炒菜排行榜（川菜炒菜排行榜）

大家好！今天让小编来大家介绍下关于炒菜排行榜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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文章目录列表:

• 1、菜系排名大全

• 2、我国十五种最好吃蔬菜排名

• 3、炒菜锅品牌排行榜前十名

• 4、炒菜最好的油排行榜是如何的？

一、菜系排名大全

菜系排名有糖醋鲤鱼、川式火锅、烤乳猪、蟹粉狮子头、臭鳜鱼、毛氏红烧肉、佛跳墙、西湖醋鱼等。

1、鲁菜代表菜：糖醋鲤鱼

鲁菜发源于现在的山东省，集大成者就是孔府家宴，后来成为官菜，国家招待外宾的时候有很多都是鲁菜。鲁菜讲究咸鲜为主，突出本味，而且要求火候精准，擅于制汤，喜欢用高汤做菜，其代表菜是糖醋鲤鱼。最正宗的糖醋鲤鱼必须选择用黄河里的鲜活鲤鱼，精加工制作而成，是宴会上的上等佳肴。

2、川菜代表菜：川式火锅

川菜被称为大众菜，是因为川菜和普通大众最为贴切，不管是食材还是制作方法都非常亲民。正宗的川菜重油重辣，麻辣鲜香，善于使用麻辣调味，可以说麻辣是川菜的灵魂所在。川菜菜式众多，但是我觉得最能体现川菜的却是川式火锅，因为川式火锅把川菜的灵魂麻辣体现得淋漓尽致。

3、粤菜代表菜：烤乳猪

粤菜选料比较讲究，制作过程也相对比较繁琐，讲究菜的气势和档次，因此很多人称粤菜为富商菜。粤菜也比较讲究刀工和摆盘，因此整体看上去比较赏心悦目。粤菜的代表菜我个人比较认可烤乳猪，每次到广东省出差都会吃上一次，不知不觉就爱上了它的味道。

4、淮扬菜代表菜：蟹粉狮子头

淮扬菜比较讲究刀工，因此其制作过程让人叹为观止。另外，淮扬菜比较重视调汤，把持食材的原味，口味偏甜，注重配色，善用酱油、黄酒等调味。所谓的蟹粉狮子头其实就是用蟹肉和猪肉斩成细末做成的肉丸，有红烧和清蒸两种做法，口感松软，肥而不腻，营养丰富。

5、徽菜代表菜：臭鳜鱼

徽菜擅长烧、炖、蒸，讲究食材的新鲜，因此很多都是就地取材的。徽菜比较讲究做菜的火候控制，形成酥、嫩、鲜、香的特点。最出名的徽菜当属臭鳜鱼，又称一桶鲜，特殊的腌制方法让此道菜闻起来臭臭的，吃起来却鲜嫩异常，醇香入味。

二、我国十五种最好吃蔬菜排名

1 蘑菇 2 洋葱 3 茭头.4 大葱 5 大蒜 6 韭菜 7 苋菜 8 魔芋 9 芹菜 10 牛蒡 11 芦笋 12 黑木耳 13 冬瓜 14 叶添菜 15 杷添菜 16 芥蓝 17 菜苔 18 普通白菜 19 芜菁甘蓝 20 结球甘蓝 21 花椰菜 22 抱子甘蓝 23 青花菜 24 球茎甘蓝 .25 大白菜 26 叶用芥菜 27 杷芥菜 28 茎用芥菜 29 荠菜 30 长辣椒 31 甜椒 32 香椿 33 茼蒿 34 苦苣 35 芋头 36 芫荽 37 笋瓜 38 西葫芦 40 黄瓜 41 朝鲜蓟 42 胡萝卜 43 山药 44 扁豆 45 荸荠 46 茴香 47 毛豆 48 黄花菜 49 菊芋 50 猴头蘑 51 蕹菜 52 莴笋 53 结球莴苣 54 皱叶莴苣 55 瓠瓜 56 香菇 57 百合 58 丝瓜 59 番茄 60 冬寒菜 61 苦瓜 62 藕 63 豆薯 64 菜豆 65 毛竹笋 66 豌豆 67 平菇 68 葛 69 萝卜 70 食用大黄 71 慈菇 72 马铃薯 73 茄子 74 草石蚕 75 菠菜 76 银耳 77 蛇瓜 78 口蘑 79 蚕豆 80 豇豆 81 草菇 82 姜 .83 茭白

三、炒菜锅品牌排行榜前十名

最好的炒锅品牌前十名：

1、苏泊尔（SUPOR）炒锅

浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌，是中国炊具行业首家上市公司（股票代码002032）。苏泊尔创立于1994年，总部设在中国杭州，在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南胡志明市建立了5大研发制造基地，拥有10000多名员工。

2、炊大皇炒锅

炊大皇，拥有国家发明专利的养生硒铁锅，以及中华麦饭石不粘锅、原生铁矿石铸铁锅等系列健康炊具，手工铸造合金炊具行业NO.1。

3、爱仕达（ASD）炒锅

爱仕达集团有限公司是以浙江爱仕达电器股份有限公司、上海爱仕达汽车零部件有限公司为核心控股子公司的大型国家级无区域企业集团，创建于1978年，主要以产业投资为主，涉及炊具、厨房小家电、汽车零部件等相关业务。

4、康巴赫（KBH）炒锅

康巴赫是集研发，生产，销售和服务为一体的企业，拥有多项专利，员工人数高达1200人，现代厂房建筑面积高达9万平万米。自创建以来，康巴赫一直坚持以高质量的产品品质为标准，始终以成熟的销售经营模式来保持高速稳健的发展态势，获得市场一致好评。

5、菲仕乐炒锅

德国菲仕乐是世界上现存的，古老的锅具品牌之一。菲仕乐的历史，就是世界厨具发展的编年史，几乎关于厨具点点滴滴的历史进步，都离不开菲仕乐的发明与技术革新。

6、双立人（ZWILLING）炒锅

双立人（ZWILLING）品牌是PeterHenckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成ZwillingJ.A.Henckels。

双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。

7、美的（Midea）炒锅

美的集团（SZ.000333）1968年成立于佛山顺德，现总部位于广东省佛山市顺德区北滘镇内。

是一家集消费电器、暖通空调、机器人与自动化系统、智能供应链、芯片产业、电梯产业的科技集团，在世界范围内拥有约200家子公司、60多个海外分支机构及10个战略业务单位，同时为德国库卡集团最主要股东（约95%）。

8、九阳（Joyoung）炒锅

九阳股份有限公司（以下简称九阳或公司），前身为山东九阳小家电有限公司，始创于1994年，成立于2002年7月，2007年9月正式改制为股份公司，现任公司董事长、总裁王旭宁。

9、荣事达（Royalstar）炒锅

荣事达是中国知名的家电品牌，其主导产品为洗衣机、电冰箱，同时涉及小家电、太阳能热水器、空气能热泵热水器、厨卫电器、电动车、智能手机等多元化产品。

10、WMF福腾宝炒锅

福腾宝（WürttembergischeMetallwarenfabrikAG，WMF），是一个以餐具、锅具、刀具等厨房用品闻名的品牌。

它创立于1853年，来自德国南部GeislingenanderSteige。WMF福腾宝已成为不锈钢厨房餐桌用品的代名词。追求品味的顾客能在WMF福腾宝专卖店，高级百货店，高档厨具店找到自己的需求。

四、炒菜最好的油排行榜是如何的？

如今超市货架上的油，可谓琳琅满目，花生油、橄榄油、玉米油、调和油……不同的油，价格可能差了十几倍不止，营养价值区别真的有那么大吗？那么到底选什么油对健康最好，对肾脏最好呢？

背景知识

烹调油95%-99%成分是脂肪，根据化学结构可分为「饱和脂肪酸(SFA)」、「单不饱和脂肪酸(MUFA)」、「多不饱和脂肪酸(PUFA)」和「反式脂肪酸」。

饱和脂肪酸摄入过多容易升高血脂；多不饱和脂肪酸不耐高温；反式脂肪酸对健康危害巨大。

因此,「单不饱和脂肪酸」含量高的烹调油成为日常烧菜的首选。

橄榄油、菜籽油、花生油，MUFA的含量较高，是炒菜最好的选择。

不仅有助于减少心血管疾病的风险，同时也不容易产生有害物质，只需注意油温，不要加热到冒烟的程度即可。

需要注意的是，菜籽油中有一种叫「芥酸」物质，会增加心血管疾病的风险。还好现在科技发达，可以通过加工去除大部分的「芥酸」，但是小作坊自家压榨的菜籽油，大家还是别去吃了。

大豆油和玉米油是我国最常用的烹调油。

但由于PUFA含量较高，高温下容易氧化，产生对人体有害的物质。

如果不加热呢？PUFA中的EPH和DHA可是帮助预防心血管疾病、延缓肾功能下降的帮手！

因此，这类油是最推荐肾友用的，用于凉拌最好。

牛油、猪油类的饱和脂肪酸含量较高，虽然非常香，但容易引起血脂升高，因此我们需要减少摄入，不宜作为烹调油食用。

椰子油一度被认为是有利于健康的，但无论从营养成分还是最新的研究，都表明它并不适合大量食用，因此也不建议作为烹调油。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在博文中介绍：

「多不饱和脂肪酸虽然可以降低血脂，却容易在体内引起氧化损伤，过多食用同样不利于身体健康；饱和脂肪酸不易受到氧化，但却容易引起血脂的上升；单不饱和脂肪酸则避免了两方面的不良后果，而且具有较好的耐热性，因而受到人们的特别重视」。

以上就是小编对于炒菜排行榜问题和相关问题的解答了，如有疑问，可拨打网站上的电话，或添加微信。

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