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果酒市场文献综述（果酒市场文献综述怎么写）
发布时间：2023-06-14 11:05:30
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于果酒市场文献综述的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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国内外柿子酒生产现状
国内外柿子酒生产现状是目前，我国市场上还没有真正过关的柿子果酒，能生产与葡萄酒水平相当的柿子果酒的国家，现在只有日本等少数国家。我国柿果资源丰富，柿树种植面积和柿果产量均居世界首位，具备规模化生产柿子果酒的原料供给条件。本项目采用了先进的柿果脱涩技术，大大提高了产品的质量和口感，因此在果酒市场上更具竞争力。目前，我国粮食酒的消费量正在逐年减少，而果酒的年消费量却正以15%的速度递增。因此，发展柿子酒市场前景十分广阔。因此，柿子发酵果酒具有良好的开发前景。柿子酒，也就是由柿子经过加工做成的酒，其酒精度一般为5-10度，最高可达14度。经过加工的柿子酒，水果营养成分完全溶解在果酒里面了，不仅含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸，比如柿子酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉，而且还有生津止渴、润肺和补肝安神的效果，长喝有益健康。国际果酒的发展现状
国际果酒的发展现状很好。根据查询相关资料信息，未来人们对于饮酒的习惯正在逐步向低度、营养、安全、个性方向转变，国际果酒符合这一改变，根据2023年2月份京东商城公布的数据显示，1月份，国际果酒在京东平台销量约28万件，环比增长80%，同比增长32%。销售额约1800万元，环比增长127%，同比增长16%。从这种趋势来看，2023年果酒果酒市场发展前景广阔，现状欣欣向荣。
中国果酒市场分析
1、果酒线上销量猛增
果酒，即采用新鲜水果发酵酿造而成的酒，具有度数低、口感香甜、健康微醺的特点。近年来，我国果酒的销量猛增，从2020年“双十一”电商战绩来看，天猫以平台果酒为代表的潮饮品类销售额就增长了11倍，京东超市在双11当天果酒的销售额也同比增长了近40倍。
2、人均消费量较低、增长空间较大
当前，我国果酒行业仍处于发展初期，果酒的市场渗透率任然较低，目前人均果酒消费量仅为1-1.5升，而全球人均消费达3.5升，欧美国家的消费量更高。因此，相较于全球市场，国内国酒市场的增长空间较大。
同时，对照日本近千亿的果酒市场规模，我国当前果酒市场容量仅约220亿元，在市场需求的驱动下，预计到2030年，我国果酒市场有望达到千亿规模。
3、市场前景广阔、资本纷纷涌入
由于国内果酒市场呈高速增长态势，且未来的增长空间较大，资本也纷纷涌入市场，其中，2020年行业发生的融资时间数量达18件：
同时，目前市面上的主要品牌也陆续获得了千万级以上的融资，其中贝瑞甜心和梅见的融资金额在亿元以上。
—— 以上数据参考前瞻产业研究院《中国酒类流通行业商业模式与投资战略规划分析报告》
以上就是关于果酒市场文献综述相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服（13067763222）进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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