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蛋白质的五个功能（白蛋白的作用与功效）
发布时间：2023-03-13 04:17:29
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创意岭 阅读：
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问大家
大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于蛋白质的五个功能的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、食品中蛋白质有哪5个方面的生理功能
【珈琳纤修课堂】
蛋白质的生理功能有哪些？
1.供给生长、更新和修补组织的材料。
2.参与构成酶、激素和部分维生素。
3.供给能量，增强免疫功能。
4.维持神经系统的正常功能和维持毛细血管的正常渗透压。
5.控制遗传信息。
6.维持血液的酸碱平衡，参与凝血过程。
蛋白质是七大营养素之首，是生命的物质基础，也是所有生命现象中起决定作用的物质，它是构成一切细胞和组织结构的重要组成部分。
二、蛋白质的生理功能包括
蛋白质的主要生理功能包括以下四个：
1、可以构成生物体。
2、可以维持正常的新陈代谢。
3、很多蛋白质具有一定供能。
4、蛋白质也可以做一种能量来源来供能。
蛋白质是人体重要的组成成分，不光是人体，动物体的蛋白质在动物体也是重要的组成成分，可以构成各种的器官和组织。蛋白质作为一种组织细胞里面正常的物质，可以维持正常的新陈代谢。蛋白质包括酶和激素等，这些也都是有功能的物质，可以承担生命体的基本功能。蛋白质还是一种功能的来源，在损伤、破坏以后会产生能量。
三、有关蛋白质的描述错误的是
下列关于蛋白质的描述错误的是（D）
A.是一切生命的物质基础
B.由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成
C.约占体重的16%
D.体内的蛋白质维持恒定不更新
蛋白质的五个功能包括:
构成修复人体组织、调解维持机体生理功能、参与供能、维持体液渗透压平衡、维持血液酸碱平衡。
(1)构成组织与修补组织。蛋白质是构成组织细胞的主要材料。人的大脑、神经、皮肤 、肌肉、内脏、血液，甚至指甲、头发都是以蛋白质为主要成分构成的。身体的发育成长、 成长后衰老组织的更新、损伤后组织的新生修补，蛋白质都是主要的成分。
(2)构成酶和某些激素的成分。
(3)增强机体抵抗力，构成抗体。机体抵抗力的强弱，决定于抵抗疾病的抗体多少。
(4)调节渗透压。正常人血浆与组织液之间的水不停地交换，但却保持着平衡。其所以 能平衡，有赖于血浆中电解质总量和胶体蛋白质的浓度。
(5)供给热能。虽然蛋白质在体内的主要功能并非供给热能，但是陈旧的或已经破损的 组织细胞中的蛋白质，会不断分解释放能量
含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是食品中优质的蛋白质来源;
此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同。以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地提供蛋白质高的食物。
四、生物题：蛋白质的功能有哪些？
蛋白质是人和动物赖以生存的重要元素，约占人体的五分之一，用来制造肌肉、血液、皮肤及其他器官，同时它也是免疫系统的基本物质，人体本身不能制造蛋白质，必须通过外界进行摄取。其功能主要有以下七个方面：
1、是唯一能够制造新组织替代旧组织的重要物质；
2、提供身体构造组织所需的氨基酸；
3、调剂人体内水分的平衡；
4、帮助向细胞输送营养；
5、帮助免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体；
6、通过血液输送氧气和营养；
7、帮助血液凝结或伤口愈合。
以上就是关于蛋白质的五个功能相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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