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乡野美食十大排名（乡野美食十大排名图片）
发布时间：2023-05-25 11:56:33
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于乡野美食十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、陕西十大美食排名
陕西十大美食：
1、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍，是独具西安方邦特色的著名小吃。传说，牛羊肉泡是在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的。西周时，曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。据《宋书》记载，南北朝时，毛修之因向宋武帝献上牛羊羹这一绝味，武帝封其为太官史，后又升为尚书光禄大夫。据说，因大宋皇帝赵匡胤喜食牛羊肉泡馍，牛羊肉泡便成了长安街上的著名小吃。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的赞美诗句。
2、黄桂稠酒
陕西最有名的饮品就是黄桂稠酒，不论是大酒店，还是街坊小吃铺，到处都在卖热气腾腾的稠酒。黄桂稠酒是用糯米和小曲酿成的甜酒，因其配有芳香的黄桂而得名。此酒状如玉液，绵甜醇香，回味悠长，据说其历史可追溯到周代的“醪醴”。经考证，在蒸馏酒发明以前，我们的老祖宗们就一直喝这种米酒，尤其是唐代，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，杜甫此处所说的“斗酒”即是指稠酒。
3、荞面饸饹
饸饹，古称“河漏”，因多用荞麦面制成，所以也叫荞面饸饹。据考证，荞面饸饹在元代就有了，元代农学家王祯《农书，荞麦》中记载：“北方山后，诸郡多种，磨而为面或作汤饼，渭之河漏。”饸饹食时不仅带有特异的香味，且对身体大有补益。李时珍《本草纲目》中载：“乔麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。”因荞麦性寒，故韩城俗语说：“荞面凉冶沿，离不开三样好调和，油泼辣子、蒜、芥茉。”
4、陕西凉皮
陕西凉皮种类繁多，有麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮和面筋凉皮等，做法各异，调拌时各具特色，口味也不尽相同，但都以酸、辣、香为主。
5、甑糕
甑糕历史悠久，因用甑蒸制成熟而得名。甑糕由三千多年前西周时期王子专用的食品糗饵粉餈演变而来。《周礼·天官》中有“羞笾之食糗饵粉餈”的记载。粉餈是在糯米粉内加入豆沙馅(古时叫豆屑末)蒸成的糕饼，吃起来有豆香味。及至唐代，才发展为枣米合蒸。唐尚书令左仆射韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中的“水晶龙风糕(枣米蒸破见花乃起)”，和现在的甑糕一脉相承。当年冯玉祥将军把西安的甑糕誉为“平民阶级的燕菜”。甑糕作为早餐，在西安街头巷尾随处可见，枣香扑鼻，绵软粘甜，可滋补强身，补中益气。
6、腊汁肉夹馍
陕西腊汁肉夹馍的历史非常悠久，在《周礼》一书提到的“周代八珍”中的“渍”就是腊汁肉。战国时代有“寒肉”，当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作;秦统一后，制作技艺传到长安，并世代流传下来。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腤肉”制法，与现在的腊汁肉基本相同，只是现有的用料制法更为讲究。腊汁肉夹馍的做法考究，腊汁肉色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，人称：“肥肉吃不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后留香久不散。”
7、镜糕
镜糕是西安清真传统风味小吃，因以糯米为主要原料蒸制成形似圆镜的糕，故得此名。镜糕绵软粘甜，热气蒸腾，含维生素较多，可补中益气。清初，陕西人王弘庆有《咏镜儿糕》诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香，童稚儿女共笑语，且牵阿母欲一尝。”
8、葫芦头
葫芦头来源于宋代街市食品中的“煎白肠”，因猪大肠油脂较厚，形状似葫芦，因此叫“葫芦头”。到了30年代，葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种，猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化。如汤中增加了骨头和鸡，使汤味更加浓醇，质量提高，成为秋冬时节的风味小吃。
9、粉蒸羊肉
粉蒸羊肉是用面粉拌肉蒸制而成，蒸出来的粉蒸羊肉羊肉喷香，肥而不腻，油润酥绵，味鲜可口，老幼咸宜。粉蒸羊肉以穆斯林制作者为佳，可单吃，也可以夹馍吃，尤宜秋冬季节食用。
10、肉丸胡辣汤
肉丸糊辣汤多用于早膳，其中食材众多，营养丰富，汤汁浓酽，味道鲜美，香辣适口。食时配以烙饼，又果腹耐饥，是西安人的一道寻常早餐。
二、来泰安“必吃”的10道美食 你吃过几个?
1、泰安煎饼
源起泰安的煎饼，已有千余年的历史。它以玉米、小米、大豆、高粱等五谷杂粮为原料，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上边刮边烙而成。成型后的煎饼薄如蝉翼，吃起来略带一点酸味，酥脆可口，是久富盛名的泰安传统食品。
2、干炸赤鳞鱼
赤鳞鱼产自泰山深潭之中，曾是清代贡品。也是我国五大贡鱼之一，属鱼中上品。干炸赤鳞鱼是泰安的一道传统名菜，烹饪常以的清汆、干炸为主。
3、泰山三美
泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。泰山上清冽甘淳的泉水，配上味道鲜美、营养丰富的白菜和浆细水多、质嫩不流的豆腐。三者一并相融，慢熬细炖，成就了经典的泰山三美。
4、特色炒鸡
在泰安吃炒鸡，以乡野小店为佳。乡野小店的炒鸡选用放养在山野中的大公鸡，加上火力旺盛均匀的柴火，炒出来的鸡肉有韧度，越嚼越香，吃起来特别的酥脆可口，可以说是十分美味了。
5、泰山豆腐面
泰山豆腐面是泰安市的传统特色小吃之一，它主要是由面条面条、豆腐、鸡蛋、苔菜、木耳、笋片、茭白、盐、绍酒、酱油、味精、湿淀粉、花椒油、花生油等。成品色泽黄、绿、白相映，吃起来清鲜爽口。
6、东平粥
东平粥是山东地方名吃。至今已有三百三十年的历史，可以说久负盛名。东平粥是用大豆、小麦和大米粉熬制而成。乍看似酱一样浓稠，喝到嘴里似水一般细腻，滑润爽口。东平粥具有独特的糊香味，清香甘甜，沁人心脾。
7、锅塌豆腐
锅塌豆腐是山东经典特色名菜之一，它是鲁菜独有的一种烹调方法，既可以做鱼也可以做肉，还可以做豆腐和蔬菜。豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味。
8、拔丝山药
拔丝山药是东平县民间的著名蔬类菜肴，每逢宴席都少不了这道菜，它又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。而山药本身也是营养价值很高的食物，这道菜对身体有很大的帮助。
9、孔庄粉皮
孔庄粉皮是王庄特产之一，距今已有300余年的历史。其工艺精细，用料纯正，营养丰富，清爽可口，具有食用方便和长期保存不变质的特点，是一款既美味又具有清热解毒功效的美味小吃。
10、泰安神豆腐
泰安豆腐被中外游客称之为“神豆腐”，是泰城居民的四季常菜。泰山裂隙流出的泉水滋养了泰山豆腐，使豆腐中的蛋白质很容易凝固，做出来的豆腐爽滑细腻。
三、来昌江必打卡的美食有哪些？
山海的味道
01.乌烈羔羊：乌烈乳羊，肉质富有弹性，脂肪少，肉味鲜，特别滋补，被誉为山珍。
02.新港富贵虾：新港富贵虾的个头大形态靓、虾肉饱满、虾膏肥厚，肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
03.昌化江河鲜：河鲜在昌江人民的餐桌上也占有一席之地。
04.昌江和牛：因其原生态养殖，堪称牛肉中的上品，肉质色泽为桃红色，脂肪色泽为雪白色，油花密而均匀，肉质嫩而多汁，有入口即溶的口感。
乡野的味道
01.叶炒鸡/捞叶炒蛋：黎族人民热衷于一种叫捞叶的野菜，捞叶炒鸡、捞叶炒蛋都是黎家菜单上的热门菜色。据说其含丰富矿物质和粗蛋白，有清胆明目、降血压的功效，与野味同煮可去膻味。
02.五脚猪；叉河五脚猪，它皮厚油少，肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻。
03.霸王岭山鸡：源自海南中部深山里红色原鸡，粗养粗放，觅食昆虫野草，山区林间奔飞，生长缓慢，肉质结实，香味四溢，可以吃出野鸡味道。
黎家的味道
01.红糯米竹筒饭：红糯米竹筒饭，用新鲜竹筒装着大米调味烤熟，竹节青翠，米饭酱黄，柔韧透口，吃时饮一口黎家“山兰酒”，满口都是黎家风味。
02.黎族甜糟：用黎族特产山兰糯米发酵制成的。
03.鱼茶：是用生鱼和熟米封罐大半月左右发酵后的食物，据说氨基酸和蛋白含量很高，营养十分丰富。鱼茶的口感很酸浓，一般第一次吃的人都不太吃得惯，当地人说吃多了会上瘾越来越爱吃。
四、西昌有什么好吃的？
西昌火盆烧烤
凉山坨坨肉、坨坨鸡
西昌不能错过的街头小吃 来到西昌游玩，一定要品尝这里的荞麦面，在大街小巷我们都可以吃到这种荞麦面制成的食品。荞麦面分为冷食和热是两种，主要在夏天食用，其实这里的荞麦馍馍非常受人们喜欢，几乎是每家餐桌上必吃的食品，这里的菜品主要以酸辣为主。罗非鱼也是著名的西昌街头小吃，肉质十分鲜美，而且非常细腻，还有丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸，非常美味，来到西昌一定要品尝罗非鱼。
西昌游玩时必吃美食 西昌是一个美丽的地方，来到这里游玩的时候，我们可以体会到彝族的风情，也可以品尝到这里的特色美食，来到西昌必吃的美食有坨坨肉，坨坨肉就是肉块儿，每一块肉的重量大约在二三两上下，成为坨”状，因此得名坨坨肉，这种美食的做法主要是采用彝族的煮肉形式，在吃的时候要用双手拿着，味道鲜美，在做的时候比较麻烦，游客来到彝族的时候，可以品尝到这种特色菜，这来到西昌必吃的一种美食。
西昌可以说是凉山彝族自治州的政府驻地，游客们到了西昌一定要品尝具有民族风味和本地特色的风味菜，比如说乳猪坨坨肉、酸菜土豆鸡、荞麦饼、、连渣菜，彝家辣子鸡等等，西昌特色的风味菜还有渔家菜醉虾、油炸白条鱼等等。游客去西昌旅行，尤其是在人流比较密集的地方，一定要特别注意自己随身携带的物品，注意保管好自己的现金信用卡身份证等物品。
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