-
让品牌有温度、有情感
专注品牌策划15年
大连美食排行榜（大连美食排行榜前十名）
发布时间：2023-03-19 19:10:12
稿源：
创意岭 阅读：
135
问大家
大家好！今天让小编来大家介绍下关于大连美食排行榜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
创意岭作为行业内优秀的企业，服务客户遍布全球各地，相关业务请拨打电话：175-8598-2043，或添加微信：1454722008
文章目录列表:
一、大连美食排行榜前十名分别是哪些？
大连美食排行榜前十名分别是：
沟帮子熏鸡、咸鱼饼子、韭菜炒海肠子、铁板鱿鱼、五彩雪花扇贝、李老汤拉面、鲅鱼饺子、清蒸灯笼鲍鱼、海菜包子、红烤全虾。
1、沟帮子熏鸡：
沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。
2、咸鱼饼子：
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。
渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠。
3、韭菜炒海肠子：
韭菜炒场子的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，韭菜炒场子是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，韭菜炒场子以海肠为主要材料。
二、大连有哪些美食？
五彩雪花扇贝、焖子、清蒸灯笼鲍鱼等。
五彩雪花扇贝：主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，不但好看，而且还特别爽口。
焖子：由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料即可。
清蒸灯笼鲍鱼：带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道菜用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，味道很独特。
三、都吃过才是大连人——大连地区的十大特色小吃 （一）
1.五彩雪花扇贝：五彩雪花扇贝是辽宁省传统的特色名菜，属于东北菜系
材料：新鲜活扇贝、蛋清、红椒、青豆、葱、粉丝、蒜、蒸鱼豉油
首先把扇贝掰成半壳，肉从贝壳上仔细完整剔下；再把粉丝用热水泡软，青豆焯熟，放在贝壳内；把蛋清入油锅滑炒成雪花，加入扇贝肉；炒好的雪花扇贝肉放在粉丝上，点缀红椒丁；将蒜蓉在油锅内略炒、加姜末、白糖、蒸鱼豉油拌匀调成汁，淋在扇贝上，撒胡椒粉和葱花，加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油即可。因为是由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。是来大连必品尝的美食
2.清蒸灯笼鲍鱼 材料：鲍鱼 、葱 、姜 、盐
清蒸灯笼鲍鱼的做法很简单，只要将活着的鲍鱼切成灯笼状放入壳中，放入适量用葱、姜、盐等调料（根据自身口味放），在放入屉中蒸7分钟即可出笼。这道菜用筷子夹起来像是提着灯笼顾称灯笼鲍鱼，同时放在彩盘上,又像一支大菊花,吃时再浇上汁液,特别鲜美爽口,沽酒而餐,别有风味。这道菜的材料简单，制作也方便，大家闲暇时可以做做，解解馋。
3.焖子：是中国北方地区的传统特色小吃，不同地方，焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，而像丹东的原料则是淀粉。
材料：地瓜淀粉 、水
将地瓜淀粉用水浸泡，1：4的比例，浸泡至少4个小时以上，泡透，浸泡后淀粉沉淀将之搅拌均匀，锅中放入的水（比例不要超过1：5），水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌，不停的搅拌，越搅越稠，中间会有些半透明的块状物，块状物会越来越多，最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了。把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的，焖子就做好了。这个只是半成品，之后可以直接炒成街头小吃，或者炒菜，或者做焖子蒸肉都非常好吃。而其中大连的海鲜焖子很有特色，将炒好的焖子淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。
4.大连铁板鱿鱼 ：大连铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连。
材料：鲜鱿鱼、植物油、盐、味素、料酒、甜面酱、辣椒粉、芝麻酱40克、海鲜酱、鱿鱼腌制剂、，去腥粉、鱿鱼专用香料
先把鱿鱼洗净，去掉内脏，加入盐，味素，料酒，鱿鱼腌制剂，去腥粉等拌匀将鱿鱼腌制2小时。用竹签把鱿鱼串起来，在滚烫的铁板上一边翻动，一边加油。烤到鱿鱼烤熟后，撒上辣椒粉，鱿鱼专用香料，刷上甜面酱，芝麻酱，海鲜酱这样脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷的鱿鱼就完成了。
5.虾酱：大连的虾酱主要是说不同饭店自己调制的虾酱
材料：鲜虾、盐、容器
将鲜虾洗净沥水称下重量，然后按5：1的比例把虾和盐一起放进食品调理机机搅拌成泥，倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的（自家做法的虾酱）。制作好的虾酱配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。
今天我们就介绍到这里，还有五种大连的特色小吃，我们下期再为您介绍，其中就包括和大连虾酱相配的咸鱼饼子。
四、大连特色美食
大连是一座滨海旅游城市，这里有很多好吃的特色美食。俗话说：靠山吃山，靠海吃海。海鲜是大连一大特色美食，那么去大连旅游，你知道大连有哪些特色美食？例如：大连炒焖子；烘烤全虾；拌海凉粉；大连铁板鱿鱼；炒海肠。
1、咸鱼饼子
2、大连炒焖子
3、烘烤全虾
4、拌海凉粉
5、大连铁板鱿鱼
6、炒海肠
7、五彩雪花扇贝
8、炸虾片
9、还菜包子
10、大连虾酱。
以上就是小编对于大连美食排行榜问题和相关问题的解答了，如有疑问，可拨打网站上的电话，或添加微信。
推荐阅读：
赣公网安备 50019002502384号
