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十大排名美味的海鲜（十大排名美味的海鲜是什么）
发布时间：2023-05-29 01:58:35
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创意岭 阅读：
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于十大排名美味的海鲜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
本文目录:
一、懂视生活
海南对于很多人来说是最向往的度假胜地，这里有淳朴的民风，还有很多传统的美食可以吃，但是要说最能代表海南特色的美食，当然就是海鲜啦，海南海鲜类美食众多，而且海鲜的种类也很齐全，海南有什么好吃的海鲜呢？到海南必吃的十大海鲜，身为吃货的你不要错过哦！
清蒸和乐蟹
和乐蟹是指和乐镇港北、乐群村一带的螃蟹，这种螃蟹膏满肉肥，十分罕见，被人称作“和乐蟹”，蟹肉很丰厚，脂膏金黄油亮，营养丰富，每年的清明到端阳，中秋到冬至两个时段，是捕捉和乐蟹的黄金季节。
和乐蟹是海南四大名菜之一，同时也是最知名的海南海鲜美食之一，一般来说清明时节的和乐蟹最好吃，这时期的和乐蟹，蟹黄多且嫩。烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤等都可以，尤以“清蒸”最好吃，因为保留了螃蟹的原味。
清蒸和乐蟹怎么做呢？先将蟹擦洗干净，放入锅中，旺火蒸煮15分钟后取出，将熟蟹腮帮除去，用明火在锅中烘干即可。佐用蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、米醋调制而成的蘸料，口感清香，绝对好吃！
香煎马鲛鱼
马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美。民间素有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。其食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、香煎鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是马鲛鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，为食客都大赞的人间美食之一。
纪录片《舌尖上的中国》的第一集“自然的馈赠”中，就专门摄制了海南的好几种地道海鱼佳肴，其中就包括了海南的名菜--香煎马鲛鱼。据说节目播出后，许多游客从全国各地直奔三亚渔民集中居住的社区寻找海鱼吃。
海南人吃马鲛鱼已有几百年的历史，而文昌铺前镇的深海大马鲛鱼品质最为上等。一碗白稀饭，两片文昌铺前香煎马鲛鱼，沾一点酱油、辣椒，加一点小桔子汁，那种滋味既清爽又可口，是海南人最淳朴的吃法。
炭烧曲口生蚝
炭烧生蚝沿海地区的美味小吃，因为其味道鲜美，深受大众喜欢。生蚝含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。生蚝当然要要享用原味，可以采用冰镇方法。
将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。如果有腥味，可以加一点点柠檬汁和茄汁，这样依然可以感受其原本的鲜甜原味。
清蒸龙楼海胆
清蒸龙楼海胆这是很有名的海南海鲜美食，其中海南东北角的铜鼓岭下最有名，还有“龙楼四宝”：海胆、鲍鱼、龙虾和海白（贵妃蚌）。海胆位列“龙楼四宝”之首，可以说相当受欢迎了！
清蒸海胆这道菜，只需将柔软的海胆膏碾碎，拌入少量生粉助其成形，加入些许蒜茸、香油，蒸上10分钟即可出笼，再撒上一些经油炸香的香葱，一盘原汁原味清蒸海胆就可以上桌了。
铺前糟粕醋海鲜
糟粕醋是海南文昌市的一种传统美食，采用酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，加上蔬菜、动物内脏、脆骨等做成的，辅料可以加上辣椒、糖、味精等。味道酸甜，“糟粕醋”又称“女人醋”、“三八醋”。
这道菜很有营养价值，可以消除疲劳，平衡血液酸碱度，帮助消化，预防衰老，扩张血管，预防肥胖，美容护肤。长期食用可以美容减脂，预防高血压。和与海鲜一起吃，还能去腥味，加入各种配菜也可以吃，根据自己好进行搭配！
椒盐皮皮虾
皮皮虾是一种汁鲜肉嫩的美食，所以一直很受欢迎，皮皮虾在尖锐的外壳下是美味的肉，蛋白质含量高，鲜香回味悠长。皮皮虾因为坚硬的外壳，所以剥起来很艰难，让人又爱又恨。
椒盐皮皮虾吃起来很方便，平时坚硬的外壳此时变得酥脆，加上混着椒盐香味儿的柔嫩的肉质简直让人心醉，就连手指沾上的椒盐也要吮干净才行。如果还是不想要吃皮的话，炸过的外壳也很好剥开！
姜葱炒蟹
大闸蟹是海鲜中最受欢迎的美食其中之一，尤其在吃蟹的季节，特别受欢迎，在海南，吃蟹的人很多，基本上一年四季都卖的很火，螃蟹具有极高的营养价值，蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，还有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。
姜葱炒蟹是很经典的做法，色香味俱全，经过翻炒过后的大闸蟹，不仅更加入味，也没有了腥味，口味比较适合大众！
红鱼干炖五花肉
红鱼干炖五花肉是很有特色的菜，用料很将军，选用的红鱼干，必须选择鱼干较硬的，颜色微微发黄，鱼身上没有血块、内脏、黑膜等，将小块红鱼干先用水清洗干净，然后浸泡去掉咸味，一般提前一晚浸泡，第二天吃。中间最好换几次水，尽量把盐分都泡出来。
把五花肉和红鱼干分别切成厚片，葱、姜切片，锅里放少许油，把五花肉煸炒出油，炒至微微发黄出锅备用，红鱼干也放入锅里，两面都煎成金黄色。把煎好的鱼干和五花肉放入砂锅，倒入适量的水，放入姜片和葱，倒入黄酒，再放少许冰糖，大火烧开，改小火煮二十分钟即可。
白灼光村三色沙虫
海南儋州的光村资源丰富，盛产沙虫。这是一道并不是谁都可以接受的食物，但是能吃的人就会觉得肉质肥厚，口感脆嫩，沙虫还有补肾壮阳之效。光村的沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。其中“三色沙虫”已经成为海南的知名菜肴。
白灼港北对虾
白灼港北对虾也是海南的特色菜，用白灼的方法做虾，目的是保留虾原来的鲜味，吃起来鲜甜可口，沾上蘸料汁而，味道更好。
灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。白灼港北对虾虾肉紧实，非常适合口感清淡的人食用！
二、世界三大顶级美味海鲜，价格昂贵，普通人连壳都舔不起
年轻的时候谁不想看看广阔的世界呢？谁不想吃吃世界各地的 美食 呢？后面因为工作太忙就没去了。而海鲜则是我们很多人都非常喜欢吃的。内陆居民表示很羡慕沿海地区小伙伴顿顿吃海鲜的快乐，而沿海地区的小伙伴表示。谁能富到天天吃海鲜啊，这沿海地区海鲜也只是相对便宜，本质上也还是贵。而海鲜是在大海里捕捞的咸水鱼，超市海鲜。而且因为大海和陆地的气压区别，不少深海鱼出海之后就会食物而且很快就会腐烂变质，因此海鲜的保鲜工作是其运输过程中非常关键的一步。
物以稀为贵，别看海鲜贵，但在海鲜中没有最贵，只有更贵。世界上名贵海鲜真的非常多，我们常说的海参鱼翅这都是海鲜，而三文鱼也是海鲜。不管是世界上哪一个国家，如果想举行一场高级的宴会，那高端的海鲜食材是必须有。这里给大家海鲜巅峰的世界三大顶级海鲜，中国有一种上榜，一般人连壳都舔不起。
1.野生大黄鱼：价格10000元起步。
这黄鱼曾经是我国近海主要经济鱼类，是昔日“四大海产”之一。但因为上世纪的大肆捕捞，现在野生的大黄鱼几近要灭绝，现在我们能捕捉到的野生黄鱼价格极其稀有，之前上海那顿40多万天价饭局，这野生大黄鱼7.6斤重的，要价足足15万！如果是真的大黄鱼自然值这个价了，但有些商家贪图暴利，会拿其他鱼类来欺骗消费者购买，比如个黄鱼长相相似的黄姑鱼。这两种鱼长的很像，口味却差很多，这黄鱼味道鲜美，肉质嫩滑，而这黄姑鱼肉质松粗，口感真的是远远比不上黄花鱼。
2.鹅颈藤壶，价格5000元一斤起步
这鹅颈藤壶素来有“来自地狱海鲜”之称，他主要生长海流交换频繁的岛屿礁石缝隙中，这长相宛如魔鬼的海鲜它对水质的确非常高，主要是捕食浮游生物为主。虽然长的很个性，但其实味道鲜甜，本身的微量元素含量非常高。过去曾经有人买的大螃蟹里长满了“寄生虫”，后面才发现这些居然是鹅颈藤壶，瞬间血赚了。
3.澳洲龙虾，价格1000元一斤起步
这澳洲大龙虾大家都知道，吃过的人可能很少，但听过的人绝对不少，而且这澳洲龙虾还有个非常好听文艺的名字。叫做锦绣龙虾，是很名贵海水经济虾种，而全是火红色，还有两只金黄色的大钳子，身材巨大，而且肉质也是羡慕无比，而一般澳洲龙虾体系也在1斤左右，真的是一斤千元起步，而品质的好，那价格几万的都有的。
三、好吃的海鲜有哪些
不管春夏秋冬，爱吃海鲜的心情不会改变!生蚝清爽滑润、龙虾鲜美弹牙、蟹腿肉丝丝分明、带子饱满回甘…… 享用一顿海鲜大餐，大海的味道在唇齿口舌间萦绕，好似吞下了整片海洋。下面就让我来介绍一些好吃的海鲜吧!
1、爬虾
选购要点：鲜活的爬虾色发青有光泽，捏起来结实不空。鉴别爬虾性别最准确的办法就是看“脖子”最下方最后一对腿下方有没有一对多出来的小细腿，有的是公的，没有的是母的。
经典做法：放蒸屉上大火蒸，煮出来的虾爬子看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，最能保持其原汁原味的口感。
2、海肠子
选购要点：必须要选活的、蠕动得比较频繁的。
经典做法：韭菜炒海肠几乎算是标配了，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,把内脏和血液洗净，迅速下锅翻炒。如果动作慢了，海肠就会变得僵硬难以咀嚼，所以说这绝对是技术活。
3、海蛎子
选购要点：要挑选外壳完全封闭的海蛎子，不要选外壳已经张开的。
经典做法：新鲜的海蛎子煮食最佳，洗干净放入锅中煮到外壳张开后继续煮1、2分钟即可，然后沾芥末酱油或者姜汁醋食用;也可将剔出的生海蛎子肉(蛎黄)挂鸡蛋浆下锅煎黄，沾椒盐吃，更加鲜嫩多汁。
4、大竹蛏
选购要点：要选养在海水里，壳微微张开、手一碰就会闭合，肌肉时不时伸缩的那种。
经典做法：可以烤着吃，可以做火锅涮菜，可以清蒸油泼，也可用葱姜炒食，可以说是怎么吃都好吃。
5、八带
选购要点：要选择体型适中且完整、活动性极好、肢体肥大粗壮的八带。
经典做法：将新鲜八带去掉内脏和墨袋，用放入姜蒜的水烧至冒泡，放入八带焯1分钟捞出，铺上葱丝，浇上用生抽、米醋、盐和味精调成的酱汁一起拌匀即可。
6、桃花虾
“桃花虾”，顾名思义就是桃花开时才能大量上市。这虾又名，个头大者不过一寸。
选购要点：正常的虾的颜色是有点发白，颜色鲜亮，虾须齐整,个头饱满，虾须整齐，问起来有淡淡的清香则是新鲜虾。这虾个头虽然小，但是它却子粒饱满，持续上市的时间也长。
经典做法：从海里捞上后，用盐水一煮，熟货上市，红黄相间，是蒜拌菠菜、蒜拌凉粉，或小葱拌豆腐的最好配料。
7、海参
选购要点：购买活海参时，要注意挑选那些黑褐色、个头大、肉厚皮薄且坚挺有力的。
经典做法：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后切片或切条，和白菜芯一起加入的调味品凉拌即可，口感清爽，味道鲜美。也可以将鲜海参清洗后除去内脏，切段放入油锅稍微翻炒加水烧开，打入鸡蛋，调味后就是营养美味的海参鸡蛋汤。
8、鲍鱼
选购要点：优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，肉厚饱满。
经典做法：将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液。洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，(想吃嫩的8分钟，老的10分钟) 。炒锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可。
9、对虾
选购要点：体形完整，光泽感强烈，背部、头部呈暗青色，两侧呈淡青色或白色，个头越大价值越高。
经典做法：体型稍小的对虾可红焖，葱姜丝爆锅后下虾翻炒至橙红色，加入酱油、料酒、醋、糖、盐的混合物焖烧收汁;体型较大的可白灼作为各吃，也可切段与白菜片同炒。
10、海虹
选购要点：清明和中秋前后海虹最肥，随便在哪买都一样的好吃。
经典做法：跟蛤蜊一样，这种便宜的小海货都是煮来吃最鲜美，记得要把足丝摘掉再吃。遇到个头特别大的，可以撬开，然后用蒜蓉蒸着吃。
11、毛蛤蜊
选购要点：由于毛蛤蜊保鲜难度很高，所以市场上的毛蛤蜊也越来越少见了，一定要选择个头适中、时不时张口、肉质橘红色的。
经典做法：将毛蛤蜊刷净后放入滚烫的开水中烫约30-40秒捞出，剥开取肉沾姜汁醋吃，肉嫩鲜甜，口感无与伦比。
12、笔管鮹
选购要点：要选择头尾完整坚挺、眼睛清亮、通体微微发青的，如果有发红的现象，说明已经变质了。
经典做法：笔管鮹也可以像巴鮹一样葱拌着吃，也有用笔管鮹来炖豆腐。葱姜爆锅后加水下入豆腐块，开锅后加入洗好去“骨”的笔管鮹和盐炖约5分钟即可，出锅时撒入少许香菜和香油，汤色浓白，鲜香无比。、
四、十大最贵海鲜排名是什么？
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十大名贵海鲜有:法国贝隆生蚝、鲑鱼、加拿大象拔蚌、野生大黄鱼、蓝鳍金枪鱼、台湾老虎蟹、阿拉斯加帝王蟹、蓝龙虾、澳洲龙虾、鹅颈藤壶。
十大最贵海鲜有如下:
1、法国贝隆生蚝
普通生蚝的售价不是很高，去街头就可以买到生蚝料理，但是这种生蚝普通人可能消费不起，它的价格是普通生蚝的好几倍，这种海鲜只适合偶尔吃一下。
2、鲑鱼
三文鱼中比较稀少的品种，它的肉质比较鲜美，外国人吃三文鱼的机会比较多，它在中国不是很普及，鲑鱼的售价一般在四千元左右，价格可以说很昂贵了。
3、加拿大象拔蚌
它的长相很奇特，看上去像是贝壳长了一个脚，它是象拔蚌中最贵的品种，一斤大概要卖6千元左右，这个价钱在众多海鲜中也算是很高的了。
4、野生大黄鱼
从它的外表来看，就是非常普通的鱼类，大概很多人都想不到一斤野生大黄鱼就可以卖到三万元，用这些钱买其他平价的鱼吃，需要用上好几个月才能吃完吧。
5、蓝鳍金枪鱼
普通的金枪鱼本来就不便宜，这个品种的金枪鱼价钱更贵，当然肉质也比普通的金枪鱼要好，很多年前蓝鳍金枪鱼卖出过天价，一条222公斤的鱼售价高达一千万元美金。
6、台湾老虎蟹
这种海鲜买的比较贵是因为口感很好，吃的时候不会觉得腥，这种海鲜虽然价格比较贵，但是买它还算划算，因为你买一只蟹可以吃到很多肉，外壳基本不占什么重量。
7、阿拉斯加帝王蟹
听见它的名字就觉得很霸气，这种蟹在全球都很有名气，这些年国内也有不少餐厅开始售卖帝王蟹，它凭借鲜美的味道收获很多人的喜爱，唯一的缺点就是价格不是很亲民。
8、蓝龙虾
这种龙虾数量非常的稀少，据说两百万只龙虾中才会出现一只，看过蓝龙虾每斤的售价以后，你肯定会觉得普通小龙虾的价格很合理，蓝龙虾现在的市场价是每斤一千元左右
9、澳洲龙虾
经常出现在电视剧中的海鲜，因为价格特别高受到很多富人的追捧，这种龙虾的肉比较多，而且味道特别的清甜，聚餐的时候点一直再合适不过了。
10、鹅颈藤壶
号称来自地狱的海鲜，普通的鹅颈藤壶一斤卖两千元，品质比较好的可以买到九千多元一公斤，这种海鲜还不是有钱就可以吃到的，因为它生长的环境极为恶劣，渔民都不想去采摘。
以上就是关于十大排名美味的海鲜相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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