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台湾糕饼十大排名

发布时间：2023-05-28 09:38:41 稿源：创意岭阅读： 1508

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于台湾糕饼十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

1、蛋糕店排名前十
2、去宝岛台湾玩，最靠谱的台湾糕饼伴手礼推荐有啥？
3、台湾有什么特产
4、台湾最著名的六大特产

台湾糕饼十大排名

一、蛋糕店排名前十

蛋糕店排名前十的有：好利来、元祖、味多美、21Cake、诺心Le cake、罗莎蛋糕、幸福西饼、85度C、巴黎贝甜、仟吉KenGee。

1、好利来

好利来成立于1992年，是北京好利来企业投资管理有限公司区旗下知名的蛋糕品牌，也是首个开创半熟芝士的品牌，主要以生产各类蛋糕、面包、糕点为主营业务，发展至今，在全国拥有千家直营连锁店。

2、元祖

成立于1993年，是上海元祖食品有限公司旗下的品牌，主要以生产销售各类蛋糕、月饼等为主营业务，在国内的知名度也很高，发展至今，在全国也有近千家门店。

3、味多美

味多美成立于1996年，是北京味多美食品有限责任公司旗下产品，也是世界十大烘焙品牌之一，采用来自世界各国的优质原料，主要以生产蛋糕、面包、咖啡和各类中西式点心为主要业务，味多美主要扎根在北京地区，所以知名度不算很高。

4、21Cake

21Cake成立于2004年，是廿一客食品有限公司旗下品牌，以生产销售各类主题蛋糕为主，采用优质的原料，味道正宗，不添加任何的色素、防腐剂，以高品质也获得了不少消费者的喜爱。

5、诺心Le cake

诺心Le cake成立于2011年，是上海天甜餐饮管理有限公司旗下的蛋糕品牌，采用来自世界各地的优质原料并与传统工艺相结合，致力于生产美味又好吃的蛋糕。

6、罗莎蛋糕

罗莎蛋糕成立于1993年，是长沙罗莎食品有限公司旗下的蛋糕品牌，凭借着优质的产品和服务获得了很多消费者的青睐，发展至今，在全国也拥有千家直营连锁店。

7、幸福西饼

幸福西饼成立于2008年，是深圳市幸福西饼食品有限公司旗下的蛋糕品牌，目前在国内的知名度也比较好，主要以生产销售各类面包、蛋糕和中西式甜点为主营业务，发展至今，在全国200多个城市都有直营店。

8、85度C

85度C于2003年在中国台湾成立，是美食达人旗下品牌，在2007年进入大陆市场，主要以生产销售咖啡、蛋糕和各类糕点为主营业务，以实惠的价格和优质的产品，也获得了不少消费者的喜爱。

9、巴黎贝甜

巴黎贝甜成立于1945年，是韩国艾丝碧西旗下的蛋糕品牌，主要以生产各类面包、蛋糕、三明治和咖啡为主营业务，大战至今，在全球有3000多家门店。

10、仟吉KenGee

仟吉成立于2000年，是武汉市仟吉食品有限公司旗下品牌，也是中国十大蛋糕品牌之一，主要以生产各类面包、蛋糕、饼干等烘焙食品为主营业务，不仅在全国有上百家门店，而且还获得了中国驰名商标的荣誉。

二、去宝岛台湾玩，最靠谱的台湾糕饼伴手礼推荐有啥？

一般常见台湾糕饼伴手礼的就是太阳饼啊~凤梨酥这类的~~

这些在一些台湾糕饼伴手礼铺子都看得到~

不过小伙伴~我告诉你上次我在机场

买了一盒叫「喀礼多厚烧」的台湾糕饼

是种类似台湾凤梨酥的台湾糕饼

外饼皮带着咖啡香气，挺有趣的味道

算是我吃过的台湾糕饼伴手礼中最特殊的了吧~

记得是在国际机场的台湾伴手礼区，叫啥「卦山烧」的铺子

真心建议你去试试这台湾糕饼伴手礼~~~

送礼给亲朋也是不错的推荐嘞~~

三、台湾有什么特产

宝岛台湾值得你带走的十大特产：

一、周氏虾卷礼盒

特选猪腹膜作为包裹虾卷的外皮，经高温油炸后，原先分布在腹膜上的油脂溶化，渗入肉馅，使得虾卷尝起来格外鲜嫩多汁，香味四溢。油炸后皮薄酥脆，即使放置一段时间，也不易变软或变硬，完美保留虾卷的美味口感。

二、黑桥牌香肠礼盒

黑桥牌香肠礼盒以传家配料腌制，真是呈现饱满肉质原味，汁香味美，口感十足，不仅是黑桥牌传承50年的好味道，也是台南府城著名的美食特产。香肠以猪场、羊肠两种肠衣灌制，分为原味、蒜味、辣味五香等各式口味。

三、台南凤梨酥

早期台湾农业时代，菠萝在外销市场排行第二位，加工制造成菠萝罐头、饮料及果酱颇负盛名。经过糕点师傅多次尝试，终于克服菠萝纤维粗硬不宜直接制为糕点的瓶颈，并加入冬瓜作为绝佳的搭配。再加上天然奶油制成的香浓酥皮完整包裹菠萝冬瓜酱，“凤梨酥”因而定名，成为台湾非常受欢迎的点心小品。

四、台南茶叶

台湾素有“茶叶王国”之美称，地形、气候皆适宜茶叶生长，所生产的茶叶质量俱佳。在台湾可以买到的茶叶品项众多，其中以文山包种茶、冻顶乌龙茶、白毫乌龙茶和铁观音为台湾茶叶四大主流，可以作为选购时的参考。新北市莺歌尖山埔路整条商店街将陶瓷文化以主题形象完整展现，店家展售的茶具包罗万象，是买茶具及观光的好去处。

五、台南贡糖

台湾以金门贡糖最为著名，由于金门空气新鲜，水质冰冽清爽，加上岛风强劲、土壤干沃，生产的花生粒小扎实，味道香浓。经过搥打后的碎花生，加入麦芽糖，再透过拉酥、切割等手法，即成了香酥可口的贡糖，成为旅游金门必买的最佳伴手礼品。

六、美浓油纸伞

美浓的油纸伞制作精巧，伞面上的中国书画极富美感。油纸伞完全是用手工制作。细长的伞骨，都是用从台中运来的“孟宗竹”经浸水后削成，竹身硬而富有弹性。再经过钻孔、穿线，一顶圆形的纸伞骨架就此成型。接着将做成扇形的绵纸，用棉籽油一片片粘在骨架上，曝晒之后，涂上防水桐油，一把油纸伞就制作成功了。上过桐油的纸伞，既有防水的功能，又可增加绵纸的韧性，更使原本单调粗俗的绵纸变得亮丽透明。

七、高雄绿豆椪

台湾特有的“绿豆椪”，是许多人喜爱的糕饼。绿豆馅有猪肉、香菇、豆沙、卤肉、蛋黄等各式各样的内馅，经过老师傅的细心烘焙，融合出半甜半咸的精致口感，老少咸宜。

八、侨美凤梨酥(凤黄酥)

1987年成立的侨美饼店，以其精湛的手艺加上严选食材，在短时间之内打响了知名度。不同于传统凤梨酥，店家致力改良内馅，跳脱凤梨酥原本又黏又甜容易腻的缺点，添加来自屏东四重溪山区黄土腌制的咸蛋黄，取名为“凤黄酥”，松软却又不甜不粘牙的口感，带有一点咸度的特殊滋味，是让人一吃就上瘾的人间美味。

九、高雄老牌蜜饯

从台南起家的正合兴蜜饯不只是一种延续传统而来的好滋味，配合现代人的口味还增加了不少品项选择，像是油切系列的蜜饯便十分符合低热量诉求的消费者;而热衷怀旧风的饕客们，延用古法制成的蜜饯在口中散发出的滋味实在动人，能够一解嘴馋又不造成太大的负担，随身携带的包装也十分便利，不论以滋味或是食用的便利性来看，正合兴蜜饯礼盒都令人十分满意。

十、打狗饼

以高雄旧名“打狗”为名，“打狗饼”成功地打响地方美食名号。不同于时下一般包豆馅的饼，“打狗饼”采用“糕饼合一”的特殊方式，内馅使用节令水果，比如：金橘、柠檬、荔枝、龙眼、菠萝、芭乐、枣子等。一年四季可品尝不同美味，也因为饼的内馅富含高钙、高纤维，让讲求养生的现代人在选购合适的伴手礼时，都能兼顾健康。

四、台湾最著名的六大特产

台湾最著名的六大特产

特产指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品。下面我为大家带来台湾最著名的六大特产，希望大家喜欢！

冻顶乌龙

冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名，乌龙为品种名。但按其发酵程度，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶相似，应归属于包种茶类。

文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，条索紧结弯曲，乾茶具有强烈的芳香；冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有明显清香，近似桂花香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。

凤梨酥

凤梨酥早在三国时代就有了，但却是到60年前在台中市经过创新，才成为今日的凤梨酥，这次糕饼业者的动作是希望将凤梨酥定位为「台湾的伴手礼」，但一定要记得发源地是台中市，不能被外县市取代。

凤梨酥的由来有个笑话这样说明了凤梨酥的由来，巧克力跟凤梨打架谁输谁赢，答案是巧克力，因为巧克力棒，凤梨输，所以又叫做"凤梨酥"。当然这只是博君一笑的笑话。一般听到的说法是相传在三国时代（西元220—280年），即刘备以喜饼迎娶孙权之妹，而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼。台湾婚礼习俗中，订婚礼饼共六种口味代表六礼，其中一种凤梨台语发音又称"旺来"，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其"旺旺""旺来"之意，深受民众喜爱早期的凤梨礼饼因太大块，一般人消费不起，近百年前，台中县一位糕饼师傅颜瓶，经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼，同样大小的“凤饼”，则以菠萝为内馅。“龙凤饼”因为吉祥的寓意，被认为是订婚、结婚不能或缺的喜饼。后来经过颜瓶改良，凤饼缩小成每个大约二十五至一百公克的精巧小饼，凤梨酥从此诞生。

台湾不但盛产菠萝，在民间习惯，菠萝又代表“旺来”（闽南语菠萝的发言）的吉利意义，因此这款小点心，竟在台湾走红超过一甲子。

凤梨酥内馅，并不是单纯的菠萝。为了口感需要，通常会添加冬瓜，这样的口味已经是大多数人的习惯。近年流行养生，台北市面上可以买到加了五谷杂粮、松子、蛋黄、栗子等不同口味的凤梨酥；饼皮也加入燕麦等食材，口感更为多元。也有业者改用其它水果做馅料，发明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。

后来更演变为结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成的现代"凤梨酥"，由于外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，此种"中西结合"的凤梨酥，连西方人也赞赏有加，故逐渐成为外国观光客最喜欢的台湾手礼之一。凤梨酥和凤凰酥内馅的口味有些区别，凤梨酥是甜馅，而凤凰酥是咸甜口味的，其中在凤梨冬瓜馅的基础上加些咸蛋黄，口味更佳。

油鱼子

东港是一个渔村，拥有各式的海产，而樱花虾、黑鲔鱼以及油鱼子又称为「东港三宝」，远近驰名。其中为维护渔业资产生生不息，对樱花虾订有限量捞捕的规定；而黑鲔鱼做成的生鱼片是海鲜的极品，但黑鲔鱼只有在每年四月至六月才有，没办法完全满足饕客，唯有油鱼子，一年四季均可细细品嚐那咸味适中，有点黏又不会太黏，又香又Q的独特风味。

或许你听过乌鱼子，每年约在冬至前后大批乌鱼冒著寒冬回游到台湾海域，在这个时候能吃到现捞的乌鱼或乌鱼子。但近年来由於人工繁殖乌鱼技术的成功，加上乌鱼子大量进口的关系，全省各地都有人从事乌鱼子的加工，所以吃得金黄的乌鱼子并不是一件稀奇的事。唯大批油鱼子的加工只有在咱们东港才有，也因此油鱼子才被列为东港三宝之一。那烘培的油鱼子吃起来的口感绝不逊於乌鱼子，但制作的难度却比乌鱼子更高，程序更为繁琐，需要更多的用心与时间，没有下功夫，是绝对制作不出好吃的油鱼子的。

谈到油鱼子的制作过程，首先要瞭解油鱼子的取得。一般来说，捕获一百尾的`油鱼，只有二十尾左右母的油鱼可供摘取那一大串的鱼卵，近来因渔获短缺，加上需求增加，油鱼子的来源除现捞外，均由远洋渔船钓获冷冻返回后摘取或直接由巴里岛进口鱼子。成串的鱼子需经过清洗、盐腌后（或盐腌、清洗）才能平铺在木板上风乾与日晒，而盐腌就是一门大学问。一般乌鱼子只需盐腌一下，清洗后晒个五天左右即可收成。但是油鱼子比起那乌鱼子既大且厚，要完全腌透才不会在晾晒过程中腐坏，又油鱼子大小不一，所以盐腌时间的长短并不一致，完全要凭经验来做。腌好的鱼子就摊平在木板上晾在阳光下，整个晾晒的时间也不一定，短则两星期，长则一个月以上才能收成，全是以鱼子的体积大小而不同。

在晾晒的过程中，要特别注意到鱼子内的空气要挤压排除乾净，而表皮破损的鱼子要修补起来。这种特殊修补表皮破损的功夫是将猪肠清洗乾净剪开后，遇有破损的地方，就剪裁一张比破损处略大的猪肠，用水沾湿后平铺在破损处即可，等待鱼子乾了以后，修补的地方会如原先的完好，完全看不出任何破绽。上述两项工作要细心来检查，如稍不留意，所晾晒的鱼子极易腐败，造成严重的损失。

每当日落时分，屋外所晾晒的鱼子就要收齐，一层层堆叠起来，收到屋内来压平、压实。压实的鱼子吃起来才会香Q，在压实的过程中，到底鱼子要怎麼压？要压多重呢？这又是得靠累积的经验来判断。一般来说，刚处理好的鱼子先不急著压实，待风乾晾晒一段时间后才会进行压实的动作。因为鱼子表皮细且薄，能承受的重量有限，加压的铅块太重，容易使鱼子破损，所以加诸在木板上的重量，全凭鱼子乾燥的程度逐次增加。又为了保持鱼子的风味，收入屋内的鱼子通常要放在冷冻库进行风乾，一刻也不得闲。

你或许会认为，夏天日照强烈，是晾晒鱼子最好的季节。但是根据业者的说法，夏天吹南风溼气重，加上雨水多，不若冬天乾燥的空气，而且雨水少，来的恰当。你或许也有注意到，有些乌鱼子或油鱼子的色泽暗黑，较一般鱼子颜色还要深，这又是什麼缘故呢？那是在渔民在捞捕的过程中，因为鱼猛烈地挣扎，鱼体内的血管破裂渗入鱼卵所致，这类的鱼子吃起来的腥味较重，我们俗称为「血子」。乌鱼因为是用渔网捞捕，捞捕过程中鱼跳跃挣脱情形多，所以会有较多的「血子」，油鱼因为多采延绳钓的，比较没有这样的情形。到底是一般鱼子好吃？还是「血子」好吃呢？这就全凭个人的口味轻重，没有定论。

加工制成的鱼子销售到餐饮业，成为饕客的美食，或是当成年节赠礼。近年来，由於资讯的发达，交通的便利，生活水准的提升，使东港的渔产行销各地，「东港三宝」的美名已声名远播，慕名而来的客人不绝於途，油鱼子加工的行业如雨后春笋，处处可见晾晒在外的油鱼子，各电视台也纷纷来取景拍摄，更增加油鱼子的知名度，而业者更信心满满的指出「高品质的鱼子」绝对让消费者竖起大姆指，称赞不已。

台湾牡蛎

台湾的饮食风俗与广东、福建有许多相同之处，但在吃牡蛎方面，却是各领风骚。在台北市万华龙山寺前，各种风味食摊星罗棋布，其中“蚵仔煎”常以独特的风味，引得食客纷至沓来。别看这些小摊土里土气，但选料讲究，做工精细、巧妙，颇有特色，其味道之清香，令人垂涎。“蚵仔炸”确是形美、色艳、味佳，不论是外来的观光客，还是外出求学的青年人，只要一站在这小摊前，一定要来一盘“蚵仔炸”，虽不解馋，却能使你领略到无尽的乡土风情，使你久久不能忘怀。

概况：牡蛎虽然鲜嫩味美，令人垂涎，但在五至八月的牡蛎不宜吃。从每年五月起，牡蛎的生殖巢即进入成熟期，至八月份产卵。在这四个月内，牡蛎体内营养成分消耗殆尽，因而肉味不佳。更重要的是，一般贝类在成熟后的生殖巢内，容易积聚许多毒素，牡蛎也不例外，所以吃了容易中毒，进入九月以后，产卵已经完毕，牡蛎为了使衰弱的身体恢复健康，就专心吃食饵，体质逐渐肥腴。此时，体内贮存最多的营养成分是“肝糖”，每年十月左右逐渐增加。到了次年一至三月，达到高潮。也正是在此肥育期间，牡蛎体内另一种物质，甜菜碱的成分也增加了，所以提高了鲜美的滋味。

特点：牡蛎肉肥厚，味鲜美，营养丰富，入秋以后，品质更佳，是螺、贝一类水产鲜品中的佼佼者。

功效：西医给病人喝牡蛎汤，是因为和许多贝类一样，牡蛎含有较多的维生素，又含有丰富的碘质，而且肉质柔软，易于消化。中医则认为牡蛎可用于治疗头晕、盗汗、崩漏、瘰疬等病症。

新竹米粉

新竹米粉与新竹贡丸齐名，为台湾新竹市的名产。新竹米粉之所以会名闻全台主要在于当地特殊气候所致。每年中秋起讫翌年清明，东北风长驱直入到新竹后，受地形影响导致风势转骤，变为干燥的风，也因此造就了新竹第一名产。新竹市又暱名“风城”，也是因为当地常起风。

正记彰化肉圆

为彰化肉圆的创始老店，已有50多年历史。彰化肉圆做法独特，以在来米磨浆蒸熟后掺入蕃薯粉，倒进浅底的中型碗，加上瘦肉、笋丝、香菇、蛋黄等丰盛馅料，再进蒸笼里炊熟，最后放入油锅浸炸，就成了享誉半世纪的著名小吃新竹米粉。

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