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云南菌汤十大排名（云南菌汤怎么做好喝）
发布时间：2023-05-29 16:52:38
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创意岭 阅读：
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于云南菌汤十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
本文目录:
一、云南究竟有多少种野生菌？怎么知道哪些能吃哪些不能吃呢?
云南究竟有多少种野生菌？怎么知道哪些能吃哪些不能吃呢?
1.松茸，松茸，学名松茸，是一种非常珍贵的野生食用菌。它对生长环境要求极高，只有在高海拔林区才能生长，没有污染，所以产量非常稀少。质量好的新鲜松茸，闻起来有一种特别的香味，可以当生鱼片吃，可以煲汤吃，也可以烤着吃。
2.奶浆菌，因流出乳白色汁液而得名。可分为粗褶奶浆菌和细褶奶浆菌。这也是一种相对安全的菌类，可以生吃。它的吃法有很多种，煮、烧、煎、炸等。，也可以泡成酸菜。鲜甜可口，香味浓郁，醇香浓郁。
3.灰花纹鹅膏菌，俗称麻鸡菌，也是鹅膏菌科的一员。这个菌子的样子很好看:“一顶帽子(菌盖)，一条裙子(菌圈)围在腰间，脚上是靴子(团子！”但即便如此，还是毒性很深！一般误食灰花纹鹅膏菌的人，刚开始没什么感觉，但过几天毒性就会开始发作，严重时会有生命危险！
4.鸡油菌，菌株是世界四大著名菌株之一。因为鸡油菌做菜的时候可以吸油，吃的时候咬下去，混着蘑菇汁的油就被挤出来了，像鸡油一样，所以有鸡油菌这个名字。它的形状有点像牵牛花，颜色鲜艳，闻起来像杏子！真正的鸡油菌无毒，可以放心食用。
5.野生菌是大自然免费送给云南人民的美味。它不花费任何东西。当地人只要一大早就上山去摘，摘的都是自己的。即便如此，市场上野生蘑菇的价格仍然很高。大概是因为不能人工栽培，产量有限，储存时间短，不易保鲜，运输困难。在外地很难吃到新鲜纯正的云南野生菌，这也是为什么夏天来云南的游客无论如何都要吃一顿野生菌火锅的原因。
二、哪种野生菌菇煲汤最有营养？为什么？
从成分上看，菌菇含有蛋白质食物，膳食化学纤维，有着丰富多彩的可溶性糖和碳水化合物。菌菇里的糖能令人分泌多巴胺，造成愉快情绪。煲上一碗热烘烘的菌菇汤，喝下一口，暖身又养胃～
哪种野生菌菇煲汤最有营养？
羊肚菌，竹荪，猪肝菌，鹿茸片菌，猪板油菌，姬松茸，茶树菇，平菇等宝贵菌类，这些野生菌菇煲汤都是最有营养的，让你一次太饱口福。在云南，天然的菌是一位十分受大伙儿喜爱的美味食材，云南是天然的菌的帝国，它即是餐饮店里的受欢迎菜肴，也是百姓家里的家常小炒。不出门就能购到营养健康的菌菇，在家里就可以体验到云南大河边的美味。
要怎样才能购到营养健康的山菌，又要怎样才能不出门在家里就享有到一锅美味呢？今日给大伙儿强烈推荐一款云南天然的菌汤包，你所感的，全藏在这里一包里了。天然的食用菌，是造物者赠给云南的一份特殊的礼物，恰好是这儿繁杂的地质构造，多种多样的山林和土壤层类型及其无可比拟的当然气候条件，创造了充足的天然绿色食用野生菌。
当地的人们身背篓上山，越过索绕山中的晨雾，踩着潮湿的土壤步行过一个又一个的山上，摆脱一切艰苦和辛苦，只求在原生树林中找寻藏在山中角落里的美味佳品，这也是当然的赠予，也是本地人引以为豪并加倍爱惜的美食资源。假如这漫山遍野的菌香也可以飘到家中。
姬松茸，含有活性多糖，有抗癌成分，羊肚菌，含18种碳水化合物，竹荪，每100克鲜竹荪中富含粗蛋白20.2%（高过鸡蛋），黑牛肝菌，是减肥食用菌，是“舒筋丸”主要原料。
这几剂山珍经典，是带上树林的寓意而成，不用复杂的烹制过程，轻轻松松就能当大厨师！这一份纯天然的鲜美和健康是一切鸡精味精等调料产品不能比较的。大家的菌汤包一包的分量是充足一家四口人食用的，多种多样天然的菌不但解决了选择不便还解决了买过多吃剩的苦恼，浸泡2小时后加少量盐烧煮就可以，让您一顿吃遍云南天然的菌。
注意：为了保存菌汤的原生态，大家对菌子只干了切成片晾晒解决，没有清理更没有漂白剂。菌子上很有可能附带碎石子，这也是一切正常状况，在冷水中柔和搓掉就可以。一大口美味可口的天然的菌汤吞下，整个人体都是温暖的，也是秋季滋补养生最佳的挑选～
三、云南的野生菌
云南常见野生菌 菌名对照：
1.松茸 Matsutake
2.假松口蘑（傻松茸）Tricholoma bakamatsutake
3.松露（块菌） Truffe
4.干巴菌（干巴革菌）Thelephora ganbajun Zang
5.鸡枞 Termite Mushroom
6.青头菌（变绿红菇）Russula virescens (Schaeff.) Fr
7.铜绿菌（红汁乳菇）Lactarius hatsudake Tanaka
8.谷熟菌（松乳菇） Milky Agaric(Lactarius deliciosus)
9.栗窝菌（荷叶离褶伞）Lyophyllum decastes
10.奶浆菌（多汁乳菇） Lactarius volemus
11.羊奶菌（白乳菇） Lactarius piperatus
12.背泥菌（大白菇） Russula delica Fr.
13.胭脂菌（大红菌） Russula alutacea
14.刷把菌（杯珊瑚菌）Clavicorona pyxidata (Pers. : Fr.) Doty
15.米汤菌（紫红菇）Russula depalleus (Pers.) Fr.
16.老人头 （梭柄乳头蘑）Catathelasma Ventricosum
17.虎掌菌 （翘鳞肉齿菌）Sarcodon aspratus
18.竹荪 Long Net Stinkhorn / Dictyophora
19.羊肚菌 Morels(Morchella esculenta)
20.灰树花 Grifola frondosa
21.荞面菌（黄口蘑）Tricholoma flavovirens (Pers. : Fr.) Lundell.
22.白荞面菌（灰褐纹口蘑）Tricholoma portentosum (Fr.) Quél.
23.麻母鸡菌（隐花青鹅膏）Amanita manginiana W.F.Chiu
24.鸡枞花（小白蚁伞）Termitomyces
25.小鸡油菌 Cantharellus minor Peck
26.小灰菌（棕灰口蘑）Tricholoma terreum (Schaeff. : Fr.) Kummer
27.皮挑菌（红蜡蘑）Laccaria laccata (Scop. : Fr.) Berk. et Br.
28.白牛肝（美味牛肝菌）Pocini(Boletus Edulis)
29.黑牛肝（铜色牛肝菌）Boletus aereus
30.白羊肝（灰褐牛肝菌）Boletus griseus Forst
31.黑羊肝（茶褐牛肝菌）Boletus brunneissimus W.F.Chiu
32.黄赖头（黄皮疣柄牛肝菌）Leccinum crocipodium (Letellier.) Watliag
33.黄见手（青黄牛肝菌）Boletus miniato-olivaceus Frost，
34.红葱菌（小美牛肝菌）Boletus speciosus Forst.
35.白葱菌（桃红牛肝菌）Boletus regius Krombh.
36.白葱菌（卷边牛肝菌）Boletus albidus Rop
37.红见手（血红牛肝菌）Basidiomycetes
38.双面红（双色牛肝菌）Boletus bicolor Peck
39.紫牛肝菌 Boletus violaceo-fuscus
40.拟铆钉菇 （钉子菌）Chroogomphus
41.粘盖牛肝菌（松蘑）suillus bovinus (l. : fr.) o. kuntze
42.白参（裂褶菌）Schizophyllum commune Franch.
43.马皮泡（马勃）LASIOSPHAERA SEU CALVATIA
44.喇叭菌Craterellus sinucosus
45.木耳Auricularia auricula (L.ex Hook.)Underwood
46.金耳Tremella aurantialba Bandoni et Zang
47.獐子菌(美味齿菌) Hydnum repandum
48.硫磺菌 Laetiporus sulphureus
49.黄伞 Pholiota adiposa
50.冷菌
云南全省市场上能见的可能有200来种，上面50种我认为应该是云南市场里很常见的品种。
四、昆明的菌菇汤
对昆明印象很深。城市不算大、人口不算多、建筑不算高、交通不算堵，但吃食却新鲜而不贵。
这次与几位闺蜜同游，都是几个吃货，到昆明第一天早上，没有寻山玩水，而是直奔菜场，看看当地特色。最吸引人的是各色菌菇，让人齿颊留香。
托闺蜜老公的福，到云南菌菇一条街，点了一锅土鸡汤底，上了几盘当地新鲜菌子，边吃边聊。平时不太喜欢肉类的我，竟觉得简单淡忘卤鹅翅是那样香甜醇美。更不用说各种叫不出名字的菌类了，鲜美得令人吃了一碗又一碗，而烤松茸则真是人间至味。
于是想着，便是为了这一口吃食，下次也要去云南。
以上就是关于云南菌汤十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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