女约会，祝你好运~满意，请采纳！

1，法国菜:

普罗旺斯餐厅，白沙泉里，杭州新兴的美食栖息地，淡鹅黄色的独栋小楼，老板是法国人

2.日本料理：

木之兰，艺术品位，座落于浪漫的南山路，得天独厚的区位优势已经赢在了起跑线，独栋小别墅，小桥流水的装修风情。隐泉，大道隐于市，运河旁，四合院的主题，全木质装修风格，清净之地

3.墨西哥菜： PANCHOS，老板是墨西哥人，朴实无华的装修，配合着浓郁的墨西哥风情

4.东南亚系：玉玲珑，因一部非诚勿扰，火遍杭城，可爱的装修环境，安静的用餐氛围，

5.意大利系： PIZZA PAZZA，座落于西湖天地，全玻璃结构的建筑，感觉特别通透雅朵咖啡，别具匠心的意大利式小屋，浓郁的地中海风情，纯正的欧洲料理

6.台湾小吃：鼎泰丰，起源于台湾，在香港的很好吃，杭州万象城店新开张，期待一下

7.咖啡馆麦客的咖啡，

8，潮洲牛肉店 -----庆春路金壁辉煌对面牛肉面特别好吃,小碗7 块.大碗12 块RMB..，潮洲鱼板面是用鱼肉和淀粉做成，鲜,

9，宝来纳西餐酒吧，特色：巴西烤肉。晚上的气氛还不错，有乐队演奏，比较适合小情侣约会。。。

问题九：谁知道杭州哪里有好吃的地方？吴山广场的河坊街一带，小吃很兴旺，也比较便宜。值得推荐的是河坊街上有家百年老店：羊汤馆（又名西乐园），羊肉烧卖和大片汤很有名，还有想吃地道的杭州菜又想实惠的话在河坊街上吃“王润兴”，乾隆鱼头和龙井虾仁很不错的！

吃小吃很出名的还有城北的舟山东路：由于学校云集这里，小吃都很便宜，也很美味哦

比较实惠又出名的馆子还有：外婆家，是连锁经营的，市区很多地方都有。

吃地方特色菜推荐一下城西的脉舟东北风味店，烤羊排，真是绝。还有像新白鹿餐厅、蕉叶憨西湖春天都不错，就是稍微贵点。

四、美食红黑榜之金沙厅—被赞杭州第一的精品餐厅，如何吃得好又不踩雷

金沙厅被视作与昔日传奇餐厅湖滨28 齐名，自湖滨28自从更换主厨之后，整体水平下滑，个人认为金沙厅已经达到了后来居上的水平。

金沙厅在杭州排名前三是毫无疑问，整体评价个人能够给到五星，强烈推荐。相信减少某些莫名其妙的菜品失误，可以轻松比肩米其林二星餐厅。

终于决定写金沙的食评了，作为杭州西子湖四季酒店的中餐厅，金沙厅与同属于四季中餐厅的米三餐厅龙景轩系出同门，据说会有不少相互交流学习的机会，因此有很多菜品的做法也和龙景轩一脉相传。

坐落于西子湖畔的金沙厅，与西湖周边区域的热闹嘈杂不同，在这里可以享受美食同时欣赏静谧的西湖景色。厅内设计采用传统中式格调，厅外别具设计感的园林与西湖美景相映成趣，形成杭州特色的江南食肆氛围。

金沙厅长久累积的好评，即便人均600+的餐厅也得和外婆家一样排队，可见我大杭州人民真是不差钱。包厢有最低消费，3998的排菜，经典菜系都有，缺个带鱼。大厅随意，和龙景轩一样，只有中午才有点心，品质放在香港也是良好水准，由于中午就去过两次，所以就记得流沙包很不错，虾饺水准也很高。

▼ 脆皮鸡 ▼

这也是金沙厅唯一超越龙景轩的菜。这倒不是说是技艺上金沙盖过了龙景轩，作为一道经典的粤菜，从晾制的调味到油炸的火候，两家餐厅都没有什么明显的扣分项。但是因为香港买不到小本鸡，所以龙景轩在食材上先输了两条街，因此成品时候胜负立现，尤其吃到鸡胸肉时，金沙全无柴感，龙景则有点不忍直视。不过必须要说一句，在最能体现油炸功力的配菜炸藕上龙景轩要完爆金沙N+1条街。

▼ 芝麻虾球 ▼

另一道性价比与水准均极高的菜是珊芝麻虾球。恰当好处的芥末，配合清爽的酱汁，偶尔嚼到芝麻的点缀。加之酱汁下表皮微脆的大号虾球，肉质紧实，除鲜度欠缺外毫无缺。当然，怕芥末的请止步。（六个三头左右的大虾，298元的良心价格，使其成为本人点击率极高的一道菜，不过要是单点的话可是78一位，价格会贵50%左右，但还是性价比颇高）。

▼ 鹅肝酱葱油饼 ▼

葱油饼应当是杭州最好的，葱香怡人，煎到表皮微脆，内部依旧保持柔软，无论味觉与口感均达到一流水准。山寨他家葱油饼的店实在不少，不过到目前，都仅仅学了个样子而已。

▼ 香煎咸带鱼 ▼

带鱼经过轻微的腌制，在入大油锅进行猛炸。表皮已完全脆化，咬开就是雪白鱼肉，选用的上好东海带鱼，肉身厚实，嚼几下，表层腌制入的调味与肥厚的鱼身融合的很完美体现在舌头上，连家母舟山人都好评有佳。

▼ 古越煮花螺 ▼

这又是一道非常惊艳的菜品，火候正好的花雕搭配上弹牙的花螺，酒香四溢。这道菜的卖点是食材处理上的用心，将螺肉全部挑出、处理后再塞回壳里，螺肉处理的非常干净。鲜美的螺肉与香醇的酒汁的绝妙配合使这道“其貌不扬”的菜肴获得了座上宾客的好评。

▼ 鲍鱼红烧肉 ▼

鲍鱼整体还是不错的……但是红烧肉失分严重，瘦肉偏柴、鲜味不足，应该是用了普通猪肉，没有用土猪肉的缘故，而且烹饪中走油严重不足，整体口感过于油腻，实在是只能给低分。

▼ 鲍汁辽参 ▼

鲍汁刚合格，海参却领了个不及格，没发好，口感偏硬实。夫人与家母的燕窝也有一样问题（PS：这里多说一句，海参确实是非常做好的一道料理，到目前为止吃过的饭店里，不是发的不够口感太硬，就是发过了口感太糊，真正能将海参发到恰到好处的寥寥无几。目前在餐厅里吃到过发的最好的海参，应该算是上海福1015了，以后有空的话会单独点评下）。

▼新西兰牛肋骨 ▼

这是极其极其失败的一道菜，竟然很重的血腥味。请注意是血腥味，好的牛肉是绝对绝对绝对不应该有血腥味的...难以想象出自金沙厅之手，这道菜我能给个负分吗？！

金沙厅的改良创新精神是极好的，宋嫂鱼羹用了鳕鱼，白醋，对大多人来讲，会比传统的鳜鱼陈醋好吃。另一道名菜松鼠鳜鱼，可谓是完全打破常规，直接用柠檬稠汁代替糖醋汁，体验也十分特别。但不知为何这几年的新菜一直没有爆款。

◆脆皮鸡、芝麻虾球、香煎咸带鱼等招牌菜品，无论是从烹调手法还是食材选择来讲都是米二水准，点过数十次也无一出错，可见其部分看家招牌菜品水准极高

◆ 奇怪的是同样作为特色菜的红烧肉与牛肋骨却因为食材选择的问题失分，与金沙厅价位格调不符

◆ 创新菜品较少，口味出众的基本都是好几年的老菜，给人吃老本的感觉。

最后再说几句，金沙厅和湖滨28 一直齐名，被认为水平接近，这点我其实是存在质疑的。湖滨28当年可能是一个里程碑的存在，是进了亚洲50佳的传奇餐厅。但是自从换了主厨之后，其实整体水平下滑的已经是非常明显了，个人感觉已经不真正具备和金沙厅叫板的资格，个人以为目前真正能够代表杭州餐厅最高水准的，应该是金沙厅和桂语山房（紫微厅的巅峰水平可能胜过这两家，但是国有企业大家懂得，巅峰水平不是我等平民百姓能够体验到的）。

总的来说，金沙厅在杭州排名前三是毫无疑问，整体而言个人能够给予五星评价。如果能够减少某些莫名其妙的菜品失误，应该可以轻松达到米其林二星的水准。

以上就是关于杭州最好吃的餐厅相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。