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中国干豆腐十大排名（中国干豆腐十大排名第一）

发布时间：2023-05-25 01:58:25 稿源：创意岭阅读： 604

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于中国干豆腐十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

本文目录:

1、我国最好吃的10大豆腐乳是什么？
2、中国最大的干豆腐之乡是哪里？
3、豆腐干地方的
4、重庆哪里豆干最好吃

一、我国最好吃的10大豆腐乳是什么？

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，吃起来特别的香味，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。目前我国各地都有腐乳的生产，它们虽然由于大小不一，配料不同，品种名称繁多，但制作原理大都相同，但口味却各具特色，下面就来看看我国最好吃的10大豆腐乳，有没有你家乡特产，你认为哪里的最好吃。

1、厉山腐乳

厉山腐乳生产已有一百多年历史，是随县地方名产。它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。早在清光绪年间，淅河镇有刘姓人家善制腐乳，在随县很有名气。1929年厉山富商秦观楼开设酱园，以高薪聘请淅河刘家后人专制腐乳，很快使厉山香酥腐乳成为享有盛名的名牌。

2、茶油腐乳

茶油腐乳是腐乳的一种，属红腐乳一类，是中国特有的发酵制品之一，产地主要集中在湖南永州、广西桂林、江西吉安等地，茶油腐乳以大豆为主料，以辣椒、食盐为辅料，加入茶油浸泡，加天然香辛料腌制而成，颜色鲜艳、味美可口、香浓细嫩。茶油腐乳质地细软清香馥郁，含有丰富的蛋白质，可增进食欲，延年益寿，同时茶油中含有油酸及亚油酸等对人体有益的物质。

3、白菜豆腐乳

白菜豆腐乳在四川遂宁的地方特色名菜，已有近50年的生产历史，因其外表用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香特色而得名。它能增进食欲，健胃宽肠，帮助消化，营养丰富。在遂宁本地，当地人餐餐都离不开腐乳，不仅本地人爱吃，外地食客第一吃到本地腐乳也是赞赏有加，好多游客都把本地腐乳带回家送人。

4、桂林豆腐乳

桂林豆腐乳属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。桂林豆腐乳制作工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是烹饪的佐料。

5、绍兴腐乳

绍兴腐乳是浙江地区传统名菜，当地人叫"霉豆腐"，又有"素扎肉"的雅称。绍兴腐乳块块正方见角，酒醉醇香、细腻松酥、色泽滋润、颗粒饱满，其香略似老酒，浓郁则过之，味道咸鲜适口，质酥软则入口即化。由于配料不同，风味各异，其中以醉方为绍兴腐乳的代表品种。昔日邵力子先生在世时，嗜食绍兴腐乳，每餐必以腐乳佐餐，遇设家宴，也必端出绍兴腐乳，作为风味上品，客人品尝后，无不啧啧称赞。

6、唐场豆腐乳

唐场豆腐乳，四川省大邑县特产，唐场豆腐乳采用唐场优质的天然"高巷古井"泉水，结合现代工艺酿造技术，精制而成，是纯天然环保食品，含有丰富蛋白质，多种氨基酸、维生素，且营养丰富，具有内色杏黄、陈香细嫩、入口化渣、风味独特，腐乳香气浓，鲜味好，营养价值高，开胃健脾，增强食欲等特点。

7、广合腐乳

广合腐乳是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。著名的腐乳品牌，始创于1893年(清光绪年间)，广合创始人方守傥在广东开平县水口镇东埠，开设"广合号"专营腐乳，广合腐乳正式得名。广合腐乳是精选优质非转基因黄豆及广合独特菌种精心发酵而成，不添加防腐剂，口感特别细滑，入口醇香诱人。

8、忠州豆腐乳

忠州豆腐乳，重庆市忠县特产，忠州豆腐乳又名忠县豆腐乳，是地方风味名菜，属于重庆菜。忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年来旺盛不衰，其所用菌种系以清雍正十二年(1734年)启用至今的霉房分离而得，其酶系多样性和分解力为中国独有。忠州豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效。

9、牟定腐乳

牟定腐乳，云南省牟定县特产，牟定腐乳油腐乳：块状完整、厚薄均匀、质地细腻、油香适口，具有独特的芳香味。表面呈鲜艳红色或枣红色，断面呈杏黄色，素腐乳：块状完整、厚薄均匀、质地细腻、醇香可口、咸淡适口。表面呈乳黄色，断面呈杏黄色。

10、克东腐乳克东腐乳是黑龙江省齐齐哈尔市克东县独特的名牌发酵食品，属细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。克东腐乳采用“微球菌”酿造工艺，以东北优质绿色大豆为原料，配以砂仁、紫蔻、肉桂、公丁香等十三味天然中草药为调香料，加之火山泉水，经太阳能恒温发酵技术等三十几道工序精心加工而成。

二、中国最大的干豆腐之乡是哪里？

山西是中国的面食之乡

。2007年，经中国烹饪协会考察认定组认定，山西省获得“中国面食之乡”称号。

豆腐之乡是安徽淮南，淮南申报的“中国豆腐之乡”顺利通过中国烹饪协会专家评审团的评审认定。

三、豆腐干地方的

中国豆腐干的产地主要有三个：四川南溪、湖南、安徽芜湖等最为出名，四川南溪豆腐干获得国家地理标志产品称号，受产地保护！主要品牌有：好地道、好巴食等；湖南的豆腐干以硬质豆腐干为主，味道比较重！

四、重庆哪里豆干最好吃

重庆，虽然并没有人将其称为美食之都，但是这里的各类美食也的确令人目不暇接。其中，知名度最高的，自然还是火锅、小面，而除此之外，各种各样的特色小吃也是一绝。有一些小吃会有比较严格的地域限制，而有一些小吃，则是分布特别广泛。

豆干，正是这一类小吃当中的一个典型代表，为什么这么说呢？因为自从豆干这种食品诞生以来，它就受到了大家一致的喜爱，不仅比豆腐更容易保存，而且还独具风味。正因为如此，重庆各地都有自己的豆干产品，而重庆市地理信息中心还专门绘制了一张“重庆豆干地图”，这样的操作，也真是厉害了。

这张地图以重庆市地图为主体，在对应的位置上标注了共计16种豆干，分布于全市16个不同的区县，具体的情况可以参见下面的表格。

对于这张地图上所列的16种豆干，除了来自武隆羊角镇的羊角豆干之外，其他的似乎都没怎么听说过，估计是我自己孤陋寡闻。不过，作为江津人，芝麻官的“麻糖杆”肯定吃过，但是这芝麻官豆干确实没吃过。

好了，咱们也不去深究这些了，至少这些豆干也得到了官方的肯定，应该还是有些水准的。下一次，在给别人推荐当地特产的时候，这些豆干也可以纳入到考虑范围内了。