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生产腊肠需要什么资质（生产腊肠需要什么资质呢）
发布时间：2023-03-13 17:04:43
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问大家
大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于生产腊肠需要什么资质的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、肉摊一老板自制腊肠被指为三无产品遭索赔，特产应被指认为三无产品吗？
你好，关于上述的问题，解答如下, 三无”食品即可认为是不合格的产品。三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。另一种说法是，三无产品是无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品。扩展资料三无食品种类很多，一般集中在学校周围，比如一些不合格膨化食品，烤鱼片，牛肉干等。三无食品是因为含有防腐剂色素甜味剂等添加剂而对儿童健康成长不利的零食，甜蜜素超标的果脯蜜饯，劣质原料制成的食物等等。 据工商执法人员调查，这些劣质“三无”儿童小食品来自一些无照经营、卫生条件极差的小作坊。被查获的这些劣质小食品普遍过量使用香精、糖精、味精、色素，而这些化学成分对人体肝、肾等脏器危害极大，大量食用容易致癌。产品质量应当符合下列要求：
（一）不存在危及人身、财产安全的不合理的危险，有保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的，应当符合该标准；（二）具备产品应当具备的使用性能，但是，对产品存在使用性能的瑕疵作出说明的除外；（三）符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准，符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况。
申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。
食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。
食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。
楼主 我店里办了营业执照和食品经营许可证，卖当地的特产，但面条是本地一家现做现卖的那里拿的货发的，我自己店里没做面条，也没有标签之类的
Mac_OS_X 1.索取“现做现卖”的资质，保留相关的票据，依法记录；
2.如果“现做现卖”没有《食品经营许可证》或（《食品流通许可证》），那就没辙了。
七秒 申请办理生产许可证呗，然后产品贴标签，工商局那边走动下，自己这边抓紧整改，尽量将损失降到最低，吃一堑长一智，打假的确实有点强取豪夺，不过人家肯定都是研究过食品安全法，才敢做这个行当的。
二、所有食品都经过检查吗，会不会买到人肉腊肠？
所有食品都需要进行检查的，不会买到的。
依据《食品生产经营日常监督检查管理办法》第二条规定：食品药品监督管理部门对食品（含食品添加剂）生产经营者执行食品安全法律、法规、规章以及食品安全标准等情况实施日常监督检查，适用本办法。
食品生产环节监督检查事项包括食品生产者的生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等情况。除前款规定的监督检查事项外，保健食品生产环节监督检查事项还包括生产者资质、产品标签及说明书、委托加工、生产管理体系等情况。
扩展资料：
食品生产经营日常监督检查的相关要求规定：
1、食品生产经营者应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。
2、被检查单位拒绝在日常监督检查结果记录表上签字或者盖章的，监督检查人员应当在日常监督检查结果记录表上注明原因，并可以邀请有关人员作为见证人签字、盖章，或者采取录音、录像等方式进行记录，作为监督执法的依据。
3、市、县级食品药品监督管理部门应当于日常监督检查结束后2个工作日内，向社会公开日常监督检查时间、检查结果和检查人员姓名等信息，并在生产经营场所醒目位置张贴日常监督检查结果记录表。食品生产经营者应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至下次日常监督检查。
参考资料来源：九江职业大学-《食品生产经营日常监督检查管理办法》
三、男子网售自制香肠遭起诉十倍索赔，对方是否有“碰瓷”的嫌疑？
随这社会的发展，现在的网络也是非常的科技发达的，所以说很多人他们也是会在网络上面去卖东西的，也有很多人他们自己做了很多农家的东西，也是非常的受欢迎的，因为这些东西都是天然无添加的，所以也是非常的受很多人的欢迎，而且也很多人在网络上去买这些东西。所以这对于我们人们来说也是非常好的一些挣钱办法。对于这个人，他自制香肠受到了别人的后来说也许是他自己制作的香肠可能是有什么问题，而且对于起诉的这个人来说，也是不可以去这样的去今天计较的，因为毕竟它只是一个私人的加工，并不是一个大的公司，所以他也没有能力去陪你十倍的赔偿金，所以得饶人处且饶人 。
一、随着社会的发展，现在的网络卖东西的农家制作的东西非常多 。
二、这个人他起诉让人家赔他十倍赔偿来说也是非常的不容易的，因为这些人也都是农民 。
三、所以生活中也是要多少人处且饶人，毕竟他不是一个大公司 。
网上自制东西卖的也是非常多的，有资质的腊肠，还有自制的腊肉也是非常多的。所以对于这些自制的东西来说，他们相对来说也是比较安全的，因为他们也是没有添加任何的添加剂。所以对于这些人来说，在网上买东西也是要擦亮眼睛的，如果说觉得东西不好，可以跟商家退货 。
对于这些卖东西的人来说，他们也是非常的不容易的，因为他们平常也是没有什么收入的，也是靠在网上面卖一点东西，这也是非常难得的。所以对于他说我别人起诉的这个事情来看，也是要好好的去检查一下自己的食品，然后对于自己的食品也是要非常严控的去管制 。
四、想做出好吃的腊肠，有哪些需要注意的点吗？
想做出好吃的腊肠，有哪些需要注意的点吗？
1.挑腊肠肉很重要。如果用的肉太薄，腌制的腊肠风干后会很硬很柴。如果用的肉太肥，腌制的腊肠会太油腻难以下咽！所以要选择肥瘦相间的五花肉，肥瘦比例为40-60%。这样腌制的腊肠不仅味道好，而且味道也很好。腊肠盐的比例很重要。如果盐放得太少，很容易变质。如果盐放得太多，就太咸了，不能吃。正常比例是5公斤肉和40克盐刚刚好。然后加入十三香20 g、白糖120 g、鸡粉30 g、酱油50 g。最后，加入100克高酒精度白酒。最好用酱香型白酒，然后搅拌均匀，腌制至少一个小时。
2.填充腊肠的时候要注意不要把肉做得太松，填充腊肠的皮一定要紧，填充后密封一定要严，这样做出来的腊肠非常好吃。务必清洁外壳。其次，灌装前对器皿进行消毒。灌装时，一定要将肠衣分装成小块。填充后用牙签打几个小孔，让腊肠口感更好更饱满。腌制后，用家用灌肠机将猪肉倒入肠衣中。浇注过程中注意要点，不要压得太紧，否则套管会断裂。此外，浇注后，在腊肠外侧打小孔，以免干燥时套管爆裂。这两点要掌握，这也是腊肠成功的关键。
3.腊肠是节日期间必不可少的年货，制作腊肠需要技术技巧。尤其是腊肠的选材，以及生产的步骤，都只能严格按照相关规定来做。腊肠的肉质必须是新鲜猪肉，肥瘦比例在3:7左右。这样做出来的腊肠又甜又好吃。如果选的猪肉太薄，会让成功的腊肠口感变差。注意盐的比例不能错。十斤猪肉里放100克盐，还有辣椒面、辣椒面、高酒精度白酒。有了它们，可以多加腊肠的香味，没有腥味。
以上就是关于生产腊肠需要什么资质相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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