-
让品牌有温度、有情感
专注品牌策划15年
下饭菜小菜十大排名（下饭小菜大全）_1
发布时间：2023-05-25 03:08:41
稿源：
创意岭 阅读：
1431
大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于下饭菜小菜十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
本文目录:
一、普通家庭最爱吃的下饭菜是什么小菜？
西红柿炒蛋 酸辣土豆丝 等等
二、十大经典川菜是哪十道菜？
相信很多四川人都认为四川10大经典名菜应该都是麻辣鲜香的，包括很多外省的朋友对川菜的印象，也应该是又麻又辣的。实际上，被评为“中国菜”的四川10大经典名菜，有一半都是不辣的，是不是觉得涨知识了的感觉？接下来就给大家说说这10大名菜究竟有哪些吧？
第1道：夫妻肺片，这道菜对四川人来说，真的不算辣，顶多就是香，因为它的主要调味料是红油，当然，这道菜的辣味也可以因人而异，如果你想吃辣一点，老板会给做得辣一些。相信大家对夫妻肺片不陌生吧，基本上在四川的卤菜店或者饭店都会看到它的身影，这道菜的难点就在于它会用到很多种食材，主要是以牛的内脏为主菜的一道菜，所以很少有人自己会在家做这道菜。它是一道让你吃了之后就永远忘不了的一道菜。
第2道：宫保鸡丁，这道菜真的只能勉强算是一道辣菜，因为它会加上一些干辣椒，宫保鸡丁的可操作性就非常强了。它在四川也算是一道非常家常的菜，自己在家就能轻松做出来。四川版的宫保鸡丁是以鸡胸肉为主菜，搭配上辣椒段和花生米。是一道非常下饭的菜。
第3道：麻婆豆腐，这个菜应该是声名远扬了，说到川菜，很多外省的朋友首先就会想到它，因为它确实也是一道家常得不能再家常的一道菜了。在四川，有了豆瓣酱，人人都能做出一道美味的麻婆豆腐。最早期的正宗麻婆豆腐都是加的牛肉末，而且并没有豆瓣酱，后来人们慢慢的创新，造就了现在用猪肉和豆瓣酱的麻婆豆腐，做法更简单，味道更好吃。
第4道：四川回锅肉，回锅肉也是一道非常下饭的家常菜，它跟麻婆豆腐一样出名。而且很多人认为回锅肉是“川菜之首”，我觉得回锅肉这道菜在一定程度上诠释了四川人包容性很强的特点。因为回锅肉不讲究什么正不正宗，也没有什么固定搭配，它可以配很多种不同的蔬菜，它就是一道普通但是却超级好吃的家常菜，而且有荤有素，营养也很全面。做回锅肉最好是五花肉，肥瘦均匀，而且五花肉的部分真的是“肥而不腻”。
第5道：毛血旺，毛血旺是重庆四川的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。毛血旺主要就是用鸭血和其它配菜为主要原材料，用煮的方法将其烹饪而成的，做出来的毛血旺又麻又辣，成菜汤汁红亮，味浓醇厚，超级开胃下饭，是一道著名的传统菜式。毛血旺不仅味道好，营养价值也不容小觑，鸭血里面含有丰富的蛋白质和人体必须的脂肪酸，能补肾养血，食用价值是非常大的。
第6道：酸菜鱼，酸菜鱼又称酸汤鱼，是源于四川重庆等地的经典菜品，一直都是以独特的烹调技法而出名，酸菜鱼也是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼主要是用草鱼和泡菜为主要原料做成的，做好的成品酸辣可口，而鱼肉里面含有丰富的优质蛋白，可以给人体提供丰富的蛋白质，食用价值是非常高的。
第7道：水煮鱼，水煮鱼又称水煮肉片，最早源于四川重庆等地。水煮鱼主要也就是用草鱼、豆芽和辣椒为主要原材料制作而成的，做好的水煮鱼片油而不腻，麻而不苦，吃起来非常地嫩滑有口感。水煮鱼片中所用的草鱼里面含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环非常有利，经常食用可以抗衰老，价值是非常不错的。
第8道：辣子鸡，辣子鸡同样也是非常经典的川菜，一般都是用整只鸡和干辣椒为主要原料制作而成，做好的辣子鸡味道香浓，鸡肉金黄，表面撒点熟芝麻更能增香增味，而且主要原料鸡肉的蛋白质含量非常高，脂肪含量又低，对要减肥的人群是再合适不过了。
第9道：清蒸江团，江团是一种鱼的品种，清蒸江团是四川乐山的一道传统名菜。是用江团和火腿为原料，清蒸而成的，比普通的清蒸鱼复杂很多。所以一般在普通的川菜馆也是很难见到正宗的清蒸江团的。
第10道：鸡豆花，知道这个川菜的人应该不是很多，这道菜讲究的是“吃鸡不见鸡”、“吃肉不见肉”，把荤料做成素的样子，也就是所谓的“以荤托素”。它只是长得像豆花，实际上根本不是豆花，这个菜也是没有一点技术是做不成的。一般要在正宗的大川菜饭店才吃得到。
三、到江西必吃的八道家常小菜是哪些？
1、特色粉蒸肉
粉蒸肉是江西名菜，逢年过节或者有客人的时候都会蒸上一碗。
立夏也会蒸上一碗，这里的米粉跟一般的米粉不一样，会有有一股特别的香气附着在肉上，米肉夹杂着米香，香气四溢，让人难以抵抗。
制作步骤：
1.选带皮五花肉，最好是肥瘦相间的肉，这样不油也不柴，如图一所示。
2.把肉切成一公分大的块儿。
3.用酱油，料酒，生姜，盐，熟油封住腌制半小时更入味。
4.腌制好的肉裹上米粉。
6.裹上米粉的肉看起来如图上。
7.裹好米粉的肉不要急着上锅蒸，先烘三分钟，把油烘出来。
8.出锅装碗里，隔水蒸半小时即可。
2、江西炒米粉
每个江西人都有米粉情怀，学校地摊随处可见的炒米粉永远是江西人心里的第一。
制作步骤：
1.两个鸡蛋打散，小米椒切段，上海青切段，猪肉切丝儿。
2.准备好的米粉下锅煮20分钟，软糯状态捞上来放入冷水备用。
3.油锅下肉加入葱白，小米辣，小青菜，鸡蛋，下入米粉翻炒。
4.放入生抽香醋，香葱出锅。
3、酒糟鱼
酒糟鱼在江西是出了名的香，辣。这道菜菜如其名，加入酒糟使原本的鱼味道更上一层楼，鱼的腥味全无，色香味俱全。
制作步骤：
1.准备一条草鱼或者鱼背。
2.一把盐和花椒放到锅里炒黄备用。
3.把炒好的花椒，盐，放到鱼段上研制半天，越干越好。
4.准备配料，姜蒜小米辣，豆豉冰糖和陈皮。
5.锅里放油，油热下油段，鱼段炸到橘黄色捞出来。
6.把之前准备的配料放入锅里炒出香味。先放小米辣，生姜大蒜，后面再放豆豉冰糖和酒糟。
7.把之前炸好的鱼段放入配料中再次翻炒，炒到干酥捞出来即可。
8.这样的酒糟鱼可以保存很久。
4、江西三杯鸡
对于三杯鸡到底是江西的还是台湾的网友一直有很大的争议。其实三杯鸡每个地方都有不同的吃法啦，江西的三杯鸡不同于台湾的地方就是没有加九层塔，肉香味更浓。
制作步骤：
1.猪油，米酒，酱油各准备一杯。
2.猪油下锅放入鸡肉炒香。
4.大蒜去皮，生姜切片，放入炒香的鸡肉中来回翻炒几下。
5.把准备好的生抽米酒放入鸡肉中继续翻炒十分钟，转入到砂锅里。中间可以翻动一两次，使其受热均匀，大火收汁就好啦。
四、假如给你一碗米饭，你会选择哪些下饭菜呢？
假如给你一碗米饭，你会选择哪些下饭菜呢？
倘若让你一碗米饭，只给你这5道小菜，如果是你会选哪个？提到米饭这一种食物，那可是大家日常日常生活务必品尝到的一种粮食作物。尽管米饭吃起来的味儿不是很好，但少了米饭则是不好的，所以我们每日都是会拿米饭做为正餐吃。
可是针对现在年轻人而言，一天没吃饭真的是十分正常的但是的事儿了，特别是这些在外打工的小伙伴们而言，这都是家常饭，因此导致了如今许多年青人胃肠不是很好，有的人饿久了就算是为他一碗白米饭加上一道小菜，那简直是美味佳肴了！今日我们就而言说，倘若一天没吃饭，只给你这5道小菜，如果是你会选哪个？
第一种豆腐乳
也是一些地区叫它豆腐乳。豆腐乳就是我们中国广为流传了很长时间的一种民俗没事儿，由于豆腐乳是发醇做成的，因此闻着含有一点异味，但是吃起来的味儿却很香。如果跟米饭一起吃的话，一小块豆腐乳就可帮我们吃下一大碗米饭了，真的是一款非常好的下饭菜武器。
第二种是东北的韩国泡菜了
好的韩国泡菜对原料都是有需要的，东北韩国泡菜关键原材料是白菜辣椒粉、蒜头、姜片、苹果梨、糖稀、糯米糊等，在其中对口味与质量起决定性作用的便是大白菜、苹果梨及糖稀和糯米糊，大白菜应取秋白菜。
夹起来一块韩国泡菜仔细看，你就会发现随着时间的预浸，菜帮统统变成了透明色的情况，上面裹着一层鲜红色的辣酱，细心地看着你还可以看到一些京葱、蒜末等用材，鲜辣甜酸咸五味相融，一口下来你都不觉得这仅仅是一道火锅配菜，切一块放到口中再去一口米饭，嚼一次就会有辣汁喷出浸到米饭里边，一起吞进去，倍爽！
第三种辣椒酱
火辣辣，香喷喷，有时候也有几颗牛羊肉，倒夹进米饭内一木筷，小米粒都被染红了，味儿很赞！
第三种是咸鸭蛋
记得小时候大家还会自己在家腌渍一些咸鸭蛋，只要吃上一口便会迷上这类美味可口。而咸鸭蛋关键要用鸭蛋腌制制成的，营养成分非常高，蛋白质含量丰富多彩，最喜欢的便是一扎一口油冒出，又香又咸，很美味。
这么做各个出油又起沙，夏季喝汤情况下的最佳搭档！并且咸鸭蛋营养丰富，含有人体脂肪、蛋白及身体需要的多种碳水化合物、钙、磷、铁、各种各样营养元素、维他命等，易被人体吸收，老少咸宜。
第四种是老干妈
最终就是我们了解的老干妈了，这可是好多人认可的下饭菜武器了。不用一切火锅配菜，只需用一瓶老干妈就够大家吃上一个月的白米饭了。除开吃白米饭以外，吃面都是能够拌着老干妈一起吃的。如果让我来选得话，那一定会选老干妈了。不清楚大伙儿会如何选择呢？
以上就是关于下饭菜小菜十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
推荐阅读：
计算机科学与技术录取分数线（国防科技大学计算机科学与技术录取分数线）
赣公网安备 50019002502384号
