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潮汕狮头鹅vi设计（潮汕狮头鹅文化）

发布时间：2023-05-25 01:45:58 稿源：创意岭阅读： 120

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本文目录:

潮汕的狮头鹅为什么这么贵？潮汕人为何会说很正常？
一个卤鹅头要卖2600元？潮汕人表示：狮头鹅你们听说过吗？
广东有种世界最大的鹅，你知道是什么鹅吗？
狮头鹅作为旅游资源,如何设计相关的旅游商品或文创产品

潮汕狮头鹅vi设计（潮汕狮头鹅文化）

潮汕的狮头鹅为什么这么贵？潮汕人为何会说很正常？

广州是一个很神奇的地方，这里不仅经济贸易发达，在风景上美食上比其他的地方都是不差的。美食这一块上，广州可谓是颇有心得，小吃、卤味、烧烤等等都数不胜数了，这样的风水也孕育着很多的吃货。

要说潮汕卤味最出名的是什么，那应该是卤鹅，在广东，不论是什么食材，只要是美味能吃的都逃脱不了广东人的魔手。

与平常烧鹅用的乌鬃鹅不同，潮汕卤鹅用的是世界上最大的狮头鹅，一听名字就非常的霸气，这是我国民间培育出的优秀品种，多分布于广东的潮汕、澄海、汕头市郊。

因其头上肉瘤的巨大，像狮子的头一样，所以才被称为狮头鹅，这种鹅的脾气也是十分的暴躁，不仅敢去追着凶恶鹅狼犬跑，要是人惹怒了它，甚至敢追着人撕咬。

很多人小时候都有拿石子丢鹅，被鹅追着跑的经历（包括小编我），它的凶狠程度甚至可以看家护院了，可见其战斗力强大。

之所以卤鹅的头能这么贵也是有原因的，一般的狮头鹅的狮头鹅贵是贵，但是并没有达到上千的地步，当然也不是所有狮头鹅都能达到这个价格。

之所以有些狮头鹅的头能卖到上千是因为头上的那个肉瘤，那是用饲养了两年以上的老狮头鹅卤制而成的，两年以上的老鹅的肉太老了，已经不好吃，只能拿来炖汤或者做其他的用途。

但是狮头鹅头上的肉瘤两年的时间能长得很大，贵就贵在这里，这个肉瘤占据了整体价值的90%以上，但是这种时间比较久的老鹅是很少见的。

曾经有个鹅头卖到了800块以上，加上双翅、双掌和鹅肝，总体价值在惊人的1500元以上，可以说是很夸张了，但是在行家眼里却值得这个价钱，也愿意掏钱去买。

卤鹅曾经被评为广东菜的十大经典名菜，可以说是名誉非常出众的了，它不仅是一个文化的孕育之物，也是很多在外游子心中抹不去的情怀，是挥之不去的家乡味道，外面是有很多烧鹅，但那都不是自己熟悉的味道。

一个卤鹅头要卖2600元？潮汕人表示：狮头鹅你们听说过吗？

卤菜，中国人比较耳熟能详的一种美味，卤菜既可以下饭菜，也可下酒菜，一盘卤菜就能让人如痴如醉。卤菜是一种集大成者体，什么东西都能往里放，荤菜中的海带丝、豆腐干、魔芋结，用卤汤煮上三十分钟就可进味，荤腥里的猪、牛、鸡、鸭也是美味可口。

说起全中国最喜欢卤菜，也最会吃熟食的，一定是广东的潮汕。潮汕人卤菜原是一绝，仅有提早选购，基本没有剩货，因而潮汕卤菜无利不起早，引来成千上万吃客陆续前去潮汕，只求品味一碟上等的卤菜。但在潮汕诸多卤菜之中，飞扬跋扈的一种食物，是别的地方不具备的，那便是卤鹅头。

在潮汕，最贵一颗卤鹅头价格贵达2600元，这一份卤鹅头就源于广东汕头澄海，相对于外省人而言，这真的是高价，但在潮汕人眼中，这便是心惊胆战，鹅头售出高价位一点也不新奇，因为我们平日里总数上千块钱的鹅头相处。那样，为何潮汕的一颗卤鹅头能售出这么高价钱呢？

鹅的身上珍贵的不仅是法国鹅肝，也有鹅头。广东潮汕的狮头鹅，是中国顶级食材之一，即便是在所有人都具有声誉。只会在潮汕地域，大家才能看清一种非常大白鹅，他们身型比一般的鹅要大得多，特别是这颗大脑袋，十分罕见，这便是“全球鹅王”狮头鹅。

狮头鹅的名字来历，就和它大脑袋相关。狮头鹅的脑门上有肥大的鹅冠，下颌也比一般的鹅要显著许多。从头开始的正前方看，从鹅冠到鹅下颌展现猛兽的形态，因而被人称为“狮头鹅”。而狮头鹅的鹅冠里，藏着潮汕饕客们最引以为豪“鹅胶”。

并非所有狮头鹅都可以售出高价位，要想获得潮汕当地饕客的赞扬，最先这头狮头鹅务必长至2岁之上，年龄大了太老，年龄小了鹅胶不足圆润。而且鹅的体关键做到20斤之上，经历交配取得成功，而且成色极好，只是那样一只狮头鹅的鹅头，就可售出800元以下的高价，如果你连着脖子，那1500元以上就是没跑了。

直至这一步，老鹅头的价钱没到2000块钱，那此外那一千多块钱的价值又在哪呢？在“卤”这字上。“卤”是中国传统烹调方法，有悠久的历史，早就在北魏时期就已经有了有关“卤”史料记载。

卤汁，便是一锅卤味的生命。要想造就一份美味可口的卤汤，放什么食物都很好吃，用的就是几十种香辛料慢慢熬制成的，而且老卤最好是，越老的卤汁越吃香醇，因而许多熟食店都是会喊着“百年老卤”的名头来吸引顾客。

每个地方的卤汁，口味不一样。潮汕区域的卤汁香气极浓，并没有清甜味，单凭味道就可吸引吃客。一锅好卤汁是金昂贵，有一些熟食店老总甘愿再给你一两肉，都不愿意再给一勺卤汁。因而，卤汁的价钱也是极其价格昂贵，用秘制的卤汁酱卤出的老鹅头，价钱当然翻番。

当狮头鹅和老卤汤结合在一起，就会变成潮汕食客骄傲的美味可口，如此一来，卖去三千多元的钱老鹅头，当然并不是什么重大新闻。大伙儿到潮汕，何不去品尝一下狮头鹅，尽管价格高，但几人凑在一起买一份，想来很值得的。

广东有种世界最大的鹅，你知道是什么鹅吗？

广东有种世界上最大的鹅，这种鹅个头大、肉质饱满紧实，最大的鹅能够长到十五公斤那么重，因为这种鹅的外形是头大，还有一个很特别的名字——狮头鹅。这种狮头鹅一般是在广东省汕头市澄海区那边养殖，这种狮头鹅在当地，主要是做成卤水鹅的。卤水鹅也是潮汕地区一种闻名海内外的美味，以自己特有的卤料做成，味道带着酱料的酱香、香料的辛香、鹅肉的肉香，是不少在外游子心心念念的家乡味道。

狮头鹅的原产区并不在汕头市澄海区，而是在广东省潮州市饶平县溪楼村，以为外形的原因，头部比较大，很像是一个狮头，故得名狮头鹅。狮头鹅的外形大，连狮头鹅的鹅蛋都要比一般的鹅蛋大上许多，但是狮头鹅的鹅蛋产量并不高，还记得小的时候，一个狮头鹅的鹅蛋都特别金贵。现在养殖最多的地区是在汕头市澄海区。狮头鹅主要喂养的是黑麦草、稻壳和豆粕，或者是蔬菜的叶子，养殖狮头鹅的地方一般要有水池，草地，可以给狮头鹅活动的空间，这样养殖的狮头鹅有活动，肉质会更加好。狮头鹅适应能力强，比较好养，叫声大，喜欢戏水，需要足够的空间给狮头鹅跑，狮头鹅跑起来可不慢，相信有不少潮汕小孩童年的时候都被大鹅追过！

这种狮头鹅肉质紧实细腻、味道没有鸭肉那样带着腥味，反而特别鲜美，据说狮头鹅的鹅肉还有降低体内胆固醇含量的功效。

狮头鹅在潮汕一般是做成卤水鹅，卤水鹅在潮汕也是一道家喻户晓的美味。狮头鹅做成的卤水鹅，不仅受到当地人的喜欢，还销往外地，深受食客们的喜欢。

潮汕狮头鹅vi设计（潮汕狮头鹅文化）

狮头鹅作为旅游资源,如何设计相关的旅游商品或文创产品

狮头鹅作为旅游资源，可以设计狮头鹅手工纪念品（比如手机挂件，雕塑，玩偶等）狮头鹅食品等。
狮头鹅：巨型肉用种鹅，鸭科，世界大型鹅种之一。羽毛灰褐色，体型硕大，头大颈粗，姿态雄伟。公鹅脸部有很多黑肉瘤，它们随年龄而增大，状似狮头，故名。颔下皮肤松软，而颊间有三角形代状肉垂。喙短阔，胸深广，脚橙黄色。原产地饶平县浮滨乡溪楼村，后传至潮安、澄海和汕头市郊。潮汕的狮头鹅，通常成年公鹅为7-8公斤，母鹅6-7公斤。母鹅年产蛋3-4窝。饲养狮头鹅已成为潮汕农户重要经济收入。
文创商品凝聚着特色文化精神，也连接着消费市场。文创产品开发一直是文化和旅游系统的重点工作之一，在文旅融合及休闲旅游的新形势下，文创产品正在受到前所未有的重视和关注。
2014年，国务院印发《关于推进文化创意和设计服务与相关产业融合发展的若干意见》，明确提出推进文化创意和设计服务与相关产业融合发展的总体要求、重点任务、政策措施和组织实施。
2016年，文化部、国家发展改革委、财政部、国家文物局等部门联合发布《关于推动文化文物单位文化创意产品开发的若干意见》,对文化文物单位进行文化创意产品开发做了明确部署。
2019年5月19日至20日，文化和旅游部举办全国旅游景区发展与文创产品开发座谈会暨全国文化和旅游资源开发工作会，围绕旅游景区发展与文创产品开发等工作进行阶段性总结和部署，交流最新发展经验。
当前，文创产品开发在体制机制、创意能力、资源开发利用、创意设计人才培养等方面仍存在诸多障碍。

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