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兰州牛肉面加盟排行榜（兰州牛肉面加盟排行榜前十）
发布时间：2023-03-16 21:11:08
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问大家
大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于兰州牛肉面加盟排行榜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、求兰州各大名牌牛肉面的总店。
一、老牌子牛肉面
1、 “萨达姆” （兰州第二热电厂门口，在网上都曾一现芳姿）
味道鲜，辣油足，老板娘精明强干，“萨达姆的双加”曾经是我等饕餮的代名词；不过这两年再没去过，不知道是否风采依旧。
2、“苍鹰”（兰州电力学院旁!!!3512!!）
和“萨达姆”一样，以异名和美味夺人眼球，博人口碑，多年前红极一时，但近年来好像式微。
3、“半坡”（白塔山西面山坡坡上）
同样是怪异名字，味道不错，汤很地道，但原店卫生条件不佳，这几年大街小巷冒出好几家“半坡”，也不知是真是假。我觉得“半坡”离开了真正的半坡，也就没什么美食和美学价值了。
4、“马有布”（永昌路北段大众市场南边、永昌路南口；现在在广场东口平安保险楼的旁边）
十几年前有个电视剧“牛肉面的故事”在央视播出，该剧拍摄基地即在此店。此店出品汤清、辣旺，很有些风骨。怎奈经营者不争气，没有抓住时机提升层次，犯了许多错误，比如永昌路南口又开一家，店招硕大：“牛肉面的故事在金城（大字—这好像应该是一句标语而不是店招）”、“马有布牛肉面总分店（小字——总分店，总店？分店？），让我每次路过看到都想笑。
5、“高汤牛肉面”（兰州卷烟厂门口的）
光看名字，就知道品味之正宗，可惜好像也找不到了。
6、“马子禄”（大众巷）
很长一段时间，“马子禄”就是兰州本地人心中牛肉面老字号和权威的代名词，的确，老马秘而不宣调出来的汤味道虽然不很窜，但的确越品越有味道。说到这里，不得不说牛肉面高汤的一个判断标准——饮后不刍痰。很多牛肉面汤并非高汤，而是调料汤，所以汤喝完后让人老想吐口水，好牛肉面决无此种现象。马子禄面虽好，但服务态度确实很恶劣，不喜欢。
7、“兰清阁”（原在酒泉路中央广场那一排铺面中）
直到现在我还记得当年的“兰清阁”的与众不同——尖瘦大碗，汤浓面黄，色泽诱人，最难能可贵的是，面碗里的牛肉不是薄片而是指头肚大的方丁，这种配料的突破，令我相思到如今。
8、“金鼎”（广场东口、秦安路、西津东路、雁滩桥头等地）干净，汤味不偏，最出色的是吃面时另叫的肉丁和萝卜，肉丁小碗30，大碗40，味极鲜美，萝卜味道也是出类拔萃的——“金鼎”因为承担了很多接待任务，所以成为很多外地人认识正宗兰州牛肉面的窗口。
9、“全顺楼”（安定门甘霖大厦对面）
高档次清真酒楼，以特色牛肉面为主线，面拉得好。
二、面界新秀牛肉面（多为连锁）
1、“国保”（总店在酒泉路南段接近中山林路东小巷内，分店分别在旧大路斜路中段白银路小学旁、平凉路北段华联商厦东门对面） 总店和旧大路分店味道都不错，捧场的人很多，有时候10点去了还要排长队，华联分店味道一般，汤比较咸。
2、 “壹加壹” （通渭路）
这个与当年西站“壹加壹”火锅同名的店很干净，面也比金鼎的好吃，只是知名度还不够。
3、“伊美思牛肉面大王”（酒泉路北段铜锣湾旁边、东口南副商场一楼都有它的踪影）
味道还可以，买票时给张比较有档次的餐巾纸和卫生筷，这种服务方式比较贴心。
4、“黄师傅”（永昌路北口、闵家桥、广武门）
先前去过永昌路和闵家桥的店，说实话感觉并不出众，前段时间广武门分店开业后，周围有人吃过说好，遂慕名前往，第二次吃才发现，有点名不虚传的意思。
二、兰州市最有名的牛肉面是哪一家？
兰州牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。据统计，兰州市正常营业中的牛肉面饭馆有1600多家。
最有名的是哪一家，这个话题肯定能让兰州人吵起来，最好吃的、最有名的当然是自己常吃的那一家吖。在兰州几乎每家牛肉面馆都有自己忠实的拥趸者，没有最好，只有更好。
目前在兰州市规模比较大，名气比较响的牛肉面，我自己知道的大概有这些：
1.磨沟沿老字号牛肉面
2.金强兰州牛肉面
3.马安军辣子牛肉面
4.吾穆勒蓬灰牛肉面
5.陈记清汤牛肉面
6.白建强清真牛肉面
7.苍鹰牛肉面
8.萨达姆牛肉面
三、兰州人排队吃的牛肉面有哪几家？
1、最早有吾穆勒,现在有安泊尔,可以说是白塔山附近最豪华的清真牛肉面餐厅；
2、松鼠家牛肉面位于正宁路的松鼠家牛肉面,属于兰州新派牛肉面、这家的汤比较香,面也不错,小菜是自助的；
3、马子禄牛肉面，这家拉面馆在《舌尖上的中国》都有播出的，看了《舌尖上的中国》很多人都对这家馆子有了深入的认识，也更想去品尝品尝拉面了。
【拓展资料】：及至20世纪，经过多代人的传承与改良，兰州牛肉面终于在马保子、马杰三父子俩的手中，立下了“一清二白三红四绿五黄”的行业标准，叫人“闻香下马，知味停车”。
四、在兰州，哪里的牛肉面最正宗？
1.磨沟沿老字号牛肉面
说磨沟沿老字号牛肉面是兰州最好吃的一家，相信也没有多少人会反对。磨沟沿是真正用牛肉和骨头熬的原汤，汤底醇厚，没有味精和胡椒抢味，汤代表了兰州的最高的水平。
磨沟沿的肉比吾穆勒差一点，但肉对兰州牛肉面来讲只是锦上添花，面比肉香。如果去兰州只能吃一碗面，我一定会选择磨沟沿。
磨沟沿有三家店：
总店：兰州西津东路磨沟沿46号，兰州石油大厦后侧，距离中山桥一公里左右。吴家园店：七里河区吴家园西街。金港城店：七里河区金港城火星街59号。
2.陈记清汤牛肉面
西固的陈记清汤牛肉面一直是兰州最好吃的牛肉面之一，唯一的缺点就是太偏了，距兰州火车站20公里。
不大的店堂每天都是人满为患，进门需要排队，很多老兰州人取了面没地方坐，蹲在门口就开吃了，因门口不好停车，很多人冒着被贴罚单的风险也要来吃，可见陈记牛肉面的人气。
陈记清汤牛肉面是非清真的汉民餐厅，汤鲜且味美，面筋道，6块一碗，回味无穷。
地址：西固区陈官营西固东路。
3.白老七蓬灰牛肉面
白老七牛肉面是兰州本地人爱吃的隐藏很深的地道牛肉面，是金城关一带最好吃的牛肉面，但外地游客可能不太好找，所以食客基本是附近的本地人。白老七的汤味醇厚浓郁，面条筋道，味道鲜美，吃完有回味，推荐！
地址：金城关（近金城关回民中学）
4.吾穆勒蓬灰牛肉面
吾穆勒在兰州人心目中的地位大约相当于外地游客心目中的马子禄。吾穆勒的牛肉是兰州的一个传说，牛肉汤里加上吾穆勒的牛肉瞬间起了化学反应，肥肉奶口，瘦肉不柴，软烂好吃。
吾穆勒的汤我觉得一般，至少不如磨沟沿，辣椒是重辣不重香，默认辣油会放很多，一不小心汤就成了麻辣烫了，但吾穆勒的面很好吃，有一股独特的香味，不知是不是蓬灰的味道。
吾穆勒给我印象最深的是盛面舀汤的伙计，看他的调汤动作简直是一种享受，那动作比机器人还熟练，不到五秒钟，一碗面就调好了。
吾穆勒的饭口人很多，需要排很长的队，但调汤师傅的手脚麻利，也不需要等多久。
地址：北滨河西路2168号。
5.白建强牛肉面
白建强牛肉面差不多是兰州饭口最挤的面馆，店面太小，食客太多，吃面跟打仗似的，抢位置必须眼疾手快，不然连门口的小凳子都抢不到，眼看碗里的面粘了凉了就是没地方吃。有的食客干脆站着吃，还有把碗放在公共自行车的台子上被媒体曝光的。
白建强的面挺好吃，筋道爽口，总体味道确实是不错，但真不值得打仗似的来吃一碗面，如果饭口人太多，去隔壁不远的金强也不错。
地址：雁滩路3266号（近金雁花园）
6.马安军辣子牛肉面
当年兰州牛肉面有五大高手，东邪萨达姆，西毒马安军，南帝国保，北丐苍鹰，中神通马子禄，马安军辣子牛肉面就是传说中的西毒，以火爆的辣子闻名。
不同于其它牛肉面的颗粒状油辣子，马安军是细细的辣椒面制成的酱状辣子，比其它牛肉面要辣，但又与重庆小面的麻辣完全不同，辣子限量10勺，超过要1块一勺。
马安军牛肉面不是传统味道，属于另类但很受欢迎的改良版兰州牛肉面，辣子牛肉面辣味不盖牛肉汤的香味，吃完满头冒汗，过瘾！
马安军目前有两家店：
老店：七里河桥东头巷内（近甘肃省博物馆）。
新店：武都路74号，甘南路路桥音乐广场正在装修
7.周勇牛肉面
周勇牛肉面是火车站一带最好吃的牛肉面馆，虽然环境一般，名气也不是特别大，但汤非常浓，面条也好吃，总之特别正。
周勇牛肉面是非清真的汉民面馆，是附近人从小吃到大的面馆，在火车站附近的可以尝尝，饭口人特别多。
周勇牛肉面也两家店，相距不远。
火车站西路店：火车站西路572号（近华润万家超市）。
铁路新村店：铁路新村（近牟家庄大桥洞）
8.占国牛肉面
占国牛肉面是兰州口碑很好的面馆，开了很多连锁店，但还是重点推荐位于五泉山下的总店。
占国的汤是浓汤，味特别重，飘着一层芝麻的辣椒油特别香，萝卜蒜苗都多，面软糯可口，调好的占国牛肉面是标准的“一清二白三红四绿五黄”，颜值非常高。
占国附近有舌尖尖、金强、思泊湖等名店，占国是面积最小的，但人气依然很旺。
占国有很多门店，总店位于金昌南路110号（近五泉广场）。
9.金强牛肉面
金强牛肉面在兰州有很多连锁店，口碑良好，特别是他家的小菜有口皆碑，有的顾客是因为偏爱金强的小菜而去吃面的。
我在五泉山金强吃的是荞麦棱，面口感更硬，层次感更强，汤的味道也很浓郁，推荐！6元一碗的价格虽然是兰州均价，但在全国绝对是良心价！
金强牛肉面有很多门店，重点推荐两家：
五泉山店：火车站西路（五泉广场对面）。
雁滩店：雁滩路（近摩托车市场）。
10.马子禄牛肉面
马子禄可能是游客心目中名气最大的兰州牛肉面馆，但这家可能也是兰州牛肉面界最有争议的店了，有人会说你到兰州连马子禄都没吃不算来过兰州，又有人说他家就像西安老孙家一样，专门对付外地人的。
马子禄牛肉面一碗汤没问题，鲜香可口，如果是第一次来兰州，第一次吃兰州牛肉面，那马子禄没问题，也挺好吃，但与兰州其它本地人经常光顾的店一比较，马子禄就显得一般了。但马子禄名气太大，即使本地人很少去，但络绎不绝的游客也使他们从来不担心生意冷清。
马子禄的门店很多，总店位于大众巷内。
11.安泊尔牛肉面
安泊尔牛肉面是一家规模大、装修颇为高档的面馆。人气也颇高，适合小清新口味的年轻人。
若论牛肉面的味道，安泊尔不如附近的白老七和吾穆勒，但有口味轻的人就是喜欢安泊尔的清汤，喜欢安泊尔的环境，这也没什么道理可讲。
地址：北滨河中路756号（近金城关）
12.金鼎牛肉面
金鼎牛肉面自称兰州第一面，是兰州较早做连锁的牛肉面馆，早些年走高端化路线，其牛肉面第四代传人马文斌曾在《舌尖上的中国》表演拉毛细牛肉面。
但在兰州牛肉面新锐层出不群，装修也都升级的当下，金鼎早已“泯然众人矣”，马文斌的牛肉面拉的再细，但只能是视觉上的快感，味觉上的快感还要靠汤说话，金鼎的汤恰恰是兰州知名牛肉面馆里最淡的，可能味轻调料少比较 健康 ，但真的不好吃。
金鼎牛肉面还是兰州少数有服务员服务的面馆，这一点比较到位，但缺少了自助端面的体验，不像是到了兰州，而且金鼎牛肉面也是最贵的，只卖套餐。
地址：平凉路368号。
13.东方宫牛肉面总店
东方宫大约是全国门店最多的兰州牛肉面品牌，近些年在全国很多大城市都开了连锁店，很多甘肃之外的朋友唯一吃过兰州牛肉面可能就是东方宫。
这家是兰州东方宫的总部，规模很大，差不多和大润发这样超市的面积差不多。但我一般不太喜欢连锁店，因为靠手艺传承的东西，一旦标准化，工厂化的操作，那就意味着水准的下降。
在兰州，东方宫的口碑也一般，本地食客比较少，外地游客慕名而来的比较多，在甘肃以外的朋友想吃兰州牛肉面可以去东方宫，但在兰州，可选择的好面馆很多。
地址：北滨河东路360号（近会展中心）
14.云峰牛肉面
云峰牛肉面就位于中山桥旁的黄河边上，可以边吃着牛肉面边眺望滚滚东去的黄河水，环境一流。
云峰牛肉面的汤是牛骨熬制的原汤，汤味也很醇，没有味精抢味，是新派牛肉面里味道很正的一家，
地址：中山桥黄河索道旁
15.德元纯汤牛肉面
德元纯汤牛肉面，也是兰州最好吃的牛肉面之一，打浇头的汤里炖着大块牛肉，这样的汤味绝对差不了，醇香无比。
地址：西固区兰炼医院旁
16.国保牛肉面
当年兰州牛肉面有五大高手，东邪萨达姆，西毒马安军，南帝国保，北丐苍鹰，中神通马子禄。
国保牛肉面就是其中的南帝，现在除了马子禄还很风光，马安军人气很旺外，在新派牛肉面层出不穷的今天。其它老店大多环境比较差，不复从前风光了。
但是论味道，国保牛肉面一点也不差，汤和面都是上乘水准！
地址：中山林中路子79号（近电力大厦）
17.1915牛肉面
1915牛肉面是兰州近年来人气很高的新派面馆，装修有咖啡馆的感觉。相对于重庆小面至今仍然是小店地摊多，兰州的牛肉面馆早已提档升级了，但价格依然亲民，都怀疑这些面馆还能有多少利润，只能卖的多赚钱了。因为牛肉面太关系兰州民生，政府对牛肉面实行限价。
1915牛肉面的汤非常浓郁，面条筋道，我第一口吃下去就有惊艳的感觉，难得新店有这么好的味道。
1915牛肉面目前有两家店：
张掖路店：张掖路新世界百货对面新华书店二楼
格林小镇店：雁北路格林小镇。
18.舌尖尖牛肉面
舌尖尖牛肉面从装修风格上看不像是一家传统牛肉面店，更有小资饭店的感觉。在全国也开了很多连锁店，可能仅次于东方宫。
舌尖尖虽然装修是小资风格，但牛肉面的味道还是传统的感觉，汤和面都是上乘，吃完有回味。
舌尖尖有很多门店，重点推荐金昌南路的五泉山店。
19.有德牛肉面
读者大道的兰州有德牛肉面，是一家开了很多年的老店，口味正宗，饭口人很多。
有德牛肉面的碗比较小，但份量正好，早餐的量正合适。汤的味道不错，盛面舀汤的伙计手很麻利，仅次吾穆勒的舀汤小伙。
地址：读者大道27号（近渭源路）
20.思泊湖牛肉面
思泊湖牛肉面是一家新开的面馆，装修很有档次，环境一流。思泊湖敢开在五泉山占国隔壁是需要勇气的，这里还有金强和舌尖尖都是口碑很好的老店。但思泊湖不光是硬件好，在牛肉面的味道上也下足了工夫，芝麻辣油也很诱人，6块一碗的价格也很有诚意，值得推荐的一家店。
地址：金昌南路（占国隔壁）。
21.塔山半坡牛肉面
塔山半坡牛肉面，地道的手工拉面加上精心熬制的牛肉汤，再搭配上去油解腻的酸菜或者小青菜一起食用，美不胜哉！如果你不看门头径直走进塔山半坡，你可能不会想到这事一家牛肉面馆，非常讲究的装修，楼上露天的观景就餐环境，让你有一种进入了咖啡店的感觉。
位于兰州市城关区南滨河中路白马浪公交站，兰州市文化宫以北，这里有15路、25路、105路、109路、139路、142路，离塔山半坡牛肉面不到100米。公共自行车站点离塔山半坡不足50米。这里离著名的兰州黄河第一桥——中山桥一站地，离商业中心西关什字一站地。
22.清真老字号沙家牛肉
此生最幸运的，莫过于小时候吃你的面，长大了，带着孩子一起吃你的面！兰州清真老字号沙家牛肉面卤面入驻不二马炒面、砂锅店（清真）！全新的融合，全新的体验，每天到饭点几乎都要排队，吃货哥恰巧赶了个饭点，见证了人山人海的排队潮流！我估计全兰州也很难找出第二家这样的面馆了。面馆分为两层，一层买票，二层用餐！关键是当你走进二楼，10个食客9个都会被这豪气的装修所惊呆！似高档酒店、似豪华中餐厅、似主题餐厅…… 地址：西关十字海鸿大厦一二楼（兰州剧院南侧）
23.松鼠家牛肉面
简单平和的松鼠家 ，不谈文化也不扯传统，只为一碗干净简单的。温暖舒适的松鼠家 ，没有杂乱也不夸张奢俗，只为您的到来而欣喜。
松鼠家牛肉面无心追溯这碗面的 历史 ，更不想争执它的创始人是谁，只是想简单的把最本真属于牛肉面的味道呈现给每一个食客。无数次不简单的尝试和内测，造就了松鼠家独一无二的味道。也重新定义了这碗面：汤浓、肉烂、面筋、辣子窜，这才是真正属于牛肉面的本色。
地址： 永昌路西城巷68号西关里 美食 商圈1楼(张掖路步行街、永昌路夜市旁)
地址： 建工中街民族金街C1,C2(建工大厦)
25.明德宫国面馆 第二次来兰州，照例下飞机第一顿饭还是拉面，这家店装修几乎可以说是奢华，可能因为过了饭点人不多，点了套餐以后服务有专人，面分两道可以选不同的粗细，配了牛肉和牛腱子以及果盘，味道没的说，舒服。
地址： 酒泉路328号
26.马队长牛肉面 位处兰州市城关区铁路局金轮广场边的马队长牛肉面，是早餐吃面的好地方，这里装修大气，座位全是实木的，地方开阔，铁壶放醋，这里有小菜和卤鸡蛋，面很筋道，汤也鲜美，放上蒜苗和香菜，油泼辣子、牛肉粒，坐在店里真有老兰州的感觉。
地址： 和政路金轮广场西南侧
27.君乐牛肉面
这家牛肉面位于甘南路与一只船路的东北角，地理位置很好，附近有很多栋写字楼，客源众多，中午早上吃饭的时候人很多位置紧张，不过味道不错，面很筋道，汤汁浓郁，腱子肉肉质很烂，入口很好，价格中上，一般早上常吃这家，值得推荐
地址：一只船和甘南路十字的东北角。
28.京穆兰牛肉面
这家牛肉面现在挺火的，好多朋友说好吃。我们晚上来的，装修的很挺好，木质简约还有好多绿植很舒服。这家牛肉面取餐专门写了可以选择的面形，感觉很专业。 再说说面条：这家面条很劲道，我要的毛细感觉和家里自己做的面条一样，特别顺滑口感好。辣椒不多牛肉汤也香，值得推荐！
牛肉面是兰州的招牌这是全国人民都知道的，很多外地的朋友到兰州的第一件事就是去吃一碗地道的兰州牛肉面，可见牛肉面在人们心中的重要性。
牛肉面已经走上了产业化运营的良性发展道路，走在兰州的街头上每三五百米就能看见一家牛肉面馆，从早上六点多到下午两点多是大多数牛肉面的营业时间，两点半以后全市百分之八十以上的牛肉面馆就打烊了，仅有一小部分全天营业。
那么在兰州哪家牛肉面最正宗，还得有一股老味道呢。根据我的经验推荐几家，众口难调，也不一定对每一个人的口味，做个参考就可以了。排名不分先后啊，各位牛粉千万别喷。
第一个说的是位于北滨河路徐家湾的白老七牛肉面，这个地方比较隐蔽，不太好找，大概位置就在北滨河路肺科医院后面，店不大，但是味道很正宗，很多人大老远专门开车去吃。
第二个是文化宫的磨沟沿牛肉面，这家店在全国的名气都很大，在外地出差和人聊起兰州牛肉面，几乎人人都知道磨沟沿，好几次在南滨河路上遇到找磨沟沿的游客，都是慕名而来。
第三个是位于北滨河路的吾穆勒牛肉面，具体位置是在北滨河路小西湖立交桥向西五百米，你看路边停了很多车的地方就是了，这家店挺大的，需要提醒的是路边停车的时候要注意，小心交警。
第四个要说的是位于雁滩日杂市场附近的白建强牛肉面，这家店很小，里面很拥挤，大多数食客都是端着碗在门口蹲着吃，或者站着把碗放到路边垃圾箱上吃呢。
第五个是位于西固陈官营的陈记清汤牛肉面，每次去西固办事要是早上的话必定会去吃一碗，味道很正宗，人同样很多。
要说正宗以上几个应该没有太大的争议，近年来新晋的舌尖尖、金强等等也都很不错，很多已经开始规模化运营，甚至一些新店的口碑已经超越了一些老店，也可以去尝试一下。
图自网络
我觉得兰州的牛肉面你只能说好吃或者不好吃，并不存在谁正宗或者不正宗。因为只要是在兰州开的牛肉面馆，理论上来讲都是正宗的兰州牛肉面
一般我们来说，这个牛肉面正宗，就是在夸这个牛肉面好吃。从这个角度来讲，我觉得每个人的心中都有一家最正宗的牛肉面
或许在外地人看来，牛肉面也就那种味道。但是本地人看来，一百个人心中有一百个正宗的牛肉面
像机场火车站，以及人流量非常大的繁华街道，这些地方的牛肉面，大多味道一般，只有那种在居民区附近开的长久不衰的牛肉面才是最好的
你们可能觉得兰州人天天吃牛肉面，不会吃腻，兰州人自己也觉得是。实际上我感觉不是这样的，大多数的牛肉面馆，他们都只能开一段时间，大概几年。几年之后，大多都开始衰落，就是因为长时间没有改善口味，被本地人给吃腻了，当新的一家牛肉面开起来的时候，以前的牛肉面馆就彻底结束了
认识一个开牛肉面店的朋友，非常的有经济头脑，他先加盟一家兰州比较公认的好的牛肉面，在开牛肉面店的过程中，用尽心思，把面往好里做，吸引了很多的人，当做到一个区域比较有名气的时候，他把店卖了，这个时候他的店也就是最值钱的时候，他卖了。然后拿着钱去别的地方再开一家牛肉面，如此往复
因为他知道长期不变的一种口味，人总会吃腻。即便是你费尽心思的改变口味人们都会觉得你大不如前，众口难调。当换一个地方，开一家新的牛肉面馆的时候。有新鲜感的人们都会先去尝一尝，只要前期做的不会太差。在人们吃腻之前将店卖掉。他都会赚一大笔钱
我不知道这种商业模式运行的牛肉面店有多少家，但是一般情况下，选择在居民区吃新开的牛肉面，都是很不错的选择。正宗的牛肉面永远存在于每个兰州人的心中。
看了这个问题的其他答案，感觉都是一帮外地作者拼凑的，不太了解本地的行情，有点误导各位看客，作为一个兰州人，我来写写兰州有名的牛肉面
请注意！不是排名！不是排名 ！
1、磨沟沿牛肉面
2、吾穆勒牛肉面
3、白老七牛肉面
4、金强牛肉面
5、苍鹰牛肉面
6、马安军辣子牛肉面
7、沙家牛肉面卤面
8、萨达姆牛肉面
9、云峰牛肉面
10、陈记牛肉面
11、君乐牛肉面
12、有德牛肉面
13、白建强牛肉面
14、1915牛肉面
15、国保牛肉面
16、德元牛肉面
17、安泊尔牛肉面
18、舌尖尖牛肉面
好多人举了很多很多地方的牛肉面很金典，确实我不否认，这些地方的牛肉面只是公认的味道很好，但是在我眼里，我觉得只有味道和卫生都达标才能叫做正宗，我认为：
1、北滨河路欧洲阳光城旁的老桥头牛肉面。
2、五泉山脚下金强牛肉面。
3、万达旁边的金强牛肉面。
4、白云观旁边的半坡塔山牛肉面。
5、南滨河路深安大桥附近的阿里兰牛肉面。
6、安宁区加莱印象楼下的牛肉面（名字记不清了）。
大家如何看呢？
第一，调料包、牛油外加油泼辣子就是当今牛肉面的标准配置，唯利是图的年月，再也回不到大骨熬汤的时代了；第二，数得上名的店比如金鼎、马子禄、安泊尔等70-80％的食客都加份牛肉，良性循环你吃的就是肉汤，你楼下的小店一天也卖不出去两斤肉，你吃的就是调料水，你还纠结谁家口味好谁家正宗吗？第三，要想根本扭转兰州牛肉面衰退只有一个办法，标准牛肉面涨成13、14元（面 肉），便宜没好饭。顺便骂一下马子禄，你的面还能再差点吗（纯属态度问题，店大欺客）？
周六拍自安宁安泊尔店，下了一碗宽的！
在兰州吃牛肉面，经常吃的是黄河北的草场街的苍蝇牛肉面很好吃，安泊尔的吃了也很好吃，还有文化宫磨沟沿的陈记家的牛肉面都正宗的。马占国的牛肉面很好的面多，汤好，肉也香。
想吃正宗的牛肉面，还是要去兰州。但想吃最正宗的，我今天就给大家说道说道。
马子禄牛肉面店
这是一家上了《舌尖上的中国》和《天天向上》的店，名气很大，有机会去兰州一定要尝一尝。
占国牛肉面店
在当地名气相当，味道很地道。
云峰牛肉面店
这是我在兰州吃的第一家面，味道很不错。
曾经在2016年的九月份，带着新疆羊肉串的余味，造访兰州。开始了兰州牛肉面的饕餮之旅。
习惯了清淡的胃，一开始对兰州辣是拒绝的。几天后离开的时候，竟然有点怀念那个味道。
兰州牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
“马子禄牛肉面”是在继承先辈传统加工工艺的基础上，经过近100多年的发展成为先如今知名百年老店,2011年入选第二批“中华老字号”名录。
在兰州吃的第一碗牛肉面就是步行街附近的马子禄牛肉面老店。据说，在外地的名声比本地大。
这种情况，大概和北京的全聚德与便宜坊情况差不多。
牛肉面还有分毛细/细/三细/二细/宽/韭叶几种。
在兰州，只有“兰州牛肉面”，没有“兰州牛肉拉面”。
曾经在2016年的九月份，带着新疆羊肉串的余味，造访兰州。开始了兰州牛肉面的饕餮之旅。
兰州牛肉面馆一些老店一般只营业到中午，想吃到得早早去排队。
吾穆勒蓬灰那个汤头，可以深入灵魂。它在当地相当于在外地人眼中的马子禄。
蓬灰，是兰州拉面的最重要的味剂。蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，只有使用了这种蓬灰，才能抻出细如棉线的“一窝丝”。
安泊尔牛肉面馆，在兰州市内比较多。
属于大众牛肉面。
马有布牛肉面，全国连锁。
在乌鲁木齐的时候，就吃过一碗马有布牛肉面。对比兰州市的，口味差不多。
以上吃过的几家兰州牛肉面馆，供参考。
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我国好吃的面食真的还是挺多的，既有南方的云吞面、重庆小面和武汉热干面，也有北方的郑州烩面、山西刀削面、油泼面和岐山臊子面，不过我还是挺喜欢兰州的牛肉面的，而说到兰州牛肉面就不得不提一下兰州拉面，所谓的兰州拉面和兰州牛肉面没有任何关系。
兰州牛肉面的味道还是挺好吃，而一般做的正宗的也都是兰州本地的，像当地的做法也都是差不多的，但是如果说是在外地吃的，味道和当地的差距还是挺大的，像连锁的金强牛肉面就是当地比较响的一个品牌，许多人都挺喜欢吃的。
五泉山公园下广场对面的金强牛肉面就是正宗的一家，还有城关区西关十字附近商圈的烯嘛香牛肉面、安宁区北滨河西路的吾穆勒牛肉面、七里河区北滨河路的安泊尔牛肉面、城关区金昌南路的舌尖尖牛肉面、城关区正宁路夜市东口的占国牛肉面等都是破有名气。
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