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下饭酱菜十大排名罐装（酱菜排行）

发布时间：2023-05-30 07:55:34 稿源：创意岭阅读： 1409

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于下饭酱菜十大排名罐装的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

1、好吃的下饭的酱，你知道哪些？
2、东北人心中最爱的下酒菜前五名有哪些？
3、市面上的下饭菜罐头酱菜腌菜哪种最好吃？
4、有哪些下饭酱好吃？

下饭酱菜十大排名罐装（酱菜排行）

一、好吃的下饭的酱，你知道哪些？

在四川朋友的心中，能称得上下饭酱的除了大众情人老干妈，那就只有饭扫光了。这款下饭酱就如它的名字一般，吃一口，米饭全扫光，饭扫光下饭菜系列选用的食材全部来自山野珍品，有所思牛肉就酱拌，它用料良心可以称得上是瓶肉酱，简单的捞面或者白米饭拌上这个牛肉酱就非常的好吃，大块的牛肉非常入味芳香扑鼻，关键是咸甜辣三种口味完美的组合在一起，开胃爽口。

饭遭殃调味豆豉，前面说了饭扫光，那这瓶饭遭殃也不能错过了！重庆特色的风味调酱品，所长的好基友一生推，第一次吃到的时候真的很惊艳~喜欢重口味的一定要试试。母亲咖喱牛肉酱，和老干妈一样经典，真正原汁原味的牛肉却又做得如此的细腻，而且，不但能当调料，更可以当作零食来吃。恰到好处的甜度、适宜亚洲口味的咸度，浓郁迷人的咖喱更是赢得一致好评。

梅菜肉酱：将梅菜和碎肉以油爆炒而成，具有鲜香细腻、肉粒饱满、极富口感等特点，是佐餐的不错选择。干巴菌韭菜花，是云南独特的家庭咸菜品种之一。它用干巴菌配韭菜花和鲜红辣椒制作而成。有韭菜花之冲香与干巴菌之鲜香味，食之特别爽口，气味鲜香，风味独特，既能生食，又可炒吃，其他酱派，牛头牌沙茶酱 | 李锦记XO酱 | 台湾酿一村乌鱼子酱 | 沙博士蟹黄酱 | 饭遭殃豆豉酱。金菜地的鲜虾酱也很美味，然后就买了瓶鲜虾酱尝了尝，口味略重，但是很好吃。当佐料或是做菜都不错的。

除了这些国内的下饭酱，其实歪果仁也有不少味道很棒的下饭酱可以供朋友们选择。比如印度的咖喱酱，尤其是黄咖喱，拌在饭里味道也是一等一的棒。

二、东北人心中最爱的下酒菜前五名有哪些？

【炸三样】这道菜肴用猪鸡冠油、猪腰子和猪连体一起炸制而成，猪油炸过后，就是我们所说的：”油梭子“，油梭子吃到嘴里是酥香，鸡冠油炸好后，吃到嘴里是脆香，味道比油梭子还香。这道菜肴做好后，这三样食材都吃着干香，特别下酒。

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【蒜泥血肠】血肠是东北的一道特色美食，以前，血肠为东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，为东北地区家常菜。用猪血制成。其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中，大火煮煮即可。

蒜泥血肠，用血肠单独做成菜肴，做法非常简单，将血肠切成片，放锅里蒸一下，蘸蒜泥吃，血肠醇香四溢，口感独特，鲜嫩爽口，香而不腻，蒜香味浓，是很多人喜欢的一道下酒菜

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【蘸酱菜】给东北人一碗大酱，能蘸遍世界，这话虽然说得有点夸张，东北对蘸酱菜情有独钟，一年四季都离不了。用干豆腐包上大葱或者黄瓜，各种蔬菜，蘸上东北大酱，或者单独蘸食，吃着清香、爽口，纯天然绿色。

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【熘肥肠】把肥肠收拾干净后，煮熟，再用熘制的方法制作而成，是老一辈人非常得意的下酒菜。

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【熘肝尖】用猪肝切片，熘制而成，猪肝鲜嫩，口感细腻嫩滑，味道鲜美，是一道老少皆宜的家常菜。也是以前老一辈人下饭店喝酒必点菜之一。

三、市面上的下饭菜罐头酱菜腌菜哪种最好吃？

第一种：酸菜

说到酸菜，那是东北人的最爱，几乎家家都有腌酸菜的习惯。它被称之为“天然乳酸菌”，具有抑制肠道中病菌的生长，调整肠道菌群，预防肠炎的功效；它还含有丰富的有机酸，食后能够促进唾液和胃酸的分泌，开胃健食，增强消化功能；同时酸菜发酵过程中产生的氨基酸还有醒酒去腻的功效，酸菜炖粉条、酸菜炖肉吃起来那是贼香。

腌制方法：买回来的大白菜晒一下，称之为“困水”，然后进行焯水3分钟，焯水后的大白菜挤干水分，然后一层一层码入酸菜缸中，码一层大白菜撒上一层盐，码好菜以后在上面放上一块大石头把菜压实，四个小时后开始注水，水要没过白菜，然后加一点高度白酒封口，密封后放到阴凉处，腌酸菜最适宜的温度是8~15度，温度过低，酸菜不易酸，温度过高，酸菜易腐烂；25~30天就可以食用了。

焯水好处：经过高温的杀菌，腌制出的酸菜好吃不长毛

第二种：辣椒

秋末冬初，正是辣椒罢园的季节，这时候有很多小辣椒和辣椒叶子一起卖，正好买上一些，简单一腌，那味道绝对鲜。

先将辣椒和叶子清洗干净，挑出烂叶子和蔫的叶子不要，然后起锅加水，烧开后放入辣椒和辣椒叶焯水，1分钟后控水捞出过一下凉白开水，沥干水分后放入盆中，加入适量的生抽、食盐、少许的花椒油、香油搅拌均匀后，再在上面撒少许白酒封顶，然后放入冰箱中冷藏腌制3个小时以后就可以吃了，当然，腌制的时间越久也就更入味。

希望能帮到您，望采纳，谢谢！

四、有哪些下饭酱好吃？

超下饭的辣酱。

“从小就比较爱吃辣椒酱，市面上的都吃过。后来学着自己做，自从自己做出这个后，很多吃过朋友感觉可以秒杀市面上其它品牌了”

用料

主料

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猪肉(瘦)2块
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牛肉(里脊)2块
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辣椒面粗辣椒面20勺
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大葱1颗
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生姜1块
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花椒粉1勺
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五香粉半勺
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精盐适量
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鸡精适量

辅料

豆瓣酱
2勺

超下饭的辣酱。的做法

牛肉和猪肉炒熟，然后放置在一个漏盆里控水1小时，冷凉之后备用

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油酥花生米，这个没图片了。和猪牛肉差不多就好。

姜末，葱花用油炒3分钟，然后放入辣椒面。炒香后加入猪牛肉。这是炒后的样子。冷凉后放入花生米就可以了。

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第二种做法：

好吃下饭的蒜蓉辣椒酱

“我是东北人，东北人吃菜口重，经常配一些小咸菜或者各种酱料，爱吃蘸酱菜。所以经常自己制作很多的酱料，今天这款蒜蓉辣椒酱，就是我家常年必备的，每年秋季红辣椒下来的时候，我都会制作好多好多，不仅送亲朋好友，自己家也要制作几大瓶，保存好，吃上一年。这款辣椒酱操作特别简单，不用火，不用油，只要按照我的配方比例制作就可以了，轻轻松松搞定几大瓶，喜欢的看看吧：”

用料

主料