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杭州人现在吃辣了（杭州人现在吃辣了吗）
发布时间：2023-03-19 16:00:43
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问大家
大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于杭州人现在吃辣了的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、淡辣和甜辣究竟哪种口味才是浙江人最喜欢的？
在国内因为地理位置和文化上的差异，每个省的人口味都各不相同，四川湖南贵州广西人喜吃辣，福建广东海南人喜吃清淡，江苏人喜吃甜。而浙江人喜欢吃什么样的口味呢？似乎从来就没有过统一的答案，浙江省也许是国内所有省份中口味最不统一的一个省，或许用众口难调这个成语用来形容浙江省是最为合适的。
浙江是个经济发达的省份，也是个相当讲究吃的省份，浙江当地的浙菜也是中国的八大菜系之一，不过去过浙江旅游的朋友都知道，浙江人的口味似乎从来就没有一个标准，浙江是个各种口味混杂的地方，全省至少有四大流派，浙北地区喜甜，浙西地区喜辣，浙东地区喜咸，浙南地区喜淡。
在钱塘江以北的杭嘉湖平原，因为跟苏南地区离的近，所以当地的居民的口味偏甜，据说在古代的时候产生甜味的糖是奢侈品，只有在富庶的江南水乡乡绅才消费得起，据说在那个年代吃糖就是身份和地位的象征，在潜移默化中，当地人也慢慢接受了甜味，所以杭州，嘉兴，湖州等地，当地人的口味还是稍微偏甜的。
到了浙东的宁波和绍兴，当地人的口味就发生翻天覆地的变化了，当地人的口味很重，吃东西喜欢加盐加酱油，然后还喜欢做各种咸味比较重的腌制食品，霉干菜，萝卜干，咸菜，各种海鲜水产的干货，绍兴人用酱油腌家禽和淡水鱼，宁波人用盐腌各种海鲜，因为在以前没有冰箱也没有冷库，盐就是最好的天然防腐剂，在资源匮乏的年代里，宁波绍兴两地全靠几个重口味的小菜才能下饭，咸味已经成为当地居民不可替代的一种滋味。
有人说浙南的台州和温州也靠海，为何当地人却不喜欢咸味，反而喜欢清淡呢？据说以前台州和温州不是海盐的主产区，虽然靠海但口味上温和许多，在台州和温州当地，当地人比较注重食物的本味，不太提倡加过多的调味品，长期以来两地形成了清淡的饮食风格。
要是有人跟你说浙江人不吃辣，那么你就让他去尝尝衢州菜，保证颠覆他对浙江人口味的传统认知，在浙江衢州以及金华的西边，当地人的口味几乎跟云贵川，湖南和江西人没什么区别，吃辣的水平一点都不低，一家正宗的衢州菜馆做出来的菜，其辣度一点都不亚于任何一家川菜馆，衢州人喜欢吃辣，也许跟地理位置上跟江西接壤有点关系吧。
如果你以为浙江人的口味只有甜咸辣淡的话，那你一定草率了，在浙江还有少部分人喜欢吃臭豆腐，臭冬瓜等在外地游客眼中“奇臭无比”的食物，所以浙江人喜欢什么口味，从来就是很难被定义的，这样口味差异如此巨大的省份，在国内也是不多见的，您说呢？
二、杭州菜到底是什么菜？吃着味道怎么样？
杭州菜源远流长，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系，是浙江饮食文化的重要组成部分，传统的八大菜系里并不包括杭州菜，不过近些年由于杭州渐渐成为了重要的旅游城市，因此杭州菜也越来越多的进入了人们的视野，还在2014年入选了新八大菜系。现今的杭州菜肴南北口味交融，讲究"二轻一清"，即轻油、轻浆与清淡，市场上经常供应的杭帮菜有500多种。原料的搭配和调料的使用，一直是反映地方菜特色的标志，某一地域的原料组合，加上这一地域的调料使用，便形成了该地方的菜点特色。一方土育一方人，杭州地处江南水乡，气候温和，当地人饮食口味偏清淡，平日喜食鱼虾。所有这些，决定了杭州菜肴注重原汁原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。
龙井虾仁
干炸响铃
西湖醋鱼
三、衢州地处浙江省，为何这里的人吃辣堪比湖南四川人?
幅员辽阔的中国是一个集多民族文化的国家，由于人们生活环境、风俗习惯的不同，导致饮食差异也不同。那么在中国哪些省份最会吃辣呢？湖南、贵州、四川名列前茅，众口相传“湖南怕不辣、四川辣不怕、贵州怕不辣”，想必当你在这三省份旅游或出差时相信都深有体会。而相对于沿海省份如：广东、福建、浙江饮食习惯都偏于甜，不过凡事都有例外。 浙江众多城市中普遍是不能吃辣的，一般偏爱甜食或淡一些的食物。但是，在浙江就有一座城市比较特殊，这里的人不仅能吃辣，甚至可以与江西、四川等地方相比，它就是浙江西部的“衢州”。
尤其是衢州饮食的“辣”，曾一度怀疑衢州到底是不是浙江的城市，相信很多去过衢州的人，对于这里的食物的辣都深有体会。
也许是因为衢州地处金衢盆地的缘故，这里气候潮湿，就像生活在四川盆地里的人也非常爱吃辣，因此衢州还有“江南小四川”之称，加之又与江西接壤，江西人能吃辣也是出了名的，衢州人能吃辣自然也就不难理解了。
衢州的美食小吃格外丰富，其中以三头一掌最负盛名，即鸭头、兔头、鱼头和鸭掌，是衢州地方特色风味美食，深受当地人及外地游客的喜爱。不难发现，这些在成都也非常有名气，许多游客到成都游玩时都会品尝。
另外，衢州还有衢州烤饼、龙游发糕、常山贡面、衢州麻饼、龙游米糊、拌粉干、衢州肉圆、葱花馒头等众多美味的美食小吃，如果是一个吃货的话，衢州是非常值得一去的。
值得一提的是，衢州这两年都在搞“全球免费游衢州”，除了法定节假日和周末外，其余时间提前预约就可以免费畅游衢州著名的旅游景点，2个5A及众多4A级旅游景区都包含在其中。
不知道，你有没有去过浙江衢州旅游？对这里的美食小吃有什么印象？你觉得辣吗？
四、求大家说个实话吧，杭州人到底喜不喜欢吃肠粉啊，杭州的肠粉店都没几个，我现在心里一点底都没有了。是早
浙江人不喜欢吃辣，不喜欢吃油腻的，不过那里外地人多，有人喜欢你的肠粉
以上就是关于杭州人现在吃辣了相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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